Generated by All in One SEO v4.9.9, this is an llms.txt file, used by LLMs to index the site.

# 飲食店経営・集客の会員制サイト Sotogo fun｜収益改善コンサル

24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。

## Sitemaps

- [XML Sitemap](https://sotogofun.club/sitemap.xml): Contains all public & indexable URLs for this website.

## 飲食店改善記事

- [飲食店改善記事](https://sotogofun.club/information/)
- [メニュー改善セミナー第２回　実践改善編　](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/27110/) - メニュー改善セミナー第２回 実践改善編 | 今日から変わる！すぐできるメニューの仕掛けと話し方 「今日中にメニューを直したくなる」具体的な仕掛けを動画解説
- [2026年度 セミナースケジュールのご案内](https://sotogofun.club/oshirase/26019/) - 2026年度 セミナースケジュールのご案内 | ～繁盛店を創るためのセミナー＆飲食店のためのAI活用会～ 会員の皆様、いつもお疲れ様です。2026年度の「繁盛 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [飲食店のためのAI活用セミナーSNS投稿文章作成術](https://sotogofun.club/douga/27114/) - 飲食店のためのAI活用セミナーSNS投稿文章作成術 | 毎日のインスタやGoogleマップの投稿、「何を書けばいいか分からない」「時間がかかる」と悩んでいませんか？
- [メニュー改善セミナー第1回 基本設計編](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/27106/) - メニュー改善セミナー第1回 基本設計編 | 材料代や人件費が上がって「値上げしたいけれど、お客さんが離れるのが怖い」と悩んでいませんか？ 勘で値段を決める
- [現金の過不足をなくす5つのルール｜仕組みと意識で「ミスが起きにくいお店」をつくる](https://sotogofun.club/trivia/27078/) - 現金の過不足をなくす5つのルール｜仕組みと意識で「ミスが起きにくいお店」をつくる | 「レジを締めたら金額が合わない」「小口現金のズレが続いている」——現金の過不足に悩む飲食店経営者からのご相談が
- [【そとごはんAI】飲食店のための改善記事検索AI](https://sotogofun.club/ai/26783/) - 【そとごはんAI】飲食店のための改善記事検索AI |
- [【動画】第1回 AI活用セミナー：AIで自動化する「Google口コミ返信」作成術](https://sotogofun.club/douga/27057/) - 【動画】第1回 AI活用セミナー：AIで自動化する「Google口コミ返信」作成術 | 「Googleマイビジネスの口コミ返信、毎回文章を考えるのが負担になっている……」 「テンプレ通りの冷たい文章
- [「感覚でやるのをやめて、設計図で店頭を作る」 ファサード改善・戦略設計セミナー](https://sotogofun.club/douga/26987/) - 「感覚でやるのをやめて、設計図で店頭を作る」 ファサード改善・戦略設計セミナー | ▼ セミナー資料（PDF）はこちらから
- [「なぜ、味には自信があるのにお客様が来ないのか？」ファサード改善・課題発見セミナー](https://sotogofun.club/douga/26977/) - 「なぜ、味には自信があるのにお客様が来ないのか？」ファサード改善・課題発見セミナー | ▼ セミナー資料（PDF）はこちらから
- [【動画全10本：113分】客単価アップ動画コンテンツ](https://sotogofun.club/douga/26922/) - 【動画全10本：113分】客単価アップ動画コンテンツ | 第1章 ：「お腹いっぱい」は嘘？客単価アップの法則 第2章：飲食店の脱・集客の迷路 第３章 ：「空白の時間」を
- [梅雨だから暇。そう言っているだけでは、売上は絶対に増えません](https://sotogofun.club/growth/26971/) - 梅雨だから暇。そう言っているだけでは、売上は絶対に増えません | Sotogofunコラム 梅雨だから暇。そう言っているだけでは、売上は絶対に増えません 飲食店経営者・店長向け
- [包材が手に入らない時代に備える——値上げ・供給不足に飲食店が今すべきこと](https://sotogofun.club/consultation/26913/) - 包材が手に入らない時代に備える——値上げ・供給不足に飲食店が今すべきこと | 経営・仕入れ デリバリー 包材・資材 「メーカーさんから"急にどうにかなりますよ"という連絡が来ている」——こ
- [「食べログの口コミ、もっと増やしたい…」と思った飲食店が絶対にやってはいけないこと](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/26829/) - 「食べログの口コミ、もっと増やしたい…」と思った飲食店が絶対にやってはいけないこと | 食べログの口コミを増やしたい。 これは、飲食店経営者であれば一度は考えることだと思います。 新規のお客様は、来
- [【Google I/O 2026速報】AIが「自律して動く」時代へ！Gemini 3.5 Flash発表＆エージェント機能「Gemini Spark」の衝撃](https://sotogofun.club/ai/26818/) - 【Google I/O 2026速報】AIが「自律して動く」時代へ！Gemini 3.5 Flash発表＆エージェント機能「Gemini Spark」の衝撃 | 2026年5月20日（日本時間）、Googleの年次開発者イベント「Google I/O 2026」が幕を開け
- [GW明け閑散期に見直す3つの接客](https://sotogofun.club/growth/26762/) - GW明け閑散期に見直す3つの接客 | GWが終わったあとの飲食店は、売上の落ち込みとスタッフの疲れが重なりやすい時期です。ただ、この落ち着いた時間は
- [GWを「ただの激務」で終わらせないためのヒント](https://sotogofun.club/growth/26706/) - GWを「ただの激務」で終わらせないためのヒント | 5月1日ですね。ついに5月に入り、ゴールデンウィークの本番を迎えました。明日からはさらに忙しくなるお店も多いと
- [【動画全10本：100分】選ばれ続ける繁盛店の「店外販促と集客戦略」](https://sotogofun.club/douga/26678/) - 【動画全10本：100分】選ばれ続ける繁盛店の「店外販促と集客戦略」 | 「毎日朝早くから仕込みをし、最高の一皿を提供しているのに、客数が増えない……」 その原因は「もっと味を良くしな
- [店内販促セミナー第1回：売上を「待つ」経営から「創る」経営へ](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/26651/) - 店内販促セミナー第1回：売上を「待つ」経営から「創る」経営へ | 「毎日忙しいのに、なぜか利益が残らない」「閑散期はどうせ暇だから仕方ない」 もし今、そんなふうに自分を納得させ
- [店内販促セミナー第2回：戦略実践編 ——「店内の仕組みと数字」で利益を創り出す](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/26656/) - 店内販促セミナー第2回：戦略実践編 ——「店内の仕組みと数字」で利益を創り出す | 第1回セミナーでは「お客様を迷子にさせない」という販促の基礎を学びました。 今回の第2回は、そこから一歩踏み込
- [4/15（水）会員限定セミナー開催｜店内販促セミナー第2回　戦略実践編](https://sotogofun.club/oshirase/26644/) - 4/15（水）会員限定セミナー開催｜店内販促セミナー第2回 戦略実践編 | 会員の皆様、お疲れ様です！ 先日の第一回セミナーでは、「基本的な考え方と顧客心理」についてお伝えしましたが、い
- [本日、会員限定で【飲食店AI活用作業会（オンライン）】を開催します！](https://sotogofun.club/oshirase/26618/) - 本日、会員限定で【飲食店AI活用作業会（オンライン）】を開催します！ | 本日、会員限定で【飲食店AI活用作業会（オンライン）】を開催します！ 「AIって難しそう…」「うちの店で何に使
- [【重要】外食業「特定技能1号」の受入れ停止について](https://sotogofun.club/tips/26608/) - 【重要】外食業「特定技能1号」の受入れ停止について | 政府の資料（2026年3月27日発表）によると、外食業分野における特定技能1号の在留者数が、5年間の受入れ上限
- [【動画全10本：70分】飲食店のためのファサード改善](https://sotogofun.club/douga/26593/) - 【動画全10本：70分】飲食店のためのファサード改善 | 「料理はちゃんと美味しいのに、なんでお客さん来ないんだろう…」これ、めちゃくちゃ多い悩みです。 結論から言うと
- [大手に勝てない飲食店のたった一つの戦略](https://sotogofun.club/growth/26588/) - 大手に勝てない飲食店のたった一つの戦略 | 正直、大手チェーンが周りにあると、不安になりますよね。「価格じゃ勝てないよな…」って。これ、めちゃくちゃ分かり
- [テイクアウト・デリバリーの低評価を「店の価値」に変える方法](https://sotogofun.club/hansoku/takeout/26582/) - テイクアウト・デリバリーの低評価を「店の価値」に変える方法 | 飲食店やってると、デリバリー入るたびに「これ喜んでもらえるかな」って思いますよね。 でもそのあとに来る「量が少
- [2026年4月1日から非課税枠が「7,500円」に引き上げ](https://sotogofun.club/trivia/26549/) - 2026年4月1日から非課税枠が「7,500円」に引き上げ | これまで月額3,500円だった食事補助の非課税限度額が、2026年（令和8年）4月1日以降に支給される食事から
- [そのキャベツ、実は1玉「4,000円」していませんか？](https://sotogofun.club/growth/26539/) - そのキャベツ、実は1玉「4,000円」していませんか？ | 飲食店を経営していると、ついついやってしまうのが「安いスーパーへのハシゴ」です。 「あっちのスーパーは肉が安い
- [【第2回】飲食店最強の集客「LINE公式アカウント」活用セミナー：導線設計編](https://sotogofun.club/douga/26519/) - 【第2回】飲食店最強の集客「LINE公式アカウント」活用セミナー：導線設計編 | なぜ、あなたのLINEは増えないのか？ 多くの飲食店が「QRコードを置いているだけ」で終わっています。友だち登
- [飲食店のドタキャンを減らすキャンセルポリシー](https://sotogofun.club/trivia/26488/) - 飲食店のドタキャンを減らすキャンセルポリシー | 「予約が入ったのに当日来ない…」 「8名予約だったのに、当日は5名しか来なかった…」 飲食店を経営していると、
- [【第1回】飲食店最強の集客エンジン「LINE公式アカウント」活用セミナー：基本設計編](https://sotogofun.club/douga/26482/) - 【第1回】飲食店最強の集客エンジン「LINE公式アカウント」活用セミナー：基本設計編 | 「せっかく登録してもらったのに、ブロックされて終わってしまう…」 「SNSを頑張っているけれど、いまいち売上に
- [飲食店チームビルディングセミナー：心理学と組織論で「自走する現場」を設計する](https://sotogofun.club/staff/education/26418/) - 飲食店チームビルディングセミナー：心理学と組織論で「自走する現場」を設計する | 飲食店経営において、店長の最大の仕事は「現場に居続けること」ではありません。 「自分がいなくても回る仕組み」を
- [Googleマップがニックネーム対応。良い口コミを集める方法](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/26477/) - Googleマップがニックネーム対応。良い口コミを集める方法 | 「せっかく美味しい料理を提供しているのに、なかなか口コミが増えない...」 「『美味しかった』と言ってくださっ
- [2026年の採用常識は『求人＝集客マーケティング』](https://sotogofun.club/staff/job-offer/26445/) - 2026年の採用常識は『求人＝集客マーケティング』 | 「高い求人広告費を払っているのに、一向に応募が来ない……」 「時給を少し上げたはずなのに、面接の電話すら鳴らな
- [「誰でもいい」から人が来ない！応募が殺到する飲食店の求人戦略セミナー｜Indeed・SNS・GBP活用術](https://sotogofun.club/staff/job-offer/26413/) - 「誰でもいい」から人が来ない！応募が殺到する飲食店の求人戦略セミナー｜Indeed・SNS・GBP活用術 | 「もう、自分一人で回したほうが楽かもしれない……」 人手不足で現場に立ち続け、心も体も限界に近いあなたへ。 実
- [Google MAＰ活用セミナー②　口コミ×写真×投稿×データで「選ばれる飲食店」になる実践ウェビナー](https://sotogofun.club/douga/26077/) - Google MAＰ活用セミナー② 口コミ×写真×投稿×データで「選ばれる飲食店」になる実践ウェビナー | 飲食店オーナーの皆様、日々の営業お疲れ様です。 前回の「基礎編」では、Googleビジネスプロフィールの器作り
- [安売り競争から脱却！歓送迎会予約を最大化する「高付加価値」戦略セミナー（Day 1：戦略設計編）](https://sotogofun.club/douga/26305/) - 安売り競争から脱却！歓送迎会予約を最大化する「高付加価値」戦略セミナー（Day 1：戦略設計編） | 「今年も例年通り、飲み放題付き5,000円でいいか……」とその準備、ちょっと待ってください 。 物価高や人件費
- [「知られていない」は「存在しない」と同じ。歓送迎会予約を爆発させる販促・集客セミナー](https://sotogofun.club/douga/26315/) - 「知られていない」は「存在しない」と同じ。歓送迎会予約を爆発させる販促・集客セミナー | 「いいプランを作ったのに、問い合わせが来ない……」 その原因は、味や価格ではなく、単に「正しく伝わっていない」
- [「料理人」から「経営者」へ。個人飲食店の利益改善で売上アップより先にやること](https://sotogofun.club/suuji/26406/) - 「料理人」から「経営者」へ。個人飲食店の利益改善で売上アップより先にやること | 仕込みから深夜の片付けまで、毎日全力でお店に立ち続けている経営者の皆様。 本当にお疲れ様です。 月末にすべての
- [【徹底比較】IndeedとIndeed PLUSの違いとは？](https://sotogofun.club/staff/job-offer/26371/) - 【徹底比較】IndeedとIndeed PLUSの違いとは？ | 現在、多くの企業様が採用活動の軸としてIndeedを活用されており、すでに十分な採用成果を上げられているケース
- [春の売上が伸び悩む原因と３つの対策](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/26350/) - 春の売上が伸び悩む原因と３つの対策 | 「まだ2月だし、春のメニューは暖かくなってから考えればいいか……」 そんな風に、春の準備を先延ばしにしていませ
- [GoogleMAP投稿不承認突破術](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/26342/) - GoogleMAP投稿不承認突破術 | 最近では、お店の情報を知ってもらうためにGoogleマップを活用されている方も多いのではないでしょうか。 でも
- [顧客情報の検索時間をゼロに。AI顧客管理の始め方](https://sotogofun.club/ai/26287/) - 顧客情報の検索時間をゼロに。AI顧客管理の始め方 | 「あのお客様、前回は何を召し上がっていたかな……」 忙しい営業の合間、バックヤードに走り、分厚い紙の台帳をめく
- [飲食店がAIを使う前に完了させるべきポイント](https://sotogofun.club/ai/26289/) - 飲食店がAIを使う前に完了させるべきポイント | 「もしお客様の名前や住所が、AIの学習データとして外に漏れてしまったら……」 そんな不安が、デジタル化へのブレ
- [Googleマップ対策から看板リニューアルまで！飲食店の売上を伸ばす「持続化補助金」活用アイデア集](https://sotogofun.club/tips/26281/) - Googleマップ対策から看板リニューアルまで！飲食店の売上を伸ばす「持続化補助金」活用アイデア集 | 日々の厨房での奮闘、本当にお疲れ様です。 原価の高騰、人手不足、集客の悩み。「美味しいものを出していればお客様
- [人・金・時間がなくても売上が動く3ステップ](https://sotogofun.club/growth/26246/) - 人・金・時間がなくても売上が動く3ステップ | 「あのお店はいいな、スタッフも揃っているし資金も潤沢そうで……。それに比べてうちは……」と、ついつい他店と自店
- [月末の「棚卸し」は理想の未来への羅針盤](https://sotogofun.club/suuji/26257/) - 月末の「棚卸し」は理想の未来への羅針盤 | 1月も最終週に入り、残りわずかとなりました。 この時期、多くの飲食店経営者や店長が「月末の棚卸し」を前に、忙し
- [飲食店のNotebookLMの活用術](https://sotogofun.club/ai/26223/) - 飲食店のNotebookLMの活用術 | 【メニュー開発編】もう「勘と経験」には頼らない。ヒットメニューを必然的に生み出す方法 毎日の店舗運営、本当にお
- [人手不足が抜けない原因は「誰でも募集」](https://sotogofun.club/staff/job-offer/26240/) - 人手不足が抜けない原因は「誰でも募集」 | 人手不足が続き、毎日の営業を回すだけで精一杯。 「とにかく誰でもいいから助けてほしい...」 そんな風に、出口
- [飲食店の努力が空回りしないための3ステップ](https://sotogofun.club/growth/26234/) - 飲食店の努力が空回りしないための3ステップ | 「売上を上げたい」「もっとお客さんに来てほしい」と、毎日SNSを更新したり、お金をかけて広告を出したり…。 そ
- [開業で後悔しない空中階物件選びの失敗を防ぐポイント](https://sotogofun.club/trivia/26219/) - 開業で後悔しない空中階物件選びの失敗を防ぐポイント | 飲食店を開業しようと準備を進めているとき、誰もが一度は「路面の1階店舗がいいけれど、家賃が高すぎる……」という
- [良い料理なのに高いと言われる原因と３つの対策](https://sotogofun.club/hansoku/26215/) - 良い料理なのに高いと言われる原因と３つの対策 | 「こだわりの食材を使っているから、どうしても原価が高くなってしまう」 「でも、この値段でお客さんは納得してくれ
- [Googleマップに眠る「未来のスタッフ」を呼び込む方法](https://sotogofun.club/staff/job-offer/26212/) - Googleマップに眠る「未来のスタッフ」を呼び込む方法 | 「Googleマップなんて、お客さんがお店を探すためのものでしょ？ 求人には関係ないはず」 もしそう思っている
- [Instagramを「24時間働く採用広報」に変える方法](https://sotogofun.club/staff/job-offer/26205/) - Instagramを「24時間働く採用広報」に変える方法 | 「インスタは毎日頑張って更新しているけれど、求人にはちっとも繋がらない……」 そんな出口の見えない不安を抱えな
- [売上目標に毎回届かない飲食店の原因と対策](https://sotogofun.club/growth/26199/) - 売上目標に毎回届かない飲食店の原因と対策 | 「今月こそは売上300万円を達成しよう」そう決めてスタートしたのに、月末が近づくほど溜息が増えていく。 通帳や
- [定休日変更で売上を落とさない、顧客離れ防止術](https://sotogofun.club/trivia/26194/) - 定休日変更で売上を落とさない、顧客離れ防止術 | 飲食店を経営していると、街の変化や仕入れの都合に合わせて「定休日を変更したい」と思う瞬間が必ずありますよね。
- [こだわったのに集客できない飲食店の原因](https://sotogofun.club/growth/26190/) - こだわったのに集客できない飲食店の原因 | 「もっと良い食材を」「もっとこだわらなければ」と、日々厨房で自分を追い込んでいませんか？ 職人として技術を磨き
- [年商＋1,000万を現実にする3ステップ](https://sotogofun.club/growth/26186/) - 年商＋1,000万を現実にする3ステップ | 2026年が始まり、1月もすでに半分が過ぎようとしています。 「今年こそは売上を伸ばしたい」と意気込んではいる
- [三連休が暇なのは運ではない理由](https://sotogofun.club/growth/26182/) - 三連休が暇なのは運ではない理由 | 三連休にお店が暇だったとのこと、経営者としては焦りや不安を感じることもありますよね。自分も現場にいた頃、周りの
- [個人飲食店が歓送迎会で利益を残す「高付加価値戦略」](https://sotogofun.club/growth/26161/) - 個人飲食店が歓送迎会で利益を残す「高付加価値戦略」 | 「今年も歓送迎会のシーズンがやってくるな。でも、周りの店が宴会価格を上げずにそのままだから、うちも上げずに安く
- [集客成功に見えるが次回予約が消える安い歓送迎会](https://sotogofun.club/growth/26167/) - 集客成功に見えるが次回予約が消える安い歓送迎会 | 歓送迎会を利用した団体客が一度きりで終わってしまう原因は、接客がルーティン化し、お客様の記憶にポジティブな印象
- [一番安い歓送迎会コースばかりになる飲食店の原因](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/26165/) - 一番安い歓送迎会コースばかりになる飲食店の原因 | 「旬の食材を使っているのに、一番安いコースばかり注文される」という悩みは、メニュー構成のわずかな調整で解決でき
- [価格で勝負しない歓送迎会集客。「幹事の失敗恐怖」を先回りする方法](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/26163/) - 価格で勝負しない歓送迎会集客。「幹事の失敗恐怖」を先回りする方法 | 「歓送迎会の料理の内容は悪くないはずなのに、なぜか問い合わせが来ない」と悩む原因の多くは、ターゲットを広げすぎ
- [2026年飲食店経営のAI活用はこれ一択](https://sotogofun.club/ai/26156/) - 2026年飲食店経営のAI活用はこれ一択 | 厨房とホールの往復、鳴り止まない予約電話、そして深夜まで続く売上管理。 「本当はもっと新しいメニューを考えたい
- [2026年の恵方巻は当日の利益より「信頼設計」](https://sotogofun.club/hansoku/26147/) - 2026年の恵方巻は当日の利益より「信頼設計」 | 節分の現場は、戦場のような忙しさになります。だからこそ、一番怖いのは「その場限り」の商売になってしまうことです
- [恵方巻が売れない原因は味ではなく「写真の見せ方」](https://sotogofun.club/photo/26145/) - 恵方巻が売れない原因は味ではなく「写真の見せ方」 | どんなに美味しい恵方巻を作っても、その魅力が伝わらなければ、お客様にとっては「存在しない」のと同じです。 あな
- [2026年恵方巻商戦は「安売り」しないのが正解](https://sotogofun.club/food/26143/) - 2026年恵方巻商戦は「安売り」しないのが正解 | 節分が近づくと、厨房の慌ただしさや、予約表が埋まっていくあの独特の緊張感を思い出します。飲食店にとって恵方巻は
- [利益が残る飲食店の共通点は、販促を投資に変えること](https://sotogofun.club/hansoku/26137/) - 利益が残る飲食店の共通点は、販促を投資に変えること | 飲食店は日々やるべきことが多く、本当に忙しいものです。自分（小島）も24年間、現場に身を置いてきましたので、そ
- [【テンプレート】飲食店年間販促計画カレンダー](https://sotogofun.club/template/26134/) - 【テンプレート】飲食店年間販促計画カレンダー | 「2026年は、年間販促計画を立てていないとお金の無駄になる」——。 これは、私が24年間の現場経験を通して身
- [【テンプレート】SNS‧デジタルメディア利⽤に関する誓約書](https://sotogofun.club/template/25177/) - 【テンプレート】SNS‧デジタルメディア利⽤に関する誓約書 | スマートフォンの普及により、誰もが気軽に情報を発信できるようになった現代。 多くの飲食店がInstagramや
- [販促しても手応えが薄い原因](https://sotogofun.club/growth/26128/) - 販促しても手応えが薄い原因 | 飲食店経営において、日々忙しく立ち回っているのになぜか利益が残らない、あるいは将来への不安が消えないと感じるこ
- [現場努力が報われない飲食店の共通点は「店の見せ方」](https://sotogofun.club/growth/26124/) - 現場努力が報われない飲食店の共通点は「店の見せ方」 | 「今日も一日、目が回るほど忙しかった……。でも、レジを締めてみたら売上が驚くほど少ない」 そんな現実に、肩を落
- [2026年、スピードこそが最強の戦略](https://sotogofun.club/growth/26109/) - 2026年、スピードこそが最強の戦略 | 2026年という、かつてないスピードで変化し続ける時代。今、「どれだけ走っても、景色が変わらない」ような、言い
- [2026年の勝ち筋は根性より外部視点](https://sotogofun.club/growth/26118/) - 2026年の勝ち筋は根性より外部視点 | 新年、明けましておめでとうございます！ 2026年という新たな節目を迎え、経営者として「今年こそは」と気を引き
- [２０２６年のチームづくりは感謝を言語化](https://sotogofun.club/growth/26113/) - ２０２６年のチームづくりは感謝を言語化 | 今年も残すところあとわずかとなりました。経営者として、あるいはリーダーとして、走り続けてきたあなたにとって、こ
- [大晦日に増える不安を止める３つの対策](https://sotogofun.club/growth/26104/) - 大晦日に増える不安を止める３つの対策 | 2025年の大晦日、いかがお過ごしでしょうか。 今年も残すところあとわずか。経営者として、あるいは現場のリーダ
- [年末の大掃除を最短で終わらせる方法](https://sotogofun.club/trivia/26096/) - 年末の大掃除を最短で終わらせる方法 | 片付けが終わった後の厨房で、コンロ周りや換気扇のベタベタした油汚れを前に「はぁ……」とため息をついていませんか
- [2025年版「稼ぐ」以上に「守る」！忘年会の利益を台無しにしないための防犯術](https://sotogofun.club/trivia/26061/) - 2025年版「稼ぐ」以上に「守る」！忘年会の利益を台無しにしないための防犯術 | 飲食店経営者の皆様、2025年の年末商戦がいよいよ本格化しますね。 単に「防犯のアドバイス」をしたいわけではあ
- [年末年始の忙しさを一過性で終わらせない。1月の閑散期を打ち破るポイント](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/26057/) - 年末年始の忙しさを一過性で終わらせない。1月の閑散期を打ち破るポイント | 「年末年始は放っておいても客が来る」 もしあなたがそう考えているとしたら、1月の通帳を見て後悔することになるか
- [年末年始で損してませんか？GoogleMAP設定が明暗を分ける理由](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/26059/) - 年末年始で損してませんか？GoogleMAP設定が明暗を分ける理由 | 年末年始、飲食店にとって一年で最大の稼ぎ時がやってきます。しかし、多くのオーナーが見落としている「落とし穴」が
- [文字では伝わらない！「安心」を売上に変える年末年始の伝え方](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/26064/) - 文字では伝わらない！「安心」を売上に変える年末年始の伝え方 | 本日、12月26日。師走の喧騒の裏で、今すぐ飲食店経営者が着手すべき「利益に直結する仕事」があります。 それは
- [年越しそばの予約が伸び悩んでいる原因と対策](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/26047/) - 年越しそばの予約が伸び悩んでいる原因と対策 | 年越しそばの予約受付がピークを迎えるこの時期、 「告知はしているけれど、思うように予約が伸びない」「当日、本当
- [広告費だけ増えて利益が残らない飲食店の原因](https://sotogofun.club/growth/26040/) - 広告費だけ増えて利益が残らない飲食店の原因 | 「良かれと思って投資した広告費が、実はドブに捨てられていたとしたら……」 日々、現場で忙しく立ち働く飲食店オー
- [【2025年最新】飲食店経営者のための中小企業省力化投資補助金（一般型）完全ガイド](https://sotogofun.club/tips/26035/) - 【2025年最新】飲食店経営者のための中小企業省力化投資補助金（一般型）完全ガイド | 2025年12月23日更新｜第5回公募実施中（2026年2月下旬締切予定）※本記事は2025年12月23日時点
- [焼肉はどこも同じと言われる店へ。値下げで戦わない方法](https://sotogofun.club/food/26031/) - 焼肉はどこも同じと言われる店へ。値下げで戦わない方法 | 「焼肉って、正直どこも似て見えるよな…」そんなふうに感じてしまう瞬間、ありますよね。仕入れも頑張っているし、タ
- [絶対に負けない！酒類提供の自粛要請　フルーツノンアルドリンクを提供発信しよう](https://sotogofun.club/food/8696/) - まん延防止等重点措置が千葉神奈川埼玉の一部地域への追加が決定されました。まん延防止等重点措置なのに酒類提供の自
- [市販のノンアルコール飲料　あなたのお店で使いますか？](https://sotogofun.club/food/8919/) - ノンアルコールドリンク、取り入れていますか？今日はスーパーで買えるノンアルコールを買い集めて試飲会をしました。
- [ドリンク価格改定をする前に。](https://sotogofun.club/food/11398/) - 酒販比率が下がっているお店はドリンクの価格を変更しようと考えておりませんか？今日はドリンクの価格変更する際のポ
- [繁盛店のドリンクの共通点とは？](https://sotogofun.club/food/12976/) - 仕入れがドンドン上がる今、「どうにかしてドリンクを売れるようにできないか？」と考えているお店は多いのではないで
- [ソフトドリンクが売れない？顧客目線で注文しますか？](https://sotogofun.club/food/19405/) - ドリンクが売れないのにドリンクに力を入れていないで「最近のお客さんは飲まない。。。」と嘆いていませんか？ おは
- [普通のドリンクで付加価値を上げる方法](https://sotogofun.club/food/19419/) - 飲食店にとって客単価を上げるためにも重要なドリンク。本日のおすすめドリンクも良いですがさらに満足度を上げてお店
- [ドリンク注文率アップ術](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/21559/) - ドリンクのオーダー率を上げること、これは飲食店にとってとても大きな課題ですよね。 今回はドリンクの注文率を上げ
- [飲食店のドリンク比率アップで収益改善～ソフトドリンク編～](https://sotogofun.club/food/22923/) - 今回は、飲食店経営において重要となる「ドリンク比率」についてお話します。 ドリンク比率を上げることで、お店の利
- [【飲食店必見！】ドリンクメニューで売上アップ！お客様を虜にするドリンク選びのコツ](https://sotogofun.club/food/23417/) - 毎日、厨房で汗を流しながら、美味しい料理を作っている皆さん。本当にお疲れ様です！ ところで、皆さんの働くお店で
- [インスタ頑張っても集客が弱い原因](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/25967/) - インスタ頑張っても集客が弱い原因 | 「毎日一生懸命インスタを更新しているのに、さっぱり集客に繋がらない……」 「LINE公式アカウントも作ってみた
- [期間限定メニューを出しても客数が増えない原因](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25962/) - 期間限定メニューを出しても客数が増えない原因 | 「せっかく新メニューを開発したのに、期待したほど客足が伸びない……」 「SNSで告知もしているし、店頭にポスタ
- [「高い」と言われる飲食店、原因は味じゃない！](https://sotogofun.club/growth/25958/) - 「高い」と言われる飲食店、原因は味じゃない！ | 毎日、朝早くから仕込みに入り、身を粉にして働いているのに、お客さんはスマホを眺めながら淡々と食事を済ませる。
- [クリスマスに洋食寄せ、一見正解で実は逆効果](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25954/) - クリスマスに洋食寄せ、一見正解で実は逆効果 | 「クリスマスといえば洋食」という当たり前の常識に、どこか違和感や戦いにくさを感じていませんか？ 「洋食店やフレ
- [Google MAＰ活用セミナー①「まず最初に整えるべきGoogle MAP 土台づくり」](https://sotogofun.club/douga/25949/) - Google MAＰ活用セミナー①「まず最初に整えるべきGoogle MAP 土台づくり」 | 新規客が「お店を探す場所」は、いまやGoogleマップが中心です。ところが、営業時間が古い、写真が少ない、メニ
- [「最後にメニュー見せれば売れる」は幻想](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/25944/) - 「最後にメニュー見せれば売れる」は幻想 | 「そろそろお会計で」 お客様からそう声をかけられると、「あともう一品、何か注文があれば客単価が伸びるのに……」
- [人件費が苦しい飲食店の原因は削る発想](https://sotogofun.club/growth/25940/) - 人件費が苦しい飲食店の原因は削る発想 | 利益が増えないのに忙しい。なぜお金が残らないのか 売れている日もあるのに、通帳に残るお金が増えない。損益分岐点
- [飲食店集客は頑張るほど失敗…刈り取り思考からの脱却のススメ](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25936/) - 飲食店集客は頑張るほど失敗…刈り取り思考からの脱却のススメ | 「毎日インスタグラムを更新しているのに、フォロワーも来店数も増えない」 「チラシを撒いても反応がない。このまま
- [売り込まずに追加注文を生む、客単価アップの仕組み](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/25932/) - 売り込まずに追加注文を生む、客単価アップの仕組み | 「料理には自信があるし、お客様も満足してくれているはず。それなのに、なぜか客単価が伸び悩んでいる…」 そんなふ
- [12月電話が鳴らない飲食店の原因は“集客不足”じゃなく動線の断線](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25925/) - 12月電話が鳴らない飲食店の原因は“集客不足”じゃなく動線の断線 | ランチタイムやディナーのピークタイム前。予約表は真っ白で、店舗の電話は今日も鳴らない。 「もっと美味しい料理を
- [高単価商品が売れない原因は脳の防衛本能](https://sotogofun.club/growth/25914/) - 高単価商品が売れない原因は脳の防衛本能 | もし今、あなたがそう感じてメニュー作りや価格設定に悩んでいるなら、少しだけ手を止めて聞いてください。 毎日お店
- [物価高だから「暇」は嘘？ 今日からできる改善ポイント](https://sotogofun.club/growth/25916/) - 物価高だから「暇」は嘘？ 今日からできる改善ポイント | 「12月なのに、席がガラガラ…」 書き入れ時であるはずのこの時期、期待していたほど客足が伸びず、焦りを感じてい
- [Googleビジネスプロフィールの説明文、"とりあえず"で埋めていませんか？](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/25909/) - Googleビジネスプロフィールの説明文、”とりあえず”で埋めていませんか？ | 「Googleビジネスプロフィールの説明文、正直なんて書けばいいのかわからない」 「とりあえず『いらっしゃいま
- [Googleビジネスプロフィール登録ガイド](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/25358/) - Googleビジネスプロフィール登録ガイド |
- [商品開発セミナー②マーケティング視点の商品開発（売る側の視点）](https://sotogofun.club/food/25897/) - 商品開発セミナー②マーケティング視点の商品開発（売る側の視点） | 原価高騰・人手不足の中でも、値引きではなく“商品力”と“見せ方”で選ばれるお店になるための【実践的な商品開発セ
- [値上げしても客離れしない価格設計術](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/25892/) - 値上げしても客離れしない価格設計術 | 「原材料費も人件費も上がっている。価格改定は避けられない…」 そう頭では分かっていても、いざ新価格を決めようと
- [詰め込まずに断る勇気](https://sotogofun.club/operation/25887/) - 詰め込まずに断る勇気 | 12月に入り、いよいよ飲食店にとって最大の繁忙期が到来しましたね。 特に金・土・日や、忘年会シーズンのピーク時
- [大学4年生を活かせば紹介が続く仕組み](https://sotogofun.club/staff/job-offer/25882/) - 大学4年生を活かせば紹介が続く仕組み | 「大学4年生？ もうすぐ卒業じゃないか……」 アルバイトの応募履歴書を見て、学年を確認した瞬間にため息をついて
- [オペレーション都合の提供が、お客様の感動を奪っていませんか？](https://sotogofun.club/operation/25875/) - オペレーション都合の提供が、お客様の感動を奪っていませんか？ | 飲食店のランチタイム、それはまさに戦場のような忙しさですよね。「お客様をお待たせしてはいけない」「回転率を上げ
- [「申し訳ない」は逆効果？信頼を損なわない値上げの伝え方](https://sotogofun.club/growth/25872/) - 「申し訳ない」は逆効果？信頼を損なわない値上げの伝え方 | 「値上げを決めたけれど、どう伝えれば角が立たないだろう…」お客様の顔を思い浮かべるほど、胸がギュッと苦しくなり
- [返報性の原理で “心が動く接客” をつくるリピート対策](https://sotogofun.club/staff/service/25859/) - 返報性の原理で “心が動く接客” をつくるリピート対策 | 12月は、1年の中でもっとも来店目的が多様になる時期です。忙しくなる反面、「次の来店」につながらず悩んでしまう
- [12月の接客が来年の売上を変える理由](https://sotogofun.club/staff/service/25865/) - 12月の接客が来年の売上を変える理由 | 12月になると、「とにかく回すことで精一杯で、リピート対策まで手が回らない」という声を多くの飲食店で耳にします
- [12月の来店客を来年の売上につなげるための心理学](https://sotogofun.club/staff/service/25861/) - 12月の来店客を来年の売上につなげるための心理学 | 12月は一年で最も忙しくなる繁忙期。客数が増えるこの時期こそ、翌年1〜3月の売上を左右する重要なタイミングです
- [最近『高い』と言われる飲食店の原因](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/25854/) - 最近『高い』と言われる飲食店の原因 | 「美味しかったけど、ちょっと高いね」 お客様からのこの一言に、胸を痛めたことはありませんか？ 原価ギリギリまで
- [値切り宴会は一見“売上”に見えて価値減少](https://sotogofun.club/growth/25850/) - 値切り宴会は一見“売上”に見えて価値減少 | 宴会シーズンになると必ず出てくるのが、「飲み放題込みで〇〇円にしてくれません？」という値切り交渉。そのたびに、
- [売上に振り回されない経営を実現するための指標](https://sotogofun.club/growth/25846/) - 売上に振り回されない経営を実現するための指標 | 売上が上がっていると、つい安心したくなりますよね。でも気づいたら「最近、常連さんが減ってる気がする…」そんな不
- [チラシが全く効かない飲食店の原因](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25841/) - チラシが全く効かない飲食店の原因 | 「ヒマな月になると、ついチラシを打ちたくなる。」多くの飲食店が、売上が落ちたタイミングで慌ててチラシを作り、配
- [インスタ頑張ってるのに予約が埋まらない原因](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25837/) - インスタ頑張ってるのに予約が埋まらない原因 | 「今さらチラシなんて時代遅れでしょ」そう思いながら、気づけば毎日スマホの画面とにらめっこしていませんか。リール
- [忘年会チラシを配っても予約が増えない原因](https://sotogofun.club/staff/service/25832/) - 忘年会チラシを配っても予約が増えない原因 | お店のチラシを配っても、なかなか予約につながらない。そんな悩みを抱えながら、「うちの常連さんは紙媒体をあまり見
- [売れる商品開発セミナー①つくる側の視点](https://sotogofun.club/food/25826/) - 個人店の経営者の皆様、なぜ頑張って新メニューを出しても客数が伸びないのか—その答えは、「バケツの穴（低いリピー
- [インスタ更新に疲れた飲食店のための「灯台下暗し」の集客術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25822/) - インスタ更新に疲れた飲食店のための「灯台下暗し」の集客術 | インスタグラムの投稿作りに時間を取られ、ため息をつきながら画面を見つめたことはありませんか？「せっかく頑張って
- [クーポン配布しても効果がない飲食店の原因](https://sotogofun.club/oshirase/25816/) - クーポン配布しても効果がない飲食店の原因 | 「会計から10％OFF！」あなたがよく配信しているそのクーポン、実はお客様にはほとんど響いていないかもしれませ
- [飲食店が値上げに踏み切れない恐怖の正体](https://sotogofun.club/growth/25810/) - 飲食店が値上げに踏み切れない恐怖の正体 | 飲食店を経営していると、避けて通れない悩みがあります。それが「値上げ」です。 材料費も光熱費も高騰し、想定以上
- [新人が伸びない原因は能力不足ではなく自信欠如](https://sotogofun.club/staff/education/25742/) - 新人が伸びない原因は能力不足ではなく自信欠如 | 一生懸命教えているのに、なぜかスタッフが育たない。 教えたはずのミスを繰り返すし、どことなく自信がなさそうに動
- [この3連休で「告知」しないと12月は失速します](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/25798/) - この3連休で「告知」しないと12月は失速します | いよいよ11月22日、23日、24日の3連休がやってきますね。 今年最後となるこの3連休、飲食店にとっては書き
- [季節商品で失敗しない「ネーミング」の考え方](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/25795/) - 季節商品で失敗しない「ネーミング」の考え方 | — 名前ひとつで“売れ行き”が変わる — 季節商品の相談を受けていて、毎年必ず起きるのが、 「味は良いのに、な
- [クチコミ削除の依頼は助け舟に見えて恐喝](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/25789/) - クチコミ削除の依頼は助け舟に見えて恐喝 | ある朝、何気なくお店のビジネスプロフィールを開いて、心臓が止まるような思いをしたことはありませんか？ つい昨日
- [「値上げ＝悪」は古い。客離れを恐れない戦略的値上術](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/25784/) - 「値上げ＝悪」は古い。客離れを恐れない戦略的値上術 | 「頭ではわかっているんです。このままでは立ち行かないことは。」 長引く原材料費や人件費の高騰。メニューの価格を
- [11月後半から逆転する！飲食店のための「少人数忘年会」集客術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25780/) - 11月後半から逆転する！飲食店のための「少人数忘年会」集客術 | 「気づいたら11月も後半。大規模な忘年会予約は、大手チェーンや人気店にほとんど持っていかれた…」 今、あなたは
- [新人育成の戦力化ポイント](https://sotogofun.club/staff/education/25738/) - 新人育成の戦力化ポイント | 飲食店の新人育成は、“教える人の感覚” に任せてしまうと必ずブレます。 「新人の育成が属人的になっている」「誰
- [成果が出ない理由は来店サイクル](https://sotogofun.club/growth/25716/) - 成果が出ない理由は来店サイクル | 飲食店には業態ごとの“時間軸”があります。特に 客単価8,000円〜15,000円の高単価業態は、施策の成果が
- [毎日投稿しているのに集客に繋がらない原因](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/25755/) - 毎日投稿しているのに集客に繋がらない原因 | 「毎日頑張ってリールを投稿しているのに、フォロワーが増えない…」「バズった投稿もあるのに、お店に繋がらないのは
- [SNSとホームページ、役割の勘違い](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/25709/) - SNSとホームページ、役割の勘違い | 「SNSは頑張って更新しているのに、売上につながらない…」「ホームページを作ったけれど、正直あまり効果を感じて
- [「上手すぎる宣伝」が信頼を壊す瞬間](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25705/) - 「上手すぎる宣伝」が信頼を壊す瞬間 | ―お客様の期待値をコントロールするマーケティング思考― 「どうすればもっと魅力的に伝えられるだろう」「競合が派
- [新規にはクーポン、常連には「ひと言の心配り」](https://sotogofun.club/staff/service/25701/) - 新規にはクーポン、常連には「ひと言の心配り」 | 「新規集客は頑張っているのに、なかなか常連さんが増えない…」 そう悩んでいませんか？ 新規のお客様を呼び込むた
- [飲食店の価値を下げる“卓上調味料”の落とし穴](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/25697/) - 飲食店の価値を下げる“卓上調味料”の落とし穴 | 「せっかくこだわって作った料理なのに、お客様の反応がイマイチ…」 「高いお金を払って内装を整えたのに、なぜか安
- [正しい飲食店のInstagram運用実践術](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/25691/) - 正しい飲食店のInstagram運用実践術 | 「努力が水の泡」になるSNS運用はもうやめませんか？ 前回、私たちは「2025年最新 努力が無駄になるInst
- [店長への「丸投げ目標」から脱却する方法](https://sotogofun.club/staff/education/25681/) - 店長への「丸投げ目標」から脱却する方法 | 「今月の売上目標は500万円だ。よろしく頼むよ！」 経営者であるあなたが、店長にそう伝えた時、彼らはどのような
- [SNSは集客の近道に見えて「ザル集客」](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25676/) - SNSは集客の近道に見えて「ザル集客」 | 「SNSの投稿、今日は何をアップしよう…」「インフルエンサーへの依頼、これで本当に集客につながるのかな？」 日
- [味はいいのに売れない飲食店の理由と改善術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25672/) - 味はいいのに売れない飲食店の理由と改善術 | 「うちの料理は、あの人気店に負けないくらい手間をかけているはずなのに」「食材だってこだわっているのに」 あなた
- [忘年会コース「2時間で出し切ればOK」は満足度を下げる落とし穴](https://sotogofun.club/operation/25668/) - 忘年会コース「2時間で出し切ればOK」は満足度を下げる落とし穴 | 「今年の忘年会も無事に終わった。でも、なんとなくお客様の満足度が低かった気がする...」 そう感じたことはあり
- [顧客単価＆利益UP! メニュー表改善マニュアル](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/25664/) - 顧客単価＆利益UP! メニュー表改善マニュアル | あなたのメニュー表は、単なる商品の羅列になっていませんか？ 実は、メニューこそが最高の「案内人」であり、売上と
- [現状の壁を打ち破る！飲食店の売上回復を加速させる「テストマーケティング」の力](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25661/) - 現状の壁を打ち破る！飲食店の売上回復を加速させる「テストマーケティング」の力 | 最近、どうにもお店の売上が伸び悩んでいて、何をしても状況が変わらない——。そんなふうに感じていませんか？ かつ
- [飲食店経営では動画ノウハウ頼りはNG](https://sotogofun.club/growth/25657/) - 飲食店経営では動画ノウハウ頼りはNG | 「改善しようと色々なコンサルタントやアドバイザーの話を聞いたけど、全然お客さんが増えない」「むしろ、言われた通
- [11月は一見ヒマに見えて、勝ち組だけが動く時期](https://sotogofun.club/growth/25651/) - 11月は一見ヒマに見えて、勝ち組だけが動く時期 | 11月上旬。3連休の喧騒が落ち着き、ようやく一息ついた方も多いのではないでしょうか。 「あー、疲れた。今年も残
- [味で勝負してる店ほど、伝え方で損](https://sotogofun.club/oshirase/25647/) - 味で勝負してる店ほど、伝え方で損 | お客さんに“美味しさを伝える努力”をしていますか？ 毎日の仕込み、営業、片付け、本当にお疲れ様です。飲食店経営
- [広告費ムダにしてる飲食店が多すぎ！「集客が動く正解」](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25642/) - 広告費ムダにしてる飲食店が多すぎ！「集客が動く正解」 | あなたは今、心からこう思っているのではないでしょうか？ 「もう何を試してもダメだ…。」 少しでも集客を増やそう
- [インフルエンサー集客は華やかに見えて客層が崩壊](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25638/) - インフルエンサー集客は華やかに見えて客層が崩壊 | 「最近、集客が伸び悩んでいて…」「インフルエンサーからお店を紹介させてほしいというDMがよく来るけれど、本当に
- [パーテーションは好印象に見えて逆効果](https://sotogofun.club/trivia/25634/) - パーテーションは好印象に見えて逆効果 | 設置してから活気が薄れ、呼ばれても気づきにくくなり、常連同士の会話が減った。 現場では同じ現象が起きています。
- [既製品でもブランド力を落とさない改善術](https://sotogofun.club/food/25628/) - 既製品でもブランド力を落とさない改善術 | 既製品でもブランド力を落とさない改善術 「仕込みを効率化したい」「品質を安定させたい」から、既製品や冷凍食品を
- [生ビールの価格は飲食店の印象を壊す最大の罠](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/25624/) - 生ビールの価格は飲食店の印象を壊す最大の罠 | 「うちのドリンク、これで本当に合ってるのかな…？」 そう不安に感じている飲食店オーナーさんは多いはず。特にビー
- [忘年会コース、集客を諦めて「価格競争」に巻き込まれていませんか？](https://sotogofun.club/growth/25621/) - 忘年会コース、集客を諦めて「価格競争」に巻き込まれていませんか？ | 「今年の忘年会、どうしよう…」 10月に入り、そう頭を抱える飲食店オーナー様も多いのではないでしょうか。 「忘
- [なぜ限定メニューが売れないのか？その構造的な原因を徹底分析](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/25615/) - なぜ限定メニューが売れないのか？その構造的な原因を徹底分析 | ああ、まただ...。せっかく時間もコストもかけて、渾身の自信作である季節限定メニューを開発したのに、どうして期
- [平日の夜がガラガラで困ってる飲食店へ。原因はお店の外](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25609/) - 平日の夜がガラガラで困ってる飲食店へ。原因はお店の外 | 一人の通行人の気持ちを掴むだけで集客は変わる。 お忙しい平日の夜、ふと店内を見渡すと空席が目立つ。「料理には自
- [集客で悩んでる飲食店。原因は閉店後](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25605/) - 集客で悩んでる飲食店。原因は閉店後 | 立地が悪いから集客できない──そう感じている飲食店は少なくありません。 店の前を通る人が少ない、常連客以外がな
- [集客は“売り込み”ではなく『お客様との橋渡し』](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25602/) - 集客は“売り込み”ではなく『お客様との橋渡し』 | どんなに料理がおいしくても、伝わらなければお客様は来ません。集客で結果が出ないお店の多くは、「味や品質」ではな
- [「A看板は目立てばOK」は大間違い](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25597/) - 「A看板は目立てばOK」は大間違い | 「せっかく書いたのに、全然見てもらえない…」あなたのお店を彩るはずのA看板（立て看板）が、なんだか読みづらい、
- [店頭ポスターは「3枚で勝つ」——心理学で裏付ける入店率アップ術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25593/) - 店頭ポスターは「3枚で勝つ」——心理学で裏付ける入店率アップ術 | 店前に「おすすめ」「ランチ」「フェア」「こだわり」…と貼りたくなる気持ち、痛いほどわかります。 実際に２０年数
- [店名＋数字のパスワードは乗っ取り最有力候補](https://sotogofun.club/trivia/25589/) - 店名＋数字のパスワードは乗っ取り最有力候補 | 「今日のランチ、何にしよう？」「あの店の予約、どうするんだっけ？」お客様がそう考えた時、多くの場合、真っ先に訪
- [飲食店「売上減→集客」の悪循環の原因](https://sotogofun.club/growth/25585/) - 飲食店「売上減→集客」の悪循環の原因 | 「最近、売上が伸び悩んでいる…」「この状況をなんとかしたいから、よし、集客だ！」 もしあなたが今、そう考えてい
- [あなたの店が売れないのは、料理のせいじゃない](https://sotogofun.club/growth/25578/) - あなたの店が売れないのは、料理のせいじゃない | 売れていない飲食店の多くに共通するのが、「自分語り」で終わってしまっているという点です。 「うちはこういう料理
- [『集客＝売上アップ』は勘違い](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25573/) - 『集客＝売上アップ』は勘違い | 「集客、集客」って、毎日頭を悩ませていませんか？ 「とにかくお客さんを増やさないと、売上は伸びない」 そう信じ
- [「原価率30%」への固執は危険](https://sotogofun.club/growth/25568/) - 「原価率30%」への固執は危険 | 飲食店経営者の皆様が、毎月必ず確認される会話。 「今月の原価率はどうだったでしょうか？」 皆様は、目標とされる
- [売上激減の原因は「集客の順番間違い」](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25564/) - 売上激減の原因は「集客の順番間違い」 | 飲食店経営において、「売上が下がってきたからとにかく集客を強化しよう」と考えるのは、ごく自然なことです。しかし
- [カフェなのにドリンク注文されない理由](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25559/) - カフェなのにドリンク注文されない理由 | カフェ業態でありながらドリンクが出ない店は、明確に「カフェとして認識されていない店」です。これは偶然ではなく、
- [SNS≠CM　映える投稿より伝わる投稿](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/25554/) - SNS≠CM 映える投稿より伝わる投稿 | 最近、インスタグラムの運用でこんな悩みはありませんか？ 「フォロワーは増えているはずなのに、投稿への反応がイマ
- [高単価店の集客安定化術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25550/) - 高単価店の集客安定化術 | 高単価な飲食店を経営していると、最近「前より常連さんの来店が減ってきた気がする」と感じることはありませんか？
- [「SNS投稿ネタがない」は思い込み](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/25545/) - 「SNS投稿ネタがない」は思い込み | 多くの飲食店が、日々のSNS投稿に頭を抱えています。「今日は何を投稿したらいいのか」「毎日投稿しているとネタが
- [原価から価格を決めていると客数減少](https://sotogofun.club/lunch/25541/) - 原価から価格を決めていると客数減少 | 「最近、値上げしたらお客様の反応が悪くなった気がする…」そんな悩みを持つ飲食店経営者の方は多いのではないでしょ
- [売れる店は「お客様を導く」売れない店は「お客様を待つ」](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25537/) - 売れる店は「お客様を導く」売れない店は「お客様を待つ」 | 「ポスティングもSNS広告も頑張ってるのに、なぜかお客様が来ない…」多くの飲食店経営者が抱えるこの悩み。実は、
- [飲食店経営者のためのInstagram戦略設計のポイント](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/25525/) - 飲食店経営者のためのInstagram戦略設計のポイント | 一生懸命リールを投稿しても、フォロワーは増えても「来店につながらない」——。そんな悩みを抱えている飲食店経営者
- [値上げする前に！飲食店が陥りがちな落とし穴](https://sotogofun.club/growth/25532/) - 値上げする前に！飲食店が陥りがちな落とし穴 | 「最近、原材料費も人件費も上がっているから、そろそろウチも値上げしないと…」 そう考えている飲食店オーナーの方
- [集客しても売上が安定しない原因は店内販促](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/25520/) - 集客しても売上が安定しない原因は店内販促 | 外に向けた集客よりも、今いるお客様を満足させる販促を。 「集客しても売上が伸びない…」その原因はお店の中にある
- [忘年会の予約、出遅れていませんか？10月実践的戦略](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25514/) - 忘年会の予約、出遅れていませんか？10月実践的戦略 | 「毎年、忘年会のコース内容をじっくり考えている間に11月になってしまい、本格的な告知が遅れてしまう…」 そう感
- [「いくら忙しくても利益が出ない…」その悩みを10月で終わらせる方法](https://sotogofun.club/growth/25509/) - 「いくら忙しくても利益が出ない…」その悩みを10月で終わらせる方法 | 「11月、12月の書き入れ時なのに、どれだけ頑張っても利益が残らない…」 飲食店経営者のあなたも、そんな不安を
- [10月が鍵！競合に勝つ忘年会コース設計ロードマップ](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25505/) - 10月が鍵！競合に勝つ忘年会コース設計ロードマップ | 飲食店が10月に最優先で取り組むべきは、忘年会コースの決定と告知です。 ただし、今までと同じことを繰り返しても
- [年末年始商戦の成否は10月で決まる！売上を最大化する「攻守兼備の体制づくり」](https://sotogofun.club/staff/education/25502/) - 年末年始商戦の成否は10月で決まる！売上を最大化する「攻守兼備の体制づくり」 | 「ああ、今年もまたオーダーの取りこぼしで機会損失を出してしまった…」 「忙しさのあまり、料理の提供が遅れて、お
- [「ウチは小規模事業者？」と悩むあなたへ：持続化補助金で販路拡大・売上アップを実現するロードマップ](https://sotogofun.club/tips/25494/) - 「ウチは小規模事業者？」と悩むあなたへ：持続化補助金で販路拡大・売上アップを実現するロードマップ | 申請を諦めていませんか？ 小規模事業者持続化補助金の第18回申請受付開始、本日：2025年10月 3日（金）
- [飲食店が10月に取るべき行動：年間目標達成のための戦略](https://sotogofun.club/growth/25491/) - 飲食店が10月に取るべき行動：年間目標達成のための戦略 | 飲食店が10月に入ってまず最優先で考えるべきことは、日々の売上を追うこと以上に、今年（2025年）12月31日
- [優秀な経営者ほど陥るスタッフ教育の「致命的な間違い」](https://sotogofun.club/staff/education/25487/) - 優秀な経営者ほど陥るスタッフ教育の「致命的な間違い」 | 飲食店のオーナーや店長が、理論を先行させてスタッフを教育すると、現場では必ず失敗します。 優秀な経営者ほど、「
- [飲食店のためのAI入門講座②AIを思い通りに動かす！プロンプト作成講座](https://sotogofun.club/douga/25398/) - 日々の業務に追われ、本当にやりたいことに時間を使えていないと感じていませんか？ 本コンテンツは、最新のAI技術
- [飲食店のためのAI入門講座①Gemini編](https://sotogofun.club/douga/25391/) - この度、飲食業界に特化したAI活用術を学べる会員コンテンツが誕生しました。 本コンテンツでは、多忙な日々を送る
- [人手不足解消のカギは採用じゃなく「定着」](https://sotogofun.club/staff/job-offer/25475/) - 人手不足解消のカギは採用じゃなく「定着」 | 「毎日、求人サイトとにらめっこしていませんか？」 「採用してもすぐに辞めてしまう…」 「スタッフの教育に時間を
- [2025年10月最低賃金改定「シフト減」対策](https://sotogofun.club/suuji/25471/) - 2025年10月最低賃金改定「シフト減」対策 | 「来月からのシフト、ちょっと減らしてもらえませんか…？」 2025年10月、最低賃金が上がって時給が良くなるは
- [「お米の高騰」感情的な判断は危険](https://sotogofun.club/growth/25466/) - 「お米の高騰」感情的な判断は危険 | 「また仕入れ値が上がった…」 最近、お米の価格高騰に頭を抱えている飲食店経営者は多いです。 以前は10kgあた
- [週に3回通ってしまう飲食店の『やみつき戦略』](https://sotogofun.club/food/25460/) - 週に3回通ってしまう飲食店の『やみつき戦略』 | あなたの店の一皿を食べたお客様が、 「なぜかまた食べたい」「今日じゃなきゃダメだ」 と感じるのは、単なる偶然や
- [チラシ1,000枚配っても予約ゼロ回避術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25454/) - チラシ1,000枚配っても予約ゼロ回避術 | 「せっかくチラシを配るんだから、新メニューも、テイクアウトも、忘年会の情報も、ぜんぶ載せたい！」 そう考えるの
- [飲食店が疲弊する「売上＝客数×客単価」の考えからの脱却](https://sotogofun.club/suuji/25449/) - 飲食店が疲弊する「売上＝客数×客単価」の考えからの脱却 | 飲食店の経営者の皆さん、毎日朝から晩まで厨房に立ち、お客様と向き合い、本当にお疲れ様です。 日々、人手は足りな
- [『A看板、何書けば集客できるかわからない』悩み解決術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25445/) - 『A看板、何書けば集客できるかわからない』悩み解決術 | 「A看板を出しているけど、全然お客さんが足を止めてくれない…」「せっかく書いたのに、何を伝えたいのか伝わってな
- [気づかないうちに客離れする値上げ](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/25441/) - 気づかないうちに客離れする値上げ | 物価の高騰が止まらない今、「このままではやっていけない」と、お店の経営者として誰もが一度は値上げを考えますよね
- [焼肉店の閉店ラッシュの理由はムリな値上げ](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/25437/) - 焼肉店の閉店ラッシュの理由はムリな値上げ | 最近、閉店する焼肉店が増えていますが、業績をV字回復させるための方法をお伝えします。 客単価は無理に上げない
- [2店舗目で失敗する経営者の共通点と回避策](https://sotogofun.club/growth/25432/) - 2店舗目で失敗する経営者の共通点と回避策 | 飲食店の1店舗目が成功し、2店舗目の出店を考える。それは経営者にとって、希望に満ちた次のステップです。多くの時
- [なぜ、お客様はあなたの店でアルコールを頼まないのか？](https://sotogofun.club/growth/25427/) - なぜ、お客様はあなたの店でアルコールを頼まないのか？ | 今回は、お店の売上を左右する重要なテーマ「顧客の来店目的の把握」についてお話しします。皆さんは、お客様がどうい
- [飲食店のためのAIプロンプト集](https://sotogofun.club/ai/25407/) - 「ただの集客」から「理想の集客」へ。あなたの飲食店を、AIが変える。 日々、お店の経営に奮闘されている飲食店経
- [飲食店の火事を未然に防ぐ方法](https://sotogofun.club/trivia/25410/) - 飲食店の火事を未然に防ぐ方法 | 閉店から数時間後、誰もいないはずの店から煙が上がった。 原因は、閉店作業でゴミ箱に捨てられた揚げカスでした。
- [客単価が上がらない飲食店の３つの特徴](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/25384/) - 客単価が上がらない飲食店の３つの特徴 | 「メニューの種類も増やしたし、おすすめもしている。でも、なぜかお客さんが追加で注文してくれない……」 そんな悩
- [SNS集客に必死な飲食店が知らない「ヤバい落とし穴」](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25380/) - SNS集客に必死な飲食店が知らない「ヤバい落とし穴」 | 日々、InstagramやX（旧Twitter）に投稿し、SNSでの集客に力を入れている経営者の方々が非常に増
- [ズレています…席を減らせば満席で繁盛店](https://sotogofun.club/growth/25376/) - ズレています…席を減らせば満席で繁盛店 | お店の経営者や店長さん、「お店をいつも満席にして、活気があるように見せたい」、そう考えたことはありませんか？
- [リピート率が高い店は危険](https://sotogofun.club/suuji/25372/) - リピート率が高い店は危険 | 「ウチは常連さんばっかりだから、経営は安定している」 もしあなたがそう考えているのなら、それは少し危険な状態か
- [集客苦戦の原因は入り口とコンセプトのミスマッチ](https://sotogofun.club/growth/25368/) - 集客苦戦の原因は入り口とコンセプトのミスマッチ | お店の経営に携わるあなたは、こんな風に感じていませんか？ 「お客さんのためにと、良い食材を使ったり、メニューを
- [なぜ、アドバイスの「つまみ食い」は経営を破綻させるのか？](https://sotogofun.club/growth/25363/) - なぜ、アドバイスの「つまみ食い」は経営を破綻させるのか？ | 飲食店の経営に行き詰まり、藁にもすがる思いでアドバイスを求めてはいませんか？ 「動画で成功者が言っていた方法を
- [【会員相談】雑誌に掲載しませんか・・・？](https://sotogofun.club/consultation/25345/) - 会員から、「あなたのお店を「雑誌に載せませんか？」という営業電話があったのですが・・・」どうですか？ というご
- [おすすめを言っても注文されない原因は伝え方](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/25353/) - おすすめを言っても注文されない原因は伝え方 | 飲食店で、お客様に「おすすめは何ですか」と聞かれることがよくあります。今回は、この質問への正しい答え方について
- [「販促ツール」×「接客」の連携術](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/25341/) - 「販促ツール」×「接客」の連携術 | なんだか最近、頑張って集客のためのSNS投稿やチラシ配りをしているのに、なかなか思うような成果が出ないなと感じ
- [メニュー変更しても利益が増えない時の改善策](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/25337/) - メニュー変更しても利益が増えない時の改善策 | なんとなくメニューを変えていませんか？ その場しのぎの対策が、知らず知らずのうちに店の収益を下げているかもしれ
- [【2025年】価格改定で客離れしないためのロードマップ](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/25333/) - 【2025年】価格改定で客離れしないためのロードマップ | 価格改定を考え始めたとき、多くの方が抱えるのが「いつ、どうやって進めたらいいのか？」という悩みではないでしょう
- [忘年会シーズン満席にする9月の行動術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25305/) - 忘年会シーズン満席にする9月の行動術 | 「今年の忘年会シーズンこそ、団体客で満席にしたい！」 年末の繁忙期に向けて、そう意気込んでいる飲食店経営者も多
- [「人が足りない！」と嘆く前に。年末の繁忙期を乗り切る人材募集術](https://sotogofun.club/staff/job-offer/25309/) - 「人が足りない！」と嘆く前に。年末の繁忙期を乗り切る人材募集術 | 「年末の繁忙期、このスタッフの人数で回せるだろうか…」 毎年この時期になると、人材不足の問題に頭を抱える飲食店
- [10月の時給改定はスタッフの心を掴むチャンス](https://sotogofun.club/growth/25307/) - 10月の時給改定はスタッフの心を掴むチャンス | 「10月から最低時給が上がるけど、うちの店の給与、どう対応しよう…」 人件費の問題は、多くの経営者にとって頭の
- [10月の売上ダウン突破術](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/25311/) - 10月の売上ダウン突破術 | 夏の繁忙期も一段落。 「9月の連休が終わると、客足がパタッと途絶えるんだよな…」 10月、11月の売上を思い、
- [2025年おせち予約でライバルに差をつける方法](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25302/) - 2025年おせち予約でライバルに差をつける方法 | 「そろそろ、おせちの準備を考えないとな…」 毎年恒例のこととはいえ、今年こそは売上を伸ばしたいと意気込んでいる
- [店の雰囲気、悪い？原因は心の壁](https://sotogofun.club/operation/25294/) - 店の雰囲気、悪い？原因は心の壁 | 「スタッフ同士の連携が、どうも上手くいかない…」 「もっとお客様に喜んでほしいのに、何から手をつければいいのか
- [売上はあるのに、なぜ利益が残らない？年末の繁忙期を「黒字」で乗り切る、8月末の重要なたった一つの習慣](https://sotogofun.club/suuji/25290/) - 売上はあるのに、なぜ利益が残らない？年末の繁忙期を「黒字」で乗り切る、8月末の重要なたった一つの習慣 | 夏の猛暑とともにお客様で賑わったお店も、8月の終わりには少し落ち着きを取り戻す頃でしょうか?日々の忙しさに追わ
- [一生懸命な人が辞める原因](https://sotogofun.club/staff/education/25286/) - 一生懸命な人が辞める原因 | スタッフは家族も同然。できることなら、一人も欠けることなく、5年、10年と長く一緒に働きたい。経営者であれば、
- [あなたの投稿、損してるかも？飲食店Instagram「プロフィール」の使い方](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/25279/) - あなたの投稿、損してるかも？飲食店Instagram「プロフィール」の使い方 | 「Instagram、毎日頑張って更新してるのに、なぜかフォロワーが増えない…」 「リールやストーリーズはたく
- [商品開発参考ギャラリー](https://sotogofun.club/food/gallery/25270/) - 商品開発参考ギャラリー | こちらの投稿では視察で商品開発に参考になる写真を集めていきます。 商品開発に大事なことは、繁盛店の人気のメニュ
- [飲食店の「お店都合」突破術](https://sotogofun.club/growth/25264/) - 飲食店の「お店都合」突破術 | 「最近、なんだか売上が伸び悩んでいる…」「以前よりお客様の足が遠のいている気がする…」 もし、あなたが今、そん
- [お客様をがっかりさせる「○○除く」表記、やめてみませんか？](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/25258/) - お客様をがっかりさせる「○○除く」表記、やめてみませんか？ | せっかくの楽しい外食なのに、メニューの小さな文字にがっかりした…。そんな経験はありませんか？ 美味しそうな料理
- [飲食店の戦略的５ステップ価格設定術](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/25251/) - 飲食店の戦略的５ステップ価格設定術 | 飲食店のメニュー価格を見直すことは、非常に重要な経営判断です。 「原材料費が上がったから、全品一律で50円値上
- [2025年8月閉店動向レポート](https://sotogofun.club/report/25247/) - 2025年8月閉店動向レポート | 2025年8月に発生した飲食店の閉店動向について、コンサルタントの視点から分析したレポートをお届けします。 こ
- [学んでも売上が上がらない原因は『知識の呪い』](https://sotogofun.club/growth/25239/) - 学んでも売上が上がらない原因は『知識の呪い』 | SNSのフォロワーを増やす方法、Googleマップで上位に表示されるテクニック、話題の集客術…。 ビジネスを成
- [「すみません」は機会損失のサイン](https://sotogofun.club/staff/service/25236/) - 「すみません」は機会損失のサイン | 「あと一品、追加の注文があれば…」「ドリンクのおかわりがもっと出れば…」 お店は賑わっているはずなのに、なぜか
- [【注文率アップ】飲食店のおすすめメニューのラミネートはNG](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/25231/) - 【注文率アップ】飲食店のおすすめメニューのラミネートはNG | 「本日のおすすめ、いかがですか？」 自信を持って作った渾身のメニューなのに、お客様の反応がどうも薄い…。 そん
- [飲食店が無意識でやってるNG接客](https://sotogofun.club/staff/service/25226/) - 飲食店が無意識でやってるNG接客 | 「一生懸命やっているのに、なぜかお客様の反応が良くない…」「忙しくなると、どうしても接客が雑になってしまう…」
- [販促費を無駄にしないための脱・やりっぱなし販促](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25221/) - 販促費を無駄にしないための脱・やりっぱなし販促 | 「なんとか売上を上げたい…」 その一心で、新しいチラシを考えたり、グルメサイトのプランを見直したり、お得な割引
- [飲食店の異物混入は「運」じゃない。お客様の信頼を守る、今日からできる具体的な対策](https://sotogofun.club/trivia/25211/) - 飲食店の異物混入は「運」じゃない。お客様の信頼を守る、今日からできる具体的な対策 | 「細心の注意を払っているのに、いつ起こるか分からない…」 飲食店の異物混入は、経営者やスタッフにとって本当に頭
- [あえて料理長を置かない選択。属人化を防ぐ新しい店舗運営術](https://sotogofun.club/growth/25207/) - あえて料理長を置かない選択。属人化を防ぐ新しい店舗運営術 | 「うちの店の味は、本当にこのままでいいのだろうか…」「腕のいい料理人が来てくれれば、もっと繁盛するはずなのに…
- [【テンプレート】労働条件通知書兼雇⽤契約書](https://sotogofun.club/template/25184/) - 【テンプレート】労働条件通知書兼雇⽤契約書 | 【例文あり】シフトの認識違いを防ぐ！アルバイトの労働条件通知書で「土日祝勤務」を明確にする方法 「テスト期間中
- [価値を下げる無料サービス](https://sotogofun.club/growth/25198/) - 価値を下げる無料サービス | お店のファンを増やしたいと始めた無料サービスが、なぜかお客様に響いていない…。 そんな風に感じたことはありませ
- [大手チェーンから学ぶ販促術](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/25192/) - 大手チェーンから学ぶ販促術 | お店のこだわりや魅力を、もっとお客様に伝えたい。 そう思って、一生懸命にメニューやポップを作っているのに、なか
- [【テンプレート】実現可能な月間売上目標設定シート](https://sotogofun.club/template/24396/) - 【テンプレート】実現可能な月間売上目標設定シート | 使用する際には、スプレッドシートの左上の「ファイル」＞「コピーを作成」してご利用ください。 月間売上目標設定シ
- [『AIの嘘が怖い…』って人へ。古いAIが原因](https://sotogofun.club/ai/25170/) - 『AIの嘘が怖い…』って人へ。古いAIが原因 | 「新しいAIが出たらしいけど、結局何がすごいの？」「ChatGPT、便利だけど情報の正確性が不安で、仕事で使う
- [ネズミ対策どうすればいいですか？](https://sotogofun.club/consultation/25167/) - 飲食店の会員様からネズミ対策に関するご相談を受けましたので、その内容を共有します。 「ちゃんと掃除しているはず
- [【会員相談回答】宴会コースの価格設定と内容の見直し](https://sotogofun.club/consultation/24315/) - 今回は、Sotogo funの会員さんから実際に寄せられた「売上がなかなか上がらない…何か良い方法はないでしょ
- [【会員相談回答】SNSのDMやメッセージ、どう返信しますか？](https://sotogofun.club/consultation/24320/) - 【会員相談回答】SNSのDMやメッセージ、どう返信しますか？ | 会員からご相談いただきました。「SNSでDMとかメッセージが来たら、どう返せば良いですか？」 同じことを思った
- [2025年7月閉店情報 分析レポート](https://sotogofun.club/report/25163/) - 2025年7月閉店情報 分析レポート | この資料は、全国の店舗データに基づき、2025年7月に発生した約800店舗以上の閉店情報を分析したレポートです
- [「いいね！」のために、お客様の「美味しい！」を犠牲にしていませんか？](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/25160/) - 「いいね！」のために、お客様の「美味しい！」を犠牲にしていませんか？ | 「うちの店の料理も、もっとインスタで話題になれば…」 飲食店の集客でSNSが欠かせない今、そう考えるのは当然の
- [そのこだわり一見ステキに見えて、実はただの自己満](https://sotogofun.club/growth/25156/) - そのこだわり一見ステキに見えて、実はただの自己満 | こだわりの詰まった自分のお店をオープンさせたのに、なぜか客足が伸び悩んでいる…。 料理の味にも、お店の雰囲気に
- [飲食店のコンセプトの矛盾対策](https://sotogofun.club/growth/25152/) - 飲食店のコンセプトの矛盾対策 | お店のこだわり、良かれと思って始めたサービス。 それなのに、なぜかお客様の反応が鈍く、売上にも繋がらない…。
- [賄いは『最高の顧客視点トレーニング』](https://sotogofun.club/trivia/25147/) - 賄いは『最高の顧客視点トレーニング』 | 「もっとお客様に喜んでもらいたい」「お店を今よりもっと良くしたい」 そう願いながらも、日々の忙しさに追われ、な
- [なぜかお金が残らない…飲食店経営者が陥る「自転車操業」の原因と対策](https://sotogofun.club/suuji/25142/) - なぜかお金が残らない…飲食店経営者が陥る「自転車操業」の原因と対策 | 毎日厨房に立ち、お客様のために腕を振るう。 売上伝票を眺めれば、たしかに利益は出ているはず。それなのに、月末の
- [【飲食店の料理撮影】プロに任せきりじゃダメ？売上を倍増させる写真ディレクションの秘訣](https://sotogofun.club/photo/25137/) - 【飲食店の料理撮影】プロに任せきりじゃダメ？売上を倍増させる写真ディレクションの秘訣 | 「せっかくプロのカメラマンに料理写真を頼んだのに、なんだかイメージと違う…」 「もっと美味しそうな、”あの感じ
- [【飲食店】テレビ取材で失敗しない広報術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25134/) - 【飲食店】テレビ取材で失敗しない広報術 | 「うちの店に、テレビ取材の依頼が来た！」 その一報に、胸が高鳴るのと同時に、ふと 「…で、何をどうすればいいん
- [飲食店がテレビ取材のチャンスを掴む方法](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25128/) - 飲食店がテレビ取材のチャンスを掴む方法 | 「いつかテレビに出てみたい」そう夢見ているのに、舞い込んできた取材依頼の電話に、しどろもどろになってしまった経
- [こだわりは言葉から五感で体験へ](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/25122/) - こだわりは言葉から五感で体験へ | お店の「売り」や「こだわり」、一生懸命考えてアピールしているのに、なぜかいまいちお客様に響いていない…。 そん
- [地域密着飲食店のSNSに依存しない集客術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25118/) - 地域密着飲食店のSNSに依存しない集客術 | 「うちの焼き鳥、もっとたくさんの人に食べてほしいな…」 地域に根ざして長年お店を続けていると、ふとそんな風に思
- [広告費ゼロでも開業前ファン構築術](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/25114/) - 広告費ゼロでも開業前ファン構築術 | 「いよいよ夢だった自分のお店を開く。でも、本当にこの場所で、このメニューで、お客様は集まるのだろうか…？」 開
- [注文されない黒板メニュー改善術](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/25110/) - 注文されない黒板メニュー改善術 | お店の自信作、「本日のおすすめ」 腕によりをかけて準備したはずなのに、なぜかお客様からの注文が思ったように伸び
- [求人広告費をムダにしない、応募者が自然と集まる飲食店の作り方](https://sotogofun.club/staff/job-offer/25106/) - 求人広告費をムダにしない、応募者が自然と集まる飲食店の作り方 | 「高い広告費をかけて求人を出しているのに、さっぱり応募が来ない…」 「ようやく応募があっても、面接に来てもらえ
- [お店の利益を増やす10円単位の値付け術](https://sotogofun.club/suuji/25101/) - お店の利益を増やす10円単位の値付け術 | 毎日、朝早くから仕込みをして、お客様のために一生懸命料理を作る。 接客にも心を配り、お店をきれいに保つ。 …そ
- [テイクアウト専門店がハマる価格設定の罠](https://sotogofun.club/suuji/25097/) - テイクアウト専門店がハマる価格設定の罠 | 「美味しい料理を作れば、お客様はきっと喜んでくれるはずだ」 そんな想いでテイクアウト専門店を始めた、あるいはこ
- [『お荷物メニュー』の壁、突破術](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/25093/) - 『お荷物メニュー』の壁、突破術 | 「毎日一生懸命仕込みをして、お客様にも喜んでもらえているはず。 なのに、月末になると手元に残る利益はわずか…」
- [客単価を下げる読ませるメニューブック](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/25088/) - 客単価を下げる読ませるメニューブック | お店の自慢の料理、そのこだわりや情熱を余すところなく伝えたい。そう思ってメニューブックに情報を詰め込んでいるの
- [脱・メーカー無料作成ドリンクメニュー](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/25083/) - 脱・メーカー無料作成ドリンクメニュー | お店の売上を伸ばすために、日々さまざまな工夫を凝らしているのに、なぜか利益が思うように残らない…。 そんな悩み
- [店内メニューを店頭に置くと機会損失](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25078/) - 店内メニューを店頭に置くと機会損失 | お店の前に、自信作のランチメニュー。道行く人が足を止め、メニューをじっと見つめている。 「よし、入ってくれるか
- [利益を削るだけになっていませんか？リピートしたくなるクーポン術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25069/) - 利益を削るだけになっていませんか？リピートしたくなるクーポン術 | とりあえず100円引き」「ドリンク1杯サービス」 チラシやLINEでクーポンを配布するとき、そんな定番の特典を
- [飲食店のSNSに「特別なネタ」は不要](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/25065/) - 飲食店のSNSに「特別なネタ」は不要 | 「今日も忙しかった…。SNSも更新しなきゃいけないけど、何を投稿すればいいんだ…？」 日々の営業に追われる中で
- [料理人ほどメニュー開発で失敗する理由](https://sotogofun.club/food/25059/) - 料理人ほどメニュー開発で失敗する理由 | 渾身の力作として開発した新メニューなのに、お客様の反応がどうも芳しくない…。 味には絶対の自信があるのに、なか
- [苦しい原価高騰。原因は「守り」の発想](https://sotogofun.club/food/25055/) - 苦しい原価高騰。原因は「守り」の発想 | 原材料の価格がじわじわと上がり続け、利益を圧迫する…。 そんな厳しい状況に、頭を悩ませている飲食店経営者の方も
- [未来の常連客を追い返す新聞](https://sotogofun.club/trivia/25050/) - 未来の常連客を追い返す新聞 | お客様に少しでもリラックスしてもらいたい。 そんな想いから、お店に新聞や雑誌、漫画を置いていませんか？ 常連さ
- [ドリンククーポンという集客の罠](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25046/) - ドリンククーポンという集客の罠 | 一生懸命に考えたポスティングチラシ。 心を込めて一枚一枚配っているのに、期待したほどの反響がない…。 そんな悩
- [集客阻害する窓ポスターとは？](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25042/) - 集客阻害する窓ポスターとは？ | お店の集客のために、と良かれと思って窓に貼ったそのポスター。 もしかしたら、逆にお客様を遠ざけてしまっているか
- [反響ゼロのチラシからの脱却術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25035/) - 反響ゼロのチラシからの脱却術 | 「せっかく時間も費用もかけてポスティングチラシを作ったのに、まったく反響がない…」 そんなふうに、頭を抱えてい
- [通行人をお客さんに変えるA看板の絶対法則](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/25029/) - 通行人をお客さんに変えるA看板の絶対法則 | お店の前のA看板、毎日一生懸命に書いているのに、なぜかお客さんは素通り…。 せっかく足を止めてくれても、看板を
- [プロ撮影→スマホ撮影は大きな機会損失](https://sotogofun.club/photo/25024/) - プロ撮影→スマホ撮影は大きな機会損失 | 「うちの料理は、もっと美味しいはずなのに…」 丹精込めて作った料理が、お客様に十分に伝わっていないと感じること
- [来店させる接客動画](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/25017/) - 来店させる接客動画 | SNSで美味しそうな料理の写真を投稿し、「いいね！」は増えてきた。でも、なぜか新しいお客様の来店に繋がらない…
- [ウーロン茶が出るお店は客単価上がりません](https://sotogofun.club/oshirase/25012/) - ウーロン茶が出るお店は客単価上がりません | 「せっかくお店の雰囲気も料理も最高なのに、ドリンクメニューを見て少しだけがっかり…。」 あなたは、お客様にそん
- [お店を救う作り置きできる看板メニュー](https://sotogofun.club/operation/25002/) - お店を救う作り置きできる看板メニュー | 人手不足で、思うように料理を提供できない…。ピークタイムには注文が殺到し、キッチンは戦場そのもの。 そんな状況
- [プロに頼らない開業居抜き探しは、ただのギャンブル](https://sotogofun.club/trivia/24997/) - プロに頼らない開業居抜き探しは、ただのギャンブル | 「いよいよ夢だった自分の店をオープンしたい！でも、開業資金はできるだけ抑えたい…」 飲食店の開業を目指すあなた
- [ピークタイムの厨房、もう限界…そんな悩みを「仕込み」で解決しませんか？](https://sotogofun.club/staff/job-offer/24994/) - ピークタイムの厨房、もう限界…そんな悩みを「仕込み」で解決しませんか？ | 「ピークタイムになると、一気に注文が入って厨房は戦場…」 「本当はもっとスタッフを増やしたいけど、人件費も厳し
- [コスト削減で失敗しないためのおしぼり選び](https://sotogofun.club/trivia/24989/) - コスト削減で失敗しないためのおしぼり選び | お店の印象を良くしたい、お客様にもっと喜んでもらいたい。 そう願って、料理や内装に心を配っていることでしょう。
- [捨てられないショップカードのポイント](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/24985/) - 捨てられないショップカードのポイント | せっかくコストをかけて作ったショップカード。 レジ横に置き、心を込めてお客様にお渡ししているのに、その後の効果
- [防犯カメラは“信頼”と“業績”を守る武器](https://sotogofun.club/trivia/24979/) - 防犯カメラは“信頼”と“業績”を守る武器 | 「うちの店は大丈夫だろう」「スタッフはみんな真面目だから必要ない」 そう心から信じたい、それが経営者としての本
- [ただの習慣のお通しはマイナス価値提供](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/24974/) - ただの習慣のお通しはマイナス価値提供 | 「またこれか…」思わずそう心の中でつぶやいたことはありませんか？パックから出しただけのようなお通し。特にお腹が
- [「全部手作り」では生き残れない時代](https://sotogofun.club/food/24966/) - 「全部手作り」では生き残れない時代 | 「お店の料理はすべて手作りで提供したい！」 飲食店を経営するあなたなら、きっとそう考えているかもしれません。
- [新規OPENでチラシを撒くと失敗](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24962/) - 新規OPENでチラシを撒くと失敗 | 新しいお店をオープンする時って、誰もが「よし、一気に集客して成功させるぞ！」と意気込みますよね。 オープン前か
- [なぜ、給料を上げてもスタッフは辞めてしまうのか？](https://sotogofun.club/staff/education/24958/) - なぜ、給料を上げてもスタッフは辞めてしまうのか？ | 「大切に育てたスタッフが、また一人辞めてしまった…」 あなたは今、そんなやるせない気持ちを抱えているかもしれま
- [オーナー店長が店舗改善できない理由](https://sotogofun.club/growth/24953/) - オーナー店長が店舗改善できない理由 | 「売上を上げたい、もっとお客様に来てほしい」 その一心で、日々お店に立ち、誰よりも真剣に店の未来を考えている。
- [予約トラブルは、スタッフじゃなく『仕組みの欠如』が原因](https://sotogofun.club/trivia/24949/) - 予約トラブルは、スタッフじゃなく『仕組みの欠如』が原因 | 「お祝いのケーキ、お願いしたはずなんですけど…」 お客様からの悲しい一言に、血の気が引いた経験はありませんか？
- [目標達成できない販促](https://sotogofun.club/growth/24943/) - 目標達成できない販促 | 昨日で今年の半分が終わり、下半期が始まりました。 皆様、上半期の業績はいかがでしたでしょうか？ ここから重要に
- [利益を減らす原価率30%の呪縛](https://sotogofun.club/suuji/24936/) - 利益を減らす原価率30%の呪縛 | 「原価率は30%以内に」。この飲食業界の常識を、あなたは忠実に守っているかもしれません。 食材費を計算し、原価
- [うまい店でも潰れる理由](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24929/) - うまい店でも潰れる理由 | 「最近、あの常連さんを見かけないな…」「お店の味もサービスも変わらないのに、なぜか客足が減っている気がする…」
- [求人に応募が来ない本当の理由](https://sotogofun.club/staff/job-offer/24923/) - 求人に応募が来ない本当の理由 | 「求人サイトにお金を出しているのに、全然応募が来ない…」「やっと採用できたと思ったら、すぐに辞めてしまった…」
- [なぜ高単価コースが選ばれないのか？](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/24918/) - なぜ高単価コースが選ばれないのか？ | 腕によりをかけて考案した、お店の粋を集めた豪華なコース。それなのに、なぜか注文されるのは一番価格の安いコースば
- [店舗チェックに潜む「見えない罠」](https://sotogofun.club/trivia/24913/) - 店舗チェックに潜む「見えない罠」 | 「お店は、常に最高の状態でお客様をお迎えしたい」 これは、店舗を経営するすべての人が持つ、共通の願いではないで
- [伝わらないこだわりは、存在しないのと同じ](https://sotogofun.club/growth/24909/) - 伝わらないこだわりは、存在しないのと同じ | 「この料理には、見えないところにまで手間暇をかけている」「最高の食材を選び抜いている」… そんな作り手の「こだ
- [お客様の心が離れる「効率的すぎる」サービス](https://sotogofun.club/lunch/24904/) - お客様の心が離れる「効率的すぎる」サービス | 「お客様にもっとお店の雰囲気を楽しんでほしいのに、なぜか食事を終えるとすぐに帰られてしまう…」「お店の価値を伝
- [繁忙期に「やらないこと」を決める勇気](https://sotogofun.club/growth/24891/) - 繁忙期に「やらないこと」を決める勇気 | 土用の丑の日、年末年始、ゴールデンウィーク…。「さあ、稼ぎ時だ！」と意気込む一方で、毎年やってくる悪夢のような
- [「値上げ＝客離れ」は思い込み](https://sotogofun.club/growth/24893/) - 「値上げ＝客離れ」は思い込み | 物価高騰が止まらない。でも、値上げに踏み切れば、大切なお客様が離れていってしまうかもしれない…。 そんな恐怖心
- [あなたの店の「本当の強み」、言えますか？](https://sotogofun.club/growth/24887/) - あなたの店の「本当の強み」、言えますか？ | 「うちの店の強みは、なんと言っても料理の味だよ」 そう自信を持って答える経営者の皆さん。その情熱とこだわり、本
- [地域密着なのに地域に知られてない店になっていませんか？](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24881/) - 地域密着なのに地域に知られてない店になっていませんか？ | SNSやGoogleマップでの集客を毎日頑張っているのに、なぜか客足が伸び悩む…。 「みんながやっているから」
- [暇な日を良くする努力は、経営の罠](https://sotogofun.club/growth/24875/) - 暇な日を良くする努力は、経営の罠 | 「どうすれば、もっと売上を伸ばせるだろうか…」飲食店の経営者であれば、誰もが一度は頭を悩ませる問題ではないでし
- [あなたの“指導疲れ”はルール不足が原因](https://sotogofun.club/staff/education/24870/) - あなたの“指導疲れ”はルール不足が原因 | 「どうして空いたお皿に気づかないんだろう…」「お客様のお冷やが空なのに、なぜスタッフ同士でおしゃべりしてるんだ
- [他店の成功を真似るだけだと売上が頭打ち](https://sotogofun.club/growth/24860/) - 他店の成功を真似るだけだと売上が頭打ち | 「もっと売上を上げたい」「新しいお客様に来てほしい」お店を経営していれば、誰もがそう願うはずです。そのために、
- [味見・試食で改善は妄想](https://sotogofun.club/growth/24856/) - 味見・試食で改善は妄想 | 「もっとお店を良くしたい」「客単価を上げたいけれど、どうすれば…」 飲食店の経営者なら誰しもが抱えるこの悩み。
- [出ない追加注文…原因は仕掛けの不在](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/24851/) - 出ない追加注文…原因は仕掛けの不在 | 今日は、飲食店の皆さんが「すぐに売上を上げたい」「客単価を上げたい」と考える状況で、まず最初に試していただきた
- [ドリンクは飲み物じゃなく物語を売る時代](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/24847/) - ドリンクは飲み物じゃなく物語を売る時代 | 「料理には力を入れているのに、なぜかドリンクの注文が伸びない…」「最近、お客様のアルコールの注文が減っている気
- [Instagramを掲示板にしていませんか？](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24838/) - Instagramを掲示板にしていませんか？ | 「リール動画は再生されるのに、なぜか新規客が増えない…」「Instagram経由での来店が、思ったように伸びな
- [SNSのクレクレ投稿が逆効果な理由](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24831/) - SNSのクレクレ投稿が逆効果な理由 | 「SNS、毎日頑張っているのに、なかなか予約が増えない…」「お店が暇な時に『本日お席あります！』と投稿しても、
- [安いランチに疲れたら、それは進化のタイミング](https://sotogofun.club/lunch/24827/) - 安いランチに疲れたら、それは進化のタイミング | 「安いランチがお店の負担になっているのは分かっている。でも、やめてしまったら、お客様が誰も来なくなってしまうの
- [利益も信頼も失う戦略「低価格ランチ集客」](https://sotogofun.club/lunch/24821/) - 利益も信頼も失う戦略「低価格ランチ集客」 | 「ランチタイムの集客を増やしたい」「まずはお店を知ってもらいたい」。そんな想いから、平日限定のお得なランチや、
- [成果の横取り経営、してませんか？](https://sotogofun.club/growth/24817/) - 成果の横取り経営、してませんか？ | 業務の効率化を進め、人件費や経費を削減できたとき。 「やった！これで会社の利益が増える！」 と、思わずガッツポ
- [【繁盛店視察】お客さんが進んで注文する客単価アップ術](https://sotogofun.club/shisatsu/24795/) - 【繁盛店視察】お客さんが進んで注文する客単価アップ術 | 今回は、ウリの商品をアピールしつつ、客単価が下がらない工夫をしている繁盛店をご紹介させていただきます。 また繁
- [誰も入らない…空白時間、実は最大の集客チャンス](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24789/) - 誰も入らない…空白時間、実は最大の集客チャンス | 「開店したのに、なかなか最初のお客様が入ってこない…」「でも不思議と、一人入ると、その後は次々とお客さんが続く
- [集客がうまくいかない飲食店がやりがちな3つの勘違い](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24782/) - 集客がうまくいかない飲食店がやりがちな3つの勘違い | 「看板を新しくしたのに、客足は変わらない…」「流行りのSNSを毎日更新しても、予約の電話は鳴らない…」「コンサ
- [開店時間を守るお店が、なぜ信頼を失っているのか？](https://sotogofun.club/staff/service/24778/) - 開店時間を守るお店が、なぜ信頼を失っているのか？ | 開店準備に追われる中、時計の針が開店時刻を指すより少しだけ早く、お客様の姿が…。「申し訳ございません、開店まで
- [なぜあなたの店は平日に閑散としているのか？](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24775/) - なぜあなたの店は平日に閑散としているのか？ | 「平日はどうせお客さんが来ないから…」「土日だけ頑張れば、なんとかやっていけるだろう…」 飲食店の経営者や店長
- [値上げで客離れを起こさないポイント](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/24769/) - 値上げで客離れを起こさないポイント | 「うちの店も、そろそろ価格を見直さなければ…でも、値上げしたらお客さんが減ってしまうんじゃないだろうか？」 経
- [予約電話が鳴って嬉しい？それ、スタッフと未来の売上を潰してるだけ](https://sotogofun.club/operation/24761/) - 予約電話が鳴って嬉しい？それ、スタッフと未来の売上を潰してるだけ | お店の電話が鳴りやまない光景、それは繁盛の証なのでしょうか？ しかし、その裏でスタッフの方々が疲弊しきっている
- [売上減は独自性がない証拠](https://sotogofun.club/growth/24755/) - 売上減は独自性がない証拠 | 「周りに新しいお店ができたら、うちのお客さんが減っちゃうかも…」「近々、競合店がオープンするって聞いたけど、ど
- [大掛かりな改装は不要。今日からできる「秒速改善」で厨房を効率化](https://sotogofun.club/operation/24751/) - 大掛かりな改装は不要。今日からできる「秒速改善」で厨房を効率化 | 「またこの食材、冷蔵庫の奥だ…」「このお皿、もう少し取りやすい場所にあればいいのに」 日々の忙しい厨房業務の中
- [週末ランチ、平日と同じは「機会損失」](https://sotogofun.club/lunch/24743/) - 週末ランチ、平日と同じは「機会損失」 | 「うちの店もランチをやっているけど、本当にこれでいいのかな…」多くのお店がランチ営業をしている今、ふとそんな疑
- [ミスは仕組みで防ぐ時代へ。ダブルチェックと声かけの風土作りが鍵](https://sotogofun.club/staff/education/24739/) - ミスは仕組みで防ぐ時代へ。ダブルチェックと声かけの風土作りが鍵 | お疲れ様です。飲食店を運営されている皆さん、日々の業務の中で「あってはならない」と分かっていても、つい起きてし
- [コスト・オペレーションで経営判断はNG](https://sotogofun.club/growth/24734/) - コスト・オペレーションで経営判断はNG | 飲食店を経営する中で、日々迫られる数々の判断。 「どちらの食材を選ぶべきか」「新しいメニューを導入すべきか」「
- [個人飲食店、その効率化、客離れの原因です](https://sotogofun.club/growth/24727/) - 個人飲食店、その効率化、客離れの原因です | 人件費や原材料費の高騰、思うように伸びない売上……。 飲食店の経営者であれば、誰もが一度は頭を抱える問題ではな
- [なぜあの店は、ランチで2000円でも売れるのか？](https://sotogofun.club/lunch/24720/) - なぜあの店は、ランチで2000円でも売れるのか？ | 「ランチや定食で、もう少し客単価が上がれば…」そうお悩みの飲食店経営者様は少なくないのではないでしょうか。日々
- [カスハラ対策マニュアル｜東京都の奨励金活用も視野に、具体的ステップ解説](https://sotogofun.club/trivia/24493/) - カスハラ対策マニュアル｜東京都の奨励金活用も視野に、具体的ステップ解説 | 飲食店の経営者の皆様、そして現場を牽引される店長の皆様、日々の業務、本当にお疲れ様です。お客様に最高の体験を提
- [もう「価格維持」の呪縛から解放されませんか？原価高騰こそ『ちょい足し高級食材』で集客力アップ！](https://sotogofun.club/growth/24713/) - もう「価格維持」の呪縛から解放されませんか？原価高騰こそ『ちょい足し高級食材』で集客力アップ！ | 「最近、原材料の値段が上がって、どうやってコストを抑えようか頭を悩ませているんです…」 飲食店の経営者の方から
- [コースター１枚でバレる。あなたの店の「顧客軽視」](https://sotogofun.club/growth/24707/) - コースター１枚でバレる。あなたの店の「顧客軽視」 | 飲食店の皆さん、日々の運営お疲れ様です。グラスの下に敷くコースター、あなたのお店ではどうしていますか？「出すの
- [たった1%の改善がお店にもたらす大きな変化](https://sotogofun.club/growth/24702/) - たった1%の改善がお店にもたらす大きな変化 | 日々、お店の売上アップや集客に頭を悩ませ、汗を流していらっしゃる飲食店経営者の皆様、本当にお疲れ様です。 お客
- [利益ダダ漏れ！現金会計の見えないコスト](https://sotogofun.club/trivia/24697/) - 利益ダダ漏れ！現金会計の見えないコスト | お疲れ様です。飲食店で決済方法に迷われる方が多いかと思います。現在、現金払いのみでクレジットカードが使えないお
- [『経験と勘』でのメニュー作りは危険](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/24693/) - 『経験と勘』でのメニュー作りは危険 | お店のメニュー作り、頭を悩ませるポイントですよね。 「サラダはこのくらい、揚げ物はこのくらいでいいかな…」「締
- [値上げ＝客離れは勘違い！](https://sotogofun.club/growth/24689/) - 値上げ＝客離れは勘違い！ | 「値上げをすると、お客さんがパタリと来なくなってしまうんじゃないか…」「うちの店、もしかして値段が高いからお客
- [令和の販促は「バイト総動員」](https://sotogofun.club/growth/24682/) - 令和の販促は「バイト総動員」 | お店の売上を伸ばしたい、もっとお客様に喜んでもらいたい。そう考えて、季節ごとのイベントや新商品の販促企画を練っ
- [泣き言よりGBP更新！アンチ黙殺＆ファン激増術](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/24677/) - 泣き言よりGBP更新！アンチ黙殺＆ファン激増術 | Googleマップのビジネスプロフィール、心無い口コミに胸を痛めた経験はありませんか？ 事実無根の書き込みを目
- [GW明け客減は「待ち」が原因](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24673/) - GW明け客減は「待ち」が原因 | 飲食店の皆様、お疲れ様です。さて、ゴールデンウィーク明けはいかがでしょうか。 ゴールデンウィークはとても忙しか
- [「洗わない」だけで店が変わる](https://sotogofun.club/trivia/24665/) - 「洗わない」だけで店が変わる | 忙しい飲食店のキッチンは、まるで戦場のよう。スタッフ一人ひとりが限られた時間と体力の中で、お客様に最高の笑顔と
- [レジのお金は聖域！不正とミスを防ぐための鉄則](https://sotogofun.club/staff/education/24661/) - レジのお金は聖域！不正とミスを防ぐための鉄則 | 飲食店の皆さん、日々の店舗運営、本当にお疲れ様です。 毎日お客様のために、美味しい料理と心地よい空間を提供しよ
- [アルバイトを巻き込むだけで、なぜ販促が成功するのか？](https://sotogofun.club/staff/education/24651/) - アルバイトを巻き込むだけで、なぜ販促が成功するのか？ | 「今度のキャンペーン、なかなか効果が出ないんだよな…」「いつも店長と社員で決めてるんだけど、マンネリ化してる気
- [数字は嘘をつかない。売上を「見える化」する分析術](https://sotogofun.club/growth/24643/) - 数字は嘘をつかない。売上を「見える化」する分析術 | ゴールデンウィークが終わり、ようやくいつもの日常が戻ってきた今、ふと気がつけば5月ももうすぐ半分が過ぎようとし
- [そのレジリース、５年後笑えますか？お得の裏に潜む致命的な落とし穴](https://sotogofun.club/trivia/24637/) - そのレジリース、５年後笑えますか？お得の裏に潜む致命的な落とし穴 | お店の経営、本当に毎日お疲れ様です。集客のこと、スタッフのこと、日々の業務…考えることは山積みですよね。 そん
- [個室の活用、頭を悩ませていませんか？](https://sotogofun.club/trivia/24632/) - 個室の活用、頭を悩ませていませんか？ | 会員相談で「個室料金を取るべきでしょうか？」とご相談いただきました。 「個室があるのに、なんだかうまく活用でき
- [『売上目標達成で大入り』はもう古い。](https://sotogofun.club/trivia/24626/) - 『売上目標達成で大入り』はもう古い。 | 飲食店の忙しい毎日、スタッフの頑張りにどう応えるか、頭を悩ませることも多いのではないでしょうか？ 「今日もよく
- [なぜあなたの視察は無駄になるのか？](https://sotogofun.club/growth/24622/) - なぜあなたの視察は無駄になるのか？ | 飲食店の皆さん、繁盛店視察にはよく行かれますよね。でも、せっかく時間とお金をかけて行った視察を、単に 「美味し
- [繁忙期に強い飲食店と弱い店の差は「アルバイト力」](https://sotogofun.club/staff/education/24618/) - 繁忙期に強い飲食店と弱い店の差は「アルバイト力」 | 飲食店の皆さん、ゴールデンウィークお疲れ様でした。 今年のゴールデンウィークは、多くのお店で猫の手も借りたいほ
- [あなたのお店が母の日に選ばれない理由](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24613/) - あなたのお店が母の日に選ばれない理由 | ゴールデンウィークもお疲れ様でした！少し落ち着いてきた頃でしょうか。 お疲れ様です。ゴールデンウィークもお疲れ
- [離職危機を回避！GW明けに店長・経営者がすべきこと](https://sotogofun.club/staff/education/24608/) - 離職危機を回避！GW明けに店長・経営者がすべきこと | 今日は、ゴールデンウィーク最終日ですね。本当にお疲れ様です。皆さん、この繁忙期を乗り越え、大変な日々を過ごされ
- [夏メニュー導入でスタッフも成長！](https://sotogofun.club/staff/education/24593/) - 夏メニュー導入でスタッフも成長！ | 新しいメニューを導入する上で、オペレーション面も忘れてはいけません。 特に夏場は食中毒など衛生管理にいつも以上
- [夏メニュー開発で失敗しない！繁盛店が実践する秘訣とは？](https://sotogofun.club/food/24587/) - 夏メニュー開発で失敗しない！繁盛店が実践する秘訣とは？ | 夏の季節限定メニューについて考えるのは、お店にとってもお客様にとってもワクワクする時間ですよね。どんな夏メニュ
- [夏メニューを魅力的に伝える方法](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/24591/) - 夏メニューを魅力的に伝える方法 | どんなに美味しいメニューができても、その魅力やこだわりをお客様に「伝える」ことがすごく大切です。 せっかくの工
- [お客様を虜にする夏メニューの秘密！味のポイントと開発のヒント](https://sotogofun.club/food/24589/) - お客様を虜にする夏メニューの秘密！味のポイントと開発のヒント | 夏メニュー開発で一番大事なこと。夏らしい清涼感やさっぱり感を意識するのも良いですが、それと同時にお店のウリや個
- [連日の値上げラッシュ…原価高騰に苦しんで、安い仕入れ先探しに奔走していませんか？](https://sotogofun.club/trivia/24580/) - 連日の値上げラッシュ…原価高騰に苦しんで、安い仕入れ先探しに奔走していませんか？ | 連日のように続く値上げに、原価をいかに抑えるかという点で、大変苦労されていることと思います。少しでも安い仕入れ
- [棚卸しは理想の未来になるための羅針盤](https://sotogofun.club/suuji/24576/) - 棚卸しは理想の未来になるための羅針盤 | 「また月末の棚卸し…正直、気が重いんですよね。」 そう感じているのは、決してあなただけではありません。私も以前
- [飲食店の繁忙期を乗り越える！スタッフ離職を防ぐ1分休憩術](https://sotogofun.club/staff/education/24570/) - 飲食店の繁忙期を乗り越える！スタッフ離職を防ぐ1分休憩術 | ゴールデンウィークや繁忙期、飲食店を経営する皆様は本当に目が回る忙しさだと思います。連日多くのお客様で賑わうの
- [身内相談が飲食店経営をダメにする理由](https://sotogofun.club/growth/24564/) - 身内相談が飲食店経営をダメにする理由 | 最近、お店のことで頭を悩ませることが多くありませんか？ 売上は伸び悩み、利益も思うように上がらない。日々の業務
- [現場で即戦力になるマニュアル術](https://sotogofun.club/staff/education/24558/) - 現場で即戦力になるマニュアル術 | マニュアルの作成や活用について、多くの悩みを抱えているのではないでしょうか。 作ったけれど現場で使われない、ど
- [今の時代に合いません。「安くて大量に配る」販促チラシ](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24553/) - 今の時代に合いません。「安くて大量に配る」販促チラシ | 今日は、販促物についてお話ししたいのですが、内容そのものよりも、紙質、紙についてお伝えします。チラシやリーフレ
- [お店の料理や接客には自信があるのにお客さんが来ない理由](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24545/) - お店の料理や接客には自信があるのにお客さんが来ない理由 | 「お店の料理や接客には自信があるのに、なぜかお客さんが増えない、売上が上がらない…」 そんなお悩みはありません
- [オススメを客単価アップのためにやると売上減少？（PDF資料付き）](https://sotogofun.club/growth/24537/) - オススメを客単価アップのためにやると売上減少？（PDF資料付き） | 売上が伸び悩んでいる時、どうしても焦って「どうにか売らなければ！」と必死になり、自分たちの商品を売ることばかり
- [味だけでは繁盛しない時代 〜飲食店が伝えるべき価値〜](https://sotogofun.club/staff/service/24533/) - 味だけでは繁盛しない時代 〜飲食店が伝えるべき価値〜 | 今日は、「美味しい」を伝える努力を行うことについてお伝えさせていただきます。 意外と、「美味しければお客さんは
- [自分でCanvaで作成、デザイナーに丸投げで満足していませんか？](https://sotogofun.club/trivia/24527/) - 自分でCanvaで作成、デザイナーに丸投げで満足していませんか？ | 今日は、販促物、つまりメニューやチラシ、看板のデザインやポスターなどについて、Canvaで自作、デザイナーに依
- [集客できないお店の看板、店名だけデカデカ](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24522/) - 集客できないお店の看板、店名だけデカデカ | 「うちの看板、店名は大きく出してるんだけど、どうも集客に繋がらないんだよな…」 そう悩んでいる飲食店経営者の方
- [メニューは多ければ多いほど良い？](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/24495/) - メニューは多ければ多いほど良い？ | 「メニュー数は多い方がお客様に喜ばれる」と、多くの経営者の方がそう思っていらっしゃるのではないでしょうか。毎日
- [実は飲食店のたくさんの悩みの原因はたったひとつ](https://sotogofun.club/growth/24484/) - 実は飲食店のたくさんの悩みの原因はたったひとつ | 飲食店の経営者の皆様、毎日本当にお疲れ様です。皆様は今、様々な悩みを抱えていらっしゃるのではないでしょうか？
- [個人飲食店が一番避けるべき集客](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24477/) - 個人飲食店が一番避けるべき集客 | 「最近、集客が伸び悩んでいるんだよな…」 「近隣の店はいつも賑わっているのに、うちにはなかなか新しいお客様が来
- [スタッフと顧客とお店、三方良しをもたらす人件費率改善の事前準備](https://sotogofun.club/growth/24467/) - スタッフと顧客とお店、三方良しをもたらす人件費率改善の事前準備 | 人件費率を下げるには、売上を上げるか、総労働時間を減らすしかないですよね。 売上を上げることは、もちろんずっと
- [スタッフの時給を上げるには？人時売上高の計算式と3つの改善ポイント（資料20ページ付）](https://sotogofun.club/suuji/24452/) - スタッフの時給を上げるには？人時売上高の計算式と3つの改善ポイント（資料20ページ付） | 人時売上高については、以前にも数回お伝えしてきましたが、大事な指標なので定期的にお伝えさせていただきます。 今
- [時給を上げても人件費率が上がらない方法](https://sotogofun.club/trivia/24447/) - 時給を上げても人件費率が上がらない方法 | 今、様々なコストが上がっていて「コスト削減したい！」と思っている飲食店経営者はとても多いと思います。 でも、人
- [外から見られて落ち着かない…→目隠しすると売上ダウン](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24435/) - 外から見られて落ち着かない…→目隠しすると売上ダウン | 飲食店であるあるですが、外から丸見えだとお客さんが落ち着かないから目隠しした方が良いと思っている飲食店経営者の
- [飲食店が陥りがちな落とし穴：お客様を不快にさせる「当たり前」の行動とは？](https://sotogofun.club/staff/education/24428/) - 飲食店が陥りがちな落とし穴：お客様を不快にさせる「当たり前」の行動とは？ | 飲食店が意外と気にしていない当たり前がお客さんにとって不快に感じることめっちゃあります。 これはそれぞれの人の
- [通りすがりの客を即ゲット！路面店で短時間で成果を出す店頭集客術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24421/) - 通りすがりの客を即ゲット！路面店で短時間で成果を出す店頭集客術 | 路面店である程度人通りがある立地なら集客で上手く行っていない理由の多くは、ファサード（店頭販促）に原因がありま
- [昼と夜営業、どっちに重きを置いていますか？](https://sotogofun.club/growth/24417/) - 昼と夜営業、どっちに重きを置いていますか？ | 今日は昼営業と夜営業の話をさせていただきます。昼営業と夜営業をしていると、ついついお客さんが多く来店する昼営業
- [強みの発見と認知拡大術](https://sotogofun.club/growth/24413/) - 強みの発見と認知拡大術 | 自分のお店が持つ「強み」というキラリと光る宝物を発見し、それを最大限に活かしてお客様を惹きつける方法について、
- [【客単価アップ】年配客も大満足！少量多品種御膳で売上UPを実現する方法](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/24303/) - 【客単価アップ】年配客も大満足！少量多品種御膳で売上UPを実現する方法 | 飲食店を経営していると、客層の変化は避けて通れない道ですね。特に年配のお客様が増えてくると、嬉しい反面、客単価
- [スタッフを守る防犯カメラ術](https://sotogofun.club/trivia/24407/) - スタッフを守る防犯カメラ術 | 今日も、飲食店を経営する上で役立つ情報をお届けします。 突然ですが、皆さんはお店に防犯カメラを設置していますか
- [ウリのメニューをしっかり売るためのスタッフの共通認識改善術](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/24404/) - ウリのメニューをしっかり売るためのスタッフの共通認識改善術 | お店に来店されたお客さんが中々ウリのメニューを注文してくれない。。。 そういうことがあるのなら、それはスタッフ
- [惰性の目標設定から脱却！実現可能な月間売上目標設定シート](https://sotogofun.club/suuji/24394/) - 惰性の目標設定から脱却！実現可能な月間売上目標設定シート | 「今月の売上目標、また先月と同じでいっか。」 「まあ、なんとかなるっしょ！」 もし、あなたがそう思っているので
- [【テンプレート】現場で使える調理レシピマニュアル](https://sotogofun.club/trivia/21219/) - 食材の価格変動が大きい今、 そしてメニューリニューアルなどで原価が安定していない今、 棚卸で今のお店の状態をいち早く知ることは急務となります。 人手不足も重なり中々棚卸が出来ていないお店も多いと思います。 この棚卸テンプレートは、深夜遅くまで棚卸をしないで済むように そして、棚卸を自動計算されるシートとなります。
- [ネット広告に疲れたあなたへ。地元のお客さんを呼び込むポスティングチラシ販促術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24384/) - ネット広告に疲れたあなたへ。地元のお客さんを呼び込むポスティングチラシ販促術 | 「ポスティングチラシは、もう古い」「効果がない」と思われている方いませんか？ 「チラシは制作するのに費用が掛か
- [わかりにくいお店、駐車場。もう迷わせない！動画で徹底ナビ！](https://sotogofun.club/trivia/24380/) - わかりにくいお店、駐車場。もう迷わせない！動画で徹底ナビ！ | 「あれ、駐車場どこだっけ？」「お店の入口がわからん！」 飲食店を経営していると、お客様からこのような問い合わせ
- [「〆の一品」で売上アップ！リピートに繋がる導線設計と販促のコツ](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/24364/) - 「〆の一品」で売上アップ！リピートに繋がる導線設計と販促のコツ | 飲食店にとって〆の一品を注文してもらうことはとても大切です。 お酒を飲まない業態だったら、〆のデザート。お酒を
- [後悔しないための飲食店がゴールデンウイークまでにやっておきたいTODOリスト22選](https://sotogofun.club/trivia/24355/) - 後悔しないための飲食店がゴールデンウイークまでにやっておきたいTODOリスト22選 | 本当に早いもので3月も終わり4月に入りましたね。 マジで早いです。そうこうしているうちにゴールデンウイークに入
- [ドリンクお替りのおススメの最適解は？](https://sotogofun.club/staff/service/24349/) - ドリンクお替りのおススメの最適解は？ | ドリンクのお替りをお勧めするか？あくまでお客さんのタイミングまで待つのか？ あなたのお店はどちらを選んでいます
- [グルメサイトのコスト判断基準とは？](https://sotogofun.club/suuji/24339/) - グルメサイトのコスト判断基準とは？ | 飲食店の集客に導入するお店も多いグルメサイト。 しかし、毎月のコストがかかるので継続しようか辞めようか迷ってい
- [すぐできる！お通しが無くてもカンタンに客単価を上げる方法](https://sotogofun.club/casestudy/24326/) - すぐできる！お通しが無くてもカンタンに客単価を上げる方法 | めっちゃ簡単に客単価を上げる方法あれば、やりたいですよね。このSotogo funでは、いくつも客単価アップの
- [満足度が下がる宴会コースの価格交渉は絶対に受けてはいけない！](https://sotogofun.club/growth/24309/) - 満足度が下がる宴会コースの価格交渉は絶対に受けてはいけない！ | 宴会コースの価格交渉、安易に応じていませんか？実はそれ、顧客満足度を下げる大きな落とし穴なんです！ 「少しでも
- [アレルギー対応どうしたら良い？慌てないためのアレルギー対応の考え方](https://sotogofun.club/consultation/24291/) - アレルギー対応どうしたら良い？慌てないためのアレルギー対応の考え方 | 「お客様にアレルギーがあるんだけど、うちのメニューで食べられるものってあるかしら？」 飲食店で働いていると、一
- [料理に対する想いが薄れてしまうと、価値は半減⁉](https://sotogofun.club/growth/24277/) - 料理に対する想いが薄れてしまうと、価値は半減⁉ | どんなに腕利きの料理人が作った料理でも、どんなに高級な食材を使った料理でも、心がこもっていなければ、それはただ
- [滞在時間からお店の改善点を見つけ、売上アップにつなげる方法](https://sotogofun.club/growth/24273/) - 滞在時間からお店の改善点を見つけ、売上アップにつなげる方法 | 飲食店を運営していると、どうしても「回転率を上げよう」と考えがちですよね。お客さんの滞在時間が長くなると、確か
- [【売上188％達成！】ランチメニューリニューアル事例　メニュー設計で重要な5つのポイント](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/24282/) - 【売上188％達成！】ランチメニューリニューアル事例 メニュー設計で重要な5つのポイント | 皆さん、お疲れ様です！飲食店コンサルタントの小島です。 今回の記事では、ランチメニューをリニューアルすることで
- [頑張ってるのに全然お金が残らない！？飲食店が利益を出すために見直したい3つのポイント](https://sotogofun.club/growth/24266/) - 頑張ってるのに全然お金が残らない！？飲食店が利益を出すために見直したい3つのポイント | 毎日忙しいのに、なぜかお金が全然残らない...。 もしかしたら、あなたのお店もそんな悩みを抱えているかもしれま
- [他のお店と差をつける！メイン料理商品力アップ術](https://sotogofun.club/food/24256/) - 他のお店と差をつける！メイン料理商品力アップ術 | いつも現場で頑張っている皆さん、本当にお疲れ様です。今日皆さんと一緒に考えるのは、お店の顔である「メイン商品」
- [もう挫折しない！SNS投稿、日替わりメニュー…「続ける力」を手に入れる3つのポイント](https://sotogofun.club/growth/24270/) - もう挫折しない！SNS投稿、日替わりメニュー…「続ける力」を手に入れる3つのポイント | 「SNS投稿や日替わりメニューの更新、やらなきゃいけないのはわかってるけど、どうしても続かない…」 そんな風に
- [「雨だから」は言い訳？飲食店が本当に向き合うべき「暇」の正体](https://sotogofun.club/growth/24263/) - 「雨だから」は言い訳？飲食店が本当に向き合うべき「暇」の正体 | 飲食店で暇な時、暇な理由を探しても意味がないんです。 暇な時ってどうしても自分に都合の良い理由を探してしまいま
- [ゴールデンウイークの人手不足解消！ダイナミックプライシングでスタッフもお客様も笑顔に](https://sotogofun.club/staff/job-offer/24245/) - ゴールデンウイークの人手不足解消！ダイナミックプライシングでスタッフもお客様も笑顔に | 今年のゴールデンウイークは、飲食店にとって大きなチャンスであると同時に、人手不足という大きな課題に直面する時期
- [接客苦手を克服する接客ロールプレイング術](https://sotogofun.club/staff/service/24224/) - 接客苦手を克服する接客ロールプレイング術 | 飲食店で働いていると、お客様への接客って本当に奥が深いと感じますね。得意な人もいれば、ちょっと苦手意識を持って
- [2025年の飲食店花見販促術](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/24219/) - 2025年の飲食店花見販促術 | 花見シーズンは、飲食店にとって大きなチャンスです。でも、毎年同じことを繰り返しているだけでは、なかなか成果は上
- [【繁盛店視察】名物料理＋価値ある商品で集客・客単価アップ](https://sotogofun.club/shisatsu/24230/) - 【繁盛店視察】名物料理＋価値ある商品で集客・客単価アップ | 圧倒的な名物料理があるだけでも集客になりますが、今回の視察店はプラスαでさらに集客と客単価アップを重ね掛けして
- [個人プレーをなくし、お店に活気を出すコツ](https://sotogofun.club/staff/education/24203/) - 個人プレーをなくし、お店に活気を出すコツ | 飲食店で働いていると、「自分がやった方が早い」と思って、ついつい個人プレーになってしまうこと、ありますよね。で
- [値上げしてもお客様が離れない！商品力1.5倍アップ術](https://sotogofun.club/growth/24179/) - 値上げしてもお客様が離れない！商品力1.5倍アップ術 | 今日は、飲食店で働く皆さんと一緒に、今こそ考えるべき「商品力アップ」と「価格改定」について、じっくりお伝えして
- [Googleマップ対策でクチコミ評価4.3！MEO改善術](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/24214/) - Googleマップ対策でクチコミ評価4.3！MEO改善術 | 「Googleマップ対策って本当に効果があるの？」 そう思っている飲食店経営者の方、またはお店の集客に悩んでい
- [【飲食店販促術】販促物は場所とタイミングが重要！](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/24209/) - 【飲食店販促術】販促物は場所とタイミングが重要！ | 飲食店で働く皆さん、「せっかく作った販促物、もっと効果的に活用したいな」って思ったことありませんか？ 例えば、
- [飲食店のラストオーダー延長、売上利益アップ術](https://sotogofun.club/consultation/24042/) - 飲食店のラストオーダー延長、売上利益アップ術 | 今回は、会員の方から寄せられた「夜の遅い時間のお客さまが増えてきたので、後々ラストオーダーを30分延長しようか
- [飲食店の高齢客層に喜ばれるメニューとは？野菜だけじゃない、大切なポイント](https://sotogofun.club/consultation/24071/) - 飲食店の高齢客層に喜ばれるメニューとは？野菜だけじゃない、大切なポイント | Sotogo fun会員の方から、こんな相談がありました。 「高齢の客層に合わせたメニューはどのように工夫すれ
- [喫茶店経営、もう「昔ながら」では生き残れない？２軸３軸で闘おう](https://sotogofun.club/trivia/24163/) - 喫茶店経営、もう「昔ながら」では生き残れない？２軸３軸で闘おう | 最近、昔ながらの喫茶店が次々と閉店しているというニュースを目にします。コーヒー一杯でゆっくり過ごせる場所は、確
- [【他店と差がつく！】お客さんを惹きつける商品開発、差別化のコツ](https://sotogofun.club/food/24171/) - 【他店と差がつく！】お客さんを惹きつける商品開発、差別化のコツ | 飲食店で新しい商品を開発する時、 「どうすればお客さんに喜んでもらえるだろう？」「どうしたら他のお店と差がつく
- [Google ビジネスプロフィール更新情報202503](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/24175/) - Google ビジネスプロフィール更新情報202503 | Googleビジネスプロフィールの最新機能や変更点についての重要な情報をまとめました。 オーナー確認方法の改善
- [【客単価アップの秘訣】注文数から見えてくるお店の改善点](https://sotogofun.club/suuji/24135/) - 【客単価アップの秘訣】注文数から見えてくるお店の改善点 | 飲食店を運営する中で、客単価の向上は常に重要なテーマです。でも、どうすれば客単価を上げられるのか、具体的な方法
- [がんばって売上10％アップでも利益が変わらない？飲食店が利益を出すために確認すべき3つのポイント](https://sotogofun.club/suuji/24131/) - がんばって売上10％アップでも利益が変わらない？飲食店が利益を出すために確認すべき3つのポイント | 「今月はがんばって売上10％アップしたぞ！」と喜んでいても、フタを開けてみたら 「あれ？利益が全然増えてない…
- [新人さんも幹事さんも安心！短時間歓迎会、3つの成功のカギ](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24128/) - 新人さんも幹事さんも安心！短時間歓迎会、3つの成功のカギ | 春は出会いと別れの季節。新しい仲間を迎える歓迎会は、お店にとっても大きなチャンスですよね。でも、幹事さんは「何
- [犬カフェから学ぶ！「また来たい」を引き出すリピート戦略](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24122/) - 犬カフェから学ぶ！「また来たい」を引き出すリピート戦略 | 「うちのお店、料理には自信があるんだけど、なかなかリピーターが増えないんだよなぁ…」 もし、あなたがそう感じて
- [価格じゃない！売れない飲食店の本当の理由](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24160/) - 価格じゃない！売れない飲食店の本当の理由 | 「うちの店、どうも売上が伸び悩んでるんだよなぁ…。」そう悩んでいる飲食店のみなさん、もしかして 「価格が高いか
- [飲食店改善はスピードが命！見えないコストからの脱却の具体策](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/24152/) - 飲食店改善はスピードが命！見えないコストからの脱却の具体策 | 飲食店を経営していると、常に新しい課題が出てきますよね。そんな時、改善のスピードが遅れると、思わぬコストが発生
- [【事例紹介】のぼり設置でオーダー率が16.5%→33％](https://sotogofun.club/casestudy/24139/) - 【事例紹介】のぼり設置でオーダー率が16.5%→33％ | 低コストでもしっかりと効果を発揮できる販促物が『のぼり』 実際にFood Luckで制作したデザイン事例をご紹
- [安売りなしでピークタイムを広げる方法](https://sotogofun.club/growth/24048/) - 安売りなしでピークタイムを広げる方法 | 飲食店を経営している皆さん、こんな悩みはありませんか？ 「ピークタイムは行列ができるほど忙しいけど、それ以外は
- [法事・慶事利用を呼び込むための宴会獲得術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24052/) - 法事・慶事利用を呼び込むための宴会獲得術 | 今回は、法事や慶事といった特別な日に飲食店を利用してもらうための情報発信についてお話します。 「そんなのもうや
- [レシピと原価計算で改善！飲食店の原価改善術](https://sotogofun.club/suuji/24056/) - レシピと原価計算で改善！飲食店の原価改善術 | 「原価管理は重要だとは思うけど、具体的に何をすればいいか分からない…」 そんな悩みをお持ちの方も多いのではない
- [飲食店の客単価アップ術｜中心イメージ価格の見直しで売上アップ！](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/24065/) - 飲食店の客単価アップ術｜中心イメージ価格の見直しで売上アップ！ | 飲食店を経営している皆さん、客単価アップは永遠のテーマですよね。 「客単価を上げたいけど、何をすればいいか分か
- [2025年お花見オードブルのポイント](https://sotogofun.club/hansoku/takeout/24110/) - 2025年お花見オードブルのポイント | 3月といえば、待ちに待ったお花見シーズン。お店の前を通り過ぎる人々も、どこか楽しげな表情を浮かべています。飲食
- [3月はGoogleビジネスプロフィールを重点的に改善しよう！新規顧客獲得のための必須対策](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/24116/) - 3月はGoogleビジネスプロフィールを重点的に改善しよう！新規顧客獲得のための必須対策 | 3月は新しい出会いの季節。引っ越しなどで地域に新しい人が増え、飲食店にとっても新規顧客を獲得する絶好のチャンス
- [Googleマップ宴会獲得術](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/24102/) - Googleマップ宴会獲得術 | 「最近、宴会の予約が減って困っている…」「Googleマップをもっと集客に活用したいけど、どうすればいいか分か
- [お酒が売れない業態は本当に大変なのか？ 解決策とメニュー構成のヒント](https://sotogofun.club/trivia/24075/) - お酒が売れない業態は本当に大変なのか？ 解決策とメニュー構成のヒント | 今回は、お酒があまり売れない業態の飲食店が抱える課題と、その解決策について一緒に考えていきましょう。 「うちの
- [お酒が売れる商品設計の繁盛店](https://sotogofun.club/shisatsu/23954/) - お酒が売れる商品設計の繁盛店 | お酒を売れない業態は、やっぱり大変です。明日、記事にしますが、例えば、居酒屋のようにフードとドリンクの売上が同
- [メニューリニューアルのポイント](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/24061/) - メニューリニューアルのポイント | 「お客様に喜んでもらいたいけど、メニューをどう変えればいいか分からない…」 そんな悩みを抱えている方は多いので
- [「決定回避の法則」ランチタイムの店頭ポスター改善に役立つ心理学](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24039/) - 「決定回避の法則」ランチタイムの店頭ポスター改善に役立つ心理学 | 「今日は何食べようかな…」 ランチタイムにお店の前でメニューを眺めているお客さん。 「美味しそうなものがたくさ
- [カウンターは料理技術より接客術が重要](https://sotogofun.club/staff/service/24028/) - カウンターは料理技術より接客術が重要 | 「カウンター越しにお客様と話すのが苦手…」 もしかしたら、あなたはそう思っているかもしれません。 飲食店で働く
- [飲食店の販促はリアルの販促物とWEB上の販促の連動が大切！](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/24024/) - 飲食店の販促はリアルの販促物とWEB上の販促の連動が大切！ | 飲食店にとって、他のお店と差をつけるための武器は必要不可欠です。その武器となるのが、宴会リーフチラシやリーフレ
- [暇な時こそチャンス！潜在的な欲求を先読みする接客術：観察力と会話力UP](https://sotogofun.club/staff/service/24019/) - 暇な時こそチャンス！潜在的な欲求を先読みする接客術：観察力と会話力UP | 飲食店で働く上で、お客様の潜在的な欲求を察知し、それを満たすことは「人」にしかできない最高のサービスです。AI
- [飲食店店頭ポスターのメニュー掲載術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23988/) - 飲食店店頭ポスターのメニュー掲載術 | 今回は、お店の顔となる店頭ポスターのメニュー掲載についてお話します。 せっかくメニューを載せるなら、お客様に「
- [ショルダーネームが持つ力](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23984/) - ショルダーネームが持つ力 | 飲食店におけるショルダーネームは、来店する客層に大きな影響を与える重要な要素で、お店の名前、特にショルダーネー
- [2月9日は肉の日！当日告知で集客を最大化させる方法](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23981/) - 2月9日は肉の日！当日告知で集客を最大化させる方法 | 「2月9日は肉の日だ！何か特別なフェアをやろう！」 そう思った時、どうやってお客さんに情報を届けますか？ 「も
- [Googleマップのレビュー、高評価ほど削除されやすいってホント？！](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/23992/) - Googleマップのレビュー、高評価ほど削除されやすいってホント？！ | 飲食店の皆さん、Googleマップ、Googleビジネスプロフィール（GBP）のレビュー、ちゃんと活用できてい
- [わかりにくさをトコトン解消した繁盛店](https://sotogofun.club/shisatsu/23951/) - わかりにくさをトコトン解消した繁盛店 | どんなに美味しい料理を出していてもお客さんが知らなければ、それを食べたいと思わない。 どんなに美味しくても美味
- [飲食店の雰囲気を色彩心理学で改善](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23885/) - 飲食店の雰囲気を色彩心理学で改善 | 「最近、お客様の入りが悪いなぁ…」 「お店の雰囲気をガラリと変えたいけど、どこから手をつければいいか分からない
- [飲食店コンサルタントが入ると何が変わるの？未来の売上を創る意識改革](https://sotogofun.club/growth/23948/) - 飲食店コンサルタントが入ると何が変わるの？未来の売上を創る意識改革 | 飲食店にコンサルタントが入ると、業務改善に繋がるのは当たり前のこと。そうでなければ、コンサルタントの意味があり
- [「お好きな席にどうぞ」を改善！飲食店案内術](https://sotogofun.club/staff/service/23943/) - 「お好きな席にどうぞ」を改善！飲食店案内術 | 飲食店で働く皆さん、お客様を席に案内する時、「お好きな席にどうぞ」って、つい言っちゃってませんか？ 実はそれ、
- [不満を解消し満足度を高めるメニュー構成術](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/23934/) - 不満を解消し満足度を高めるメニュー構成術 | メニュー構成って、お店の魅力を最大限に引き出す、とっても大切な要素ですよね。お客様が「また来たい！」と思ってく
- [飲食店集客の秘訣！月初めの営業日カレンダー投稿で「忘れられないお店」に](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23902/) - 飲食店集客の秘訣！月初めの営業日カレンダー投稿で「忘れられないお店」に | 日々の業務に追われる中で、SNSでの情報発信ってなかなか難しいですよね？ でも、実は簡単な方法で、お客様との繋
- [単なる報告会にならないための定例会議用　月報テンプレート](https://sotogofun.club/template/23517/) - 単なる報告会にならないための定例会議用 月報テンプレート | 前回は、「多くの飲食店で見られる目標と予測の混同」というテーマでお話しました。 売上目標と売上予測の違い、そし
- [飲食店経営者が陥りがちな「内と外のミスマッチ」とは？](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23931/) - 飲食店経営者が陥りがちな「内と外のミスマッチ」とは？ | 飲食店を経営していると、どうしても日々のオペレーションやメニュー開発に追われがちです。 より良い料理、より心地
- [【繁盛店視察】美味しさに特化して競合と差別化に成功した繁盛店](https://sotogofun.club/shisatsu/23920/) - 【繁盛店視察】美味しさに特化して競合と差別化に成功した繁盛店 | 飲食店にとってこの数年は今後の未来をどう戦っていくかを決める岐路に立っていると思います。 その中で自店舗の強み
- [飲食店が歓送迎会で売上アップを狙う宴会獲得術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23898/) - 飲食店が歓送迎会で売上アップを狙う宴会獲得術 | 春の足音が聞こえてくると、飲食店にとって待ちに待った歓送迎会シーズンがやってきますね！ 3月、4月は、新しい門
- [「天気やニュースのせいにするのはもうやめよう！」自分たちでできること（内的要因）に目を向ける大切さ](https://sotogofun.club/growth/23912/) - 「天気やニュースのせいにするのはもうやめよう！」自分たちでできること（内的要因）に目を向ける大切さ | 「最近、お客さんが減ったなぁ」 「競合店が新しいサービスを始めたみたいだ」 このように、自分ではどうしようもな
- [ランチメニュー改善！ターゲットに合わせた商品設計で客単価アップ](https://sotogofun.club/lunch/23893/) - ランチメニュー改善！ターゲットに合わせた商品設計で客単価アップ | 先日、会員の方からランチメニューの改善について相談を受けました。 「ランチタイムは新規顧客獲得のチャンスだと分
- [メニュー心理学『初頭効果』活用で売上アップ！](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/23883/) - メニュー心理学『初頭効果』活用で売上アップ！ | 日々の営業、お疲れ様です！ さて、皆さんはメニュー表をじっくり見直したことってありますか？ 実は、メニュー表っ
- [飲食店のショルダーネームで集客アップ！失敗しない選び方とは？](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23875/) - 飲食店のショルダーネームで集客アップ！失敗しない選び方とは？ | 今回は、お店の「顔」とも言えるショルダーネームについて、お伝えさせていただきます。ショルダーネームって、実はお
- [おすすめ商品を売るなら、接客が最強！その理由と具体的な方法とは？](https://sotogofun.club/staff/service/23871/) - おすすめ商品を売るなら、接客が最強！その理由と具体的な方法とは？ | お店で自信を持っておすすめできる商品って、必ずありますよね？ 「どうしたら、お客様に“これ食べたい！”って思っ
- [飲食店スタッフの失敗を減らす！仕組みづくりのヒント](https://sotogofun.club/staff/education/23867/) - 飲食店スタッフの失敗を減らす！仕組みづくりのヒント | 飲食店を運営していると、スタッフのミスは避けられないものですよね。 でも、ちょっと待ってください。 「また、〇
- [【飲食店】満席で入店できないお客様でもファンにする方法](https://sotogofun.club/staff/service/23843/) - 【飲食店】満席で入店できないお客様でもファンにする方法 | 飲食店を経営していると、満席でお客様をお断りしなければならない時ってありますよね？ せっかくお店に来てくれたの
- [なぜその商品は人気なのか？ヒット商品から“売れる理由”を徹底分析！](https://sotogofun.club/growth/23863/) - なぜその商品は人気なのか？ヒット商品から“売れる理由”を徹底分析！ | お店で人気のメニューが出てきた時、「へぇ～、人気なんだ」とそこで終わらせていませんか？ せっかくの人気商品、も
- [スタッフによる改善提案『気付きの共有』を写真活用術](https://sotogofun.club/staff/education/23833/) - スタッフによる改善提案『気付きの共有』を写真活用術 | 今回は、お店をもっと良くするための改善提案を、写真を使って行う方法についてお話します。 「そんなこと言っても、
- [飲食店がすぐにでも売上をアップさせたいのなら店頭看板を作り変えよう！](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23819/) - 飲食店がすぐにでも売上をアップさせたいのなら店頭看板を作り変えよう！ | 飲食店を経営していると、「今すぐ売上を上げたい！」と焦る場面ってありますよね。 もちろん、理想を言えば、メニュ
- [飲食店の1月閑散期を乗り切る！売上アップのための５つの秘策](https://sotogofun.club/growth/23839/) - 飲食店の1月閑散期を乗り切る！売上アップのための５つの秘策 | 飲食店にとって、1月は年末年始の賑わいが嘘のように静まり返ってしまう時期ですよね。実際、この時期はどうやって乗
- [ルールづくりで働きやすい環境づくり](https://sotogofun.club/staff/education/23801/) - ルールづくりで働きやすい環境づくり | 飲食店を経営していると、スタッフの行動に頭を悩ませることはありませんか？ 「お客さんの対応より片付けを優先して
- [最初のひと手間でファンを作る！「前菜の個別盛り」のススメ](https://sotogofun.club/staff/service/23763/) - 最初のひと手間でファンを作る！「前菜の個別盛り」のススメ | 飲食店で働く皆さんは、日々お客様に最高の料理とサービスを提供しようと頑張っていると思います。 自分は24年間飲
- [【繁盛店視察】飲食店でしか体験できない強みを活かした業態](https://sotogofun.club/shisatsu/23778/) - 【繁盛店視察】飲食店でしか体験できない強みを活かした業態 | 飲食店の強みは家では味わえない美味しさや飲食店の雰囲気の中で楽しむ体験といえます。 中食の料理クオリティがます
- [スタッフが食べにくることはお店のスタッフ愛され度のバロメーター](https://sotogofun.club/staff/education/23770/) - スタッフが食べにくることはお店のスタッフ愛され度のバロメーター | 自分の店って、やっぱり特別な場所ですよね。働く場所であると同時に、美味しい料理や楽しい時間を提供する場所でもあ
- [ランチ営業、本当に必要？ 利益を生み出すランチの考え方](https://sotogofun.club/lunch/23740/) - ランチ営業、本当に必要？ 利益を生み出すランチの考え方 | 飲食店にとって、ランチ営業は集客のチャンス！多くのお客様に来店してもらえる時間帯ですよね。 でも、ちょっと待っ
- [2025年版失敗しない恵方巻、ポイント10選](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23746/) - 2025年版失敗しない恵方巻、ポイント10選 | 飲食店の皆さん、こんにちは！飲食店の課題解決のプロフェッショナルの小島です。 2025年も節分が近づいてきまし
- [飲食店が正月明けの暇な時期を活用！新人向けマニュアル作成のススメ](https://sotogofun.club/staff/education/23732/) - 飲食店が正月明けの暇な時期を活用！新人向けマニュアル作成のススメ | 飲食店にとって、正月明けは客足が落ち着き、比較的時間に余裕ができる時期。この期間を有効活用して、今後の繁忙期に
- [2025年、飲食店が生き残るための５つの改善策](https://sotogofun.club/growth/23743/) - 2025年、飲食店が生き残るための５つの改善策 | 2025年、飲食店を取り巻く環境はさらに厳しさを増していますね。薄利多売でやってきたお店は、人手不足や原価高騰
- [【飲食店】アルバイトを戦力化し、社員に頼らない経営を実現する方法](https://sotogofun.club/staff/education/23717/) - 【飲食店】アルバイトを戦力化し、社員に頼らない経営を実現する方法 | 飲食店を経営していると、「社員がなかなか集まらない」「採用してもすぐに辞めてしまう」など、人材に関する悩みは尽
- [飲食店が取り組める受験生応援販促アイデア8選](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23708/) - 飲食店が取り組める受験生応援販促アイデア8選 | 受験シーズン到来！街には、ピリピリした空気が漂い始めますね。 この時期、飲食店として何かできることはないかな？
- [大手が目指す究極の人手不足に左右されない焼肉業態](https://sotogofun.club/shisatsu/23722/) - 大手が目指す究極の人手不足に左右されない焼肉業態 | 店舗視察と言っても繁盛店だけいくわけではありません。参考になるお店や大手チェーンの業態チェックなど参考になるお
- [成人の日こそチャンス！飲食店が売上アップを狙う集客術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23703/) - 成人の日こそチャンス！飲食店が売上アップを狙う集客術 | 成人の日は、新成人を迎える人たちやその家族にとって特別な日。飲食店にとっても、集客のチャンスを広げる絶好の機会
- [値上げに踏み切れない飲食店経営者へ～お客さまを笑顔にするための値上げのススメ～](https://sotogofun.club/growth/23699/) - 値上げに踏み切れない飲食店経営者へ～お客さまを笑顔にするための値上げのススメ～ | 飲食店を経営していると、「値上げ」の二文字に頭を悩ませることはありませんか？ 「お客さまに申し訳ない」「客足が
- [飲食店が1月求人で優秀な人材を掴むポイント](https://sotogofun.club/staff/job-offer/23690/) - 飲食店が1月求人で優秀な人材を掴むポイント | 1月は、年末年始の繁忙期が終わり、少し落ち着きを取り戻せる時期ですね。しかし、飲食店にとって1月は、春に向けて
- [飲食店の定休日、どうする？メリット・デメリットを徹底解説！](https://sotogofun.club/consultation/23681/) - 飲食店の定休日、どうする？メリット・デメリットを徹底解説！ | 飲食店を経営していると、「定休日って本当に必要なのかな？」と悩んだことはありませんか？ 会員から「人手不足もあ
- [人でしか創れない価値がある。飲食店の省力化を考える](https://sotogofun.club/staff/service/23678/) - 人でしか創れない価値がある。飲食店の省力化を考える | 飲食業界では、人手不足が深刻化し、生産性向上が大きな課題となっていますね。大手チェーン店では、自動化やセルフレ
- [年始の挨拶、どうしてる？スタッフとお客様への想いを伝える一言を！](https://sotogofun.club/growth/23674/) - 年始の挨拶、どうしてる？スタッフとお客様への想いを伝える一言を！ | 新年あけましておめでとうございます！ 飲食店の皆さん、初営業はいかがでしたでしょうか？ 年末年始は何かとバタバ
- [2025年の飲食店はどうなる？人手不足・物価上昇を乗り越えるための筋肉質な体制づくりとは？](https://sotogofun.club/growth/23667/) - 2025年の飲食店はどうなる？人手不足・物価上昇を乗り越えるための筋肉質な体制づくりとは？ | ２０２５年の飲食店はどうなるのか？ ここを気にされる方も多いので小島の考えをお伝えさせていただきます。 今年は
- [年末年始の営業、Googleビジネスプロフィールの設定も忘れずに！](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23646/) - 年末年始の営業、Googleビジネスプロフィールの設定も忘れずに！ | 年末年始は、飲食店にとってかき入れ時！多くのお客様がお店に足を運んでくれる時期ですよね。 お店の営業時間をSN
- [年末年始の集客術｜顧客満足度ＵＰサービス券・お年玉](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23638/) - 年末年始の集客術｜顧客満足度ＵＰサービス券・お年玉 | 飲食店にとって、年末年始は1年の中でも特に重要な時期。多くのお客様が来店される年末に、いかに年始の集客に繋げる
- [新年のご挨拶](https://sotogofun.club/oshirase/23663/) - 新年のご挨拶 | 新年あけましておめでとうございます。 本年もSotogo funをよろしくお願いいたします。 一年の計は元旦に
- [2024年を締めくくり、2025年も「人」と共に](https://sotogofun.club/oshirase/23658/) - 2024年を締めくくり、2025年も「人」と共に | ２０２４年も本当に色々ありました。 その２０２４年も今日で締めくくり。あなたのこの１年はいかがでしたでしょうか
- [年末年始の飲食店向け防犯対策マニュアル｜7つのポイントを押さえて安全対策](https://sotogofun.club/trivia/23655/) - 年末年始の飲食店向け防犯対策マニュアル｜7つのポイントを押さえて安全対策 | 年末年始は、飲食店にとって1年で最も忙しい時期ですね。忘年会や新年会で、お店は連日大盛況！ 「あぁ、今年も頑張
- [顧客満足度向上へ繋がるメニュー試食５つのポイント](https://sotogofun.club/food/23648/) - 顧客満足度向上へ繋がるメニュー試食５つのポイント | 飲食店で働く皆さん、日々の業務お疲れ様です！ 突然ですが、皆さんは普段から自分の店のメニューを試食していますか
- [年末の挨拶してますか？飲食店が感謝を伝える重要性](https://sotogofun.club/oshirase/23643/) - 年末の挨拶してますか？飲食店が感謝を伝える重要性 | 年末は、飲食店にとって1年の中でも特に忙しい時期ですよね。忘年会など、多くのイベントで賑わう一方、スタッフの皆
- [年越しそば商戦、スーパーに負けない！飲食店が勝つための秘策！](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23634/) - 年越しそば商戦、スーパーに負けない！飲食店が勝つための秘策！ | クリスマスの賑わいも落ち着き、いよいよ年末年始モード突入！飲食店の皆さん、年越しそばの準備は進んでいますか？
- [風邪の蔓延防止！スタッフが「あれ？ちょっと体調怪しいかも…」と感じた時にすぐ相談できる環境づくりの重要性](https://sotogofun.club/staff/education/23631/) - 風邪の蔓延防止！スタッフが「あれ？ちょっと体調怪しいかも…」と感じた時にすぐ相談できる環境づくりの重要性 | 飲食店では、スタッフ一人ひとりの健康が、お店の活気と安定した営業に直結しますよね。 特に風邪などの感染症が蔓延
- [クリスマス？うちはいつも通り営業します！あえて逆張り「クリスマス感ゼロ」で集客する方法](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23627/) - クリスマス？うちはいつも通り営業します！あえて逆張り「クリスマス感ゼロ」で集客する方法 | 飲食店にとって、クリスマスは1年で最も売上を期待できるビッグイベント！街中がキラキラと輝き、クリスマスソングが
- [飲食店、急な欠勤でも慌てない体制づくり](https://sotogofun.club/staff/education/23620/) - 飲食店、急な欠勤でも慌てない体制づくり | 飲食店をやっていれば、スタッフの急な体調不良や、予想外の出来事で人が足りなくなること、ありますよね。特に今は、
- [「すみません～」を減らしてオペレーション改善](https://sotogofun.club/operation/23615/) - 「すみません～」を減らしてオペレーション改善 | 飲食店で働いていると、「すみません～」というお客様の声、しょっちゅう耳にしますよね？ お客様を待たせてしまって
- [「席詰め込みすぎ注意！」カウンター席の椅子配置で失敗しないためのポイント](https://sotogofun.club/trivia/23610/) - 「席詰め込みすぎ注意！」カウンター席の椅子配置で失敗しないためのポイント | 飲食店、特にカウンター席があるお店では、限られたスペースをどう有効活用するかが悩みの種ですよね。 「席を詰めれ
- [飲食店の値決め、悩んでいませんか？価格弾力性を理解して売上アップ！](https://sotogofun.club/trivia/23605/) - 飲食店の値決め、悩んでいませんか？価格弾力性を理解して売上アップ！ | 「値決めって本当に難しい…」 値決めは、飲食店経営において永遠のテーマですよね。高すぎるとお客さんが来ないし、
- [BGMひとつで、お店が変わる！？お客さんもスタッフも、みんな笑顔になれるBGMのコツ](https://sotogofun.club/trivia/23602/) - BGMひとつで、お店が変わる！？お客さんもスタッフも、みんな笑顔になれるBGMのコツ | 飲食店を経営していると、BGMってついつい後回しにしがちですよね。でも、実はBGMってお店の雰囲気を大きく左右
- [メニューを変えずに客単価アップ！壁ポスターと卓上POP活用術](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/23598/) - メニューを変えずに客単価アップ！壁ポスターと卓上POP活用術 | 飲食店を盛り上げようと、あれこれメニューを考えるのは楽しいけれど、時間も手間もかかるもの。 もっと手軽に、今あ
- [【飲食店集客】商品と価格だけではダメ！店頭で「価値」を伝える方法](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23595/) - 【飲食店集客】商品と価格だけではダメ！店頭で「価値」を伝える方法 | 飲食店を経営していると、どうしても「良い商品を、適正価格で提供すれば、お客さんは来てくれるはず！」と考えてしま
- [飲食店のカウンター席活用集客アップ術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23591/) - 飲食店のカウンター席活用集客アップ術 | 飲食店を経営する上で、カウンター席はお店の顔とも言える重要な存在です。カウンター席を効果的に活用することで、新
- [【繁盛店視察】入りにくさを解消して新規層を獲得する集客術](https://sotogofun.club/shisatsu/23569/) - 【繁盛店視察】入りにくさを解消して新規層を獲得する集客術 | 今回の繁盛店は業態によっては入りにくくて入店をためらってしまうことがあります。 例えばラーメン店には女性が入り
- [【会員相談】飲食店の季節のおすすめメニュー提供遅延を防ぐにはどうしたらよいですか？](https://sotogofun.club/consultation/23564/) - 【会員相談】飲食店の季節のおすすめメニュー提供遅延を防ぐにはどうしたらよいですか？ | 飲食店では、季節の食材を使った魅力的なおすすめメニューを提供することが多くありますよね。 しかし、せっかくの季
- [【飲食店経営のヒント】お通しで顧客をファンに！お店の魅力を伝える最重要な一品](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/23557/) - 【飲食店経営のヒント】お通しで顧客をファンに！お店の魅力を伝える最重要な一品 | 飲食店を経営していると、「お通し」って本当に必要なのかな？と疑問に思うことはありませんか？ 自分はこれまで24
- [夜の定食は危険！？低価格集客が招くワナとは？](https://sotogofun.club/trivia/23545/) - 夜の定食は危険！？低価格集客が招くワナとは？ | 飲食店を経営していると、どうしても集客に悩みますよね。 特に夜は集客できるけど、最近は客足が遠のいている…なん
- [飲食店の料理写真、もっと魅力的にするには？５色の技と参考にしたい大手企業のテクニック！](https://sotogofun.club/photo/23532/) - 飲食店の料理写真、もっと魅力的にするには？５色の技と参考にしたい大手企業のテクニック！ | 飲食店で働く皆さん、せっかくの美味しい料理、写真に撮ってSNSなどで発信していますか？ 「美味しそう！」と思わ
- [お客様にInstagram投稿を促す方法](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/23528/) - お客様にInstagram投稿を促す方法 | 飲食店を経営していると、お客様にどうやってInstagramに投稿してもらおうか悩むことってありますよね。 せ
- [多くの飲食店で見られる目標と予測の混同](https://sotogofun.club/growth/23510/) - 多くの飲食店で見られる目標と予測の混同 | 今回は、飲食店の売上目標について考えていきたいと思います。 「今月の売上目標は〇〇万円！」 そうやって目標を掲
- [【飲食店経営】来月の売上目標達成に必要なこと](https://sotogofun.club/growth/23506/) - 【飲食店経営】来月の売上目標達成に必要なこと | 飲食店を経営していると、どうしても日々の売上に一喜一憂してしまいがちです。 「今日は売上が良かった！」「今日は
- [飲食店　改善を積み重ねでステージアップ](https://sotogofun.club/growth/23500/) - 飲食店 改善を積み重ねでステージアップ | 飲食店を経営していると、「もっと集客したい」「常連さんを増やしたい」「売上を上げたい」って、誰もが思うことです
- [食材の価値、伝わってますか？～その厳選食材、本当に必要？～](https://sotogofun.club/oshirase/23495/) - 食材の価値、伝わってますか？～その厳選食材、本当に必要？～ | 飲食店を経営していると、「良い食材を使っているのに、お客様に伝わらない…」なんて悩み、ありませんか？ 確かに、
- [忘年会予約を勝ち取る！価格競争に巻き込まれない宴会獲得術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23487/) - 忘年会予約を勝ち取る！価格競争に巻き込まれない宴会獲得術 | 忘年会シーズン、皆さんのお店は予約でいっぱいですか？ それとも、「去年より予約が少ない…」「周りの店との価格競
- [飲食店が新商品を効果的にPRするWEB販促の3つのポイント](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/23483/) - 飲食店が新商品を効果的にPRするWEB販促の3つのポイント | 飲食店で働く皆さんは、日々の業務に追われてなかなか新しい販促活動に取り組む時間がない、なんて悩みをお持ちではな
- [飲食店で活用できる商材紹介　旨味の相乗効果 椎茸粉](https://sotogofun.club/merchandise/23477/) - 飲食店で活用できる商材紹介 旨味の相乗効果 椎茸粉 | 日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。 そこでSotogo funでは、飲食
- [飲食店で活用できる商材紹介　差別化できる高品質茶](https://sotogofun.club/merchandise/23432/) - 飲食店で活用できる商材紹介 差別化できる高品質茶 | 日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。 そこでSotogo funでは、飲食
- [飲食店で活用できる商材紹介　美味しすぎる黒豆豆乳ドリンク](https://sotogofun.club/merchandise/23469/) - 飲食店で活用できる商材紹介 美味しすぎる黒豆豆乳ドリンク | 日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。 そこでSotogo funでは、飲食
- [飲食店の費用対効果バツグンの集客は「店頭集客」](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23461/) - 飲食店の費用対効果バツグンの集客は「店頭集客」 | 飲食店を経営していると、「集客」って本当に悩みの種ですよね。 チラシを配ったり、SNSで宣伝したり…色々試して
- [ドリンクメニューとフードメニューは分ける？分けない？ 売上アップのポイント](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/23455/) - ドリンクメニューとフードメニューは分ける？分けない？ 売上アップのポイント | 飲食店を運営していると、「ドリンクメニューとフードメニューは別々にした方がいいのかな？」って悩むこと、あります
- [お客様の入店に気づかない！？　それって実は大損かも！改善方法とメリットを紹介](https://sotogofun.club/operation/23450/) - お客様の入店に気づかない！？ それって実は大損かも！改善方法とメリットを紹介 | 飲食店を経営していると、「あれ、お客様いつからいらっしゃったんだろう…」と、入店に気づかずにお客様をお待たせし
- [GoogleMAPのクチコミレビュー集客の鍵！](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/23443/) - GoogleMAPのクチコミレビュー集客の鍵！ | 飲食店にとって、GoogleMAPのクチコミレビューは、もはや無視できない存在になっていますね。 「クチコミな
- [飲食店の未来を創る！事務作業はシステムにお任せして時間を有効活用しよう！](https://sotogofun.club/growth/23439/) - 飲食店の未来を創る！事務作業はシステムにお任せして時間を有効活用しよう！ | 飲食店を経営していると、日々の業務に追われてなかなか未来のことを考える時間って取れないですよね。 実は、未来の
- [飲食店で活用できる商材紹介　黒糖１００％黒蜜](https://sotogofun.club/merchandise/23421/) - 飲食店で活用できる商材紹介 黒糖１００％黒蜜 | 日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。 そこでSotogo funでは、飲食
- [お店の看板、大丈夫？価格訴求の罠](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23408/) - お店の看板、大丈夫？価格訴求の罠 | 自分の店を持つって、本当に夢がありますよね！ でも、いざお店をオープンしてみると、「あれ？お客さんが全然来ない
- [数字で見る！飲食店販促改善で得られる効果と未来](https://sotogofun.club/suuji/23393/) - 数字で見る！飲食店販促改善で得られる効果と未来 | 色々な改善をしても実際どうなるのかがわからないと、モチベーションが上がらなかったり、取り組みしようと思わなくて
- [飲食店が目標売上を達成するために必要なこと](https://sotogofun.club/growth/23385/) - 飲食店が目標売上を達成するために必要なこと | 今回は、飲食店が目標売上を達成するために必要なことについてお話します。 目標売上を達成するには、まず具体的な数
- [作業的な業務は教育不要に。教育時間は大切なことに集中](https://sotogofun.club/staff/education/23380/) - 作業的な業務は教育不要に。教育時間は大切なことに集中 | 飲食店って、覚えることが本当にたくさんありますよね。メニューのこと、ドリンクの作り方、レジの打ち方…新人さんは
- [飲食店で活用できる商材紹介　グルテンフリー＆ヴィーガン出汁](https://sotogofun.club/merchandise/23372/) - 飲食店で活用できる商材紹介 グルテンフリー＆ヴィーガン出汁 | 日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。 そこでSotogo funでは、飲食
- [飲食店で活用できる商材紹介　高級使い切りおしぼり](https://sotogofun.club/merchandise/23366/) - 飲食店で活用できる商材紹介 高級使い切りおしぼり | 日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。 そこでSotogo funでは、飲食
- [飲食店の看板・ポスターで「入店阻害」してませんか？](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23357/) - 飲食店の看板・ポスターで「入店阻害」してませんか？ | 飲食店を経営する上で、新規顧客の獲得は永遠のテーマですよね。 チラシを配ったり、クーポンを発行したり、SNSで
- [会員相談：飲食店で社員募集時に抑えておきたいポイント](https://sotogofun.club/consultation/23349/) - 会員相談：飲食店で社員募集時に抑えておきたいポイント | 飲食店をやってると、社員募集ってホントに頭が痛い問題ですよね…。 求人誌に載せても応募が全然来なかったり、面接
- [リピーター獲得接客術](https://sotogofun.club/staff/service/23344/) - リピーター獲得接客術 | 飲食店を経営する上で、新規顧客の獲得も大切ですが、既存顧客をリピーターに育てていくことは、さらに重要です。リピ
- [立地と需要を上手に業態に落とし込んだ繁盛店事例](https://sotogofun.club/shisatsu/23317/) - 立地と需要を上手に業態に落とし込んだ繁盛店事例 | 今は兎に角、マーケットイン。その立地でどんなコトが求められているのか？ ここにうまくフィットすれば、一気に売上
- [情報発信の鮮度が命！お客様を引き寄せる秘訣とは？](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23305/) - 情報発信の鮮度が命！お客様を引き寄せる秘訣とは？ | 毎日、お客様に最高の料理とサービスを提供するために、一生懸命働いている皆さん。本当にありがとうございます。 さ
- [飲食店で活用できる商材紹介　魅せる極薄削り器](https://sotogofun.club/merchandise/23308/) - 飲食店で活用できる商材紹介 魅せる極薄削り器 | 日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。 そこでSotogo funでは、飲食
- [飲食店で活用できる商材紹介　炭火バーナー](https://sotogofun.club/merchandise/23178/) - 飲食店で活用できる商材紹介 炭火バーナー | 日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。 そこでSotogo funでは、飲食
- [お客さんを虜にする！来店頻度短縮術](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/23297/) - お客さんを虜にする！来店頻度短縮術 | 飲食店をやってると、新しいお客さんを呼び込むのも大事だけど、一度来たお客さんにまた来てもらうのも、同じくらい大
- [会員相談：平日と土日、昼夜の時給差をつけた方がよいのでしょうか？](https://sotogofun.club/trivia/23244/) - 会員相談：平日と土日、昼夜の時給差をつけた方がよいのでしょうか？ | 会員相談で「平日と土日、また、昼夜の時給は、差をつけた方がよいのでしょうか？」というご相談にお答えします。 「
- [どっちが正解？飲食店の年末年始、営業か休業](https://sotogofun.club/growth/23260/) - どっちが正解？飲食店の年末年始、営業か休業 | 年末年始って、飲食店にとって本当に悩ましい時期ですよね。 稼ぎ時だから営業したい気持ちもあるけど、従業員にもゆ
- [もう価格競争で消耗しない！「選ばれるお店」になるための差別化戦略](https://sotogofun.club/growth/23241/) - もう価格競争で消耗しない！「選ばれるお店」になるための差別化戦略 | 「近所に新しいお店ができた…」 「あそこのランチ、うちより安い…」 ライバル店の存在って、どうしても気になって
- [飲食店で活用できる商材紹介　節水を低コストで導入](https://sotogofun.club/merchandise/23183/) - 飲食店で活用できる商材紹介 節水を低コストで導入 | 日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。 そこでSotogo funでは、飲食
- [飲食店で活用できる商材紹介　麺のくっつき改善](https://sotogofun.club/merchandise/23171/) - 飲食店で活用できる商材紹介 麺のくっつき改善 | 日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。 そこでSotogo funでは、飲食
- [飲食店で活用できる商材紹介　果実酒＆ノンアルシロップ](https://sotogofun.club/merchandise/23146/) - 飲食店で活用できる商材紹介 果実酒＆ノンアルシロップ | 日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。 そこでSotogo funでは、飲食
- [お土産販売で「ついで買い」！クロスセルで売上アップを目指そう！](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/23232/) - お土産販売で「ついで買い」！クロスセルで売上アップを目指そう！ | 飲食店を経営していると、売上アップのためにあれこれと頭を悩ませるものですよね。 ランチやディナータイムの集客は
- [集客アップの鍵！看板・のぼりの文字サイズを徹底解剖！](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23228/) - 集客アップの鍵！看板・のぼりの文字サイズを徹底解剖！ | 飲食店にとって、看板やのぼりはお店の顔。 「どんなお店かな？」「何があるのかな？」 道行く人に、そんな風に思っ
- [貸借対照表の基本と見方](https://sotogofun.club/douga/23209/) - 貸借対照表の基本と見方 | 「貸借対照表って難しそう…」 「そもそも何のために見るの？」 そう思っている方も多いのではないでしょうか？ 動
- [お店の顔、ファサードで「何屋さん？」ってわかってもらえてますか？](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23204/) - お店の顔、ファサードで「何屋さん？」ってわかってもらえてますか？ | 突然ですが、あなたの街を歩いていて、 「あれ？このお店、何屋さんだろう？」 って思ったこと、ありませんか？ 自
- [「○○様、お待ちしておりました！」予約客を名前で呼ぶメリット](https://sotogofun.club/staff/service/23199/) - 「○○様、お待ちしておりました！」予約客を名前で呼ぶメリット | 毎日、たくさんの笑顔と出会える飲食店の仕事って、本当に素敵ですよね！ でも、忙しい時間帯やイレギュラーな出来事
- [寒くなり始めのこの時期に！店頭で温かメニューをアピールする重要性](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23195/) - 寒くなり始めのこの時期に！店頭で温かメニューをアピールする重要性 | 11月に入り、少しずつ寒さが増してきましたね。肌寒くなってくると、自然と温かいものが恋しくなるものです。ラーメ
- [飲食店で活用できる商材紹介　そのまま使える濃厚鶏出汁](https://sotogofun.club/merchandise/23140/) - 飲食店で活用できる商材紹介 そのまま使える濃厚鶏出汁 | 日々の業務効率化や、お客様満足度向上に繋がるアイテム探しは大変ですよね。 そこでSotogo funでは、飲食
- [ハロウィン集客をリピートに繋げる方法](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/23134/) - ハロウィン集客をリピートに繋げる方法 | 飲食店にとって、ハロウィンは普段来店しないお客さんを集客できる絶好のチャンス！仮装したり、特別なメニューを提供
- [飲食店が新商品を提供を始める目的とは？～その「想い」をカタチにするために～](https://sotogofun.club/food/23131/) - 飲食店が新商品を提供を始める目的とは？～その「想い」をカタチにするために～ | 毎日、お店で働く皆さん、お疲れ様です！ 新しいメニューを考えたり、季節の食材を使った料理を提供したりするのって
- [飲食店の離職防止に役立つ！業務負担の偏り改善術](https://sotogofun.club/consultation/23122/) - 飲食店の離職防止に役立つ！業務負担の偏り改善術 | 飲食店を運営していると、スタッフの退職はつきもの。でも、その度に「なぜ辞めてしまったんだろう…」と悩んでいませ
- [飲食店の人材確保は「時給」から！待遇改善で定着率UPを目指そう！](https://sotogofun.club/trivia/23113/) - 飲食店の人材確保は「時給」から！待遇改善で定着率UPを目指そう！ | 飲食業界の人手不足、本当に深刻ですよね…。求人を出しても応募が来ない、やっと採用できてもすぐに辞めてしまう。そ
- [飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか？](https://sotogofun.club/growth/23109/) - 飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか？ | 今年も残すところあと２か月ちょっと。街はキラキラと輝き始め、年末年始の足音が聞こえてきましたね。 飲食店にとっ
- [飲食店の価格設定心理学！～10円単位で利益アップ～](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/23104/) - 飲食店の価格設定心理学！～10円単位で利益アップ～ | 飲食店を経営していると、メニューの価格設定って本当に悩みますよね。 「原価を考えると、もう少し高く設定したいけ
- [なぜ飲食店には名物料理が必要？](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/23097/) - なぜ飲食店には名物料理が必要？ | 「うちは、特に名物料理なんてないよなぁ…」 そう思っているのなら、ちょっと待ってください！名物料理がないと、せ
- [値引きやクーポンに頼らない！ お客様を惹きつける販売促進とは？](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23091/) - 値引きやクーポンに頼らない！ お客様を惹きつける販売促進とは？ | 飲食店を盛り上げるために、販売促進って本当に大切ですよね。でも、ついつい値引きやクーポンに頼りすぎてしまうこと
- [飲食店がなかなか改善できない時… 一歩踏み出す決断術](https://sotogofun.club/growth/23083/) - 飲食店がなかなか改善できない時… 一歩踏み出す決断術 | 飲食店を良くしたい！そう思っていても、なかなか改善に踏み切れない時ってありますよね。 「もし失敗したらどうしよ
- [飲食店のウリの商品を最大限に活かす！バリエーション展開](https://sotogofun.club/food/23074/) - 飲食店のウリの商品を最大限に活かす！バリエーション展開 | 今回は、飲食店がひとつのウリとなる商品でバリエーション豊富にすることで得られるメリットについてお話していきます
- [生産者からの値上げ通知、快諾のメリットとは？](https://sotogofun.club/growth/23070/) - 生産者からの値上げ通知、快諾のメリットとは？ | 飲食店やってると、避けて通れないのが仕入れ値の値上げの話。 「えー、また値上げ？！」って正直思っちゃいますよね
- [もう予約で失敗しない！飲食店が予約を受ける際に間違えないためのポイント](https://sotogofun.club/staff/service/23065/) - もう予約で失敗しない！飲食店が予約を受ける際に間違えないためのポイント | 予約って、本当に気を遣いますよね。 「せっかくのお客様に気持ちよく来店していただくために、予約の段階でミスは絶
- [ランチメニュー、ちょっとした工夫で「価値」を上げませんか？ ～「御膳」効果で客単価アップを目指そう！～](https://sotogofun.club/lunch/23062/) - ランチメニュー、ちょっとした工夫で「価値」を上げませんか？ ～「御膳」効果で客単価アップを目指そう！～ | 飲食店、特にランチタイムは、スピード勝負！というお店も多いですよね。でも、高単価な業態のお店なら、同じ料理を出
- [【飲食店】頑張っているのに目標達成できない原因](https://sotogofun.club/suuji/23054/) - 【飲食店】頑張っているのに目標達成できない原因 | 「頑張っているんだけれど目標に一向に近づかない・・・。」 こんな悩み、ありませんか？ 自分は飲食店コンサルタン
- [みんなの接客レベルがグングン上がる！ 最高の接客共有術](https://sotogofun.club/staff/education/23050/) - みんなの接客レベルがグングン上がる！ 最高の接客共有術 | スタッフが気持ちの良い接客をしてくれた時、その場で「ありがとう」「よかったよ！」って伝えること、本当に大切です
- [普段のランチより高くても大丈夫？ 売れる高単価ランチのコツ](https://sotogofun.club/lunch/23043/) - 普段のランチより高くても大丈夫？ 売れる高単価ランチのコツ | 飲食店をやっていれば、「もっと客単価を上げたい！」そう思うのは当然のことですよね。でも、いざ高単価のランチを始
- [夜の集客に悩む前に！ランチの強みを最大化](https://sotogofun.club/growth/23038/) - 夜の集客に悩む前に！ランチの強みを最大化 | 今回は、飲食店が生き残るために、「今ある強みを最大限に活かす」ことの重要性についてお話します。 多くの飲食店が
- [忘年会シーズンはすぐそこ！大型宴会は早期予約を促すメリット](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/23025/) - 忘年会シーズンはすぐそこ！大型宴会は早期予約を促すメリット | 飲食店にとって、12月は1年で最も忙しい時期の一つ。忘年会シーズンに向けて、今から準備を進めておくことが大切で
- [飲食店の"〆"で客単価アップ！～ちょっとした工夫で売上UP！スタッフも笑顔に！～](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/23019/) - 飲食店の”〆”で客単価アップ！～ちょっとした工夫で売上UP！スタッフも笑顔に！～ | 今回は、客単価アップの鍵となる「〆メニュー」についてお話します。 〆メニューを制する者は、客単価を制すると言っ
- [もう調味料で迷わせない！お客様にもお店にも嬉しい「ひと工夫」とは？](https://sotogofun.club/trivia/23013/) - もう調味料で迷わせない！お客様にもお店にも嬉しい「ひと工夫」とは？ | お客様がテーブルで調味料を使う時、「あれ？これ何だっけ？」「どこに置けばいいんだろう…」って迷っている姿、見た
- [棚卸原価と仕入れ原価](https://sotogofun.club/douga/23002/) - 棚卸原価と仕入れ原価 | 飲食店経営において、原価管理は非常に重要です。原価を正確に把握することで、適切な価格設定や利益管理を行うことが
- [原価と粗利益の基本](https://sotogofun.club/douga/22990/) - 原価と粗利益の基本 | 飲食店を成功させるには、原価と粗利益を理解することが不可欠です。原価とは、商品やサービスを提供するためにかかる
- [イニシャルコストとランニングコスト](https://sotogofun.club/douga/22980/) - イニシャルコストとランニングコスト | 飲食店を開業する際には、様々な費用が発生します。これらの費用は、大きく分けてイニシャルコストとランニングコスト
- [変動費とは](https://sotogofun.club/douga/22960/) - 変動費とは | 飲食店経営において、変動費は利益に直結する重要な要素です。変動費とは、売上の増減に連動して変動する費用のこと。
- [固定費について](https://sotogofun.club/douga/22970/) - 固定費について | 飲食店を経営する上で、固定費は避けて通れない重要な要素です。固定費とは、売上の増減に関係なく、毎月一定額発生す
- [飲食店のFLRを学ぼう](https://sotogofun.club/douga/22948/) - 飲食店のFLRを学ぼう | 飲食店経営において、FLRコストは非常に重要な指標です。FLRコストとは、Food（食材原価）、Labor（人
- [飲食店のFLコストとは？](https://sotogofun.club/douga/22931/) - 飲食店のFLコストとは？ | 飲食店のFLコストとは？徹底解説！ 今回は、FLコストの基礎知識から具体的な計算方法、理想的な数値、業態別のF
- [伝わっていないとお店もお客さんもお互いに不幸。。。こだわりの食材と調理法の伝え方](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/22918/) - 伝わっていないとお店もお客さんもお互いに不幸。。。こだわりの食材と調理法の伝え方 | 飲食店なら、食材や調理法にこだわっているのは当たり前ですよね？ でも、そのこだわり、お客様にちゃんと伝わってい
- [平日夜の暇な５つの原因と改善策](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/22914/) - 平日夜の暇な５つの原因と改善策 | 「あれ？今日も平日夜は暇だな…」 飲食店を経営していると、こんな風に思うこと、ありますよね？ 土日は満席なのに
- [今年の成長をみんなで振り返って、来年につなげよう！](https://sotogofun.club/growth/22907/) - 今年の成長をみんなで振り返って、来年につなげよう！ | 今年も残すところあとわずか。飲食店は年末に向けて忙しくなる時期ですね。そんな慌ただしい時期だからこそ、この１０
- [感謝デーは安売り合戦じゃない！お客さんの記憶に残る「特別な体験」をプレゼントしよう](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/22904/) - 感謝デーは安売り合戦じゃない！お客さんの記憶に残る「特別な体験」をプレゼントしよう | 飲食店にとって、感謝デーやクーポンサービスは、日頃支えてくれるお客さんへの「ありがとう」を伝える大切な機会です
- [飲食店の価格設定：空白地帯にご用心！客単価アップの秘訣](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/22901/) - 飲食店の価格設定：空白地帯にご用心！客単価アップの秘訣 | 飲食店のメニュー価格、どうやって決めていますか？原価率や競合店の価格を参考にしながら、試行錯誤している方も多い
- [食事業態だけど工夫で価格競争に巻き込まれない繁盛店事例](https://sotogofun.club/shisatsu/22888/) - 食事業態だけど工夫で価格競争に巻き込まれない繁盛店事例 | 食事業態で「どうしても価格競争に巻き込まれて中々値上げが出来ない。」そんな声が多く聞こえてきます。 そこで今回
- [入店してからじゃもったいない！日替りの力を最大限に引き出す方法](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/22876/) - 入店してからじゃもったいない！日替りの力を最大限に引き出す方法 | 日替わりメニューは、お店の個性を表現し、お客様をワクワクさせる魅力的な存在ですよね。でも、せっかくの日替わりメ
- [日本酒をもっと売る！今日からできる簡単テクニック！](https://sotogofun.club/staff/service/22868/) - 日本酒をもっと売る！今日からできる簡単テクニック！ | 飲食店にとって、日本酒をもっと売りたい！というのは共通の願いですよね。でも、どうすればいいのか悩んでいる方も多
- [【飲食店】肉の日（29日）は割引なしでも売上UP！集客＆リピーター獲得のコツ](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/22860/) - 【飲食店】肉の日（29日）は割引なしでも売上UP！集客＆リピーター獲得のコツ | 飲食店にとって、毎月29日の「肉の日」は、集客のチャンス！ でも、割引や値引きはしたくない…そんな悩みを抱えて
- [サボるスタッフ、減らした方が良い？人手不足でもお店のプラスになる理由](https://sotogofun.club/staff/education/22857/) - サボるスタッフ、減らした方が良い？人手不足でもお店のプラスになる理由 | 飲食店の人手不足、深刻ですよね。シフトに入ってもサボりがちなスタッフを抱えていると、つい「こんなんじゃシフト減
- [飲食店のオリジナリティあふれる商品：付加価値を高める伝え方](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/22852/) - 飲食店のオリジナリティあふれる商品：付加価値を高める伝え方 | 飲食店にとって、オリジナリティ溢れる商品を提供することは、他店との差別化を図り、お客様の記憶に残るお店作りに繋
- [【会員相談】料理の見た目と味、どっちを優先すべき？ 飲食店成功の鍵を探る](https://sotogofun.club/food/22847/) - 【会員相談】料理の見た目と味、どっちを優先すべき？ 飲食店成功の鍵を探る | 「料理は見た目と味、どちらを優先すべきか？」 これは、飲食店を経営する上で誰もが一度は悩むテーマではないでしょ
- [【宴会集客UP！】宴会写真1人前撮影はNG！](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/22837/) - 【宴会集客UP！】宴会写真1人前撮影はNG！ | 宴会コースを選ぶとき、あなたは何を参考にしますか？ 多くの人は、料理の写真を見て「美味しそう！」「ボリュームた
- [【繁盛店視察】明確な具沢山メニューで差別化](https://sotogofun.club/shisatsu/22822/) - 【繁盛店視察】明確な具沢山メニューで差別化 | 飲食店やコンビニやスーパーなど、食べることが得られる場所がとても多い環境の中、いかにして競合と比較されないかは
- [【事例】ランチメニュー改善で売上アップ！お客様もお店も嬉しい工夫とは？](https://sotogofun.club/casestudy/22803/) - 【事例】ランチメニュー改善で売上アップ！お客様もお店も嬉しい工夫とは？ | 飲食店にとって、ランチタイムは新規顧客獲得やリピーターを増やす絶好のチャンス。ランチメニューが使いにくいと、せ
- [飲食店のGoogle マップ運用　違反からお店を守る対策術](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/22798/) - 飲食店のGoogle マップ運用 違反からお店を守る対策術 | 今回は、MEO対策支援を行うFood Luckがお届けする、Googleビジネスプロフィールの投稿に関する注意
- [日替わりランチ完売でも大丈夫！～「第二の看板メニュー」で顧客満足度アップを目指そう～](https://sotogofun.club/lunch/22794/) - 日替わりランチ完売でも大丈夫！～「第二の看板メニュー」で顧客満足度アップを目指そう～ | ランチタイムの人気メニュー、特に日替わりランチが完売してしまうこと、ありますよね。 お客様が楽しみにして来てく
- [味がブレない飲食店の基準構築術](https://sotogofun.club/staff/education/22788/) - 味がブレない飲食店の基準構築術 | 「味が安定しない…」 「スタッフによって味が違う…」 こんな悩み、抱えていませんか？ お客様に「いつもの味」を
- [同じ「粗利」でも、本当に同じ？～原価率が利益に与える影響を徹底解説～](https://sotogofun.club/suuji/22779/) - 同じ「粗利」でも、本当に同じ？～原価率が利益に与える影響を徹底解説～ | 今回は、「原価率が違うけど、粗利が同じなら利益も同じなの？」という疑問にお答えします。 一見すると同じように見
- [長期休業からの再出発、準備は万端ですか？～お客様を笑顔でお迎えするためのチェックリスト～](https://sotogofun.club/consultation/22774/) - 長期休業からの再出発、準備は万端ですか？～お客様を笑顔でお迎えするためのチェックリスト～ | 会員相談で「長期休業から営業再開する際の注意点などありましたら教えてください。」とご相談がありましたので共有さ
- [繁忙期こそチャンス！～未来のお客様を育てる種まき～](https://sotogofun.club/growth/22765/) - 繁忙期こそチャンス！～未来のお客様を育てる種まき～ | 連休や週末など、お店が賑わう繁忙期。嬉しい悲鳴を上げながらも、「この勢いを、閑散期にもつなげられたら…」そんな
- [本日のおすすめメニュー、もっと輝かせませんか？～お客様の心を惹きつける工夫～](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/22759/) - 本日のおすすめメニュー、もっと輝かせませんか？～お客様の心を惹きつける工夫～ | 毎日心を込めて作る「本日のおすすめメニュー」。 でも、せっかくのおすすめメニューも、お客様の目に留まらなければ
- [せっかくのサービス、もったいない！～集客につなげるための情報発信術～](https://sotogofun.club/trivia/22754/) - せっかくのサービス、もったいない！～集客につなげるための情報発信術～ | 今回は、「せっかくキャンペーンや割引、無料サービスを用意しているのに、お客様が入店して席についてからでないと気
- [【会員相談】仕入れ値上昇、どう価格に反映させる？～無理のない値上げと利益確保のヒント～](https://sotogofun.club/consultation/22745/) - 【会員相談】仕入れ値上昇、どう価格に反映させる？～無理のない値上げと利益確保のヒント～ | 今回は、会員の方からこんなご相談をいただきました。 2ヶ月前の仕入れ価格で、うどん1杯13円ほど仕入れ値が上が
- [【会員相談】米価高騰時代の対策：ロス削減と価値向上でピンチをチャンスに！](https://sotogofun.club/consultation/22741/) - 【会員相談】米価高騰時代の対策：ロス削減と価値向上でピンチをチャンスに！ | 今回は、多くの飲食店を悩ませている「米価高騰」について、会員様から寄せられたご相談にお答えしていきます。 「米
- [宴会獲得の鍵は『手渡し』にあり！チラシの効果を最大化するコミュニケーション術](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/22736/) - 宴会獲得の鍵は『手渡し』にあり！チラシの効果を最大化するコミュニケーション術 | 宴会シーズン、予約獲得に向けて様々な工夫を凝らしていることと思います。 今回は、宴会獲得のためのチラシ活用術に
- [個人飲食店こそ「ワクワク」を大切に！ お客様の心を掴む秘訣](https://sotogofun.club/growth/22733/) - 個人飲食店こそ「ワクワク」を大切に！ お客様の心を掴む秘訣 | 今回は、個人飲食店にとって特に大切な「ワクワク感」についてお話したいと思います。 個人飲食店は、大手チェーン店
- [集客アップの秘訣！SNS繁盛感演出術](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/22725/) - 集客アップの秘訣！SNS繁盛感演出術 | 今日は、特に忙しい日にこそ、SNS投稿を積極的に活用して、お店の「繁盛感」を演出することの大切さについてお話し
- [値上げと客離れ：原因と対策](https://sotogofun.club/growth/22719/) - 値上げと客離れ：原因と対策 | 飲食店経営において、避けては通れないのが「値上げ」です。しかし、やみくもに値上げをしてしまうと、大切なお客様が
- [お米価格高騰でも大丈夫！ 大盛り無料継続で、ピンチをチャンスに変える！](https://sotogofun.club/consultation/22714/) - お米価格高騰でも大丈夫！ 大盛り無料継続で、ピンチをチャンスに変える！ | 「お米の仕入れ価格が上昇している今、ランチのご飯大盛り無料サービスを続けるべきか悩んでいる…」そんな飲食店オー
- [『ひと工夫』で価格競争を回避！ 独自メニューで差別化を図る](https://sotogofun.club/food/22709/) - 『ひと工夫』で価格競争を回避！ 独自メニューで差別化を図る | 飲食店経営において、価格競争に巻き込まれることは大きな悩みの種です。しかし、メニューに"ひと工夫"を加えること
- [飲食店は「動」で魅せる！淀みない活気がお客様を惹きつける](https://sotogofun.club/growth/22705/) - 飲食店は「動」で魅せる！淀みない活気がお客様を惹きつける | 飲食店にとって、活気あふれる雰囲気は、美味しい料理と同じくらい大切です。今回は、「常に動きがあること」が、お客
- [【お客様の目の前で最後の仕上げを！】ライブ感MAX！体験価値向上！](https://sotogofun.club/staff/service/22702/) - 【お客様の目の前で最後の仕上げを！】ライブ感MAX！体験価値向上！ | 飲食店にとって、料理の味はもちろん大切ですが、お客様の記憶に残るような「体験」を提供することも、競争の激しい現
- [敬老の日、感謝を伝える特別なひとときを。飲食店の9月上旬販促施策](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/22697/) - 敬老の日、感謝を伝える特別なひとときを。飲食店の9月上旬販促施策 | まだまだ暑い9月。 今年も敬老の日が近づいてきましたね。 飲食店にとって、敬老の日は日頃の感謝を伝える特別な機
- [【割引クーポンに頼らない】雨の日こそチャンスに変える！集客アップの秘訣](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/22687/) - 【割引クーポンに頼らない】雨の日こそチャンスに変える！集客アップの秘訣 | 「雨の日はお客様が来ない…」 飲食店を営む皆さんにとって、雨の日は悩みの種ですよね。でも、ちょっと考え方を変え
- [【揚げ油の寿命、知っていますか？】酸化油のリスクと交換目安を解説](https://sotogofun.club/trivia/22680/) - 【揚げ油の寿命、知っていますか？】酸化油のリスクと交換目安を解説 | 揚げたて熱々の天ぷら、サクサクジューシーな唐揚げ… 飲食店にとって揚げ物は、なくてはならない人気メニューですよ
- [モバイルオーダーでもデザートオーダーUP！ 飲食店向け『〆のひと工夫』](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/22672/) - モバイルオーダーでもデザートオーダーUP！ 飲食店向け『〆のひと工夫』 | 「デザートがあまり出ない…」そんな会員様からのご相談を受け、今回はデザートのオーダー数を増やすための具体的な方
- [【飲食店経営】提供時間短縮の具体的な対策：お客様満足度と客単価UPの両立を目指して](https://sotogofun.club/operation/22668/) - 【飲食店経営】提供時間短縮の具体的な対策：お客様満足度と客単価UPの両立を目指して | 「提供時間が長すぎて、お客様をお待たせしてしまう…」 「アルバイトだけでは提供できるメニューが限られて、ピーク
- [【ちょっとした工夫で付加価値UP！】お客様を満足させる調味料活用術](https://sotogofun.club/food/22663/) - 【ちょっとした工夫で付加価値UP！】お客様を満足させる調味料活用術 | 飲食店の皆様、日々お客様に最高の料理とサービスを提供するために奮闘されていることと思います。今回は、そんな皆様
- [【お客様を虜にする】飲食店の料理クオリティを高める重要性と方法](https://sotogofun.club/food/22659/) - 【お客様を虜にする】飲食店の料理クオリティを高める重要性と方法 | 今日は、お店の"顔"とも言える 商品クオリティ についてお話したいと思います。 常連さんも、初めての方も、 「
- [【財布の紐は固くても、心は動く】不況知らずの"高付加価値商品"で客単価UP！～飲食店スタッフのためのヒント集～](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/22656/) - 【財布の紐は固くても、心は動く】不況知らずの”高付加価値商品”で客単価UP！～飲食店スタッフのためのヒント集～ | 昨今、物価高騰の影響もあり、お客様の財布の紐は固くなりがちです。しかし、だからといって客単価アップを諦める必要
- [ランチタイムこそチャンス！夜メニューを置くことの４つのメリット](https://sotogofun.club/lunch/22651/) - ランチタイムこそチャンス！夜メニューを置くことの４つのメリット | ランチタイムは多くのお客様で賑わい、お店の活気を生み出す大切な時間帯ですよね。一方で、ランチメニューは効率性重
- [安い食材だけで勝負していませんか？高級食材がもたらす大きなメリット](https://sotogofun.club/food/22641/) - 安い食材だけで勝負していませんか？高級食材がもたらす大きなメリット | 日々の食材選び、頭を悩ませますよね。特に原価との戦いの中、つい「安い食材でいいか…」と妥協してしまうこともある
- [「良い商品」が売れない理由と、売れるメニュー作りの秘訣](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/22638/) - 「良い商品」が売れない理由と、売れるメニュー作りの秘訣 | 今回は、飲食店経営者やスタッフの皆様にとって、避けては通れない課題、「良い商品が売れない」というジレンマについ
- [【活気アップの秘訣】席案内ひとつでお店の雰囲気を変える！](https://sotogofun.club/staff/service/22628/) - 【活気アップの秘訣】席案内ひとつでお店の雰囲気を変える！ | 「いらっしゃいませ！」とお客様を笑顔で迎える瞬間。その後の席案内ひとつで、お店の印象は大きく変わります。 今回
- [オペレーションに負担をかけないメニュー開発](https://sotogofun.club/operation/22622/) - オペレーションに負担をかけないメニュー開発 | 日々の業務、本当にお疲れ様です。特に、メニュー開発はお店の未来を左右する重要な仕事ですが、同時に現場のオペレー
- [【繁忙期こそ司令塔を！】デシャップがお店の流れを変える！](https://sotogofun.club/operation/22617/) - 【繁忙期こそ司令塔を！】デシャップがお店の流れを変える！ | 忙しい時、バタバタしてスムーズに回らない。。。そんな状態が続いているのなら今回の記事をご参考にしてくださいね。
- [Googleマイビジネスインサイトで集客UP！データ分析から始めるGoogleマップ改善策](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/22579/) - Googleマイビジネスインサイトで集客UP！データ分析から始めるGoogleマップ改善策 | 飲食店にとって、集客は永遠のテーマですよね。 「もっと多くのお客様に来てほしいけど、どうすればいいんだろう？」
- [【地域密着型店舗の強い味方】ローカルSEOで集客力アップ！今日からできる具体的な対策をご紹介](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/22589/) - 【地域密着型店舗の強い味方】ローカルSEOで集客力アップ！今日からできる具体的な対策をご紹介 | 「Googleマップで上位表示したいけど、どうすればいいの？」 「お店の近くにいるお客様に、もっと来店してほし
- [Googleマップでハッシュタグを活用して、もっとお店を盛り上げよう！](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/22575/) - Googleマップでハッシュタグを活用して、もっとお店を盛り上げよう！ | 「Googleマップでハッシュタグを使うのって、どんな意味があるんだろう？」 「どんなハッシュタグを使えば効果
- [Googleマップでクチコミを集めて、お店のファンを増やそう！](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/22573/) - Googleマップでクチコミを集めて、お店のファンを増やそう！ | 「お店の評判ってどうやって上げるの？」「クチコミって大事だけど、どうしたら増やせるの？」 そんな風に悩んでいる
- [飲食店がGoogleマップを最適化すべき5つの理由と５つのステップ](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/22565/) - 飲食店がGoogleマップを最適化すべき5つの理由と５つのステップ | Googleビジネスプロフィールは、飲食店にとって、ただ単に情報を掲載する場所ではありません。集客力向上、顧客
- [Googleビジネスプロフィールの基本解説！簡単ステップでGoogleマップ集客力UP](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/googlemap/22563/) - Googleビジネスプロフィールの基本解説！簡単ステップでGoogleマップ集客力UP | Googleビジネスプロフィールとは？ Googleビジネスプロフィール（旧Googleマイビジネス）は、Go
- [飲食店の壁POPで売上アップ！POP作成のコツ](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/22554/) - 飲食店の壁POPで売上アップ！POP作成のコツ | 「壁にPOPを貼っても、なかなか効果が出ない…」 そんな悩みをお持ちの飲食店経営者の方も多いのではないでしょう
- [予約・顧客管理システム導入は効率化よりも安心して働ける職場づくりのため](https://sotogofun.club/staff/education/22544/) - 予約・顧客管理システム導入は効率化よりも安心して働ける職場づくりのため | 近年、飲食業界では人手不足が深刻化しています。経験豊富なベテラン社員の退職や、若年層の離職率の高まりなど、様々
- [お酒を売るためのちょっとした工夫](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/22534/) - お酒を売るためのちょっとした工夫 | 「お酒がもう少し売れれば・・・」と思っている飲食店は多いのではないでしょうか？ 飲食店の売上は、フード＋ドリン
- [スタッフの成長を応援→店舗力UP](https://sotogofun.club/staff/education/22528/) - スタッフの成長を応援→店舗力UP | 飲食店での仕事は、単なる「仕事」ではありません。それは、お客様との出会い、仲間との絆、そして自分自身の成長を育
- [目の前に来た見込み客を逃さない店頭ポスター事例紹介](https://sotogofun.club/casestudy/22510/) - 目の前に来た見込み客を逃さない店頭ポスター事例紹介 | 飲食店が目の前に来た見込み客を確実に入店させることができれば最高です。 しかし、実際は目の前に来た見込み客でも
- [飲食店スタッフ向け：効果的な告知・SNS投稿のコツ](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/22504/) - 飲食店スタッフ向け：効果的な告知・SNS投稿のコツ | 「ひとつ」に絞ることは、飲食店の告知やSNS投稿を成功させるための基本的な考え方です。この原則を意識することで
- [飲食店　平日夜の集客苦戦の理由と改善のヒント](https://sotogofun.club/growth/22481/) - 飲食店 平日夜の集客苦戦の理由と改善のヒント | 平日夜の集客が悩みの飲食店はとても多いと思います。 「色々試しては見たけれど効果が無い。。。」 こう思ったこと
- [今からでも出来る！お盆期間客単価アップ作戦](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/22469/) - 今からでも出来る！お盆期間客単価アップ作戦 | 今週末８月１０日から長い会社は１８日までと９日間の連休となるお盆期間は家族連れや親族が集まる機会が多く、立地が
- [「できない」を「できる」に変える！店長・リーダーのための育成ヒント](https://sotogofun.club/staff/education/22459/) - 「できない」を「できる」に変える！店長・リーダーのための育成ヒント | スタッフを育てることは、スタッフ個人の力の向上だけでなく店舗力、そして会社全体の力の向上にも繋がります。 しか
- [ワンオペ繁盛店から学ぶポイント](https://sotogofun.club/growth/22448/) - ワンオペ繁盛店から学ぶポイント | 月刊食堂 2024年 8 月号の特集『ワンオペ作業研究』をみて思ったことを短く書いていきます。 月刊食堂 ht
- [7月の振り返りで改善に繋がる５つの数字](https://sotogofun.club/oshirase/22413/) - 7月の振り返りで改善に繋がる５つの数字 | 7月はいかがでしょうか？ 異常な暑さや急な豪雨などで客足が鈍かったお店もあるかと思います。そうした外的要因もあ
- [月初の営業日カレンダー告知はお客さんとの接点づくり](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/22406/) - 月初の営業日カレンダー告知はお客さんとの接点づくり | 飲食店にとってお客さんとの接点を増やすことはとても大事なことだと思います。 そのきっかけのひとつの毎月の営業カ
- [また来たいと思わせる満足度アップ術51選](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/22378/) - また来たいと思わせる満足度アップ術51選 | 飲食店にとって一番大事と言っても過言ではないのが「また来たい！」と思ってもらえるかどうか。 どんなに新規客が来
- [小さなステップ設定こそ大きな目標の達成の秘訣](https://sotogofun.club/growth/22369/) - 小さなステップ設定こそ大きな目標の達成の秘訣 | 今後の目標を思い浮かべてそれを実現できるかどうかは、その道筋をイメージ出来ているかどうか？ これがとても重要か
- [お酒が飲みたくなる、飲食店照明の調整ポイント](https://sotogofun.club/trivia/22356/) - お酒が飲みたくなる、飲食店照明の調整ポイント | 居酒屋の照明は、単に部屋を照らすだけでなく、お店の雰囲気作りや、お客様の滞在時間、さらにはお酒の注文にも大きな
- [そぎ落としで価格を大きく上回る付加価値を提供した繁盛店](https://sotogofun.club/shisatsu/22333/) - そぎ落としで価格を大きく上回る付加価値を提供した繁盛店 | 一気に伸びるお店は他を寄せ付けない圧倒的な業態力があります。 今まで出来なかった、考えもしなかったことに取り組
- [繰り返して値上げでも失敗しないコツ](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/22315/) - 繰り返して値上げでも失敗しないコツ | この数年。何度も値上げを繰り返して最初は受け入れられていた値上げも最近は「また値上げしたの？」しょうがないと思
- [商品カタログ系メニューからの脱却！メニュー改善術](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/22258/) - 商品カタログ系メニューからの脱却！メニュー改善術 | メニューの役割はなんでしょうか？ お客さんが商品を選ぶためのもの。 ですよね。もっと言うと お客さんが食べたい
- [新商品があまり注文されないのはなぜ？新商品注文率改善術](https://sotogofun.club/trivia/22241/) - 新商品があまり注文されないのはなぜ？新商品注文率改善術 | 「新商品を始めたけれど、あんまり出ないからやらなければ良かった。。。」 こんなことを思ったことはないでしょうか
- [追加トッピングでリピートに繋げる商品設計術](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/22219/) - 追加トッピングでリピートに繋げる商品設計術 | ラーメンやうどん、蕎麦、丼や定食などに多いトッピングの価格や商品設計は意外と深く考えずに設定しているお店が多い
- [生ビールでできる夏の集客術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/22202/) - 生ビールでできる夏の集客術 | 「暑いからお店が暇」と暇な理由を探しても意味がないし、それで売上は上がることはないので、暑いからこそ、お客さん
- [客離れが怖いのですが値上げはした方が良いですか？](https://sotogofun.club/consultation/21343/) - 客離れが怖いのですが値上げはした方が良いですか？ | 会員からの相談で「客離れが怖いのですが値上げはした方が良いですか？」という質問。 結論から言うと、値上げはした
- [価格とボリュームが絶妙な繁盛店事例](https://sotogofun.club/shisatsu/22140/) - 価格とボリュームが絶妙な繁盛店事例 | 平日なのにド満席の超繁盛店。繁盛の理由は色々ありますが、良いところを見て学ぶことが大切であり、ウイークポイント
- [飲食店店頭入店率アップ術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/22121/) - 飲食店店頭入店率アップ術 | 店頭集客については、色々取り組んでいる飲食店は多いと思います。 しかし、大事なのは店頭集客の考えより店頭で入店
- [テーブルPOPで客単価アップ事例](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/22093/) - テーブルPOPで客単価アップ事例 | 客単価を上げることは飲食店にとってとても重要ですが値上げしてオーダー数が減ってしまっては意味がありませんしそれ
- [アルバイト早上がりのデメリットと早上がりさせずに売上アップに繋げる方法](https://sotogofun.club/growth/22075/) - アルバイト早上がりのデメリットと早上がりさせずに売上アップに繋げる方法 | 暇な時と忙しい時の差が大きくシフト管理が難しい時期でもあるかと思います。 シフトを組んだけれど、予想を大きく外
- [ピークタイムを余裕で乗り切るための５つのポイント](https://sotogofun.club/operation/22052/) - ピークタイムを余裕で乗り切るための５つのポイント | 忙しい時は重なるものでピークタイムは特に 業務が多く後手後手にまわってしまいます。 １分１秒が欲しい。 そんな
- [繁盛に繋がる連休明け10のポイント](https://sotogofun.club/growth/22045/) - 繁盛に繋がる連休明け10のポイント | 連休明けは、多くの飲食店にとって売り上げが落ち込む時期です。しかし、しっかりと対策を打つことで、連休の勢いを継
- [三連休で土用の丑の日「鰻」追い打ち集客](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/22039/) - 三連休で土用の丑の日「鰻」追い打ち集客 | 来週には土用の丑の日がやってきます。 土用の丑の日でどれだけ売れるかはこの三連休の告知にかかっているといっても
- [この三連休販促で８月の売上アップ術](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/22027/) - この三連休販促で８月の売上アップ術 | 『集客は一日にして成らず』 客を集めると書いて集客。人を集める、継続して集め続けるには、即効性を求めるよりじわ
- [三連休で売上アップさせる個人店の強みを活かしたちょっとした技](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/22012/) - 三連休で売上アップさせる個人店の強みを活かしたちょっとした技 | 明日から三連休。 ここでどれだけ売上を最大化できるかで７月の目標達成できるかにも関わってくる大事なタイミングで
- [営業中５分で出来る販促術：アルバイトの力を活用したSNS投稿貯蓄術](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/21996/) - 営業中５分で出来る販促術：アルバイトの力を活用したSNS投稿貯蓄術 | 日々やらなければならないことはたくさんあるけれどまとまった時間がとれない。。。 実際に小島もちょっと時間があれ
- [飲食店が暇な時に行っておきたい店舗清掃業務30選](https://sotogofun.club/trivia/21992/) - 飲食店が暇な時に行っておきたい店舗清掃業務30選 | 飲食店はどうしても忙しい時は集中して、暇なときは隙間時間ができてしまいます。そこで何もせずにいるとダラダラして
- [食中毒予防のための仕込み後の粗熱取りの方法](https://sotogofun.club/trivia/21987/) - 食中毒予防のための仕込み後の粗熱取りの方法 | 特に、暑い時期は菌の繁殖が活発になり、食中毒リスクも高まります。そこで今回は、仕込み後の粗熱取りと食材の常温放
- [飲食店における食器選びの３つのポイント](https://sotogofun.club/trivia/21978/) - 飲食店における食器選びの３つのポイント | どんなに美味しい料理でも写真が美味しくなさそうに見えたりチープに見えては売れるものも売れなくなります。 ですが
- [繁盛店視察：天才的な商品開発](https://sotogofun.club/shisatsu/21961/) - 繁盛店視察：天才的な商品開発 | 中にはほんとうにセンスの塊のお店がありますよね。 今回はその天才的なセンスのお店を視察してきましたので共有させ
- [原価率を下げるコツ](https://sotogofun.club/trivia/21952/) - 原価率を下げるコツ | 飲食店は原価率と人件費率でほぼ利益率が決まります。 家賃は変動しないし、他の変動費はそこまで大きくブレることは
- [メニュー変更・季節毎オペレーション改善のススメ](https://sotogofun.club/operation/21942/) - メニュー変更・季節毎オペレーション改善のススメ | メニューが変わっても追加してもそのままのオペレーションで頑張っていませんか？ 新しい食材や食器が追加された時置
- [セルフオーダーでそのままになっていませんか？商品ネーミング設定術](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/21926/) - セルフオーダーでそのままになっていませんか？商品ネーミング設定術 | タブレットやモバイルオーダーなどを導入しても紙のメニューブックをそのままの商品名を登録していませんか？ 多くの
- [【明日から使える！】お客様の目線を意識したちょっとした配置術](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/21916/) - 【明日から使える！】お客様の目線を意識したちょっとした配置術 | 「何で貼ってあるのに誰も見ないの？」 こうしたことは飲食店で働いていれば思ったことあるかと思います。 例え、入
- [経営者は人的付加価値より業態力を改善](https://sotogofun.club/growth/21899/) - 経営者は人的付加価値より業態力を改善 | 「お店をもっと良くしたい！」と思っている経営者ほど陥りやすいのが 「もっと接客を良くしよう」「もっとお客さんに
- [会員相談：迷った時の判断基準はありますか？](https://sotogofun.club/consultation/21888/) - 会員相談：迷った時の判断基準はありますか？ | 個人飲食店は日々選択の連続ですよね。今回は会員相談の回答となります。 ちょっとしたことですが自分で決めることが
- [繁盛店視察：ブランディング集客事例](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/21865/) - 繁盛店視察：ブランディング集客事例 | 同じ業態を行っていてもブランディング次第で売れる売れないは変わってきますね。 今回はブランディングで集客に成功
- [空席のSNS投稿はマイナス集客？](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/21857/) - 空席のSNS投稿はマイナス集客？ | 最近良く観るのですが、飲食店の「今日はまだ席空いています」「席に余裕があります」こうした発信は超繁盛店以外は集
- [2024年も折り返し。目標は順調？軌道修正で最高の年にしよう！](https://sotogofun.club/growth/21851/) - 2024年も折り返し。目標は順調？軌道修正で最高の年にしよう！ | 早いもので２０２４年ももうすぐ折り返しとなります。 今年年明けに立てた目標は達成出来そうでしょうか？そもそも今
- [高級店で日替りランチ？ネーミング再検討のススメ](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/21838/) - 高級店で日替りランチ？ネーミング再検討のススメ | 日替りランチは、多くの飲食店が提供していますが高単価業態でも必要なのでしょうか？ 日替りについては過去にいくつ
- [新商品開発より既存商品の調整のススメ](https://sotogofun.club/food/21818/) - 新商品開発より既存商品の調整のススメ | 客数が伸びていないとついつい新商品を考えがちですが伸びていないのなら既存商品の見直し・調整・ブラッシュアップを
- [のぼり集客したいなら既成品を使うな！](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/19441/) - のぼり集客したいなら既成品を使うな！ | 簡易的にスピーディーに取り入れられ費用対効果バツグンののぼりですが折角の販促も逆効果になってしまいかねません。
- [一瞬で心を掴む！ 「最高の第一印象」の作り方](https://sotogofun.club/staff/service/21812/) - 一瞬で心を掴む！ 「最高の第一印象」の作り方 | 入ってきて数秒が勝負。 お客さんが入り口のドアを開けた時、どんな対応をしているか？ ここでお客さんのそのお店で
- [アルバイトがパントリーに引き籠らない方法](https://sotogofun.club/trivia/21804/) - アルバイトがパントリーに引き籠らない方法 | 飲食店あるあるで、アルバイトがホールに立たずにパントリーやお客さんに見えないところに引き籠ってしまうことがある
- [繁盛店視察：専門店からみる商品開発と販促のヒント](https://sotogofun.club/shisatsu/21771/) - 繁盛店視察：専門店からみる商品開発と販促のヒント | 繁盛店の中にはトコトン専門性を追求した○○専門店が多くあります。 中々思い切った戦略ですが、突き詰めることがで
- [落ち込みを取り戻す！６月後半の集客術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/21761/) - 落ち込みを取り戻す！６月後半の集客術 | ６月苦戦しているお店が多いようです。 もちろん絶好調のお店もあり、過去最高売上を叩き出すお店も出てきそうです。
- [脱・ありきたり！繁盛店から学ぶ飲食店改善術](https://sotogofun.club/growth/21747/) - 脱・ありきたり！繁盛店から学ぶ飲食店改善術 | 繁盛の秘訣は「ありきたりでないこと」だと思います。 ありきたりとは、 あり‐きたり【在り来り】 読み方：ありき
- [客単価と料理単価と量の設定術](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/21735/) - 客単価と料理単価と量の設定術 | 料理の単価と、料理の量によって客単価も決まってきます。 飲食店にとって客単価を狙った客単価を得ることはとても重
- [テーブル上こそサービス力が表れる!接客力で差をつける！サービス力向上術](https://sotogofun.club/staff/service/21721/) - テーブル上こそサービス力が表れる!接客力で差をつける！サービス力向上術 | 接客力。これまでもそうでしたが、これからの飲食店はより一層接客力が重要になってくると思います。 DXが当たり前
- [お店の当り前をお客さんに伝えよう](https://sotogofun.club/growth/21716/) - お店の当り前をお客さんに伝えよう | 「お店にとって当たり前なことでもお客さんにとっては当り前ではない。」 ここをしっかりとお客さんに伝えるかどうか
- [繁盛店視察：大衆酒場から学ぶ平日集客術](https://sotogofun.club/shisatsu/21694/) - 繁盛店視察：大衆酒場から学ぶ平日集客術 | 今回の繁盛店視察は、大衆酒場。 今、大衆酒場が人気だからという訳でなく大衆酒場から得るものは、多くのお店にとっ
- [自店の殻を破る繁盛店視察術](https://sotogofun.club/growth/21692/) - 自店の殻を破る繁盛店視察術 | 繁盛店視察は自店舗と近いお店に行くことが多いかもしれません。しかし、同じ価格帯、同じ業態ではなくどちらかをずら
- [飲食店ができるQRコード詐欺対策](https://sotogofun.club/trivia/21619/) - 飲食店ができるQRコード詐欺対策 | 「便利なものほど詐欺や騙しの対象になりやすい。」QRコードはとても便利で印刷物に記載した二次元コードをスマホで
- [店頭看板・ポスターを見て帰ってしまう人への改善術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/21667/) - 店頭看板・ポスターを見て帰ってしまう人への改善術 | 「お店の前まで来たのにA看板見て帰っちゃった」こうしたことが続くとお店に立っている側としてはとても不安になって
- [飲食店平日夜集客術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/21650/) - 飲食店平日夜集客術 | 多くの飲食店の悩みとしてある「平日の夜が暇で何とかしたい」 その悩みを解決するヒントを今回はお伝えさせていただ
- [飲食店のための人が集まる求人術](https://sotogofun.club/staff/job-offer/21635/) - 飲食店のための人が集まる求人術 | 今回は、人が集まる求人の具体的な求人術をお伝えさせていただきます。 一般に求人の方法は、下記のようなものがあり
- [人が集まる求人のための準備とは？](https://sotogofun.club/staff/job-offer/21632/) - 人が集まる求人のための準備とは？ | 人が集まるための求人を行うにはただ単に時給を上げるのではなく、待遇改善するために何をどうやって行うのか？ ここ
- [人が集まる求人は安心安全な職場](https://sotogofun.club/staff/job-offer/21613/) - 人が集まる求人は安心安全な職場 | 人手不足を解消する方法、それはとてもシンプルでスタッフに安心安全な職場の提供ではないでしょうか？ 働く人にとっ
- [繁盛店視察：需要分析による独り勝ち戦略](https://sotogofun.club/shisatsu/21596/) - 繁盛店視察：需要分析による独り勝ち戦略 | お店が狙うターゲットを需要分析をしたうえで決めることはとても大切なことだと思います。 今回は繁盛店視察から、ど
- [飲食店ができるネズミ対策：徹底的な予防と駆除で衛生環境とお店を守る](https://sotogofun.club/trivia/21586/) - 飲食店ができるネズミ対策：徹底的な予防と駆除で衛生環境とお店を守る | ネズミは、飲食店にとって深刻な衛生問題を引き起こす存在です。 食中毒の原因となるだけでなく、食材や器具を汚染し
- [【テンプレート】移動平均シート](https://sotogofun.club/suuji/20411/) - 【テンプレート】移動平均シート | 移動平均については 売上は好調でも客離れ？客数の移動年計で早期発見店舗力と営業力を知り販促を使いこなそう値上げ
- [【テンプレート】利益シュミレーションシート](https://sotogofun.club/suuji/20380/) - 【テンプレート】利益シュミレーションシート | 目標売上はあるけれど実際、目標売上を達成してもその時の利益が想定できなければ今後の店舗運営、戦略立案ができませ
- [各種テンプレートは順次追加](https://sotogofun.club/suuji/19666/) - 各種テンプレートは順次追加 |
- [棚卸テンプレート](https://sotogofun.club/trivia/20839/) - 食材の価格変動が大きい今、 そしてメニューリニューアルなどで原価が安定していない今、 棚卸で今のお店の状態をいち早く知ることは急務となります。 人手不足も重なり中々棚卸が出来ていないお店も多いと思います。 この棚卸テンプレートは、深夜遅くまで棚卸をしないで済むように そして、棚卸を自動計算されるシートとなります。
- [新規客を増やす店頭改善術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/21574/) - 新規客を増やす店頭改善術 | 飲食店はリピートを増やすことは最重要課題となりますが、新規客も増えなければ次第に客数は減っていってしまいます。
- [あるものを全部使う発想とあえて使わない発想](https://sotogofun.club/growth/21551/) - あるものを全部使う発想とあえて使わない発想 | あるものは使わなければ、それは資源のムダ使い。。。という反面使わないことでより業績が良くなるパターンもあります
- [予約限定で機会損失していませんか？](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/21531/) - 予約限定で機会損失していませんか？ | 事前予約限定でのみ注文できる商品。それは予約しないと食べられない希少性もありますが、一つ間違えば機会損失になっ
- [宴会で売りたい単価を得る方法](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/21529/) - 宴会で売りたい単価を得る方法 | 「安い宴会しかでない。。。」「お客さんは安いのが好きなんだ。。。」 と思っている方は特に今回の記事をお読みくだ
- [客単価という指標からわかる改善術](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/21517/) - 客単価という指標からわかる改善術 | 「客単価から何を得て改善するか？」 客単価を把握しているお店は多いですが、実際に客単価からわかる改善をしている
- [繁盛店視察　商品を売るのではなく体験を売る](https://sotogofun.club/shisatsu/21494/) - 繁盛店視察 商品を売るのではなく体験を売る | 日々、店舗営業に入っているとどうしても近視眼的思考になってしまいます。 なので繁盛店視察は定期的に欠かさずに行
- [飲食店がバタバタしないための商品構成術](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/21484/) - 飲食店がバタバタしないための商品構成術 | ピーク時にスタッフがバタバタしてしまう原因のひとつに商品構成があります。 忙しくなると上手く歯車が回らずにバタ
- [今だから効果的な飲食店のおすすめ求人術](https://sotogofun.club/staff/job-offer/21470/) - 今だから効果的な飲食店のおすすめ求人術 | 飲食店の一番多い悩みは人手不足。どうにかして人を集めたい。 「求人広告に毎月5～10万かけても問い合わせが数件
- [失敗しない数限定商品の取り扱い術](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/21370/) - 失敗しない数限定商品の取り扱い術 | 集客に力を発揮する数限定商品。しかし、取り扱いを間違えればお客さんに不満を与えてしまいかねません。 今回は数限
- [客離れを引き起こさないメニュー絞り込み術](https://sotogofun.club/consultation/21452/) - 客離れを引き起こさないメニュー絞り込み術 | 「人手不足もありメニューを絞りたいのですが・・・」という会員相談。 しかし、メニューを絞って客離れを引き起こし
- [飲食店の悩み改善「人手不足で売上も上げられない…どうしたらいいの？」](https://sotogofun.club/consultation/21427/) - 飲食店の悩み改善「人手不足で売上も上げられない…どうしたらいいの？」 | 飲食店の悩みとして、「売上を上げたいのはやまやまだけど人がいなくて上げられない・・・」 この悩みが一番多いので
- [飲食店がお酒をもっと売る方法](https://sotogofun.club/consultation/21416/) - 飲食店がお酒をもっと売る方法 | 会員相談で「お酒を売りたいのですがどうしたら良いのですか？」というご相談にお答えします。 飲食店にとってお酒や
- [繁盛店視察 オペレーション改善と顧客満足度アップをWで叶える方法](https://sotogofun.club/shisatsu/21403/) - 繁盛店視察 オペレーション改善と顧客満足度アップをWで叶える方法 | 営業の効率を求めると顧客を置いてけぼりにしてしまうことが多い。 しかし、それを効率を高めて顧客満足度も上げるこ
- [お客さんに望む行動をしてもらう方法](https://sotogofun.club/staff/service/21388/) - お客さんに望む行動をしてもらう方法 | お客さんに「こう注文して欲しい」「SNSに投稿して欲しい」「アンケートを書いて欲しい」など行動して欲しいことあ
- [飲食店が時代に取り残されない方法](https://sotogofun.club/growth/21378/) - 飲食店が時代に取り残されない方法 | 飲食店に関わらず様々な業種業態は、変化をせずにいるとその時に必要とされていることからズレてしまいます。 ひと昔
- [飲食店が宴会予約を増やすために抑えておきたいこと](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/21372/) - 飲食店が宴会予約を増やすために抑えておきたいこと | 宴会予約をとれるか否か、これは飲食店にとってとても大事なことですよね。 しかし、宴会予約が入ればラッキー、予約
- [飲食店のドリンク商品の選定術](https://sotogofun.club/consultation/21357/) - 飲食店のドリンク商品の選定術 | 「ドリンクの商品はどうやって選べば良いですか？」 先日の会員相談でのご質問。 ドリンクは飲食店にとってとても重
- [無駄なコストをかけない店頭集客適正化術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/21346/) - 無駄なコストをかけない店頭集客適正化術 | 店頭の看板やポスター・タぺストりーなど店頭集客にはコストがかかりますよね。 しかし、コストはただ単にかければ良
- [真面目なスタッフこそフォローが大事](https://sotogofun.club/staff/education/21340/) - 真面目なスタッフこそフォローが大事 | 真面目なスタッフは手間がかからないから、フォロー少な目になっていませんか？ ついつい一生懸命で真面目なスタッフ
- [リピート集客できるやみつきの正体](https://sotogofun.club/food/21324/) - リピート集客できるやみつきの正体 | 繁盛店には通いたくなる名物商品がありますよね。それが料理の場合もあるし人である場合もある。 人の場合、最強がス
- [お店と料理の価値を下げない方法](https://sotogofun.club/trivia/21316/) - お店と料理の価値を下げない方法 | お店で提供している料理・ドリンクの価格を高く感じさせないためにも価値を下げない方法は飲食店にとって大切なことか
- [飲食店ができる害虫対策術](https://sotogofun.club/trivia/21306/) - 飲食店ができる害虫対策術 | 温かくなって飲食店にとって悩みの種である害虫。早め早めの対策が1年間の予防にもなるので対策していただければと思
- [価値を下げてしまう価格設定になっていませんか？](https://sotogofun.club/growth/21302/) - 価値を下げてしまう価格設定になっていませんか？ | 価格は安い方がお客さんが喜ぶ。 これは正しいのでしょうか？ 安ければお金が出ていくのを少なくて済むので嬉しい。
- [求人しないで人手不足を改善する方法](https://sotogofun.club/staff/job-offer/21283/) - 求人しないで人手不足を改善する方法 | 人が集まらずにやむを得ずに営業時間を縮小したり、席を絞って営業したり、商品を減らして営業したり苦肉の策をとって
- [お客さんに催促されない方法](https://sotogofun.club/staff/service/21277/) - お客さんに催促されない方法 | 注文が殺到するとどうしても料理提供に遅れが出てしまいお客さんに催促されてしまい余計に焦ってしまうことがあると思
- [メニューを下げていませんか？](https://sotogofun.club/operation/21273/) - メニューを下げていませんか？ | point：メニューを注文したら下げずに常にお客様のもとに置いておく。 飲食店で注文が終わったらメニューを下げ
- [【視察店・参考店】専門店でも来店動機を広げる方法](https://sotogofun.club/shisatsu/21260/) - 【視察店・参考店】専門店でも来店動機を広げる方法 | 専門店だとどうしても来店するお客さんにとってお店選択の間口が狭くなってしまいます。 今回はその間口を専門店だけ
- [お通しの無いお店でもできる客単価アップ術](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/21240/) - お通しの無いお店でもできる客単価アップ術 | 「お通しを始めれば客単価は上がるけれどウチのお店に合わない・・・」この悩みを抱えている飲食店は多いと思います。
- [飲食店が集客に苦戦しないための考え方](https://sotogofun.club/growth/21230/) - 飲食店が集客に苦戦しないための考え方 | 「集客が思ったようにいかない。」この悩みを抱えている飲食店は多いと思います。 ひと昔前は上手く行っていたけれど
- [飲食店でどんなに忙しくても慌てない方法](https://sotogofun.club/staff/education/21205/) - 飲食店でどんなに忙しくても慌てない方法 | 忙しい時、慌ててしまうことでミスが起きてしまうことは良くあると思います。どんなに忙しくても慌てない方法があれば
- [迷惑客を出禁にするか否か](https://sotogofun.club/trivia/21200/) - 迷惑客を出禁にするか否か | 飲食店は幅広い客層が来店される業種でもありますよね。 そこでたまに現れる迷惑客を出禁にするか否かについて気にな
- [PayPayを始めた時にスタンプカードとの併用を避けようと思いますが、どう思われますか?](https://sotogofun.club/consultation/21196/) - PayPayを始めた時にスタンプカードとの併用を避けようと思いますが、どう思われますか? | 今回の御相談内容で今現時点でPayPayをまだ運用していなくて導入の際、手数料がかかるのでスタンプカードのサー
- [ワンランク上の料理撮影になるちょっとしたポイント](https://sotogofun.club/photo/21191/) - ワンランク上の料理撮影になるちょっとしたポイント | 今や飲食店にとって料理撮影はごく当たり前の業務になっています。 メニューや店頭タペストリーや看板、ポスターに使
- [お店の価値を下げる商品を売っていませんか？](https://sotogofun.club/growth/21185/) - お店の価値を下げる商品を売っていませんか？ | 商品はすべてお店の売上に寄与しているでしょうか？ すべての商品が売上に貢献していて集客に貢献していているかとい
- [予約受付の人為的ミスを無くす方法](https://sotogofun.club/staff/education/21173/) - 予約受付の人為的ミスを無くす方法 | 日々の予約受付で繁忙期になると複数の予約が入ってくるためどうしても予約受付のミスが起こりがちになります。 そし
- [繁盛の秘訣は試行回数](https://sotogofun.club/growth/21167/) - 繁盛の秘訣は試行回数 | 多くの繁盛店の経営者は人を観ていると昨日書きましたがもうひとつ、繁盛店の経営者はメチャクチャチャレンジしていま
- [お客さんとスタッフを観て繁盛](https://sotogofun.club/growth/21161/) - お客さんとスタッフを観て繁盛 | お客さんとスタッフを観て行動していれば繁盛。 今回は閑話休題として最近感じたことを。 繁盛しているお店や繁盛さ
- [高くても売れる高単価ランチのポイント](https://sotogofun.club/lunch/21145/) - 値上げしないことの方が様々なリスクが大きくなり 料理のクオリティ、スタッフを確保してサービスのクオリティ、 お店の修繕を行いお店の状態を維持するためにも値上げは必要。 高単価のランチ、実際に売れています。 安い商品よりも高い高単価のランチが良く売れています。 その売れる理由とポイントをお伝えさせていただきます。
- [今年のGWは食中毒に要注意！](https://sotogofun.club/trivia/21138/) - 今年のGWは食中毒に要注意！ | 暑くなってきましたね。ゴールデンウイークは特に気温が急に高くなることが多いので暑さに慣れていない人が体調不良に
- [印刷枚数で迷っていませんか？チラシ・リーフレット印刷適正術](https://sotogofun.club/trivia/21129/) - 印刷枚数で迷っていませんか？チラシ・リーフレット印刷適正術 | 飲食店の闘うための武器とも言える販促物。宴会チラシやリーフレット、ショップカードやスタンプカード。こうした販促
- [努力が中々実らない場合の逆転の発想術](https://sotogofun.club/growth/21115/) - 飲食店で24年間現場で働いていたからこそわかるのですが 飲食店で働く人は皆、とても頑張っています。 でもこれだけ頑張っていて努力が報われない場合もあります。 今回は様々なパターンがありますが 頑張っていても努力が報われない場合の解決策をお伝えさせていただきます。 努力が中々実らない場合の逆転の発想術
- [お客さんに捕まって離れられない問題…解決法](https://sotogofun.club/trivia/21107/) - お客さんに捕まって離れられない問題…解決法 | 飲食店にとってとても大事な接客。お客さんが常連になってくれればなってくれるほど会話が長くなり中々抜け出せない時
- [予約確認は日付と曜日のWチェックで。](https://sotogofun.club/staff/education/21103/) - 予約確認は日付と曜日のWチェックで。 | 月末に入りGWに入ってきますので予約が増えているかと思います。 予約が多い時こそ、気を付けたいのが予約ですよね
- [「暇」な時、暇と見せないためには何ができるか？](https://sotogofun.club/staff/education/21098/) - 「暇」な時、暇と見せないためには何ができるか？ | 飲食店は忙しい時もあれば暇な時もありますよね。忙しい時にできることは少ないけれど暇な時にできることは多い。 そ
- [まだ間に合う！ゴールデンウイーク客単価アップ術](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/21094/) - まだ間に合う！ゴールデンウイーク客単価アップ術 | 今週末から始まるゴールデンウイーク。バタバタしてなにも準備が出来ていない場合もあるかと思います。 ですがまだ間
- [飲食店　メニュー改定・値上げ後は検証が大事](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/21085/) - この４月から価格改定を行っているお店が多いと思います。 価格改定は改定する準備も大事ですが それと同じくらい価格改定した後も重要となります。 価格改定については今までたくさん書いてきた（３０以上はあるかと）ので いままでの記事を参考にしてもらえればと思います。
- [繁盛店視察から学ぶヒント 温かみのある接客を仕組みで](https://sotogofun.club/shisatsu/21076/) - 繁盛店から学ぶことはとても多いと思います。 今回は温かみのある接客を仕組みで提供するとても良いアイデアを共有させていただきます。 繁盛店視察は大切だとわかってはいるけれど 中々視察に行けないこともあるかと思います。 週一回の休みで疲れていたり 家族の行事が入っていたり 遠方で行く機会が作れなかったり もちろん、繁盛店視察は絶対に自分でお店に行って 体感した方が良いです。 ですが地方だと中々東京に来れなかったりしますので 会員の皆さんの何かのヒントになればと思い共有させていただきます。 ※視察に行ってマイナス要素は、共有はしません。しても意味が無いので。 繁盛しているという事実をみていただければと思います。
- [ゴールデンウイークは予約をコントロールして崩壊を防ごう](https://sotogofun.club/trivia/21065/) - ５月４日、５日この両日に予約が集中すると予想されます。 そうなると、一気に注文が殺到してさばききれないことが出てきてしまい お客様にも不満を与えてしまい、リピートしなくなってしまうことも懸念されます。 なので混雑が予想される場合は予約をコントロールすることで オペレーション崩壊を防ぎスタッフも安心して働いてもらう。
- [予約はお客様の希望時間通りが最適とは限らない](https://sotogofun.club/trivia/15701/) - 予約はお客様の希望時間通りが最適とは限らない | 予約を受ける時にお客様のご希望通り受けることがお客様にとって最適とは限らず、希望通りの時間がお客様に不満足を与
- [売上アップするプロカメラマン写真撮影時のポイント](https://sotogofun.club/photo/21051/) - 飲食店にとって写真はとても重要な販売促進といえます。 またすべての販促に関わるのも写真ならではの特徴ともいえ、 メニューブックやタペストリー、店頭看板やホームページなどで使用する写真は プロカメラマンに撮影を依頼した方が最大限に売上に貢献できます。 『コンサルタントが撮影に立ち会う時に心掛けているポイント』
- [飲食店が競合店と価格で比較されない方法](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/21046/) - 飲食店は日本国内で825,712店舗（2023年） とても競合店が多い業種といえます。 その競合店が多い飲食店でよくあるのが 比較されること。 比較されると本来の価値を正常に感じてもらえないこともあります。 今回は競合と比較されない方法をお伝えさせていただきます。 飲食店が競合店と価格で比較されない方法
- [飲食店　自社競合回避のポイント](https://sotogofun.club/trivia/21035/) - 日々、会員の日報や相談を受ける中で気になったことを 会員の皆さんに共有していますが 今回は「自社競合」について。 単店のお店の方も「競合」の考え方として大切なのでご一読くださいね。 ・ 自社競合の勘違い ・ 人は自分に都合の良い理由を見つけたいだけ ・ 自社競合回避のポイント
- [モバイルオーダーで売上減少にならないためのポイント](https://sotogofun.club/trivia/21030/) - お客さんのスマホから注文してもらうモバイルオーダー。 導入しているお店は増えていますが モバイルオーダーを導入して人件費は削減できたけれど 売上も減ってしまったというお店も多いと思います。 モバイルオーダーの注意点 ①モバイルオーダーをメニューブックの代わりにしない ②モバイルオーダーは多いメニューは苦手 ③モバイルオーダーは接客付加価値が下がりやすい
- [ゴールデンウイーク告知は集客もスタッフにも今週中に。](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/21025/) - ゴールデンウイーク告知は集客もスタッフにも今週中に。 | 春休みも明けて新しい生活が始まっていますね。 新人スタッフも徐々に色々な業務に携わるようになり不安と期待と成長
- [お持ち帰り商品を手間をかけずに価値で売る方法](https://sotogofun.club/operation/21015/) - 「お持ち帰りは力を入れたいけれど店内提供を優先したいのでオペレーションは重くしたくない・・・」 こうした悩みありませんか？ 先日、毎月の会員オンライン相談での会話です。 他の会員の方にもプラスになるので 会員限定でお伝えさせていただきます。 お持ち帰り商品は手間をかけずに価値を売る方法
- [商業施設内の店頭改善術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/21001/) - 一般的な立地のお店と商業施設内のお店では 店頭の考え方が少し変わります。 ここのキホンの考え方は同じなのですが 一般的なお店は飲食店で食べるか食べないか決めていない人がターゲットなのに対して 商業施設内の飲食店は、 飲食店で食べることを決めている人がターゲットとなります。
- [飲食店　ルーティーン作業忘れを撲滅する方法](https://sotogofun.club/trivia/20994/) - ほんのちょっとしたことでも やるのとやらないのでは大きな差が生まれるもので 日々のルーティーンの作業も 一つ忘れるだけで大惨事になることもあります。 誰もが飲食店で働いていたら何かひとつは経験があるのではないでしょうか？ そうしたチェックミスを撲滅するためにできる簡単な方法を今回はお伝えさせていただきます。
- [理想の客単価を得るために知っておきたいこと](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/20990/) - 今回は客単価の構成について。 客単価はお客様一人当たりの支払金額ですね。 その客単価の構成なので客単価が何の組み合わせで出来ているか？ を考えていきます。 客単価は、お客様が注文した商品とそれぞれの量によって決まりますので ミルフィーユのように、いくつもの商品が何層も積まれてできています。
- [飲食店が満足度を下げずに原価率を下げる方法](https://sotogofun.club/consultation/20977/) - 今、飲食店は、「人手不足」「原価高騰」この２つが大きな悩みで 人手不足を改善するためにも 「待遇を良くしなければならないけれど、食材高騰でそのための原資が無くなっていてどうにもならない。。。」 こうした悩みを抱えているお店も多いので お客さんの満足度を下げずに原価率を下げる方法についてお伝えさせていただきます。
- [飲食店失敗しない大入り設定術](https://sotogofun.club/trivia/20959/) - 忙しい時に頑張ってくれたスタッフに還元するための「大入り」 これは飲食店にとって週末などに人を確保するためにも有効な手段といえます。 立地にもよりますが 平日と週末の売上の差が ２～３倍あるのなら その分スタッフを増やしても 一定数以上のスタッフ配置は意味がありません。
- [繁盛店視察　夜も強い蕎麦業態](https://sotogofun.club/shisatsu/20943/) - 今回の繁盛店は、蕎麦業態です。 蕎麦業態はどうしてもお昼のイメージが強く 中々夜が弱い。 弱いというより客単価が上がりにくい業態ともいえます。 上げていくには 客数としてはこれ以上は回転率からも望めない場合 客単価を上げていくことが必要になってきます。
- [地域限定ビールが売れません。。。どうしたら売れますか？](https://sotogofun.club/consultation/20936/) - 地域限定ビールが売れません。。。どうしたら売れますか？ | 会員からの日報の中で「地ビールが売れなくて賞味期限を迎えてしまう・・・。」 というお悩みがありましたのでこちら
- [飲食店のスタンプカード活用術　【前半】](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/20901/) - スタンプカードを利用している飲食店は多いですが 実際に習慣的なもので続けているお店も多いのではないでしょうか？ 小島も昔、スタンプカードを運用していてフェアがある際にはメルマガでも案内はしていましたが1000人にははがきでフェアやお手紙を書いて送っていました。
- [飲食店のスタンプカード活用術　【後半】](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/20925/) - 前回、スタンプカードの行う理由と紙のスタンプカードではなくLINEをおすすめする理由、 そしてスタンプカードのおすすめ設定術についてお伝えしてきました。 今回の記事はスタンプの特典決定術・スタンプカードの有効期限設定法についてお伝えさせていただきます。
- [飲食店のポスター・案内POPの適正掲示術](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/20890/) - 心機一転、店内のポスターやPOPを差し替えるお店も多いと思います。 その時にポスターや案内POPの位置を見直してみてはいかがでしょうか？ 新しく張り替えるなら、もっとそのポスターが活かせる場所、 案内POPももっとわかりやすい位置に変更する。 今回は飲食店のポスター・案内POPの適正掲示術をお伝えさせていただきます。
- [怖くない！ゴールデンウイークはダイナミック・プライシング導入のチャンス！](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/20863/) - 怖くない！ゴールデンウイークはダイナミック・プライシング導入のチャンス！ | ３月、終わったばかりですが、振り返りをしつつもう頭を切り替えてゴールデンウイークを考えて行動していくヒントをお
- [飲食店の商品価格の数字選択術「0・1・2・3・4・5・6・7・8・9」](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/20878/) - この時期になるとメニューリニューアルに取り組むお店が増えてきます。 そうなると悩むのが商品価格。今回は商品価格を決める際の数字の選択についてお伝えさせていただきます。 数字にはそれぞれ意味と得意分野があり 商品の価格の決め方については検索に「価格」と入れていただければたくさん出てきますのでご一読いただければと思います。
- [繁盛店視察　うどん業態②　ウリをトコトン強調でブランディング成功](https://sotogofun.club/shisatsu/20853/) - 繁盛店視察は大切だとわかってはいるけれど 中々視察に行けないこともあるかと思います。 週一回の休みで疲れていたり 家族の行事が入っていたり 遠方で行く機会が作れなかったり。 また地方だと中々東京に来れなかったりしますので 会員の皆さんの何かのヒントになればと思い 共有させていただきます。
- [目指すのは教育不要！小技ネタ④　定位置管理術](https://sotogofun.club/staff/education/20757/) - モノの場所を決まったところに戻すことはとても重要です。 プライベートでも仕事でも モノを探すことは、一番時間を無駄にしてしまいます。 人生の大切な時間なので有効活用するために 定位置管理を行うことで 余計なストレスからも解放されます。 良く行う定位置管理には・・・
- [肉の日（２９日）集客術](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/20844/) - 今はもう文化となった毎月２９日の肉の日。 肉業態だけでなくどんな業態でもとても効果的かと思います。 しかし、飲食店のみならずスーパーなど多くのお店が 取り組んでいると競合も多く、 イマイチ目に付くことが難しくなっていると感じているのではないでしょうか？ そこで今回は肉の日の集客術についてお伝えさせていただきます。
- [席数と必要人員の考え方ってありますか？](https://sotogofun.club/consultation/20826/) - 今回は会員からの相談で 新たな出店で席数と必要人数の考え方についての御相談です。 とても大事なことなのでじっくり読んでいただければと思います。 相談内容は次の通りとなります。 お疲れ様です。 席数と必要人員の考え方ってありますか？ 新店舗の契約が決まり・・・
- [ラーメン店の「１０００円の壁」を超えるヒントはサイドメニューの強化［後半］](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/20792/) - 実際に１０００円を超えたら 客数が一気に減ったお店もあるかと思います。 そこでラーメン単品で１０００円を超える難易度が高いことよりも まずはラーメン単品とサイドメニューで１０００円を超える難易度が高くないことから始めてみる。 ラーメン店のサイドメニューについての注意点とポイントをお伝えさせていただきます。
- [券売機改善で売上・利益アップ！](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/20590/) - 券売機未導入店舗はメニューブックでオーダーコントロールを行い客単価や原価コントロールや リピートしてもらうための商品を確実に注文してもらいます。 券売機店舗では券売機がメニューブックの代わりとなり 入店して券売機でお客さんは決断をします。 それだけ券売機の構成は重要となりますのでポイントをお伝えさせていただきます。
- [ラーメン店の「１０００円の壁」を超えるヒントはサイドメニューの強化［前半］](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/20768/) - 改善は進んでいますでしょうか？ 中々、進まなかったりラーメン業態のように「１０００円の壁」があって やりたくてもできないこともあるかと思います。 しかし、ちょっと視点を変えれば改善できないのは思い込みかもしれません。 今回はラーメン業界のいわゆる「１０００円の壁」を 超えるためのヒントをお伝えさせていただきます。
- [繁盛店視察①　圧倒的商品差別化で競合されない値付けを実現](https://sotogofun.club/shisatsu/20771/) - 今回の繁盛店視察のポイントは商品の魅せ方。 同じ商品でも魅せ方次第でお客さんの感じる価値は 大きく変わります。 同じ食材、同じ調理法でも 安く感じたり、高く感じたりします。 魅せ方が上手なお店は それだけ高付加価値をつけられるので 原価率も優秀です。 しかし、魅せ方をあまり考えていないお店は それだけ価値を感じにくくなるので 結果、高原価率になり 利益も薄くなってしまいます。 そうならないように今回は 商品の魅せ方を繁盛店から学んでみたいと思います。
- [宴会飲み放題のスムーズな対応術](https://sotogofun.club/operation/20759/) - 歓送迎会の宴会の多い時期で飲み放題対応に忙しいと思います。 飲み放題はスムーズな提供をしないと クレームや不満足に繋がる場合もありますので 今回は宴会の呑み放題のスムーズな対応のために使える ちょっとした技をお伝えさせていただきます。
- [オペレーション崩壊を未然に防ぐ７つの方法](https://sotogofun.club/consultation/20733/) - オペレーション崩壊を未然に防ぐ７つの方法 | 先日の会員相談にて。「普段、週末は５人で回しているけれど、４人シフトの時もあり、急な欠勤で３人になってしまうと
- [Google マップ・ビジネスプロフィール設定改善術](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/20718/) - 飲食店にとってGoogleマップに表示される Googleビジネスプロフィールの重要性は 日に日に増していると肌で感じます。 今回はGoogleビジネスプロフィールの設定改善についてお伝えさせていただきます。 まず、Googleビジネスプロフィールの設定は数多くの設定項目があり多岐にわたります。
- [繁盛店になるための商品開発術](https://sotogofun.club/food/20703/) - 繁盛店になるための商品開発術 | 飲食店は食を通して人の人生を幸せにすることができる商売だと思います。 食を通して人を楽しませたり、笑顔を作った
- [風速10m/s超えたら要注意！強風時の安全対策](https://sotogofun.club/trivia/20696/) - 飲食店は他の業種と異なり 予定がなくても利用しやすい業種のため 店頭での告知がとても集客に影響がでます。 なので店頭のA看板や提灯、行燈などが力を発揮しますが 短期勝負の業種でもないので 強風時に看板を出しっぱなししておくと それは思わぬ被害を招くことにもなります。 なので今回は強風時の対応と対策について・・・
- [飲食店が満席時に未来の売上に繋げる方法](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/20691/) - 来週の春休み期間は、花見と給料日明けと重なり 多くの人で賑わう営業になるかと思います。 売れる時に最大限売りまくることが大切ですので 満席でただ断るのではなく 満席時にどれだけ未来の売上に繋げられるかが ポイントになってきます。 そこで今回は満席時に未来の売上に繋げる方法をお伝えさせていただきます。
- [繁盛店の店主が大切にしていること。](https://sotogofun.club/growth/20687/) - 繁盛店の店主が大切にしていること。 | 毎週全国の飲食店の皆様とお話させていただくといっぱい気づきをいただけます。 本日は、繁盛店の店主のことばで大事
- [飲食店のレジシステム障害対応](https://sotogofun.club/trivia/20675/) - システム障害、大騒ぎになっていましたね。 でもこれは飲食店にいる方なら大小あるけれど 一度は経験しているのではないでしょうか？ レジが動かない。 オーダーが入っていない。 伝票が出てこない。 ほんとうに焦りますよね。 そんなときのために今回はシステム障害対応をお伝えさせていただきます。
- [接客は始めと終わりを意識して好感度アップ](https://sotogofun.club/staff/education/20665/) - 新人スタッフが入ってきて教えることが満載の時期かと思いますので 今回は接客のポイントをお伝えさせていただきます。 小島も接客は十年以上飲食で経験してきましたので かなり意識して接客について学んで実践してきました。 その中で得たことで大事なことはたくさんあるのですが・・・
- [目指すのは教育不要！小技ネタ③　ドリンク業務教育改善](https://sotogofun.club/staff/education/20654/) - スタッフ教育にかける時間を短くするために教育不要を目指すのではなく、 業務のオペレーションを覚えることや 業務を覚えること時間に教育時間を費やすのではなく 大元の考えや意味を教育するための時間をとるために 教育不要を目指すという考えをお勧めいたします。 そのために今回は目指すのは教育不要！小技ネタ③として・・・
- [注文を妨げる商品にしないためのポイント](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/20644/) - 飲食店はある商品が注文されないとスムーズに提供するために準備していた食材や仕込みに使用した時間までもロスになっていまいます。 これが何商品もあると、準備や仕込みに時間を費やしている割には売上が少ないことになり、利益が少なくなってしまいます。 「この商品は、自信あるけれど売れない。」 そうした商品はもしかして・・・
- [飲食店がお客さんをガッカリさせない方法](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/20630/) - 今、一番飲食店が気を付けなければならないことは お客さんがガッカリするメニューを提供しないことだと思います。 外食に行く回数はコロナ禍前比94.9％まで回復していますが 今まで以上に失敗しないガッカリしないようにして お店選びをしていると感じます。 なので繁盛店はますます繁盛し それ以外のお店は集客が難しくなる・・
- [失敗しない飲食店のマニュアル改善術①](https://sotogofun.club/staff/education/20624/) - 飲食店にとってマニュアル作成はとても重要です。 他業種と比べても圧倒的に非正規雇用者の アルバイトスタッフやパートスタッフ、 派遣社員や契約社員などが多いこともあり 教育時間も多くとられてしまいます。 また、業務内容も小さな業務が多岐にわたることも多く 昨今の人材不足の状況下では、マニュアルは必須ともいえます。 しかし
- [繁盛店視察　蕎麦業態①　業態の垣根を越えて集客力アップ](https://sotogofun.club/shisatsu/20615/) - 集客力アップや改善するためにも繁盛店視察はついつい自店舗と同じ業態をいくことが多いですが 他業態でも参考になる例を今回、コンサルタントが実際に繁盛店に来訪した内容をお伝えさせていただきます。
- [泥酔者やニオイの強い困った客の断り術](https://sotogofun.club/trivia/20601/) - 泥酔者やニオイの強い困った客の断り術 | 今回は会員さんのお悩み相談。「泥酔者やニオイのキツイ方が来店されたときどうやって断れば良いですか？」 飲食店に
- [券売機でも追加注文を増やす方法](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/20587/) - 券売機でも追加注文を増やす方法 | ラーメンやうどん、そば、定食などの業態で多い券売機を使っている業態では、基本的に券売機の時点で売上が確定してし
- [飲食店がトラブルに強くなる方法](https://sotogofun.club/trivia/20578/) - 飲食店がトラブルに強くなる方法 | クレームや突然の思いがけないトラブル。飲食店は本当にイレギュラーの連続です。 小島も２４年間飲食店の現場におり
- [簡単にできる！飲食店がスマホで料理撮影する時のポイント](https://sotogofun.club/trivia/20557/) - 簡単にできる！飲食店がスマホで料理撮影する時のポイント | 昨今、SNSの浸透とUGC(ユーザー生成コンテンツ)の重要性から飲食店の料理撮影のクオリティを求められるように
- [【保存版】人が集まる飲食店求人ポスターの書き方](https://sotogofun.club/staff/job-offer/20542/) - 【保存版】人が集まる飲食店求人ポスターの書き方 | 飲食店にとって何よりも大事なのが「人」 売上を創るのも人。人と接するのも人。調理をするのも人。 人がいなければ
- [オーバーポーション撲滅術](https://sotogofun.club/staff/education/20422/) - オーバーポーション撲滅術 | 「少ないより多い方がお客様は喜ぶ」 そう思って規定量より多く盛り付けてしまう店長やスタッフは意外と多いものです
- [目指すのは教育不要！小技ネタ①　感覚を形に](https://sotogofun.club/staff/education/20438/) - 目指すのは教育不要！小技ネタ① 感覚を形に | スタッフ教育はとても大切ですがあくまで目指すのは教育不要です。 教えられることで人は成長しますがそもそも教わる
- [繁盛店視察　うどん業態①](https://sotogofun.club/shisatsu/20442/) - 繁盛店視察 うどん業態① | 繁盛店視察は大切だとわかってはいるけれど中々視察に行けないこともあるかと思います。 週一回の休みで疲れていたり
- [商品数はどのくらいが最適？商品数新最適化術](https://sotogofun.club/consultation/20458/) - 商品数はどのくらいが最適？商品数新最適化術 | 会員相談にて「商品数で迷っているのですがどのくらいが良いでしょうか？」こちらの相談が多いので今回お伝えさせてい
- [飲食店販促物制作の考え方](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/20486/) - 飲食店販促物制作の考え方 | 飲食店の販促物というと一般的にポスティングチラシを思い浮かべるかと思いますが立地や業態、状況にもよりますが小島
- [税抜き？税込み？飲食店の価格表記術](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/20498/) - 税抜き？税込み？飲食店の価格表記術 | 「表示価格は税抜きか税込かどちらが良いでしょうか？」というご質問が来ましたので今回は飲食店の表示価格についてお
- [目指すのは教育不要！小技ネタ②　テーブル番号を間違えなくなる小技](https://sotogofun.club/trivia/20512/) - 飲食店が新人教育に教えることは盛りだくさん。 教育する側も負担を減らすために教えなくても良いことを増やすことのヒントをお伝えします。 初出勤で覚えることの多さにびっくりする新人スタッフもいらっしゃいます。 なのでできるだけ簡単に覚えられる仕組みづくりも大切になります。 例えば・・・
- [飲食店メニュー改善術　基本の考え方](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/20534/) - 飲食店メニュー改善術 基本の考え方 | メニューはどんな業種でもとても大切でメニューひとつで売上や利益が大きく変わってきます。 メニューを変えることで
- [あなたの町に引越ししてきた潜在顧客集客術](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/20517/) - あなたの町に引越ししてきた潜在顧客集客術 | ３月に入り、引越しでお店に来なくなるお客さんと新たにお店に来るお客さんの入れ替わりが落ち着く月でもあります。
- [メニュー改善術　～ドリンクメニュー編～](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/20477/) - メニュー改善術 ～ドリンクメニュー編～ | メニューはお客さんが誰もが見るお店の大事な情報を伝えるもの。（超常連さんは見ないですが） なのでできるだけスト
- [繁忙時に売ることに集中する５つの方法](https://sotogofun.club/growth/20428/) - 繁忙時に売ることに集中する５つの方法 | 月末、週末はピーク時は売ることに専念。 言うは易く行うは難しですね。まあ、難しく考えないで今日は出来ることから
- [飲食店のPOSレジ活用術を教えて](https://sotogofun.club/consultation/20397/) - 飲食店のPOSレジ活用術を教えて | 「POSレジ導入したけれどどうデータ活用すれば良いですか？」というご相談。 POSレジは今までの手打ちのレジと
- [タブレットPOSレジの選び方](https://sotogofun.club/trivia/12879/) - タブレットPOSレジの選び方 | タブレットタイプのPOSレジ、たくさんありますよね。少し調べるだけでもエアレジスマレジユビレジワンレジUレジマ
- [卒業お祝いの販促成功術](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/20388/) - 卒業お祝いの販促成功術 | 2月後半に入りまだまだ寒さが厳しいですが販促は遅くても1か月先を考えていくことが大事なので（計画は3か月前から
- [今日から改善できる！店頭販促のコツ](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/20375/) - 今日から改善できる！店頭販促のコツ | 店頭でのA看板やイーゼルなどに記載する内容で売上は変わります。 飲食店の多いパターンは商品リストをA看板に記載
- [A看板の置き方で売上は変わる](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/20372/) - A看板の置き方で売上は変わる | 同じ内容でも看板の置き方で売上は変わります。 何気に店頭に置いてあるA看板。折角、出しているのなら集客に効果が
- [声かけひとつで変わる価値と客単価](https://sotogofun.club/staff/service/20367/) - 声かけひとつで変わる価値と客単価 | 同じ食材、同じ調理法、同じ空間でも声かけをするかどうかで全く価値と客単価が変わります。 どんなに頑張っていても
- [すぐできる先入れ先出しに役立つアイデア](https://sotogofun.club/trivia/20339/) - すぐできる先入れ先出しに役立つアイデア | 今日はシンプルだけど便利な先入れ先出しに役立つアイデアをお伝えします。 あなたのお店ではどうやって先入れ先出し
- [たった１つのメニュー改善で売上アップ](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/20358/) - たった１つのメニュー改善で売上アップ | メニューの改善で大きく売上が好転することはとても良くあります。 実際に、商品は何も変えずにメニューだけ変更して
- [２０２４年、花見で勝つ３つのポイント](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/20351/) - ２０２４年、花見で勝つ３つのポイント | 今年は全国的に平年より早くなるところが多いと予想されている桜の開花。 東京は3/20福岡3/19大阪3/22
- [料理写真の撮影のコツ①角度](https://sotogofun.club/trivia/20343/) - 料理写真の撮影のコツ①角度 | 飲食店で意外と多いのが料理の撮影。 小島も現場にいた時は毎日、日替り料理を撮影していました。撮影してすぐにSN
- [休日は家に籠らず繁盛を体感しよう！](https://sotogofun.club/growth/20335/) - 休日は家に籠らず繁盛を体感しよう！ | 売上が上がらない、お客さんが増えない時、どんなことを考えていますか？ 新しい集客方法や広告宣伝、インフルエンサ
- [アルバイト・パートの戦力アップ！デシャップチェック機能強化](https://sotogofun.club/operation/20328/) - アルバイト・パートの戦力アップ！デシャップチェック機能強化 | 飲食店は特に非正規雇用労働者の割合が多い業種です。 社員一人でアルバイト5～10人など当たり前。 そうした中、
- [忙しい時こそ差が出る！ダスター・テーブル拭きで改善](https://sotogofun.club/trivia/20312/) - 忙しい時こそ差が出る！ダスター・テーブル拭きで改善 | 忙しい時こそ、ダスター、テーブル拭きの使い方が大切になってきます。 よく、水拭きしているお店がありますが、拭い
- [飲食店がすぐにできる『本日のおすすめメニュー活用術』](https://sotogofun.club/trivia/20302/) - 飲食店がすぐにできる『本日のおすすめメニュー活用術』 | 多くのお店で行っている「本日のおすすめ」 その日ならではの商品が販売できるのは個人飲食店の最強の強みといえます
- [テイクアウトで売上確保するポイント](https://sotogofun.club/hansoku/takeout/20299/) - テイクアウトで売上確保するポイント | 今日はテイクアウトについて。この数年でテイクアウト・お持ち帰りを始めたお店が急増して思うように売れていないお店
- [給料の謎を解き明かす！あなたの給料はなぜ上がらないのか？](https://sotogofun.club/suuji/20293/) - 給料の謎を解き明かす！あなたの給料はなぜ上がらないのか？ | 今日は、なんで給料が上がらないか？ 経営者もこれをしっかりと理解することでスタッフへの待遇をどうしたらいいのか
- [暇な時間こそチャンス！スタッフの力を最大限に引き出す「潜在的業務の顕在化」](https://sotogofun.club/staff/education/20286/) - 暇な時間こそチャンス！スタッフの力を最大限に引き出す「潜在的業務の顕在化」 | ２月は落ち着いた日が続くことが多い月。この時期、飲食店を除くと何もしないでスタッフ同士で歓談しているお店も見か
- [来店の「入り口」を戦略的に増やして集客アップ！](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/20277/) - 来店の「入り口」を戦略的に増やして集客アップ！ | 飲食店の多くは圧倒的に来店数が足りません。飲食店は基本的に箱もの商売でありどれだけ箱を有効活用できているか？が
- [真ん中評価のワナ！6段階評価で改善](https://sotogofun.club/trivia/20257/) - 真ん中評価のワナ！6段階評価で改善 | 飲食店にとって、お客様の声を知るための重要なツールであるアンケート。しかし、せっかく実施しても、活かせないアン
- [ピンチをチャンスに変える「インサイド・アウト」思考](https://sotogofun.club/growth/20270/) - ピンチをチャンスに変える「インサイド・アウト」思考 | 「お客様が減った」「売り上げが伸びない」…そんな悩みを抱えていませんか？ 原因は「場所が悪い」「競合店が増えた
- [売れる商品の秘密は「想い」](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/20267/) - 売れる商品の秘密は「想い」 | 売れる商品はどんなものだと思いますか？今日はここにフォーカスしてみましょう。 売れる商品。サイゼリヤ創業者の正
- [お客様は五感で料理を楽しんでいる！情報伝達でさらなる満足度アップ](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/20264/) - お客様は五感で料理を楽しんでいる！情報伝達でさらなる満足度アップ | 飲食店にとって、2月は厳しい時期とも言えますがこの時期に今後の売り上げを最大化するために、お客様に「もっと美味
- [飲食店の数字を理解すると、利益はもっと上がる！](https://sotogofun.club/suuji/20261/) - 飲食店の数字を理解すると、利益はもっと上がる！ | 飲食店の現場で数字に触れることなく、毎日の営業を続けている店舗は多いのではないでしょうか。 飲食店は数字が苦手
- [棚卸しからボーナスや休日を増やす！](https://sotogofun.club/suuji/20248/) - 棚卸しからボーナスや休日を増やす！ | 今日は2024年最初の月末。 何事も初めが肝心。今年は勘で闘うのではなくしっかりと数字で把握して利益を生み出す
- [令和６年度税制改正と飲食店の歓送迎会の戦い方](https://sotogofun.club/trivia/20206/) - 令和６年度税制改正と飲食店の歓送迎会の戦い方 | 2024年の歓送迎会は今までと風向きが少し変化あると思われます。 その理由とそのために準備すべきことを今日はお
- [飲食店の失敗を防ぐための２つの視点](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/20196/) - 飲食店の失敗を防ぐための２つの視点 | 飲食店が失敗する原因のほとんどが、２つの視点を考えずに業態を作ってしまっていることにあります。 先日も近くのお
- [○○の日はチャンス！飲食店のきっかけづくり](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/20184/) - ○○の日はチャンス！飲食店のきっかけづくり | 明日は肉の日。こうした○○の日は飲食店にとってきっかけづくりに最適です。 飲食店は数多くあり、お客さんはそのひ
- [収益改善は土日から　飲食店の利益を2倍にする方法](https://sotogofun.club/growth/20179/) - 収益改善は土日から 飲食店の利益を2倍にする方法 | 土日祝は、飲食店にとって最も売上の大きい日です。そのため、この日にしっかりと利益を出せるようにすることが重要で
- [利益を倍にする方法【細分化して考えよう】](https://sotogofun.club/suuji/20160/) - 利益を倍にする方法【細分化して考えよう】 | いきなり、「利益を倍にしよう！」 と言われたら皆様、どう思いますか？ 「えっ！？倍ですか・・・？」 「せめて1
- [必要な利益&売上を知ろう！～３～](https://sotogofun.club/suuji/1666/) - 必要な利益&売上を知ろう！～３～ | 3部作。 今日でひとまず完結です。必要な利益を出すのに必要な固定費変動費限界利益をお伝えさせて頂きました。 こ
- [必要な利益&売上を知ろう！～２～](https://sotogofun.club/suuji/1659/) - 必要な利益&売上を知ろう！～２～ | 引き続き、必要な利益を知るためにお伝えさせて頂きますね。 前回、固定費変動費の仕分けまでお伝えさせて頂きました
- [必要な利益&売上を知ろう！](https://sotogofun.club/suuji/1650/) - 必要な利益&売上を知ろう！ | 昨日の続きで必要な利益＝必要な売上ー経費この経費さえ分かれば必要な利益入れれば必要な売上がわかるので経費につい
- [「客数が増えない！？」それって求めていないモノ・コトを売ってるからかも？](https://sotogofun.club/consultation/20148/) - 「客数が増えない！？」それって求めていないモノ・コトを売ってるからかも？ | 「色々頑張って入るけれど、客数が一向に増えないですがどうしたらよいでしょうか。。。」というご相談。 同じ境遇で
- [月末繁忙期を攻略！売上アップにつながる5つの実践策](https://sotogofun.club/oshirase/20139/) - 月末繁忙期を攻略！売上アップにつながる5つの実践策 | 明日は給料日。月末に近づきお客様の来店数も増えてきます。 １月を良い結果にするかどうかはこの１週間にかかってい
- [飲食店で働くあなたに捧げる、時間の使い方](https://sotogofun.club/growth/20130/) - 飲食店で働くあなたに捧げる、時間の使い方 | お金の取り扱いには、十分気を付けてキャッシュフローを意識していても時間の取り扱いには、あまり意識して管理してい
- [余裕のある人員配置は、アルバイトの成長を妨げる](https://sotogofun.club/staff/education/20125/) - 余裕のある人員配置は、アルバイトの成長を妨げる | 経営者なら気になる人時生産性。 でも、一番知って欲しいのは店長。だから今回店長に知って欲しいこと書いてます。
- [小さなチャンスを掴め！成功への近道](https://sotogofun.club/growth/20120/) - 小さなチャンスを掴め！成功への近道 | 成功を掴む。 いつも考えている。常に念頭に置いて行動をしている。 これって凄いですよね。でもこれで気をつけたい
- [スマホで撮る！飲食店の料理写真で集客アップ](https://sotogofun.club/trivia/2976/) - スマホで撮る！飲食店の料理写真で集客アップ | 飲食店の料理写真は、集客に欠かせないものです。しかし、料理写真の撮り方がわからないという人も多いのではないでし
- [飲食店の繁盛サイクル　7つの段階で改善する](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/20063/) - 飲食店の繁盛サイクル 7つの段階で改善する | 飲食店の経営者やスタッフの皆さん、日々の業務で「もっと売上を伸ばしたい」「お客様に喜んでもらいたい」と考えてい
- [スタッフの成長がお店の繁盛につながる！目標設計でスタッフをサポートしよう](https://sotogofun.club/staff/education/20061/) - スタッフの成長がお店の繁盛につながる！目標設計でスタッフをサポートしよう | そろそろ、年始の忙しさから解放されてくるころだと思いますがいかがでしょうか？ そして、年末年始の繁忙期を乗り越
- [なぜ？やることを増やしても売上は上がらないのか？やる事を減らして売上を上げる方法](https://sotogofun.club/growth/20045/) - なぜ？やることを増やしても売上は上がらないのか？やる事を減らして売上を上げる方法 | 「売上を上げたい！」と思えば思うほど中々上がらないのが売上。 我武者羅にやることを増やして、それでも売上が上が
- [飲食店は活かしきれていない！日替りを最大限に活用する方法](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/20036/) - 飲食店は活かしきれていない！日替りを最大限に活用する方法 | 日替わりメニュー、日替わりランチはとても力のある強力な商品です。 しかし、多くのお店はこの強力な商品を活かしき
- [飲食店が効率化・生産性向上の罠にはまらないためのポイント](https://sotogofun.club/operation/20023/) - 飲食店が効率化・生産性向上の罠にはまらないためのポイント | 今までは我武者羅にマンパワーで回していたお店でももう既にマンパワーで回すことが厳しくなってきました。 マンパワ
- [飲食店で働くあなたに贈る、恵方巻の売上アップ術](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/20015/) - 飲食店で働くあなたに贈る、恵方巻の売上アップ術 | 2024年１月も早くも半月経ちます。 来月にはバレンタインデー、そして恵方巻、３月には歓送迎会シーズン突入です
- [単品業態の飲食店が生き残るための2つの軸とは？](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/20006/) - 単品業態の飲食店が生き残るための2つの軸とは？ | 単品業態。うどんやラーメン、蕎麦やパスタ、どんぶりなどのお店の方は特に見て欲しいと思い記事にします。 単品商売
- [【会員相談】飲食店の価格設定について基準を教えてください。](https://sotogofun.club/suuji/19994/) - 【会員相談】飲食店の価格設定について基準を教えてください。 | 昨年から多いご相談に 「値上げしたいので価格設定の考え方を教えてください。」 とありますのでお答えさせていただ
- [マニュアルで「教育の質」を向上させよう](https://sotogofun.club/staff/education/19971/) - マニュアルで「教育の質」を向上させよう | 人材育成をどう行っていくのか？ 初春を終えると人の入れ替えも始まりマニュアルの大切さがとてもよくわかります。
- [2月の売上アップ！閑散期を乗り切る集客術](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/19975/) - 2月の売上アップ！閑散期を乗り切る集客術 | 正月、三連休が落ち着いてホッと一息つくタイミング。 ほんとうにお疲れ様でした。 繫忙期が過ぎ、落ち着いた日が続
- [多くても少なくても写真と違う盛り付けは客離れにもつながる！飲食店の料理盛り付けの重要性と改善策](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/19987/) - 多くても少なくても写真と違う盛り付けは客離れにもつながる！飲食店の料理盛り付けの重要性と改善策 | 忙しい日が続くと回すことを優先してちょっとした商品の盛り付けが雑になったりしてしまっていませんか？ 盛付はしっ
- [求人広告で集まらない？今こそ考えるべき、求人成功の考え方](https://sotogofun.club/staff/job-offer/19979/) - 求人広告で集まらない？今こそ考えるべき、求人成功の考え方 | ひと昔前なら求人媒体に求人広告を載せれば問い合わせが10件以上来ることも普通でした。 しかし、今は５万～１０万
- [お客様も喜ぶ高単価商品で売上アップ](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/19954/) - お客様も喜ぶ高単価商品で売上アップ | 成人の日を含む三連休。 正月明けてそのままの流れがある連休。 ここを如何に逃さずにしっかりと売上をとっていくの
- [飲食店SNSをもっと効果的に！心をつかむ新年の挨拶](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/19964/) - 飲食店SNSをもっと効果的に！心をつかむ新年の挨拶 | 早くも２０２４年、１週間が経ちますね。 ほんとうに日が経つのは早いものです。昨年と同じことをしていれば同じ結果
- [2024年 新しいスタートのご挨拶と大事なお知らせ](https://sotogofun.club/oshirase/19945/) - 2024年 新しいスタートのご挨拶と大事なお知らせ | 飲食店で働く皆さまそして飲食店に関連する事業を営む皆さま旧年中は大変お世話になりました。2019年より個人事業
- [普遍的なものだけでは語れない、小島流コンサルティング](https://sotogofun.club/growth/19898/) - 普遍的なものだけでは語れない、小島流コンサルティング | 「繁盛店になりたいですか？」 なりたいのなら、普通のことから脱却することも必要です。 だって繁盛店は１％程度に
- [繁盛店視察で2024年を勝ち抜く！](https://sotogofun.club/growth/19895/) - 繁盛店視察で2024年を勝ち抜く！ | 飲食店が繁盛を継続するためには、必要なことがあります。 それは何だと思いますか？ 他を圧倒する美味しさを維持す
- [出来ないことに悲観せず今できることに全力で。](https://sotogofun.club/growth/19892/) - 出来ないことに悲観せず今できることに全力で。 | 今できることに全力で。 昨日の地震で被害にあわれた方にお悔やみ申し上げます。 本当に人の力はとても小さなもので
- [2024年、飲食店の新たな道を切り開こう](https://sotogofun.club/oshirase/19889/) - 2024年、飲食店の新たな道を切り開こう | ２０２４年、新年あけましておめでとうございます。 昨年は多くの飲食店の方とお話して課題や困難の解決に携わってま
- [飲食店で働くあなたへ、激動の2023年を振り返る](https://sotogofun.club/staff/education/19886/) - 飲食店で働くあなたへ、激動の2023年を振り返る | 2023年も今日で最後。 今年も色々あったと思います。 ゼロゼロ融資の返済と借り換えの手続きを行ったり、 大き
- [年末年始も安心！飲食店の機器故障対策](https://sotogofun.club/trivia/19881/) - 年末年始も安心！飲食店の機器故障対策 | 年末年始は、飲食店にとって繁忙期であり、また、機器故障のリスクも高まる時期です。 「忙しい時に限って機器が壊れ
- [来年を成功させるためのスピード戦略](https://sotogofun.club/growth/19878/) - 来年を成功させるためのスピード戦略 | 早いもので晦日ですね。 おせちの仕込みの最中のお店が多いと思います。 盛り付けは腰にきますね。 何故か順番に端
- [今年最後の肉の日！「終わり良ければ総て良し」で乗り切ろう！](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/19872/) - 今年最後の肉の日！「終わり良ければ総て良し」で乗り切ろう！ | 今年も色々ありすぎましたね。 悪いところもあれば良いところもあるのですが、人の心が疲れている今だからこそ、明日
- [客単価はいくらを目指せば良いですか？](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/19862/) - 客単価はいくらを目指せば良いですか？ | あなたのお店は客単価をいくらを設定していますでしょうか？ 先日の会員相談で 「客単価はいくらを目指せば良いか？
- [年末年始は満席でも、さらに売上アップ！](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/19859/) - 年末年始は満席でも、さらに売上アップ！ | 年末年始は、飲食店にとって稼ぎ時です。売りにくい平日に力を入れるよりも、こういった売れるときに、MAXまで売る
- [追い打ち販促！年末年始販促のヒント](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/19855/) - 追い打ち販促！年末年始販促のヒント | 今日はクリスマス、お持ち帰り・デリバリーで結構稼いだお店も多いと思います。 今日で熱を冷めないように明日もしっ
- [年末年始の営業カレンダーを効果的に伝える方法](https://sotogofun.club/trivia/19851/) - 年末年始の営業カレンダーを効果的に伝える方法 | クリスマスイブイブ営業いかがでしたか？業種業態によって大きく違うとは思いますが、結構、洋食業態以外のオードブル
- [クリスマスはファンづくりのチャンス！](https://sotogofun.club/growth/19848/) - クリスマスはファンづくりのチャンス！ | 今日はクリスマスイブイブですね。クリスマスは家族や恋人、友人と過ごす方多いので今日、明日は忙しいと思います。
- [年末年始営業を成功させるための5つのチェックリスト](https://sotogofun.club/trivia/19845/) - 年末年始営業を成功させるための5つのチェックリスト | 年末まであと9日。 儲けていますか？ 忙しいと思いますが年始営業の準備も抜けがないようにしていかないとスムー
- [メニューが多すぎると、客は逃げていく。客を迷わせないメニュー整理術](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/19840/) - メニューが多すぎると、客は逃げていく。客を迷わせないメニュー整理術 | メニューブックや差し込みメニューなど、定期的にアルコールで消毒していると思いますが、そのメニューの数、多くない
- [予約・電話対応マニュアルで、繁忙期も慌てずに対応しよう！](https://sotogofun.club/staff/education/19836/) - 予約・電話対応マニュアルで、繁忙期も慌てずに対応しよう！ | 12月の営業はいかがでしょうか？ 12月の繁忙期プラス急なスタッフの欠勤で、バタバタしたお店も多いと思います。
- [スタッフに「ありがとう」の想いを届けよう](https://sotogofun.club/staff/education/19833/) - スタッフに「ありがとう」の想いを届けよう | 飲食店で働くみなさん、 今日は、たったひとつ、でもとても大切な方法をご紹介します。 それは、手紙です。 手紙と
- [年末年始売上UP！プッシュ型販促でお客様との繋がりを作ろう](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/19828/) - 年末年始売上UP！プッシュ型販促でお客様との繋がりを作ろう | 来週末はもう来年です。 年末年始は、遠方からの来店は見込めないですが、近場のお客様は、一年間我慢し続けた後の年
- [60%でスタートがBEST！100％スタートはBAD](https://sotogofun.club/growth/19810/) - 60%でスタートがBEST！100％スタートはBAD | 最近、クライアントの経営者の方々と話をする中で、こんな話をよく聞きます。 「新しいメニューを出す前に、もっと完
- [契約は慎重に。カモにされない経営者になろう。](https://sotogofun.club/growth/19802/) - 契約は慎重に。カモにされない経営者になろう。 | 経営者はカモにされないために常に情報収集のアンテナを張って判断することが必要です。 例えば、ホームページ。 「
- [高額商品が売れないのは幻想！埋もれている価値を掘り起こせ](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/19799/) - 高額商品が売れないのは幻想！埋もれている価値を掘り起こせ | 「高額商品は売れない」というのは幻想。 日々多くの飲食店の方のご相談を受けていると 「高い商品は売れないんです
- [飲食店の「人はいるんだけど、お店がまわらない…」の理由と解決方法](https://sotogofun.club/operation/19796/) - 飲食店の「人はいるんだけど、お店がまわらない…」の理由と解決方法 | 「人はいるんだけど、お店がまわらない」 飲食店で良く聞く言葉ですが、あなたのお店はいかがでしょうか？ まず、人
- [「原価5％もアップ…」どうすれば良いですか？](https://sotogofun.club/consultation/19793/) - 「原価5％もアップ…」どうすれば良いですか？ | 「原価を出してみたら想定より５％くらい高かった。どうすれば・・・」という相談が今年多くありました。 今年は急な
- [飲食店の基本！なぜFLコストが60%以内なのか？](https://sotogofun.club/suuji/19788/) - 飲食店の基本！なぜFLコストが60%以内なのか？ | 今日は、皆様嫌いな数字のお話。。。ここを知らないといくら頑張っても 利益が残らないし、利益が残らなければ 皆さ
- [飲食店の売れる秘訣は自分の想いを形に](https://sotogofun.club/growth/19784/) - 飲食店の売れる秘訣は自分の想いを形に | 自分を理解することは、とても難しいと思います。 なぜなら、形のないものだからです。 しかし、紙に書き出せば、理
- [宴会コース当日に客単価アップ！ 接客で叶える感動の忘年会](https://sotogofun.club/staff/service/19779/) - 宴会コース当日に客単価アップ！ 接客で叶える感動の忘年会 | 宴会コースだから価格が決まっているからと接客を放棄していませんか？ この１２月。売上をどれだけとれるかでこの２
- [飲食店経営者のための相談のススメ](https://sotogofun.club/growth/19776/) - 飲食店経営者のための相談のススメ | 飲食店経営者にとって、相談できる場は非常に重要です。 特に、緊急事態宣言やコロナ禍のような非日常的な状況では、
- [夜は販促を考えない！飲食店の売上アップにつながる考え方の変化](https://sotogofun.club/growth/19772/) - 夜は販促を考えない！飲食店の売上アップにつながる考え方の変化 | 午後、休憩中、営業終了後。多くの方が販促を考えるのはこの時間ですね。朝はギリギリまで寝ていて、仕込みに入る。
- [飲食店繁盛の秘訣は「人×仕組み」](https://sotogofun.club/growth/19767/) - 飲食店繁盛の秘訣は「人×仕組み」 | 飲食店の繁盛の秘訣は何か？「飲食」は「人」を「良」くするのに「欠」かせず「人」が「良」くすること。と書きますね
- [売上１５０％アップのカギは平日でなく週末](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/19763/) - 売上１５０％アップのカギは平日でなく週末 | 年末繁忙期を迎えていると思いますが、稼いでいますか？ 稼げるときに稼ぐのは商売の鉄則です。 平日の売上が1日1
- [](https://sotogofun.club/staff/education/19759/) - | スタッフの提案を否定しない 飲食店の経営者・店長の皆さん、スタッフから提案が上がってきたとき、どのように判断し
- [店長の負担を減らし、本来の仕事に集中する3つのポイント](https://sotogofun.club/staff/education/19756/) - 店長の負担を減らし、本来の仕事に集中する3つのポイント | 店長の負担が大きく、本来売上を上げ利益を生み出すことにリソースを割かなければならないにもかかわらず、単なる店舗
- [失敗は成長の糧！世代によって異なる失敗の捉え方](https://sotogofun.club/staff/education/19752/) - 失敗は成長の糧！世代によって異なる失敗の捉え方 | 失敗は、ほとんどの人が敬遠するもの。しかし、失敗の捉え方は、世代によって異なるもの。 自分は今年で46歳を迎え
- [繁忙期の人員配置で利益を上げる方法](https://sotogofun.club/trivia/19748/) - 繁忙期の人員配置で利益を上げる方法 | 今、繁忙期真っ最中ですよね。その分多く人員配置をして営業をスムーズにしていると思います。 そこで、ちょっと待っ
- [いつもと違う景色を見たいなら、販促も「WHY」から始めよう](https://sotogofun.club/growth/19743/) - いつもと違う景色を見たいなら、販促も「WHY」から始めよう | 今日は寒すぎですが、これからが忘年会本番。 自分も体が資本で代わりなどいないので体調管理には非常に気をつけてい
- [個人飲食店の安売りが危険な理由](https://sotogofun.club/suuji/19738/) - 個人飲食店の安売りが危険な理由 | 個人経営の飲食店が安売りをすると、どうなるでしょうか？ おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバ
- [日報を書くのに時間がかかりすぎて活用もできない・・・何か良い方法ありませんか？](https://sotogofun.club/staff/education/19734/) - 日報を書くのに時間がかかりすぎて活用もできない・・・何か良い方法ありませんか？ | 「日報が活用できない、書くのに時間がかかりすぎてしまう。。。」この悩みは飲食店にとって大きな悩みだと思います。
- [給料を上げたいなら「人時生産性」を知ろう！](https://sotogofun.club/staff/education/19731/) - 給料を上げたいなら「人時生産性」を知ろう！ | 皆さんのお店でスタッフの給料や待遇どのように決めていますか？ おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営ア
- [効果が出ていないのは、やり方を変えなかったから](https://sotogofun.club/growth/19722/) - 効果が出ていないのは、やり方を変えなかったから | 販促は効果が出ないと思っていませんか？ おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
- [凄腕店長が異動したらダメ店長にならないためのヒント](https://sotogofun.club/staff/education/19726/) - 凄腕店長が異動したらダメ店長にならないためのヒント | 経験ありませんか？ 凄い店長で接客も丁寧で評判が良く、 仕事も早く、何でもできる。 成果も出していたから、 大
- [改善の始め方](https://sotogofun.club/staff/education/19719/) - 改善の始め方 | あなたのお店でやっていませんか？「みんなでやろうよ！」 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイ
- [飲食店の「淀み」対策](https://sotogofun.club/trivia/19716/) - 飲食店の「淀み」対策 | 「なんかこのお店、暗くない？」と思ったことはありませんか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバ
- [個人飲食店の本当のライバルは？](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/19711/) - 個人飲食店の本当のライバルは？ | 個人店の経営者の方、あなたのお店のライバル店はなんでしょうか？ おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営
- [飲食店の改善を成功に導くためのポイント](https://sotogofun.club/growth/19707/) - 飲食店の改善を成功に導くためのポイント | あなたのお店を改善し成功させるのは誰でしょうか？ おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの
- [個人飲食店の正月営業、どっちが正解？](https://sotogofun.club/suuji/19704/) - 個人飲食店の正月営業、どっちが正解？ | 個人飲食店の正月営業、どっちが正解なのでしょうか？ 結論から言うと、どちらも正解です。 正月休む場合のメリット
- [残り日数で売上目標達成！MACの法則で目標を達成する方法](https://sotogofun.club/growth/19697/) - 残り日数で売上目標達成！MACの法則で目標を達成する方法 | 皆様、今年も残すところ42日です。あと11.5%です。 今年の売上目標は達成しそうですか？ おはようございます
- [飲食店の教育は3か月で戦力化！](https://sotogofun.club/staff/education/19694/) - 飲食店の教育は3か月で戦力化！ | あなたのお店の教育期間は何か月？何年？かかっていますか？ おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバ
- [スタッフが続かない？心理的安全性で解決！](https://sotogofun.club/staff/education/19691/) - スタッフが続かない？心理的安全性で解決！ | あなたのお店は安心して働ける環境になっていますでしょうか？ おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アド
- [「いつもの味」が「冷めた味」になっていませんか？](https://sotogofun.club/staff/education/19688/) - 「いつもの味」が「冷めた味」になっていませんか？ | 「いつもと同じに調理している」としても、提供時に最適な温度ではないかもしれません。 おはようございます！飲食店
- [〆作業のミス・忘れ、もう起こさない！](https://sotogofun.club/trivia/19684/) - 〆作業のミス・忘れ、もう起こさない！ | 人手不足で一人で行うことが多くなった〆作業。〆作業のミスや忘れが起きていませんか？ おはようございます！飲食店
- [原価高騰を乗り切る！適正な料理のボリュームとは？](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/19681/) - 原価高騰を乗り切る！適正な料理のボリュームとは？ | 原価が上がり続けていることもあり、適正な価格で適正な量を提供することはとても重要になってきているのではないでし
- [【寒い季節の集客に】目から温める”冬仕様”でお客さんの心を掴もう](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/19678/) - 【寒い季節の集客に】目から温める”冬仕様”でお客さんの心を掴もう | 寒さが厳しくなってきたこのタイミングでお客さんと見込み顧客を目から温めてみてはいかがでしょうか？ おはようござ
- [原価管理が経営を左右する！今すぐ原価出しを！](https://sotogofun.club/suuji/19675/) - 原価管理が経営を左右する！今すぐ原価出しを！ | 原価出しを行ったのがいつかわからないような原価管理だとこれからというより既に経営は困難といえます。 おはようご
- [スタッフの声が経営改善のヒント](https://sotogofun.club/staff/education/19672/) - スタッフの声が経営改善のヒント | 個人飲食店の経営者は多くの方が相談する相手も無しに独りで孤軍奮闘している方が多いですが改善のヒントはスタッフが
- [経営の重しになっていませんか？メニューの「ダイエット」で経営を健康に。](https://sotogofun.club/hansoku/menu-365/19669/) - 経営の重しになっていませんか？メニューの「ダイエット」で経営を健康に。 | より多くのニーズに対して期待に応えようと増やした商品。それが経営の重しになっていませんか？ おはようございます
- [土日の夜開店時に忙しすぎてまわりません。ヒントを教えてください。](https://sotogofun.club/operation/19631/) - 土日の夜開店時に忙しすぎてまわりません。ヒントを教えてください。 | 飲食店は波がある商売です。 ある一時だけ忙しくて後は落ち着いていることも日常茶飯事ですよね。 今回のご相談では
- [教育は「教える」だけじゃない！「育てる」までが大切](https://sotogofun.club/staff/education/19660/) - 教育は「教える」だけじゃない！「育てる」までが大切 | 仕事を教えるにあたり、業務を流れを教えるだけで教育をしたと勘違いしていませんか？ おはようございます！飲食店の
- [お客さんの満足度も向上させるクロスセルで客単価アップ](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/19656/) - お客さんの満足度も向上させるクロスセルで客単価アップ | よりお客さんの満足度と客単価を高めるためにクロスセルを活用してはいかがでしょうか？ おはようございます！飲食店
- [客単価を上げる！アップセルのコツは「1.2倍」](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/19653/) - 客単価を上げる！アップセルのコツは「1.2倍」 | オススメも成功させるにはコツが要ります。そのヒントが1.2倍以内となります。 おはようございます！飲食店のコン
- [「褒める陰口」で人を育てる！](https://sotogofun.club/staff/education/19650/) - 「褒める陰口」で人を育てる！ | 褒めることで人は育ち、動いて成長に繋がります。褒め方を改めて見直してみてはいかがでしょうか？ おはようございま
- [トラブルをマニュアル化すれば、お店はもっと強くなる！](https://sotogofun.club/staff/education/19647/) - トラブルをマニュアル化すれば、お店はもっと強くなる！ | 飲食店は様々なトラブルが発生しますがトラブルを解決したらマニュアル化をできるだけ早く行うことをお勧めいたします
- [お客様を遠ざける複雑な条件をシンプルにしよう](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/19644/) - お客様を遠ざける複雑な条件をシンプルにしよう | 何かの特別なサービスもやたらと条件があってげんなりすることありませんか？意外とあなたのお店でもやってしまってい
- [あなたがいるから来店！人材が繁盛を継続させる](https://sotogofun.club/staff/service/19640/) - あなたがいるから来店！人材が繁盛を継続させる | どんな業態もヒトで繁盛するかどうかは決まる。繁盛させ利益を出して待遇を良く出来るかはあなた次第です！ おはよう
- [ピーク過ぎたら配置変更してみよう](https://sotogofun.club/staff/education/13217/) - ピーク過ぎたら配置変更してみよう | 残念ながら不安定な天気と平日夜はキャンセルが多く静かな日もあると思います。 そういう時に何をするかで今後の営業
- [現場スタッフのためのスキルチェックリストを作ろう](https://sotogofun.club/staff/education/13248/) - 現場スタッフのためのスキルチェックリストを作ろう | これからの時代は今までよりムリ・ムダ・ムラを減らすことが求められます。 そのためには各個人がお互いのできること
- [定着しない業務は目標と結びつけよう](https://sotogofun.club/staff/education/13560/) - 定着しない業務は目標と結びつけよう | 飲食店は多岐にわたる業務と多くのスタッフで運営することが多いですね。そうすると課題に上がってくるのが人によって
- [飲食店の効率的な問題発見と改善法](https://sotogofun.club/staff/education/13646/) - 飲食店の効率的な問題発見と改善法 | 日々営業していると「ここはこうした方が良いな。」「あそこはこの方がやりやすい。」など様々な気づきがあると思いま
- [忘れていませんか？飲食店の基本活動５S](https://sotogofun.club/staff/education/13721/) - 忘れていませんか？飲食店の基本活動５S | 毎日、飲食店の運営・営業していると薄れてくるのが飲食店にとって基本である５S活動。 今日は改めて基本に戻って考
- [店舗改善を始める前にこれだけは準備](https://sotogofun.club/staff/education/13734/) - 店舗改善を始める前にこれだけは準備 | 10月入って年末までに店舗改善を進めるお店も多いと思います。実際に個別相談も多くなっていますので改善を行う前に
- [店長はできるだけ新人教育やってはいけない理由　](https://sotogofun.club/staff/education/13763/) - 店長はできるだけ新人教育やってはいけない理由 | 新人教育。店舗によって、店長によって教育の方法が異なりますが店長が新人教育をメインで行っているお店が多いと思い
- [賄いを単なる福利厚生で終わらせていませんか？飲食店賄い活用法](https://sotogofun.club/staff/education/13770/) - 賄いを単なる福利厚生で終わらせていませんか？飲食店賄い活用法 | 日々のスタッフの賄い。とても大切だと思います。飲食店で勤務される人は食べることが好きな方が多いです。その賄いに
- [飲食店が時給を上げるためにできること](https://sotogofun.club/staff/education/13795/) - 飲食店が時給を上げるためにできること | この三連休は結構な売上をたたき出しているお店が多かったですね。売り切れてしまったお店やパンパンでお断りしたお店
- [実践していますか？自信をつけさせるスタッフ教育](https://sotogofun.club/staff/education/13829/) - 実践していますか？自信をつけさせるスタッフ教育 | 10月も後半に入り新しくスタッフも入社したお店も多いと思います。折角入社したスタッフも出来ないことばかりでは楽
- [飲食店シフト欠員時のモチベーションアップ法](https://sotogofun.club/staff/education/13907/) - 飲食店シフト欠員時のモチベーションアップ法 | 早めに伝えておくと今年の年末年始は、飲食店はとても深刻な人手不足になると思います。今のうちにその対策を考えてお
- [飲食店店長が選ぶべきリーダーシップ](https://sotogofun.club/staff/education/13991/) - 飲食店店長が選ぶべきリーダーシップ | 今日はリーダーシップのお話をしようかと思います。アメリカの心理学者レヴィンがアイオワ大学で行った実験に基づき、
- [飲食店は求人と教育はセットで考えよう](https://sotogofun.club/staff/education/14002/) - 飲食店は求人と教育はセットで考えよう | 人手不足で苦しみついつい意図せずに安易な求人をしてしまっているお店が多いと感じます。「とりあえず、誰でもいいか
- [飲食店が人手不足でも戦う方法](https://sotogofun.club/staff/education/14024/) - 飲食店が人手不足でも戦う方法 | 人手不足で営業がまわらないことのご相談がやっぱり多く感じます。もちろん求人は引き続き行うべきですがある意味求人
- [スタッフに勘違いさせない仕組みをつくろう](https://sotogofun.club/staff/education/14199/) - スタッフに勘違いさせない仕組みをつくろう | 店長の役目で大切なことのひとつにスタッフに勘違いさせないことがあると小島は考えております。 この勘違いが起こっ
- [基準をクリアできないマニュアルになっていませんか？](https://sotogofun.club/staff/education/14210/) - 基準をクリアできないマニュアルになっていませんか？ | 年末に向けてスタッフ教育を急いでいる店長が多いと思いますので今日はマニュアルについてお伝えさせていただきますね
- [アルバイトに光をあてていますか？](https://sotogofun.club/staff/education/14421/) - アルバイトに光をあてていますか？ | スタッフの教育に際し、アルバイトに光をあてているかどうかでスタッフの成長と継続勤務に影響があるのでお伝えさせて
- [間の取り方で接客も売上も変わる](https://sotogofun.club/staff/education/14502/) - 間の取り方で接客も売上も変わる | ちょっとした間の取り方を気にされていますか？店舗に合った間の取り方が出来ているか否かでお店の売上やお客様の感じ
- [お客様のためにも目分量から脱却しよう](https://sotogofun.club/staff/education/14514/) - お客様のためにも目分量から脱却しよう | スピード提供には必須の目分量。これは小島も実際に営業している時ごく当たり前に行っていました。 目分量は同じ人が
- [手洗いをスタッフに再徹底しよう](https://sotogofun.club/staff/education/14534/) - 手洗いをスタッフに再徹底しよう | 年末年始。おせちや年越しそばを販売するお店が多いと思います。皆気を付けているとは思いますが改めて衛生管理を再徹
- [飲食店アルバイトと社員に戦力に違いはない](https://sotogofun.club/staff/education/14606/) - 飲食店アルバイトと社員に戦力に違いはない | １０年前から感じていましたが特にここ最近は強く感じます。アルバイトスタッフも社員も戦力には違いが無いという事。
- [飲食店スタッフ同士の不満を解消するポイント](https://sotogofun.club/staff/education/14624/) - 飲食店スタッフ同士の不満を解消するポイント | 飲食店を長くやっていると様々なことが起きますよね。スタッフが退職される一番多い問題は人間関係。 どんな業種でも
- [スタッフに合わせてケア・フォローを変えてみよう](https://sotogofun.club/staff/education/14630/) - スタッフに合わせてケア・フォローを変えてみよう | クライアントの店長がとても良い取り組みをしていたので共有させていただきます。それは個々のスタッフに合わせてフォ
- [スタッフ教育の最強はカッコいいリーダーになること](https://sotogofun.club/staff/education/14656/) - スタッフ教育の最強はカッコいいリーダーになること | 小島の考えではこれが最強というものがありその一つの教育についてはリーダー（経営者や店長）はカッコいい人になるこ
- [ラストオーダーのギリギリ入店の迎え方を徹底しよう](https://sotogofun.club/staff/education/14691/) - ラストオーダーのギリギリ入店の迎え方を徹底しよう | ラストオーダーの直前、もしくはラストオーダーちょっと過ぎた時の対応、お店によってまちまちかと思います。 この対
- [効率的な薄い教育ではなく濃いスタッフ教育をしよう](https://sotogofun.club/staff/education/14734/) - 効率的な薄い教育ではなく濃いスタッフ教育をしよう | 新人スタッフ教育を行うことが増えてくる時期ですが新人スタッフに教えるのに教える側の手間を省くためにまとめて一斉
- [２月は風土づくりに全力を捧げよう](https://sotogofun.club/staff/education/14779/) - ２月は風土づくりに全力を捧げよう | どんな販促もどんな素晴らしい考えも店舗の風土によって効果的になったり、まったく効果が無かったり、逆効果になって
- [意外とできない…。一言でお店を紹介してみよう](https://sotogofun.club/staff/education/14803/) - 意外とできない…。一言でお店を紹介してみよう | スタッフ教育にも、お店の方向を正しくするためにもシンプルですが効果的なこと。それが一言であなたのお店の紹介をす
- [クレームをチームビルディングに活用しよう](https://sotogofun.club/staff/education/14914/) - クレームをチームビルディングに活用しよう | クレームは店舗運営していく上で決してなくなることがないものだといえます。そして、実際に起きているクレームが顕在
- [異なる教育が必要！２通りの仕事しないスタッフ](https://sotogofun.club/staff/education/15013/) - 異なる教育が必要！２通りの仕事しないスタッフ | 良く仕事を見つけて仕事をする子と指示がなければ何もしない子。様々なタイプのスタッフがいると思います。 その中で
- [たった一言の声掛けを大切にしよう](https://sotogofun.club/staff/education/15218/) - たった一言の声掛けを大切にしよう | 今日から１週間はお花見、卒業お祝いなどでお忙しいと思いますのですぐに役立つ、「一言の声掛け」についてお伝えさせ
- [防げるリスクを教育していますか？](https://sotogofun.club/staff/education/15229/) - 防げるリスクを教育していますか？ | 時期的にも時勢的にも稼ぎ時の日が続きますが繫忙日のリスクを最小限に抑えることが重要になります。こうした防げるリ
- [飲食店に活気を。実況中継営業のススメ](https://sotogofun.club/staff/education/15251/) - 飲食店に活気を。実況中継営業のススメ | 人材不足、急な欠勤など飲食店はさまざまな問題に立ち向かっていかなければなりません。そうした問題を乗り越えること
- [スタッフが悲鳴を上げているなら人を増やすのではなく仕組みを改善しよう](https://sotogofun.club/staff/education/15322/) - スタッフが悲鳴を上げているなら人を増やすのではなく仕組みを改善しよう | 人手不足でスタッフが「人を増やしてほしい」と懇願されるお店が増えていると思います。しかし、人を増やすことで改善
- [新入社員の不安を取り除いて力を発揮しもらおう](https://sotogofun.club/staff/education/15385/) - 新入社員の不安を取り除いて力を発揮しもらおう | 新年度が始まり緊張と不安とワクワクをもった新入社員が入ってくる会社もあります。その時、まずやるべきことは「新入
- [スタッフに商品価格を高く感じさせない接客を教えよう](https://sotogofun.club/staff/education/15394/) - スタッフに商品価格を高く感じさせない接客を教えよう | 値上げ・価格改定を行っているとお客様から「高くなったね・・・」と言われることもあるかと思いますがあなたのお店で
- [繁忙期前にロールプレイングでイレギュラーに触れておこう](https://sotogofun.club/staff/education/15689/) - 繁忙期前にロールプレイングでイレギュラーに触れておこう | 飲食店は忙しい時こそイレギュラーなことが多く起こり対応に追われることがありますよね。しかし、事前にイレギュラー
- [飲食店はスタッフの成長支援していますか？](https://sotogofun.club/staff/education/15747/) - 飲食店はスタッフの成長支援していますか？ | 付加価値をつけて収益性を上げるためにスタッフの成長はとても重要といえます。 おはようございます！飲食店のコンサ
- [飲食店スタッフの責任感の高め方](https://sotogofun.club/staff/education/15777/) - 飲食店スタッフの責任感の高め方 | 遅刻や欠勤、仕事への取り組み方に大きな影響を与えるのがスタッフの責任感。その責任感を高めることで多くのメリット
- [スタッフの接客がロボットができる接客になっていませんか？](https://sotogofun.club/staff/education/15799/) - スタッフの接客がロボットができる接客になっていませんか？ | テーブルオーダーやモバイルオーダーが普及したからこそ人にしかできない接客の付加価値を特に個人飲食店は重視しては
- [繁忙期で得た貴重な経験を固定化しよう](https://sotogofun.club/staff/education/15808/) - 繁忙期で得た貴重な経験を固定化しよう | 忙しい時に勤務すると人は多くの経験を得ます。しかし、その経験も何もしなければ一時的なものになってしまいます。
- [発注管理はパートアルバイトができる仕組みにしよう](https://sotogofun.club/staff/education/15819/) - 発注管理はパートアルバイトができる仕組みにしよう | 仕組みでできることはパートアルバイトに落とし込む。店長、経営者は先の売上・利益を生み出すアイデアを生み出し実現
- [スタッフの不安は放置してはいけない](https://sotogofun.club/staff/education/15827/) - スタッフの不安は放置してはいけない | 不安を抱えていてはその人のパフォーマンスを発揮することはできない。成長には見守る時間も必要だが不安は成長を阻害
- [1日ひとつだけでOK　成長を実感させよう](https://sotogofun.club/staff/education/15846/) - 1日ひとつだけでOK 成長を実感させよう | 人生はたった4000週間。1日1日の大切さを知り己のための成長を1日ひとつだけ感じよう。 おはようございます！
- [チェックは頭の中で行ってはいけない](https://sotogofun.club/staff/education/15879/) - チェックは頭の中で行ってはいけない | 飲食店にとってお客様はたくさんの中のひとりのお客様。お客様にとっては特別なひと時を過ごす大事な瞬間。お店にとっ
- [飲食店は悪天候を有効活用しよう](https://sotogofun.club/staff/education/15964/) - 飲食店は悪天候を有効活用しよう | 「天候が悪い時に限ってシフトが厚くやることがない。。。」と行き当たりばったりではなく事前に悪天候プランを立てて
- [アルバイト主軸で運営するポイント](https://sotogofun.club/staff/education/15985/) - アルバイト主軸で運営するポイント | 慢性的な人手不足で社員雇用も困難になっている業種も増えています。そうした中、アルバイトスタッフ主軸で運営するポ
- [教育の必要がないものは徹底的に教育不要にしよう](https://sotogofun.club/staff/education/16013/) - 教育の必要がないものは徹底的に教育不要にしよう | 店長はとても多くの業務をこなさないとならない。ですが実際は教える必要がないものまで教育してしまっていて貴重な時
- [アルバイトスタッフは最強の営業マン。アルバイトの戦力アップを目指そう](https://sotogofun.club/staff/education/16246/) - アルバイトスタッフは最強の営業マン。アルバイトの戦力アップを目指そう | 追加オーダーやリピーター獲得には、お客様と一番接するアルバイトスタッフの戦力アップが重要といえます。 おはよう
- [認識のズレは大きなロス。お客様との距離を適正に保つためには？](https://sotogofun.club/staff/education/16291/) - 認識のズレは大きなロス。お客様との距離を適正に保つためには？ | 飲食店にとって「お客様との距離感」はとても重要なもの。その距離感は人によって変わる曖昧なものですが、スタッフ共
- [飲食店は先回りの技術を教育しよう](https://sotogofun.club/staff/education/16311/) - 飲食店は先回りの技術を教育しよう | http://nanaura.main.jp/sotogofun/365/hanjyoushikou/1630
- [お客様はどんな表情していますか？お客様を観る力を養おう](https://sotogofun.club/staff/education/16458/) - お客様はどんな表情していますか？お客様を観る力を養おう | リピートするかしないか、それは飲食店にとってとても重要です。食事中やお帰りの際などお客様の表情を観て改善を早め
- [定期的に運営オペレーション・QSCを外部の力でチェック](https://sotogofun.club/staff/education/16619/) - 定期的に運営オペレーション・QSCを外部の力でチェック | 目に付くことや大きなことは改善する候補に挙がりやすいですが目に見えないことや小さなことこそほったらかしにせず早
- [時間帯売上に合わせてスタッフ配置は危険？](https://sotogofun.club/staff/education/16797/) - 時間帯売上に合わせてスタッフ配置は危険？ | 多くの飲食店が時間帯毎に適正人員配置を行っているかと思います。それはこれからの時代に飲食店がとるべきなのか考え
- [ラストオーダーへの向き合い方](https://sotogofun.club/staff/education/16828/) - ラストオーダーへの向き合い方 | スタッフの待遇を改善するためにも重要なのがラストオーダー。ラストオーダー次第で待遇改善も収益改善も可能かもしれ
- [日記になっていませんか？飲食店の日報育成法](https://sotogofun.club/staff/education/16900/) - 日記になっていませんか？飲食店の日報育成法 | 日報は飲食店にとってとても活用すべきツールですが単なる日記になってしまっていてはお店とスタッフの成長には繋がり
- [減らそう！店長の判断と負担](https://sotogofun.club/staff/education/16942/) - 減らそう！店長の判断と負担 | 管理職である店長・経営者はとてもやることが多く忙し過ぎます。あなたのお店は責任者の判断が必要なものが多くないで
- [人不足。人を増やしても人不足](https://sotogofun.club/staff/education/16949/) - 人不足。人を増やしても人不足 | シフトに穴が開くことは人を増やすことでは解決しません。忙しい時、「あと一人いれば・・・」と思いますが増員ではな
- [店長・社員に責任と権限を明確に与えていますか？](https://sotogofun.club/staff/education/17002/) - 店長・社員に責任と権限を明確に与えていますか？ | 店長や社員を雇用していても育たないと感じる場合は責任だけ与えて権限を明確に与えていないと考えられます。 おはよ
- [なぜ値上げをするのか？理由をスタッフに理解してもらおう](https://sotogofun.club/suuji/17136/) - なぜ値上げをするのか？理由をスタッフに理解してもらおう | 「物価高だから仕方ないけれど・・・」と値上げを悪いことだと思っているスタッフは優しい方が多いです。しかし、時に
- [気が付いていることをお客様に伝えていますか？](https://sotogofun.club/staff/education/17303/) - 気が付いていることをお客様に伝えていますか？ | 接客サービスにおいて気が付くことはとても重要です。しかし、気が付いてもそれがお客様に伝えていないのならそれは単
- [あなたの夢に賛同してくれる伝え方していますか？](https://sotogofun.club/staff/education/19396/) - あなたの夢に賛同してくれる伝え方していますか？ | 経営者が自分の夢を語ることはとても大切です。しかし、スタッフが反対を見ていたら進むことは困難といえます。 おは
- [働きやすい飲食店にするにはスタッフの力が必要だ](https://sotogofun.club/staff/education/19398/) - 働きやすい飲食店にするにはスタッフの力が必要だ | 飲食店がより良い職場になるためにはアルバイト・パート含むスタッフの力をどれだけ活かせるか？がキーポイントになっ
- [飲食店はジョブ・ローテーション教育も検討しよう](https://sotogofun.club/staff/education/19400/) - 飲食店はジョブ・ローテーション教育も検討しよう | 人が付加価値そのものになる飲食店にとって人材教育は最重要といえます。凝り固まった教育から離れて隠れた適性を見つ
- [ピーク時に皿洗い？無駄な労力を洗い出し売上創出に貪欲になろう](https://sotogofun.club/staff/education/19404/) - ピーク時に皿洗い？無駄な労力を洗い出し売上創出に貪欲になろう | 暇だと時間がありすぎて無駄にも気が付かない。繫忙期を経験するといかに無駄を減らすかが大事なことに気が付きません
- [飲食店の接客は何が一番大事？](https://sotogofun.club/staff/education/19412/) - 飲食店の接客は何が一番大事？ | 「あなたは飲食店の接客で何が一番大事だと思いますか？」技術でしょうか？真心でしょうか？それとも経験でしょうか？
- [現場組織改善は月テーマを決めて確実に！](https://sotogofun.club/staff/education/19430/) - 現場組織改善は月テーマを決めて確実に！ | 現場組織の改善は日々の改善より確実に改善することが近道ではないでしょうか？ おはようございます！飲食店のコンサ
- [暇なら10倍リピートに繋げよう](https://sotogofun.club/staff/education/19433/) - 暇なら10倍リピートに繋げよう | 暇な時こそ繁盛店か否かの実力が表れる おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。
- [飲食店の人材募集は未来と繋げよう](https://sotogofun.club/staff/job-offer/14946/) - 飲食店の人材募集は未来と繋げよう | 飲食店の方からの相談を毎日のように受けておりますがこの時期多いのは卒業による人手不足の問題です。 新規求人を行
- [「求人が上手く行かない…」改善案は既存アルバイトに聞いてみよう](https://sotogofun.club/staff/job-offer/15302/) - 「求人が上手く行かない…」改善案は既存アルバイトに聞いてみよう | 深刻な人手不足に頭を悩ませているお店が多くなってきていますがその解決策はアルバイトスタッフが握っている可能性が
- [アルバイトが求人応募できる環境を整えていますか？](https://sotogofun.club/staff/job-offer/16582/) - アルバイトが求人応募できる環境を整えていますか？ | 人手不足になっている飲食店が求人してもアルバイトが集まらない場合、各ステップごとの問題点を改善することが大切で
- [早期離職に繋がる求人広告の間違い](https://sotogofun.club/staff/job-offer/16598/) - 早期離職に繋がる求人広告の間違い | 勤務条件はとても重要なものですが、勤務条件以外の求人の内容と現場に相違も離職に繋がってしまいます。 おはようご
- [退職の多い９月はスタッフケアが重要](https://sotogofun.club/staff/job-offer/19390/) - 退職の多い９月はスタッフケアが重要 | 節目である９月は一般に退職が増える時期でもあります。人手不足にならないためにもまずは離職を防ぐのが最重要といえ
- [新規集客・求人するなら今がチャンス](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/19425/) - 新規集客・求人するなら今がチャンス | 新規集客は通常のコストの５倍かかると言われていますが今この１０月が新規集客と求人のチャンスといえます。 おはよ
- [まずは追加デザートオーダーを増やそう](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/19445/) - まずは追加デザートオーダーを増やそう | 客単価を上げたいのなら迷わずデザートのオーダーを増やしてみてはいかがでしょうか？ おはようございます！飲食店の
- [視点を変えて店外消費商品で客単価アップ！](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/19444/) - 視点を変えて店外消費商品で客単価アップ！ | 視点を変えることで解決できることは多い。客単価アップにはテーブル上の商品以外も注目してみてはいかがでしょうか？
- [これだけで売上は変わる①〆の一品注文獲得](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/14867/) - これだけで売上は変わる①〆の一品注文獲得 | あまり本質的な改善でないのであまり多くは書いていないのですが販促について書いていこうと思います。 それはやはり
- [売れない理由を価格のせいにするのはやめよう](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/15600/) - 売れない理由を価格のせいにするのはやめよう | 繁忙時に向けて客単価を上げるために高単価メニューを導入しても売れない時、価格の問題にしてしまいがちですが、実は
- [お通しは客単価アップのためでなく差別化のために活用しよう](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/17320/) - お通しは客単価アップのためでなく差別化のために活用しよう | お通しを客単価アップのために提供している飲食店が多いですがその思考は大手の戦略であり、個人飲食店の選択する戦略
- [見えないお客様の欲求を満たして客単価アップ](https://sotogofun.club/staff/service/19380/) - 見えないお客様の欲求を満たして客単価アップ | 接客はお客様から注文を受けて提供するだけではありません。見えない欲求に気づき満たすことこそ個人飲食店の大きな強
- [たった一言で売上アップセールストーク](https://sotogofun.club/staff/service/19389/) - たった一言で売上アップセールストーク | 売上を上げるのは難しいと思っている方。それは凝り固まった思い込みです。ちょっとしたことで売上を上げてみてはいか
- [追加注文を妨げていませんか？](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/19399/) - 追加注文を妨げていませんか？ | あなたのお店で、お客さんが追加注文しようと決断した時に注文を妨げる要素はないといえますでしょうか？ おはようご
- [いつもと同じ？繁忙期の黒板メニュー](https://sotogofun.club/hansoku/in_hansoku/19403/) - いつもと同じ？繁忙期の黒板メニュー | 平日・土日・連休とずっと書き換えていない黒板メニューになっていませんか？ おはようございます！飲食店のコンサル
- [望む客単価にならない理由と改善方法](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/19408/) - 望む客単価にならない理由と改善方法 | 結果には原因があるように客単価にも客単価を決める原因があります。あなたのお店の客単価は望むものになっていなけれ
- [現状の客単価が不満？客単価はお店が決めている](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/19435/) - 現状の客単価が不満？客単価はお店が決めている | 「ビジネスにおいて得られる結果は自分で選択した結果である。」 おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営ア
- [テーブル単価は売上アップの鍵](https://sotogofun.club/hansoku/aspc-up/19440/) - テーブル単価は売上アップの鍵 | 客単価が大切なことは周知されていますが意外と見ていないテーブル単価もとても重要な指標といえます。 おはようござ
- [これからは求人の付加価値アップ](https://sotogofun.club/oshirase/16882/) - これからは求人の付加価値アップ | 教育の必要がないできる人材を求めるのではなく成長できる人材を求めることがこれからの飲食店には必要ではないでしょ
- [売上は好調でも客離れ？客数の移動年計で早期発見](https://sotogofun.club/suuji/19448/) - 売上は好調でも客離れ？客数の移動年計で早期発見 | 売上が好調でも実は客離れが起きている場合があります。数か月後に焦らないためにも兆候を早期に見つけることが重要と
- [飲食店の経営を支えるリピート客戦略商品とは？](https://sotogofun.club/oshirase/19447/) - 飲食店の経営を支えるリピート客戦略商品とは？ | また来たくなるサービスや食べたくなるリピートしてもらうための戦略商品はありますか？ おはようございます！飲食店
- [過去最高売上からV字回復のヒントを探そう！](https://sotogofun.club/oshirase/19446/) - 過去最高売上からV字回復のヒントを探そう！ | 思い出してください。あなたのお店の過去最高売上はいつでしょうか？V字回復のヒントが見つけるために。 おはようご
- [悩みは独りで解決しようとしない](https://sotogofun.club/oshirase/19442/) - 悩みは独りで解決しようとしない | 今の悩みが解決したいのなら一人で悩まない。悩みは自分で解決できないから悩みなんです。 おはようございます！飲食
- [難しくしないことが販促を成功に導く](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/19443/) - 難しくしないことが販促を成功に導く | 売上アップの施策はたくさんあるけれど、販促初心者が売上を上げるのにカンタンなことから始めてみませんか？ おはよ
- [新しい取り組みは主観的な感情だけでなく数字で把握しよう](https://sotogofun.club/oshirase/19439/) - 新しい取り組みは主観的な感情だけでなく数字で把握しよう | 感情はとても大事ですが数字もとても大事です。使い処を間違わないようにすることが経営において重要といえるのではな
- [飲食店は自店舗の強みを再認識・活用しよう](https://sotogofun.club/oshirase/19438/) - 飲食店は自店舗の強みを再認識・活用しよう | 繁盛店と一般店の大きな違いは自店舗の強みをしっかりと把握して活かしているか否かではないでしょうか？ おはようご
- [シナジー生まれていますか？飲食店の商品多角化](https://sotogofun.club/food/19437/) - シナジー生まれていますか？飲食店の商品多角化 | 伸び悩んだ時、様々な多角化により売上を増やそうとしてしまいがちですがあくまでシナジーが生まれ相乗効果が得られる
- [売上が継続して落ちているのなら集客してはいけない](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/19436/) - 売上が継続して落ちているのなら集客してはいけない | 「売上がだんだん落ちている。。。しかも値上げしたのに。」実際にはお客さんが減少し続けている状態の時、集客はして
- [入ってきたらわかるではファサードの役割を果たしていない](https://sotogofun.club/hansoku/out_hansoku/19434/) - 入ってきたらわかるではファサードの役割を果たしていない | お店の中に入ったら・・・わかることはたくさんありますが集客に繋がることで入店までわからないのでは宝の持ち腐れに
- [体が温まる料理では足りない！温まりそうなイメージを意識！](https://sotogofun.club/hansoku/web_hansoku/19432/) - 体が温まる料理では足りない！温まりそうなイメージを意識！ | 飲食店がお客さんを幸せにする笑顔にするには、お店に入ってきて食べてもらわなければなりません。店頭やSNSでお客

## 固定ページ

- [HOME](https://sotogofun.club/) - 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [Sotogo fun メンバーお申込み](https://sotogofun.club/member-registration/) - こちらのお申込みページは、Sotogo fun メンバー登録ページとなります。 Sotogo fun サービス
- [プライバシーポリシー](https://sotogofun.club/privacy/) - 株式会社FoodLuck（以下、当社）は、ステークホルダーの皆様から取得した個人情報の重要性を認識し、保護する
- [「気軽に話せるコンサル相談」お申込みありがとうございます](https://sotogofun.club/sodan_thanks/) - 画面を閉じずに決済ページへお進みください。 この度は「気軽に話せるコンサル相談」にお申込みいただき誠にありがと
- [Sotogo fun 会員相談受付](https://sotogofun.club/sotogo-fun-会員相談受付/) - Sotogo fun会員の方は、こちらから各種ご相談承っております。必要事項をご入力の上ご相談ください。また、
- [お問い合わせ](https://sotogofun.club/otoiawase/) - Sotogo funのお問い合わせはこちらからご連絡ください。 お問い合わせ種別 * S
- [特定商取引法に基づく表記](https://sotogofun.club/commerce/)
- [Sotogo funとは](https://sotogofun.club/about/) - 飲食店で働く人すべての人を笑顔に。 会員制コミュニティ Sotogo funは飲食店で働くパート・アルバイト・
- [マイページ](https://sotogofun.club/my-page/) - Our new website is launching soon! 0Day0Hour0Minute0Sec
- [よくあるご質問](https://sotogofun.club/faq/) - 弊社によくお問い合わせいただく内容を掲載しています。お問い合わせの前に一度ご確認いただくと早く解決出来る事があります。
- [Pricing](https://sotogofun.club/pricing/)
- [利用規約](https://sotogofun.club/terms/) - 制定・施行 2023年9月1日 本利用規約（以下「本規約」と言います。）には、飲食みぎうでサポート（以下「当社
- [会社概要](https://sotogofun.club/company/companyoutline/) - 会社概要
- [オンライン相談＋ホームページ保守お申込み](https://sotogofun.club/plan_s/) - お申込み こちらのお申込みページは、オンライン相談とホームページ保守をセットにした特別なプランとなります。また
- [ご解約承りました](https://sotogofun.club/canceled/)
- [Join Us](https://sotogofun.club/membership-join/) - This page and the content has been automatically genera
- [登録](https://sotogofun.club/membership-join/membership-registration/) - [swpm_registration_form]
- [メンバーログイン](https://sotogofun.club/membership-login/) - [swpm_login_form]
- [プロフィール](https://sotogofun.club/membership-login/membership-profile/) - [swpm_profile_form]
- [パスワードのリセット](https://sotogofun.club/membership-login/password-reset/) - [swpm_reset_form]
- [サイトマップ](https://sotogofun.club/sitemap-page/)

## ひとことコラム

- [給料日前の客数減、販促のせいじゃなくて調理体制が原因](https://sotogofun.club/column/給料日前の客数減、販促のせいじゃなくて調理体/) - Sotogofunコラム 給料日前の客数減、販促のせいじゃなくて調理体制が原因 飲食店経営者・店長向け実務コラ
- [おせちの予約が集まらない理由](https://sotogofun.club/column/おせちの予約が集まらない理由/) - Sotogofunコラム おせちの予約が集まらない理由 飲食店経営者・店長向け実務コラム SNSに投稿したお節
- [夏のランチ回転率が落ちているなら、メニュー整理が先決](https://sotogofun.club/column/夏のランチ回転率が落ちているなら、メニュー整/) - Sotogofunコラム 夏のランチ回転率が落ちているなら、メニュー整理が先決 飲食店経営者・店長向け実務コラ
- [補助金が決まるまで待つのに、その間の売上を落としていませんか？](https://sotogofun.club/column/補助金が決まるまで待つのに、その間の売上を落/) - Sotogofunコラム 補助金が決まるまで待つのに、その間の売上を落としていませんか？ 飲食店経営者・店長向
- [夏の集客が減る本当の理由は、集客の「順番」](https://sotogofun.club/column/夏の集客が減る本当の理由は、集客の「順番」/) - Sotogofunコラム 夏の集客が減る本当の理由は、集客の「順番」 飲食店経営者・店長向け実務コラム 7月に
- [平日のランチ、30人まで届かない理由は「目に見えない場所」にあった](https://sotogofun.club/column/平日のランチ、30人まで届かない理由は「目に見え/) - Sotogofunコラム 平日のランチ、30人まで届かない理由は「目に見えない場所」にあった 飲食店経営者・店
- [夏の人手不足でも採用コストを下げる。スタッフ育成が最強の採用戦略](https://sotogofun.club/column/夏の人手不足でも採用コストを下げる。スタッフ/) - Sotogofunコラム 夏の人手不足でも採用コストを下げる。スタッフ育成が最強の採用戦略 飲食店経営者・店長
- [コースの価格設定で迷う前に、誰に売るかを決めていますか?](https://sotogofun.club/column/コースの価格設定で迷う前に、誰に売るかを決め/) - Sotogofunコラム コースの価格設定で迷う前に、誰に売るかを決めていますか 飲食店経営者・店長向け実務コ
- [居酒屋なのに酒が売れない…。立地と客層に合わない商品を無理に推す前に、銀行に相談](https://sotogofun.club/column/居酒屋なのに酒が売れない。立地と客層に合わ/) - Sotogofunコラム 居酒屋なのに酒が売れない…。立地と客層に合わない商品を無理に推す前に、銀行に相談 飲
- [お客様の投稿を再利用していいの？不安解消投稿ルール](https://sotogofun.club/column/お客様の投稿を再利用していいの？不安解消投稿/) - Sotogofunコラム お客様の投稿を再利用していいの？不安解消投稿ルール 飲食店経営者・店長向け実務コラム
- [夏の集客低迷を「当たり前」にしていませんか？](https://sotogofun.club/column/夏の集客低迷を「当たり前」にしていませんか？/) - Sotogofunコラム 夏の集客低迷を「当たり前」にしていませんか？ 飲食店経営者・店長向け実務コラム 多く
- [夏場の「忙しいのに儲からない」は調理時間が犯人](https://sotogofun.club/column/夏場の「忙しいのに儲からない」は調理時間が犯/) - Sotogofunコラム 夏場の「忙しいのに儲からない」は調理時間が犯人 飲食店経営者・店長向け実務コラム 暑
- [忙しいのに、なぜ利益が残らないのか？](https://sotogofun.club/column/忙しいのに、なぜ利益が残らないのか？/) - Sotogofunコラム 忙しいのに、なぜ利益が残らないのか？ 飲食店経営者・店長向け実務コラム 夏場の客足減
- [「何回言っても同じミス」業務がその人の適性に合っていないサイン](https://sotogofun.club/column/「何回言っても同じミス」業務がその人の適性に/) - Sotogofunコラム 「何回言っても同じミス」業務がその人の適性に合っていないサイン 飲食店経営者・店長向
- [なぜ、飲食店がサービスを充実させるほど苦しくなっていくのか？](https://sotogofun.club/column/なぜ、飲食店がサービスを充実させるほど苦しく/) - Sotogofunコラム なぜ、飲食店がサービスを充実させるほど苦しくなっていくのか？ 飲食店経営者・店長向け
- [繁忙期の予約が集中する時期だからこそ、予約導線を整えないと機会損失で終わる](https://sotogofun.club/column/繁忙期の予約が集中する時期だからこそ、予約導/) - Sotogofunコラム 繁忙期の予約が集中する時期だからこそ、予約導線を整えないと機会損失で終わる 飲食店経
- [日本代表が教えてくれた「感動」の本質。あなたのお店でもできる、小さな奇跡の作り方](https://sotogofun.club/column/日本代表が教えてくれた「感動」の本質。あなた/) - 飲食店経営 / 接客・ホスピタリティ 昨日のワールドカップ、日本対ブラジルの試合をご覧になりましたか？ 前半2
- [「原価が上がったら値上げ」で本当にいい？](https://sotogofun.club/column/「原価が上がったら値上げ」で本当にいい？/) - Sotogofunコラム 「原価が上がったら値上げ」で本当にいい？ 飲食店経営者・店長向け実務コラム 食材の仕
- [その新メニューは本当に「地域が必要」としていますか？](https://sotogofun.club/column/その新メニューは本当に「地域が必要」としてい/) - Sotogofunコラム その新メニューは本当に「地域が必要」としていますか？ 飲食店経営者・店長向け実務コラ
- [梅雨時期に「個性」を磨く。夏メニューで差がつく理由](https://sotogofun.club/column/梅雨時期に「個性」を磨く。夏メニューで差がつ/) - Sotogofunコラム 梅雨時期に「個性」を磨く。夏メニューで差がつく理由 飲食店経営者・店長向け実務コラム
- [梅雨時期のスタッフ欠勤が増える理由](https://sotogofun.club/column/梅雨時期のスタッフ欠勤が増える理由/) - 飲食店経営 / スタッフ教育 / 梅雨対策 6月に入ると「スタッフから欠勤連絡が増える」「同じミスが繰り返され
- [固定費から逃げたら、梅雨時期の赤字は止まらない](https://sotogofun.club/column/固定費から逃げたら、梅雨時期の赤字は止まらな/) - Sotogofunコラム 固定費から逃げたら、梅雨時期の赤字は止まらない 飲食店経営者・店長向け実務コラム 2
- [店に入るか迷うお客様の不安を3秒で消す方法](https://sotogofun.club/column/店に入るか迷うお客様の不安を3秒で消す方法/) - 6月下旬になり、梅雨の合間の蒸し暑い日が続いています。 通りを歩くお客様も、どこか足早に涼しい場所を探している
- [夏の集客が減る飲食店は告知のタイミングと中身がズレています](https://sotogofun.club/column/夏の集客が減る飲食店は告知のタイミングと中身/) - Sotogofunコラム 夏の集客が減る飲食店は告知のタイミングと中身がズレています 飲食店経営者・店長向け実
- [焦りが落とし穴](https://sotogofun.club/column/焦りが落とし穴/) - Sotogofunコラム 焦りが落とし穴 飲食店経営者・店長向け実務コラム 梅雨で落ちた売上を焦って取り戻そう
- [梅雨で客が減るのは天気のせいじゃない。この時期に仕掛けを打つ飲食店が勝つ](https://sotogofun.club/column/梅雨で客が減るのは天気のせいじゃない。この時/) - Sotogofunコラム 梅雨で客が減るのは天気のせいじゃない。この時期に仕掛けを打つ飲食店が勝つ 飲食店経営
- [チームが同じミスを繰り返す本当の理由](https://sotogofun.club/column/チームが同じミスを繰り返す本当の理由/) - チームビルディング チームが同じミスを繰り返す本当の理由 梅雨の閑散期こそが、繁忙期に向けた人材育成のラストチ
- [梅雨メニューの季節感足りてますか？](https://sotogofun.club/column/梅雨メニューの季節感足りてますか？/) - Sotogofunコラム 梅雨メニューの季節感足りてますか？ 飲食店経営者・店長向け実務コラム 土用の丑を見据
- [梅雨の集客減を割引で補おうとしていませんか？](https://sotogofun.club/column/梅雨の集客減を割引で補おうとしていませんか？/) - Sotogofunコラム 梅雨の集客減を割引で補おうとしていませんか？ 飲食店経営者・店長向け実務コラム 20
- [梅雨が明ける前の「今」が高需要期に向けた販促の最後のチャンス](https://sotogofun.club/column/梅雨が明ける前の「今」が高需要期に向けた販促/) - Sotogofunコラム 梅雨が明ける前の「今」が高需要期に向けた販促の最後のチャンス 飲食店経営者・店長向け
- [梅雨時期に客足が減る店と増える店の違い](https://sotogofun.club/column/梅雨時期に客足が減る店と増える店の違い/) - Sotogofunコラム 梅雨時期に客足が減る店と増える店の違い 飲食店経営者・店長向け実務コラム 2026年
- [梅雨で客足が減る理由は「来店のきっかけ」が届いていないだけ](https://sotogofun.club/column/梅雨で客足が減る理由は「来店のきっかけ」が届/) - 飲食店経営 梅雨時期の客足減は「お知らせ不足」が原因 客足が減る理由は天候だけではない。実は、お客様に「来店の
- [夏の告知は「欲しい情報」じゃなく「欲しい体験」を売る話](https://sotogofun.club/column/夏の告知は「欲しい情報」じゃなく「欲しい体験/) - Sotogofunコラム 夏の告知は「欲しい情報」じゃなく「欲しい体験」を売る話 飲食店経営者・店長向け実務コ
- [夏休み前、一人で回す店長が気づかない「人材育成の落とし穴」](https://sotogofun.club/column/夏休み前、一人で回す店長が気づかない「人材育/) - Sotogofunコラム 夏休み前、一人で回す店長が気づかない「人材育成の落とし穴」 飲食店経営者・店長向け実
- [給料日前後の売上谷間を放っておくと、夏のメニュー改革も失敗する理由](https://sotogofun.club/column/給料日前後の売上谷間を放っておくと、夏のメニ/) - Sotogofunコラム 給料日前後の売上谷間を放っておくと、夏のメニュー改革も失敗する理由 飲食店経営者・店
- [梅雨時期の集客減は、夏限定メニューの「本気度」で変わる](https://sotogofun.club/column/梅雨時期の集客減は、夏限定メニューの「本気度/) - Sotogofunコラム 梅雨時期の集客減は、夏限定メニューの「本気度」で変わる 飲食店経営者・店長向け実務コ
- [今の「小さな仕込み」で夏の売上が決まる](https://sotogofun.club/column/今の「小さな仕込み」で夏の売上が決まる/) - Sotogofunコラム 今の「小さな仕込み」で夏の売上が決まる 飲食店経営者・店長向け実務コラム 公開日：2
- [夏の看板メニューは梅雨明け待ちで大丈夫？いま仕込まないと間に合わない理由](https://sotogofun.club/column/夏の看板メニューは梅雨明け待ちで大丈夫？いま/) - Sotogofunコラム 夏の看板メニューは梅雨明け待ちで大丈夫？いま仕込まないと間に合わない理由 飲食店経営
- [梅雨時期の「やることがない」は「やるべきことに注力できる最後のチャンス」](https://sotogofun.club/column/梅雨時期の「やることがない」は「やるべきこと/) - Sotogofunコラム 梅雨時期の「やることがない」は「やるべきことに注力できる最後のチャンス」 飲食店経営
- [「夏の看板メニュー」、今のままじゃ原価で潰れる。梅雨中に仕込むべき3つの判断](https://sotogofun.club/column/「夏の看板メニュー」、今のままじゃ原価で潰れ/)
- [スタッフが動かない理由は実は商品。「目標の伝え方」](https://sotogofun.club/column/スタッフが動かない理由は実は商品。「目標の伝/) - 梅雨時期からの人材育成 スタッフが進んで動く目標設定の3つの柱 梅雨時期は集客が落ちるからこそ、スタッフの育成
- [売上目標、１年前の原価から決めていませんか？](https://sotogofun.club/column/売上目標、１年前の原価から決めていませんか？/) - 飲食店経営 梅雨を乗り切り、夏商戦で利益を確保する数字の立て方 食材費が上がった今だからこそ、売上目標を設定す
- [夏のメニューを変えても客足が戻らない理由。大事なのは「何を出すか」じゃなくて「誰に届けるか」](https://sotogofun.club/column/夏のメニューを変えても客足が戻らない理由。大/) - 飲食店経営のリアル 夏のメニューを変えても客足が戻らない理由。大事なのは「何を出すか」じゃなくて「誰に届けるか
- [土用の丑2ヶ月前、スタッフミーティングで原価と粗利の話をしていますか？](https://sotogofun.club/column/土用の丑2ヶ月前、スタッフミーティングで原価と/) - 飲食店経営 / スタッフ育成 梅雨から夏へ。月初ミーティングで決める「稼げるメニュー戦略」 土用の丑まで2ヶ月
- [梅雨時期の集客減を逆転させる。夏メニュー開発は「今」から仕込まないと間に合わない](https://sotogofun.club/column/梅雨時期の集客減を逆転させる。夏メニュー開発/) - 梅雨時期の経営課題 梅雨時期の集客減を逆転させる。夏メニュー開発は「今」から仕込まないと間に合わない 土用の丑
- [競合店と比べて、自分の店が劣っている気がする…その本当の理由](https://sotogofun.club/column/競合店と比べて、自分の店が劣っている気がする/) - 月末なのに暇…って、本当にショックですよね。 その時に限って、SNSで同業者の繁盛している様子が目に入ったりし
- [自分だけ頑張っている気がして、しんどい…それはタイミングが遅すぎるサイン](https://sotogofun.club/column/自分だけ頑張っている気がして、しんどいそれ/) - 疲労感、経営判断のズレから生まれているかもしれません。 多くの飲食店経営者が陥る罠が「季節メニューの準備が遅す
- [パートさんとの関係が難しい…](https://sotogofun.club/column/パートさんとの関係が難しい/) - パートさんとの関係って、難しいですよね。 同じことを何度言っても聞いてくれなかったり、積極性がなかったり。経営
- [次の繁忙期は？土用の丑の戦略はもう始まってる](https://sotogofun.club/column/次の繁忙期は？土用の丑の戦略はもう始まってる/) - 月末で忙しい時期…本当にお疲れ様です。 ここで多くの飲食店店主が陥る罠があります。 「目の前の忙しさ」に追われ
- [口コミを増やしたいなら、お願いする前に「仕込み」が必要です](https://sotogofun.club/column/口コミを増やしたいなら、お願いする前に「仕込/) - 「口コミをもっと増やしたい」という相談、本当によく受けます。でも、ちょっと視点を変えてみてください。 口コミっ
- [メニューを増やしたら、逆に大変になってしまった](https://sotogofun.club/column/メニューを増やしたら、逆に大変になってしまっ/) - 売上落ち込みって本当に焦りますよね。その気持ちわかります。だから「新メニュー追加で客単価を上げよう」と考えるの
- [夏の看板メニュー開発の最高のタイミング](https://sotogofun.club/column/夏の看板メニュー開発の最高のタイミング/) - この時期は客足も戻らない。 そんな時こそ、多くのお店が「とりあえず安売り」に走ってしまうんです。 でもちょっと
- [今から仕込む「夏の稼ぎ時」戦略](https://sotogofun.club/column/今から仕込む「夏の稼ぎ時」戦略/) - 夏稼ぐなら、今この瞬間が大きなチャンスなんです。 土用の丑まであと2ヶ月。 うなぎ、夏野菜、冷たい麺類など、夏
- [今こそ「夏メニュー」で挽回するチャンス](https://sotogofun.club/column/今こそ「夏メニュー」で挽回するチャンス/) - ここからが勝負です。多くの店長は「閑散期だから耐える」と受け身になりますが、この時期こそ「夏限定メニュー」で差
- [次の繁忙期に向けた「今」の声かけが勝負](https://sotogofun.club/column/次の繁忙期に向けた「今」の声かけが勝負/) - 〜 5月中旬、連休の合間のスタッフメンタルケア 〜 ✕ 現状：連休明けの「燃え尽き」と離脱の罠 現場の空気:
- [土用の丑まで2ヶ月、今から「数字」で準備する理由](https://sotogofun.club/column/土用の丑まで2ヶ月、今から「数字」で準備する理/) - この時期、やることが多くて、つい目の前のことで精一杯になりますよね。 でも、ここで大事なのが「先手の販促計画」
- [落ち込みを仕掛ける絶好機に変える](https://sotogofun.club/column/落ち込みを仕掛ける絶好機に変える/) - 連休で気が緩んだお客さまが戻ってこない、スタッフも疲れている…そんな状況が続くと、つい不安になってしまいます。
- [鈍い今だからこそ、先手を打つ集客施策が効く](https://sotogofun.club/column/鈍い今だからこそ、先手を打つ集客施策が効く/) - 給料日前の売上急降下、お客さまの足が遠のき、不安になっているこの時期だからこそ、実は絶好の仕掛けどきなんです。
- [停滞感を乗り越える最初の一歩](https://sotogofun.club/column/停滞感を乗り越える最初の一歩/) - 月の半ば、ここが踏ん張り時です。大きな施策を打つ必要はありません。むしろ今こそ「小さな成功の積み重ね」を意識し
- [このタイミングが繁忙期の成功を左右させる](https://sotogofun.club/column/このタイミングが繁忙期の成功を左右させる/) - この時期は売上が落ちるし、スタッフもやる気が見えてこない…そんな時期だからこそ、つい週末の仕込みが雑になってい
- [「今週末」を逆転のチャンスに変える集客術](https://sotogofun.club/column/「今週末」を逆転のチャンスに変える集客術/) - お客さんが一気に減って、スタッフも疲れている。そんな時こそ、焦らず「今週末」に仕掛ける小さな集客が効きます。
- [閑散期こそ「チーム力」を高める絶好のチャンス](https://sotogofun.club/column/閑散期こそ「チーム力」を高める絶好のチャンス/) - 今この時期は、スタッフのレベルアップに本気で取り組むチャンスです。 繁忙期に強い店と弱い店の差は、実はアルバイ
- [週末を左右する「木曜日の仕込み」](https://sotogofun.club/column/週末を左右する「木曜日の仕込み」/) - 連休明けの慌ただしさが落ち着き、日常のリズムが整ってきた5月第2週の木曜日。 明日からは再び週末の賑わいがやっ
- [繁忙期の空白感を「仕掛け」で埋める](https://sotogofun.club/column/繁忙期の空白感を「仕掛け」で埋める/) - 繁忙期明けのこの時期、売上が落ち込んで気持ちもどんよりしていますよね。でも実は、この閑散期こそが大切なターニン
- [連休明けこそ名物の再確認](https://sotogofun.club/column/連休明けこそ名物の再確認/) - ゴールデンウィークが完全に明け、日常の営業が戻ってきました。この時期は「失敗したくない」という心理が働き、馴染
- [GW明けの「落ち込み」こそ、お店を強くするチャンス](https://sotogofun.club/column/gw明けの「落ち込み」こそ、お店を強くするチャン/) - GW後は繁盛から一気に静かになると、心もへこみがち。 でも、ここからが勝負です。 繁盛店と平凡な店の違いは、こ
- [GW明けの落ち込みは、お店を進化させるチャンス](https://sotogofun.club/column/gw明けの落ち込みは、お店を進化させるチャンス/) - GW後の売上低下、スタッフの疲れ、お客さんの足も遠のく…この時期、多くの飲食店経営者が同じ悩みを抱えています。
- [GW後の"谷"を、スタッフのやる気で埋める](https://sotogofun.club/column/gw後の谷を、スタッフのやる気で埋める/) - GW後の売上急落。その落ち込みの大きさに、思わずため息が出ていませんか？ でも、ここが踏ん張りどころです。 売
- [GW後こそ、スタッフの目標確認で店を立て直す](https://sotogofun.club/column/gw後こそ、スタッフの目標確認で店を立て直す/) - GW後の売上落ち込みと連休疲れ、本当に大変ですよね。 お客さんの足が遠のく時期だからこそ、つい焦ってしまう気持
- [GW明けの落ち込みは「準備期間」](https://sotogofun.club/column/gw明けの落ち込みは「準備期間」/) - GW後の売上減少、スタッフの疲労、母の日企画の準備……このタイミングで心が折れそうになる飲食店経営者の気持ちよ
- [連休最終日。「やりきった自分」に拍手を、明日への「種」を一つ](https://sotogofun.club/column/連休最終日。「やりきった自分」に拍手を、明日/) - ゴールデンウィークの最終日です。この数日間、本当にお疲れ様でした！ 販促カレンダー上では、連休の疲れを癒やすた
- [GW明けの失速を防ぐ「3つの視点」](https://sotogofun.club/column/gw明けの失速を防ぐ「3つの視点」/) - 連日の来客で疲れているのに、「5月後半の売上が落ちたらどうしよう…」という不安が頭をよぎっていませんか？ その
- [ゴールデンウイークの忙しさは試練](https://sotogofun.club/column/ゴールデンウイークの忙しさは試練/) - 今、飲食店は戦場と化していますね。 連日の満席、予約の電話、キッチンの悲鳴、スタッフの疲弊。心身ともに追い詰め
- [繁忙期を乗り越える「失敗を学びに変える」マインド](https://sotogofun.club/column/繁忙期を乗り越える「失敗を学びに変える」マイ/) - GWの予想外の混雑対応で大切なのは「完璧を目指さない」というマインドです。 繁盛店の多くは、GWのような繁忙期
- [GWの繁忙期だからこそ「ひと言」がスタッフを変える](https://sotogofun.club/column/gwの繁忙期だからこそ「ひと言」がスタッフを変え/) - GW本番、繁忙期真っ只中ですね。 売上は出ていても、スタッフの疲れが見え始める時期。そして5月末には「連休疲れ
- [新人が入った今こそ、飲食店の「顔」を磨く時](https://sotogofun.club/column/新人が入った今こそ、飲食店の「顔」を磨く時/) - 新しいスタッフが入って、教育で手一杯。そんな時期ですよね。気持ちはわかります。 でも、ちょっと視点を変えてみて
- [言葉ひとつで料理の価値は変わる](https://sotogofun.club/column/言葉ひとつで料理の価値は変わる/) - 4月も最終日。月末の忙しさの中で、目の前の作業をこなすだけで精一杯になっていませんか。 そんな時こそ思い出して
- [GW初日は0.5秒で決まる！](https://sotogofun.club/column/gw初日は0-5秒で決まる！/) - 今日は昭和の日、祝日ですね。 家族連れや観光客など、普段とは違う客層がお店の前を通りかかる機会も多いはずです。
- [忙しさを「誇り」に変える、営業後3分の『ありがとうの棚卸し』](https://sotogofun.club/column/忙しさを「誇り」に変える、営業後3分の『ありが/) - 大型連休の合間の火曜日。明日は「昭和の日」で祝日ということもあり、現場はすでに連休本番の熱気に包まれていること
- [月曜日の整え方と心からの感謝](https://sotogofun.club/column/月曜日の整え方と心からの感謝/) - 一週間お疲れ様でした。 月曜日は週末の忙しさが一段落し、また新しいサイクルが始まる日ですね。 大型連休を控えて
- [食材の「デトックス」が、来週の利益とキレを作る](https://sotogofun.club/column/食材の「デトックス」が、来週の利益とキレを作/) - 週末、本当にお疲れ様でした！ 日曜日の夜、営業終了が近づくにつれて「今週もやりきった」という安堵感が広がってい
- [数字を追わずに、今できる行動を追う](https://sotogofun.club/column/数字を追わずに、今できる行動を追う/) - 土曜日の営業、目標とする売上数字が気になるかもしれません。 しかし、売上はあくまで「お客様が喜んでくださった結
- [お帰りの一言が、次回の予約になる](https://sotogofun.club/column/お帰りの一言が、次回の予約になる/) - 花の金曜日、店内は賑わいを見せていることでしょう。 お会計の際はつい作業的になりがちですが、ここがリピート率を
- [お冷を注ぐ一瞬が、ファンを作る](https://sotogofun.club/column/お冷を注ぐ一瞬が、ファンを作る-2/) - 気温が安定し、昼間は少し汗ばむ日も増えてきました。 お客様が店内に一歩入った際、喉の渇きを無意識に感じているこ
- [給料日前こそ「価値」を語る。お客様の満足を「価格」で終わらせない](https://sotogofun.club/column/給料日前こそ「価値」を語る。お客様の満足を「/) - 4月も第4週、多くの企業で給料日を控えたこの時期、販促カレンダー上ではお客様の「お財布の紐」が最も固くなりやす
- [また来たい！を作るおもてなしの心](https://sotogofun.club/column/また来たい！を作るおもてなしの心/) - 新生活がスタートして3週間ほど経ちました。 そろそろ新しい環境に慣れてきた一方で、少し疲れが出やすくなる時期で
- [月曜日「整える時間」で店舗の質の向上](https://sotogofun.club/column/月曜日「整える時間」で店舗の質の向上/) - 一週間お疲れ様でした。 月曜日は、週末の喧騒が落ち着き、また新しいサイクルが始まる日です。特に給料日前というこ
- [売上よりも「今日のおすすめ回数」](https://sotogofun.club/column/売上よりも「今日のおすすめ回数」/) - 日曜日は一週間の締めくくりです。 売上目標に対して「もう少し足りない」と焦ることもあるかもしれません。しかし、
- [忙しい時こそ「ありがとう」の先手を](https://sotogofun.club/column/忙しい時こそ「ありがとう」の先手を/) - 土曜日はランチからディナーまで、目まぐるしい忙しさになるでしょう。 新しいスタッフや慣れない作業に、ピリピリし
- [お帰りの一言が、次の来店を予約する](https://sotogofun.club/column/お帰りの一言が、次の来店を予約する/) - 花の金曜日、店内は賑わいを見せていることでしょう。 お会計の際はつい作業的になりがちですが、ここがリピート率を
- [名前が変える料理の価値](https://sotogofun.club/column/名前が変える料理の価値/) - 平日のランチタイム、忙しさに追われる中でも「今日のおすすめは何ですか？」と聞かれることがあります。 商品の価値
- [お冷を注ぐ一瞬が、ファンを作る](https://sotogofun.club/column/お冷を注ぐ一瞬が、ファンを作る/) - 気温が安定し、昼間は少し汗ばむ日も増えてきました。 お客様が店内に一歩入った際、喉の渇きを感じていることが多い
- [名物料理は「安心」への招待状](https://sotogofun.club/column/名物料理は「安心」への招待状/) - 4月も半ばに入りました。 新しい環境での生活に少しずつ慣れてきたお客様が、自分へのご褒美や、仲間との親睦を深め
- [初めての方の不安を取り除く](https://sotogofun.club/column/初めての方の不安を取り除く/) - 月曜日は、今週一週間の流れを組み立てる大切な日です。 4月も半ばに入り、新しい環境に身を置く人々が、緊張を解き
- [今日できる一歩に集中する](https://sotogofun.club/column/今日できる一歩に集中する/) - 日曜日は家族連れやゆっくり過ごしたいお客様が増えます。 一方で、週の終わりでスタッフに疲れが見え始める頃かもし
- [失敗を宝に変えるチームの力](https://sotogofun.club/column/失敗を宝に変えるチームの力/) - 土曜日のピークタイムは、戦場のような忙しさになることもあります。新人がミスをしてしまったり、オーダーが重なって
- [さよならより大切な、次の約束](https://sotogofun.club/column/さよならより大切な、次の約束/) - 金曜日、新しい職場や学校の仲間との親睦会が増える時期です。 初めて来店されるお客様も多いでしょう。新規客を呼ぶ
- [一瞬で心を掴む店頭の魔法](https://sotogofun.club/column/一瞬で心を掴む店頭の魔法/) - 春の陽気に誘われて、街を歩く人が増えてきましたね。 ふと足を止めて、どのお店に入ろうか迷っているお客様も多いは
- [ネーミングは「情報の調味料」](https://sotogofun.club/column/ネーミングは「情報の調味料」/) - 新生活がスタートして1週間が過ぎました。 この春、初めてあなたのお店を訪れるお客様にとって、メニュー表は「お店
- [また来たいを作るおもてなしの力](https://sotogofun.club/column/また来たいを作るおもてなしの力/) - 新年度が始まり、新しい顔ぶれのお客様が増える時期。 慣れない環境で少し緊張気味のお客様も多いのではないでしょう
- [嵐のあとの「凪」を活かす常連様を呼び戻す心の温度感](https://sotogofun.club/column/嵐のあとの「凪」を活かす常連様を呼び戻す心の/) - お花見シーズンのピーク、そして新年度最初の週末、本当にお疲れ様でした！ 怒涛の忙しさを駆け抜けた後の月曜日は、
- [花見客の「なんとなく」を「ここだ！」に変える仕掛け](https://sotogofun.club/column/花見客の「なんとなく」を「ここだ！」に変える/) - 4月のお花見シーズン最後の山場となる日曜日を迎えました。街には、普段このエリアを歩かない「お花見目的」の人々が
- [「褒める陰口」がチームの疲れを癒やす](https://sotogofun.club/column/「褒める陰口」がチームの疲れを癒やす/) - 新年度が始まって初めての週末、土曜日を迎えました。新生活を始めたお客様の「初来店」がピークを迎え、現場は活気に
- [数字のプレッシャーを「ワクワクする遊び」に変える方法](https://sotogofun.club/column/数字のプレッシャーを「ワクワクする遊び」に変/) - 4月に入り、新しい年度がスタートしましたね。 街には新入社員らしき初々しいグループや、引っ越してきたばかりのお
- [脳を疲れさせないシングルタスクが、現場の淀みを消す](https://sotogofun.club/column/脳を疲れさせないシングルタスクが、現場の淀み/) - 新年度が始まって2日目。 昨日入社したばかりの新社会人や学生が、少し緊張した面持ちで街を歩き、あるいは不慣れな
- [「一瞬の出会い」を「一生のファン」に変える、新生活の歓迎術](https://sotogofun.club/column/「一瞬の出会い」を「一生のファン」に変える、/) - 新年度の幕開け、おめでとうございます！ 今日から4月。進学・就職・転勤などにより、あなたの街に「新しい住人」が
- [棚卸しは「作業」ではなく自分たちの「給料」を守る健康診断](https://sotogofun.club/column/棚卸しは「作業」ではなく自分たちの「給料」を/) - 2025年度（令和6年度）の最終日、本当にお疲れ様です！ 歓送迎会ラッシュを走り抜け、体力的にはキツイかもしれ
- [年度末の「数字」を、「感謝の証」として総括する](https://sotogofun.club/column/年度末の「数字」を、「感謝の証」として総括す/) - いよいよ3月も残り2日。2025年度（令和6年度）の締め括りと、明日から始まる新年度への最終準備が重なる、極め
- [新しい「出会い」を、一生の「資産」に変える準備](https://sotogofun.club/column/新しい「出会い」を、一生の「資産」に変える準/) - 3月最後の日曜日。いよいよ明日からは年度末の最終決戦、そして4月の新年度へと突入します。 この週末を境に「別れ
- [全力疾走のあとの「1ミリの余白」が次を築く](https://sotogofun.club/column/全力疾走のあとの「1ミリの余白」が次を築く/) - 3月最終の土曜日。昨夜の年度末ピークを終え、販促カレンダーでは「春休み後半戦」の家族連れや、連日の多忙による「
- [宴会客の「満足」を、4月の「再来店」につなげる](https://sotogofun.club/column/宴会客の「満足」を、4月の「再来店」につなげる/) - 3月最後の金曜日。今夜は年度末最大の歓送迎会ピークを迎え、現場は戦場のような忙しさになることが予想されます。
- [新規客の「不採用」を、0.5秒の「おもてなし」で防ぐ](https://sotogofun.club/column/新規客の「不採用」を、0-5秒の「おもてなし」で/) - 4月からの新生活に向けて、街に「新しい顔ぶれ」が急増するタイミングです。 今日お店の前を通る人は、明日からあな
- [給料日は最高の報酬を提案しよう](https://sotogofun.club/column/給料日は最高の報酬を提案しよう/) - 3月25日、多くの企業で給料日を迎える水曜日です。 年度末の慌ただしさの中で、お客様が「自分へのご褒美」を求め
- [オーバーポーション（盛り過ぎ）を徹底的にチェック](https://sotogofun.club/column/20260324/) - 年度末の最終盤に入り、現場の疲労も蓄積してくる頃です。忙しい時ほど、キッチンの盛り付けが「なんとなく」になって
- [凪の月曜日こそ「0.5秒の戦場」を整備する](https://sotogofun.club/column/凪の月曜日こそ「0-5秒の戦場」を整備する/) - 連休明けの静かな月曜日。現場には心地よい疲れと、少しの緩みが流れているかもしれません。 しかし、この「凪（なぎ
- [「バケツの穴」を塞ぐ、最後の一皿の誠実さ](https://sotogofun.club/column/「バケツの穴」を塞ぐ、最後の一皿の誠実さ/) - 連休最終日。観光客や一見のお客様も多いです。 新規客を集めること以上に重要なのは、そのお客様が「また来たい」と
- [「忙しさ」の正体を科学し、脳の報酬系を動かす](https://sotogofun.club/column/「忙しさ」の正体を科学し、脳の報酬系を動かす/) - 3連休の中日。満席の店内、鳴り止まないオーダー。現場が最も「思考停止」に陥りやすいタイミングです。 小島は、こ
- [配膳時のルーティンに10秒の添え言葉](https://sotogofun.club/column/配膳時のルーティンに10秒の添え言葉/) - 3月も後半に入って、卒業や引っ越し、新しい出会いのシーズンですね 。お店もバタバタと忙しくなっているのではない
- [プラスアルファの言葉が「空気」を創り、空気が「満足度」を創る](https://sotogofun.club/column/プラスアルファの言葉が「空気」を創り、空気が/) - 今日は、いよいよ明日から始まる「春休み・3連休」という大きな波を前に、「最終オペレーション確認」を行う重要な日
- [食材を使い切る、プロの誠実さと利益率向上](https://sotogofun.club/column/食材を使い切る、プロの誠実さと利益率向上/) - 今週末からの3連休・春休み本番に向けた最終的な「仕入れ・在庫調整」が重要な局面を迎えます。 歓送迎会などの大き
- [多忙な季節こそ、常連様の「居場所」を守る](https://sotogofun.club/column/多忙な季節こそ、常連様の「居場所」を守る/) - 3月中旬、火曜日。今週末の3連休や春休み本番に向けて予約が埋まり始め、店内が一段と騒がしくなる時期です。 こう
- [週の始まりに、店内の「ノイズ」を取り除く](https://sotogofun.club/column/週の始まりに、店内の「ノイズ」を取り除く/) - 3月第3週の月曜日。今週末からの「春休み・3連休」に向けた最終的な告知と予約の確定が重要になる週です。繁忙期の
- [宴のあとの「静かな改善」が、次の一ヶ月を創る](https://sotogofun.club/column/宴のあとの「静かな改善」が、次の一ヶ月を創る/) - 3月の折り返し地点。ホワイトデーや卒業式ラッシュといった「前半の山場」を越え、週明けからの「後半戦（春休み・歓
- [お皿を下げたあとに、心に何が残るか？](https://sotogofun.club/column/お皿を下げたあとに、心に何が残るか？/) - ホワイトデー当日。そして春休み前の土曜日。 販促カレンダーの大きな山場を越える日です。お祝いやギフトを目的とし
- [チームの「呼吸」を合わせる、無言の対話](https://sotogofun.club/column/チームの「呼吸」を合わせる、無言の対話/) - 3月最大のピークの一つ、金曜日。販促カレンダーでも「実施・告知」が最高潮に達する日。 怒涛のようなオーダーが続
- [見えない「仕込み」が、見える「感動」を支える](https://sotogofun.club/column/見えない「仕込み」が、見える「感動」を支える/) - ホワイトデー直前、そして週末の大宴会を控えた木曜日。各イベントの「詳細決定・最終確認」が重要になる時期。 表舞
- [飲食店は灯をともし続ける「拠り所」](https://sotogofun.club/column/飲食店は灯をともし続ける「拠り所」/) - 3月11日。東日本大震災から15年という節目を迎えます。販促カレンダーでは、ホワイトデー直前の平日の落ち着きと
- [作業の「慣れ」を、鮮度の高い「技術」へ](https://sotogofun.club/column/作業の「慣れ」を、鮮度の高い「技術」へ/) - 3月も中盤。販促カレンダーでは、ホワイトデーの最終準備と卒業シーズンの宴会が重なり、ルーティン作業の量が増大す
- [「一歩先」を読む力が、安心感を生む](https://sotogofun.club/column/「一歩先」を読む力が、安心感を生む/) - 3月第2週の月曜日。販促カレンダーでは、今週末に控えた「ホワイトデー」や、中旬以降の「春休み・卒業式」に向けた
- [自分自身の「心」を棚卸しする](https://sotogofun.club/column/自分自身の「心」を棚卸しする/) - 3月最初の1週間がまもなく終わろうとしています。販促カレンダーでは、ホワイトデーや春休み、そして大型の歓送迎会
- [マニュアルの「外」にある、あなたお店だけの価値](https://sotogofun.club/column/マニュアルの「外」にある、あなたお店だけの価/) - 3月最初の土曜日。販促カレンダーでは、3連休や春休みに向けた「中盤戦の実施・告知」がピークを迎えています。今日
- [トラブルこそが「最高のチーム」を創る](https://sotogofun.club/column/トラブルこそが「最高のチーム」を創る/) - 週末金曜日、3月の歓送迎会シーズンでも特に大きなピークを迎える日です。 今日は「実施・告知」が最も激しく動くタ
- [忙しさの中に「1ミリの遊び心」を](https://sotogofun.club/column/忙しさの中に「1ミリの遊び心」を/) - 3月の第一週、週の真ん中である水曜日。 週末のホワイトデーや中盤の歓送迎会ラッシュに向けた「配布・告知（実施）
- [未来の常連さんは「今」の準備から生まれる](https://sotogofun.club/column/未来の常連さんは「今」の準備から生まれる/) - 3月も中盤に差し掛かろうとしています。 販促カレンダーでは、現在の「歓送迎会」の実施と並行して、4月の「新生活
- [細やかな「気づき」が店の品格を決める](https://sotogofun.club/column/細やかな「気づき」が店の品格を決める/) - 今日は「桃の節句（ひな祭り）」です。販促カレンダーでは、ホワイトデーや春の行楽に向けた詳細決定や準備が進む時期
- [スタッフの「自信」が一番の販促](https://sotogofun.club/column/スタッフの「自信」が一番の販促/) - 販促カレンダーでは、3月のイベントに向けた告知が本格化しています。 しかし、チラシやSNSでどれだけ集客しても
- [販促告知は、お客様への「招待状」](https://sotogofun.club/column/販促告知は、お客様への「招待状」/) - 今は3月の「卒業・入学」「送別会」シーズンに向けた配布・告知（実施）のピークにあたります。 チラシを配る、SN
- [「団体様」という名前のお客様はいない](https://sotogofun.club/column/「団体様」という名前のお客様はいない/) - 3月最初の月曜日。週末の忙しさを経て、今日からまた一週間が始まります。 「歓送迎会シーズン」の真っ只中であり、
- [今日から「思い出の背景」になる](https://sotogofun.club/column/今日から「思い出の背景」になる/) - いよいよ3月、歓送迎会や卒業シーズンの本番が始まります。 sotogofunの販促カレンダーでも、今日から「実
- [棚卸は食材との「対話」であり「感謝」](https://sotogofun.club/column/棚卸は食材との「対話」であり「感謝」/) - 2月最終日。 「棚卸し・実績確認」の締めくくりの日です。 営業後の疲れた体での棚卸しは、つい「面倒な作業」にな
- [「教えること」は最高の「学び直し」](https://sotogofun.club/column/「教えること」は最高の「学び直し」/) - 販促カレンダーでは、3月の繁忙期を目前に控え、新人スタッフの受け入れやトレーニングが本格化する時期です。 忙し
- [情報の提供も「サービス」](https://sotogofun.club/column/情報の提供も「サービス」/) - 「なぜこの価格なのか？」「なぜこの味なのか？」 説明という情報を添えることで価値が高まります。 黙って提供する
- [連休明けで「開店当初」に戻す](https://sotogofun.club/column/連休明けで「開店当初」に戻す/) - 祝日明けの今日は、基礎体力を整える日。 成長の真髄は、誰も見ていない時の基本の徹底にあります。 ダクトの油汚れ
- [飲食店は休日に「思い出」を売る](https://sotogofun.club/column/飲食店は休日に「思い出」を売る/) - 天皇誕生日の今日、飲食店は多くの「家族の思い出」が生まれる場所になります。 私たちは単なる空腹を満たす店ではな
- [原価のズレは、現場のムリ・ムダ・ムラのサイン](https://sotogofun.club/column/原価のズレは、現場のムリ・ムダ・ムラのサイン/) - 月末に向け、棚卸しの準備を。 棚卸しは単なる作業ではなく、理想の未来へ進むための「健康診断」です。 原価のズレ
- [スタッフのミスに苛立ったら…](https://sotogofun.club/column/スタッフのミスに苛立ったら/) - スタッフのミスに苛立った時は、自分の失敗やミスを思い出してください。 今のあなたがあるのは、過去の失敗から「1
- [飲食店の週末の「戦場」を「劇場」に変える](https://sotogofun.club/column/飲食店の週末の「戦場」を「劇場」に変える/) - 金曜日のピーク時は殺気立ちやすいもの。 しかし、飲食店はお客様にとって非日常を楽しむ場所です。 「飲食店は地域
- [春の「出会い」を呼び込む求人を](https://sotogofun.club/column/春の「出会い」を呼び込む求人を/) - 卒業・入学シーズンを前に、求人準備を始める時期です。 「誰でもいい」という募集は、成長したくない人を引き寄せま
- [「作業員」から「表現者」へ](https://sotogofun.club/column/「作業員」から「表現者」へ/) - ルーティン作業が続くと、つい心が「無」になりがちです。 しかし、仕事の本質は作業の先にあります。 今日の一皿を
- [情報の「賞味期限」を切らさない](https://sotogofun.club/column/情報の「賞味期限」を切らさない/) - 週の始まり、店内の掲示物をチェックしましょう。 古びたポスターやPOPはお客様に「活気がない」という印象を与え
- [イベント後の「一息」を「改善」へ](https://sotogofun.club/column/イベント後の「一息」を「改善」へ/) - バレンタイン等の山場を越えた日曜日は、気が緩みがちな日です。 忙しさの中で見つけた「不便」や「ミス」を放置せず
- [仲間の「成長」を喜ぶ](https://sotogofun.club/column/20260213/) - バレンタインを控え、活気づく時期です。 忙しい時こそ、共に働く仲間の小さな変化に目を向けましょう。 多くの出会
- [忙しさの「表面」ではなく「本質」を見る](https://sotogofun.club/column/忙しさの「表面」ではなく「本質」を見る/) - 明日はバレンタイン当日。 準備で最も慌ただしい時こそ、単に作業をこなすだけの「薄っぺらな自分」になっていないか
- [「価格」ではなく「価値」を売る](https://sotogofun.club/column/20260212/) - 原価高騰が続く今、安売りで対抗するのではなく「選ばれる理由」を作りましょう。 お客様はモノではなく「体験」にお
- [地域に「元気」を届ける拠点](https://sotogofun.club/column/20260211/) - 祝日の今日、お店は地域の人々にとっての「憩いの場」となります。 「飲食店は地域を元気にする拠点」という言葉を胸
- [準備の「質」が結果を決める](https://sotogofun.club/column/20260210/) - 連休やイベント前は、心の準備が重要です。 万全を期して臨むことで余裕が生まれ、お客様へのプラスアルファの気遣い
- [2月9日（肉の日）、専門性を磨く](https://sotogofun.club/column/20260209/) - 今日は「肉の日」です。 看板メニューの価値を再定義しましょう。ただ提供するのではなく、「一番美味しい状態」で届
- [情報は「味」の一部](https://sotogofun.club/column/20260208/) - 「なぜこの食材を選んだのか」「なぜこの盛り付けなのか」 作り手のこだわりは、伝えなければお客様には届きません。
- [日常の「質」が信頼を築く](https://sotogofun.club/column/20260207/) - 大きなイベントが一段落した今こそ、基本に立ち返る時です。 「一日一ミリの成長」は、誰も見ていない時の掃除や、正
- [あなたの「好き」が最高のスパイス](https://sotogofun.club/column/20260206/) - バレンタインに向けたチョコレートメニューやギフトの準備が進む時期です。 記事にある通り、商売の基本は「自分が良
- [閑散期こそ「ファン」を掘り起こす](https://sotogofun.club/column/20260205/) - 大きなイベントが落ち着く2月上旬は、客数が安定しにくい時期です。 しかし、こんな時こそ新規客を追うのではなく、
- [行事の後の「静けさ」をチャンスに変える](https://sotogofun.club/column/20260204/) - 節分の喧騒が過ぎ、立春を迎えた今日。 大きなイベントの直後は、現場に「燃え尽き」や「気の緩み」が出やすい時期で
- [Google AI Plus を提供開始](https://sotogofun.club/column/google-ai-plus/) - 参照元：https://blog.google/intl/ja-jp/company-news/technol
- [「儲けたお金をスタッフの待遇を良くするために使ってほしい。これからはそうしないとスケールしていかない。」](https://sotogofun.club/column/20260201/) - 利益は「スタッフの待遇」のためにある 「儲けたお金を、スタッフの待遇を良くするために使ってほしい。これからはそ
- [「500円前後だったらもう値段見ないで注文するんで最初この『意識付け』がめちゃくちゃ大事なんです。」](https://sotogofun.club/column/20260131/) - 客単価は「最初の1ページ」で決まる 「500円前後だったら、もう値段見ないで注文するんで。最初この『意識付け』
- [「自分で焼くっていうのは、体験で『エンタメ』。セルフだから安いなんてことは、全くないです。」](https://sotogofun.club/column/20260130/) - セルフサービスを「安売りの理由」にしない 「自分で焼くっていうのは、体験で『エンタメ』。セルフだから安いなんて
- [450円を490円にしてもお客さん的には変わらない](https://sotogofun.club/column/20260129/) - 「450円を490円にしても、お客さん的には変わらない。でも、これで原価率を落とせる。利益は1割増えるんですよ
- [「価値を伝えれば高くても出ます。今や飲食店は、価値を求めに行ってるんですから。」](https://sotogofun.club/column/20260128/) - メニュー改定で価格を上げると、現場の店長は必ず「高すぎて出なくなりました」と言います。 でも、今のメニューが「
- [月末の「1ミリ」が来月を変える](https://sotogofun.club/column/月末の「1ミリ」が来月を変える/) - 月末の忙しさが本格化する今こそ、数字と現場の「ズレ」を修正する絶好の機会です。 今日の1分の棚卸しや1ミリの改

## Sotogo fun会員の声

- [過去最高売上達成！](https://sotogofun.club/voice/過去最高売上達成！/)
- [土用の丑の日　95人前→511人前（約５倍）達成！](https://sotogofun.club/voice/土用の丑の日　95人前→511人前（約５倍）達成！/) - 土用丑の日の振り返り 昨年2024年7月24日(水) 当日前後4日→95人前 当日：22人前 17万 今年20
- [5月過去最高売上達成！](https://sotogofun.club/voice/5月過去最高売上達成！/)
- [宴会とフリーと回して過去最高の29万達成！](https://sotogofun.club/voice/宴会とフリーと回して去最高の29万達成！/)
- [丑の日は１００万オーバーでした](https://sotogofun.club/voice/丑の日は１００万オーバーでした/)
- [目標越え＆年商１１０％達成です！](https://sotogofun.club/voice/目標越え＆年商１１０％達成です！/) - １２月目標越え＆年商１１０％達成です！今年５月に立てた中期目標が６０００万（今までは実績５０００万）に迫りまし
- [メニューブック想像以上の効果！](https://sotogofun.club/voice/メニューブック想像以上の効果！/)
- [MEO対策でGoogleの評価は4.4まで上昇し、「うなぎ」「釜飯」のキーワードで地域1位を獲得](https://sotogofun.club/voice/meo対策でgoogleの評価は4-4まで上昇し、「うなぎ」「釜/)
- [【神奈川県和食店】昨対118％達成](https://sotogofun.club/voice/【神奈川県和食店】昨対118％達成/)
- [年間販促計画カレンダーの実行後、確実にやるべき集客動線が確立され繁盛店へ](https://sotogofun.club/voice/めちゃくちゃ忙しい/) - めちゃくちゃ忙しい！やってから確実にやるべきことをできているので 凄く大きいと。
- [Sotogo funの個別コンサルティングが、メニュー刷新と客単価アップの起爆剤に](https://sotogofun.club/voice/一番改善の手助け/) - 一番改善の手助け。個別コンサルが一番改善の手助けになっていました。
- [飲食店専門コンサルタントの個人相談により、独自の強みと収益改善策を発見](https://sotogofun.club/voice/心強いアドバイス/) - 心強いアドバイス。個人相談をさせて頂き、たくさんの心強いアドバイスを頂戴いたしました。
- [24年の現場経験に基づく販促アドバイスで、店舗の集客課題がクリアに](https://sotogofun.club/voice/本当に感謝/) - 本当に感謝！店舗で働いているわけでもない自分にいろいろ教えていただき本当に感謝しています。

## よくあるご質問

- [会員相談はどこからできますか？](https://sotogofun.club/faq/会員相談はこちらから/) - 会員相談は会員ご登録後、マイページより承ります。 会員相談はこちら
- [支払い方法はどうなりますか？銀行振込は対応していますか？](https://sotogofun.club/faq/土日の夜開店時に忙しすぎてまわりません。ヒン/) - 各種クレジットカードをご利用いただけます。 大変申し訳ございませんが、現在銀行振込は対応しておりません。 詳し
- [新着のメールが届きません。](https://sotogofun.club/faq/新着のメールが届きません。/) - マイページの【アイコン】内の「当サイトからのメールを受け取る」にチェックがされているかをご確認ください。 こち
- [解約するにはどうすればいいですか？](https://sotogofun.club/faq/解約するにはどうすればいいですか？/) - マイページの「ご相談・お問合せ」よりご連絡ください。 ５日営業以内に退会処理をさせていただき メールにてお知ら
- [「Sotogo fun」とはなんですか？](https://sotogofun.club/faq/「sotogo-fun」とはなんですか？/) - 会員制コミュニティ Sotogo funは飲食店で働くパート・アルバイト・社員・店長・経営者が笑顔で楽しく働け
- [登録している自分のメールアドレスを変更したいのですが？](https://sotogofun.club/faq/登録している自分のメールアドレスを変更したい/) - マイページの【アイコン】からご自身でご変更いただけます。
- [本当に表示の月額だけですか？](https://sotogofun.club/faq/本当に表示の月額だけですか？/) - どれだけコンテンツを見ても動画講座を見ても、 勉強会に参加しても相談しても表示の月額以上はかかりません。 また
- [どれだけ相談しても追加費用はかかりませんか？](https://sotogofun.club/faq/どれだけ相談しても追加費用はかかりませんか？/) - Sotogo funの会員であれば、メール相談は会費内で無制限でご相談いただけます。 （オンライン個別相談や訪
- [他のプランへ変更、乗り換え、アップグレード、ダウングレードできますか？](https://sotogofun.club/faq/他のプランへ変更、乗り換え、アップグレード、/) - 必要ないと感じたプランはいつでも解約することができます。 しかし、他のプランへの変更や、現在新規受付していない
- [途中解約はどうなりますか？](https://sotogofun.club/faq/途中解約はどうなりますか？/) - お支払い翌月から１か月単位でのサービスをとなりますので 決済日の５日前までにご解約をご連絡で次回決済を停止させ
- [決済日はいつになりますか？](https://sotogofun.club/faq/決済日はいつになりますか？/) - 初回決済された日を基準に毎月継続してお支払いとなります。 例）７月３０日に初回決済→８月３０日、９月３０日、１

## カテゴリー

- [お知らせ](https://sotogofun.club/category/oshirase/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [視察店・参考店のご紹介](https://sotogofun.club/category/shisatsu/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [利益を生み出す飲食店の数字](https://sotogofun.club/category/suuji/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [ネット販促（SNS・Google・ホームページ）](https://sotogofun.club/category/hansoku/web_hansoku/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [集客（店外販促）](https://sotogofun.club/category/hansoku/out_hansoku/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [スタッフ教育・チームビルディング](https://sotogofun.club/category/staff/education/) - 自ら成長を感じ、やりがいのある職場を醸成する | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [写真撮影](https://sotogofun.club/category/photo/) - 美味しさを伝えるポイント | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [店内販促](https://sotogofun.club/category/hansoku/in_hansoku/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [メニュー改善](https://sotogofun.club/category/hansoku/menu-365/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [ランチ改善](https://sotogofun.club/category/lunch/) - ランチタイムの売上アップ・オペレーション改善 | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [商品開発](https://sotogofun.club/category/food/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [テイクアウト・デリバリー](https://sotogofun.club/category/hansoku/takeout/) - UberEats・出前館・menuなどデリバリーとテイクアウトで売上を底上げ | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [接客](https://sotogofun.club/category/staff/service/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [オペレーション改善](https://sotogofun.club/category/operation/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [お役立ち情報（補助金・助成金等）](https://sotogofun.club/category/tips/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [客単価アップ](https://sotogofun.club/category/hansoku/aspc-up/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [求人・人手不足対策](https://sotogofun.club/category/staff/job-offer/) - 人手不足解消のヒント | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [店舗運営の豆知識](https://sotogofun.club/category/trivia/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [ステップアップ成長思考](https://sotogofun.club/category/growth/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [会員相談](https://sotogofun.club/category/consultation/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [動画コンテンツ](https://sotogofun.club/category/douga/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [テンプレート](https://sotogofun.club/category/template/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [事例紹介](https://sotogofun.club/category/casestudy/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [Googleマップ（MEO対策）](https://sotogofun.club/category/hansoku/web_hansoku/googlemap/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [使える食材・アイテム紹介](https://sotogofun.club/category/merchandise/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [分析レポート](https://sotogofun.club/category/report/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [AI活用](https://sotogofun.club/category/ai/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [商品開発参考ギャラリー](https://sotogofun.club/category/food/gallery/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [販売促進](https://sotogofun.club/category/hansoku/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [人材育成／求人／接客](https://sotogofun.club/category/staff/) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。

## タグ

- [繁盛の思考](https://sotogofun.club/tag/繁盛の思考/)
- [求人](https://sotogofun.club/tag/求人/)
- [コンサル](https://sotogofun.club/tag/コンサル/)
- [人材教育](https://sotogofun.club/tag/人材教育/)
- [飲食店](https://sotogofun.club/tag/飲食店/)
- [カンテサンス](https://sotogofun.club/tag/カンテサンス/)
- [コンセプト](https://sotogofun.club/tag/コンセプト/)
- [繁盛](https://sotogofun.club/tag/繁盛/)
- [接客](https://sotogofun.club/tag/接客/)
- [経営者](https://sotogofun.club/tag/経営者/)
- [利益](https://sotogofun.club/tag/利益/)
- [目標達成](https://sotogofun.club/tag/目標達成/)
- [販促](https://sotogofun.club/tag/販促/)
- [人材不足](https://sotogofun.club/tag/人材不足/)
- [クレーム](https://sotogofun.club/tag/クレーム/)
- [コンサルタント](https://sotogofun.club/tag/コンサルタント/)
- [収益改善](https://sotogofun.club/tag/収益改善/)
- [集客](https://sotogofun.club/tag/集客/)
- [売上アップ](https://sotogofun.club/tag/売上アップ/)
- [正月営業](https://sotogofun.club/tag/正月営業/)
- [スタッフ](https://sotogofun.club/tag/スタッフ/)
- [常連客](https://sotogofun.club/tag/常連客/)
- [心理学](https://sotogofun.club/tag/心理学/)
- [食中毒](https://sotogofun.club/tag/食中毒/)
- [教育](https://sotogofun.club/tag/教育/)
- [年末年始](https://sotogofun.club/tag/年末年始/)
- [アイデア](https://sotogofun.club/tag/アイデア/)
- [繁盛店](https://sotogofun.club/tag/繁盛店/)
- [経営](https://sotogofun.club/tag/経営/)
- [オリンピック](https://sotogofun.club/tag/オリンピック/)
- [年末](https://sotogofun.club/tag/年末/)
- [SNS](https://sotogofun.club/tag/sns/)
- [リスクマネジメント](https://sotogofun.club/tag/リスクマネジメント/)
- [アルバイト](https://sotogofun.club/tag/アルバイト/)
- [人手不足](https://sotogofun.club/tag/人手不足/)
- [人材育成](https://sotogofun.club/tag/人材育成/)
- [配膳ロボット](https://sotogofun.club/tag/配膳ロボット/)
- [モバイルオーダー](https://sotogofun.club/tag/モバイルオーダー/)
- [メニューブック](https://sotogofun.club/tag/メニューブック/)
- [客単価アップ](https://sotogofun.club/tag/客単価アップ/)
- [値上げ](https://sotogofun.club/tag/値上げ/)
- [悩み](https://sotogofun.club/tag/悩み/)
- [数字](https://sotogofun.club/tag/数字/)
- [コロナウイルス](https://sotogofun.club/tag/コロナウイルス/)
- [POSレジ](https://sotogofun.club/tag/posレジ/)
- [お花見](https://sotogofun.club/tag/お花見/)
- [テーブルオーダー](https://sotogofun.club/tag/テーブルオーダー/)
- [歓送迎会](https://sotogofun.club/tag/歓送迎会/)
- [ウリの商品](https://sotogofun.club/tag/ウリの商品/)
- [名物料理](https://sotogofun.club/tag/名物料理/)
- [季節メニュー](https://sotogofun.club/tag/季節メニュー/)
- [ファサード](https://sotogofun.club/tag/ファサード/)
- [顧客目線](https://sotogofun.club/tag/顧客目線/)
- [コロナ](https://sotogofun.club/tag/コロナ/)
- [テイクアウト](https://sotogofun.club/tag/テイクアウト/)
- [キャッシュフロー](https://sotogofun.club/tag/キャッシュフロー/)
- [棚卸](https://sotogofun.club/tag/棚卸/)
- [店長](https://sotogofun.club/tag/店長/)
- [待遇改善](https://sotogofun.club/tag/待遇改善/)
- [相談](https://sotogofun.club/tag/相談/)
- [宅配](https://sotogofun.club/tag/宅配/)
- [デリバリー](https://sotogofun.club/tag/デリバリー/)
- [雇用調整助成金](https://sotogofun.club/tag/雇用調整助成金/)
- [お持ち帰り](https://sotogofun.club/tag/お持ち帰り/)
- [チラシ](https://sotogofun.club/tag/チラシ/)
- [通販](https://sotogofun.club/tag/通販/)
- [商品](https://sotogofun.club/tag/商品/)
- [勘違い](https://sotogofun.club/tag/勘違い/)
- [営業時間](https://sotogofun.club/tag/営業時間/)
- [差別化](https://sotogofun.club/tag/差別化/)
- [融資](https://sotogofun.club/tag/融資/)
- [マーケティング](https://sotogofun.club/tag/マーケティング/)
- [情弱](https://sotogofun.club/tag/情弱/)
- [メニュー](https://sotogofun.club/tag/メニュー/)
- [モチベーション](https://sotogofun.club/tag/モチベーション/)
- [シフト](https://sotogofun.club/tag/シフト/)
- [お盆](https://sotogofun.club/tag/お盆/)
- [価格](https://sotogofun.club/tag/価格/)
- [オペレーション](https://sotogofun.club/tag/オペレーション/)
- [思考](https://sotogofun.club/tag/思考/)
- [おせち](https://sotogofun.club/tag/おせち/)
- [取材](https://sotogofun.club/tag/取材/)
- [マインドセット](https://sotogofun.club/tag/マインドセット/)
- [採用](https://sotogofun.club/tag/採用/)
- [ランチ](https://sotogofun.club/tag/ランチ/)
- [Googleマイビジネス](https://sotogofun.club/tag/googleマイビジネス/)
- [SNS投稿](https://sotogofun.club/tag/sns投稿/)
- [Uber](https://sotogofun.club/tag/uber/)
- [容器](https://sotogofun.club/tag/容器/)
- [商品力](https://sotogofun.club/tag/商品力/)
- [スタッフ教育](https://sotogofun.club/tag/スタッフ教育/)
- [高付加価値](https://sotogofun.club/tag/高付加価値/)
- [手書きメニュー](https://sotogofun.club/tag/手書きメニュー/)
- [商品名](https://sotogofun.club/tag/商品名/)
- [心理的安全性](https://sotogofun.club/tag/心理的安全性/)
- [盛り付け](https://sotogofun.club/tag/盛り付け/)
- [視察](https://sotogofun.club/tag/視察/)
- [業態](https://sotogofun.club/tag/業態/)
- [ファン化](https://sotogofun.club/tag/ファン化/)
- [チームビルディング](https://sotogofun.club/tag/チームビルディング/)
- [財務](https://sotogofun.club/tag/財務/)
- [利用動機](https://sotogofun.club/tag/利用動機/)
- [バーチャルレストラン](https://sotogofun.club/tag/バーチャルレストラン/)
- [ゴーストレストラン](https://sotogofun.club/tag/ゴーストレストラン/)
- [UberEats](https://sotogofun.club/tag/ubereats/)
- [効率化](https://sotogofun.club/tag/効率化/)
- [客単価](https://sotogofun.club/tag/客単価/)
- [改善](https://sotogofun.club/tag/改善/)
- [新人教育](https://sotogofun.club/tag/新人教育/)
- [平日集客](https://sotogofun.club/tag/平日集客/)
- [マニュアル](https://sotogofun.club/tag/マニュアル/)
- [アンケート](https://sotogofun.club/tag/アンケート/)
- [人件費](https://sotogofun.club/tag/人件費/)
- [メンテナンス](https://sotogofun.club/tag/メンテナンス/)
- [労働時間](https://sotogofun.club/tag/労働時間/)
- [居抜き](https://sotogofun.club/tag/居抜き/)
- [低コスト](https://sotogofun.club/tag/低コスト/)
- [開業](https://sotogofun.club/tag/開業/)
- [商品開発](https://sotogofun.club/tag/商品開発/)
- [値上](https://sotogofun.club/tag/値上/)
- [クチコミ](https://sotogofun.club/tag/クチコミ/)
- [ブランディング](https://sotogofun.club/tag/ブランディング/)
- [セルフオーダー](https://sotogofun.club/tag/セルフオーダー/)
- [グルメサイト](https://sotogofun.club/tag/グルメサイト/)
- [仕込み](https://sotogofun.club/tag/仕込み/)
- [撮影](https://sotogofun.club/tag/撮影/)
- [写真](https://sotogofun.club/tag/写真/)
- [原価](https://sotogofun.club/tag/原価/)
- [原価率](https://sotogofun.club/tag/原価率/)
- [属人化](https://sotogofun.club/tag/属人化/)
- [ゴールデンウイーク](https://sotogofun.club/tag/ゴールデンウイーク/)
- [ブラッシュアップ](https://sotogofun.club/tag/ブラッシュアップ/)
- [閑散期](https://sotogofun.club/tag/閑散期/)
- [宴会](https://sotogofun.club/tag/宴会/)
- [クレンリネス](https://sotogofun.club/tag/クレンリネス/)
- [コミュニケーション](https://sotogofun.club/tag/コミュニケーション/)
- [デザート](https://sotogofun.club/tag/デザート/)
- [習慣化](https://sotogofun.club/tag/習慣化/)
- [価格弾力性](https://sotogofun.club/tag/価格弾力性/)
- [A看板](https://sotogofun.club/tag/a看板/)
- [看板](https://sotogofun.club/tag/看板/)
- [平日](https://sotogofun.club/tag/平日/)
- [付加価値](https://sotogofun.club/tag/付加価値/)
- [POP](https://sotogofun.club/tag/pop/)
- [クーポン](https://sotogofun.club/tag/クーポン/)
- [立地](https://sotogofun.club/tag/立地/)
- [客離れ](https://sotogofun.club/tag/客離れ/)
- [繁盛思考](https://sotogofun.club/tag/繁盛思考/)
- [スタッフ育成](https://sotogofun.club/tag/スタッフ育成/)
- [体験価値](https://sotogofun.club/tag/体験価値/)
- [店舗運営](https://sotogofun.club/tag/店舗運営/)
- [売上](https://sotogofun.club/tag/売上/)
- [ドリンク](https://sotogofun.club/tag/ドリンク/)
- [成長](https://sotogofun.club/tag/成長/)
- [リピート](https://sotogofun.club/tag/リピート/)
- [満足度](https://sotogofun.club/tag/満足度/)
- [クオリティ](https://sotogofun.club/tag/クオリティ/)
- [効果的](https://sotogofun.club/tag/効果的/)
- [料理](https://sotogofun.club/tag/料理/)
- [伝える](https://sotogofun.club/tag/伝える/)
- [ポイント](https://sotogofun.club/tag/ポイント/)
- [価値](https://sotogofun.club/tag/価値/)
- [失敗](https://sotogofun.club/tag/失敗/)
- [顧客離れ](https://sotogofun.club/tag/顧客離れ/)
- [競合店](https://sotogofun.club/tag/競合店/)
- [忙しい時](https://sotogofun.club/tag/忙しい時/)
- [ラーメン](https://sotogofun.club/tag/ラーメン/)
- [成功](https://sotogofun.club/tag/成功/)
- [基本](https://sotogofun.club/tag/基本/)
- [個人飲食店](https://sotogofun.club/tag/個人飲食店/)
- [のぼり](https://sotogofun.club/tag/のぼり/)
- [チャンス](https://sotogofun.club/tag/チャンス/)
- [電話対応](https://sotogofun.club/tag/電話対応/)
- [移動年計](https://sotogofun.club/tag/移動年計/)
- [意識](https://sotogofun.club/tag/意識/)
- [実践](https://sotogofun.club/tag/実践/)
- [不安](https://sotogofun.club/tag/不安/)
- [商品設計](https://sotogofun.club/tag/商品設計/)
- [仕入れ](https://sotogofun.club/tag/仕入れ/)
- [戦略](https://sotogofun.club/tag/戦略/)
- [お通し](https://sotogofun.club/tag/お通し/)
- [オペレーション改善](https://sotogofun.club/tag/オペレーション改善/)
- [Googleマップ](https://sotogofun.club/tag/googleマップ/)
- [リニューアル](https://sotogofun.club/tag/リニューアル/)
- [繁盛店視察](https://sotogofun.club/tag/繁盛店視察/)
- [テンプレート](https://sotogofun.club/tag/テンプレート/)
- [ポスター](https://sotogofun.club/tag/ポスター/)
- [スタンプカード](https://sotogofun.club/tag/スタンプカード/)
- [ポイントカード](https://sotogofun.club/tag/ポイントカード/)
- [会員相談](https://sotogofun.club/tag/会員相談/)
- [MEO対策](https://sotogofun.club/tag/meo対策/)
- [害虫対策](https://sotogofun.club/tag/害虫対策/)
- [AI](https://sotogofun.club/tag/ai/)
- [組織](https://sotogofun.club/tag/組織/)
- [忘年会](https://sotogofun.club/tag/忘年会/)
- [PDF](https://sotogofun.club/tag/pdf/)
- [ホームページ](https://sotogofun.club/tag/ホームページ/)
- [Instagram](https://sotogofun.club/tag/instagram/)
- [補助金](https://sotogofun.club/tag/補助金/)
- [年越しそば](https://sotogofun.club/tag/年越しそば/)
- [恵方巻](https://sotogofun.club/tag/恵方巻/)
- [LINE](https://sotogofun.club/tag/line/)
- [ドタキャン](https://sotogofun.club/tag/ドタキャン/)
- [店内販促](https://sotogofun.club/tag/店内販促/)

## ひとことコラムカテゴリ―

- [飲食店経営を加速させる一言コラム](https://sotogofun.club/column_category/column/)

## よくあるご質問カテゴリ―

- [２.会員について](https://sotogofun.club/faq_category/kaiin/)
- [３.支払いについて](https://sotogofun.club/faq_category/kaihi/)
- [４.解約方法について](https://sotogofun.club/faq_category/kaiyaku/)
- [５.その他](https://sotogofun.club/faq_category/others/)
- [１.相談について](https://sotogofun.club/faq_category/consultation/)

## Media Tags

- [求人人手不足対策](https://sotogofun.club/?taxonomy=media_tag&term=求人人手不足対策) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。
- [人材育成](https://sotogofun.club/?taxonomy=media_tag&term=人材育成) - | 24年の現場経験と1000件超の相談実績を持つ飲食店コンサルタント小島による、集客・販売促進を学ぶ会員制コミュニティ。客単価アップや求人・人手不足など、飲食店経営者や店長の実務課題を即答で解決します。