今、たくさんの飲食店店舗が
宅配委託サービスを利用していると思います。
　
こじまの住んでいるところも
サービスを利用する店舗が多くなっていて
非常に助かります。
　
今日はUberEatsや出前館やmenuなど
宅配委託、代行サービスで
商品を届けてもらうのに
とても重要な容器についてお伝えさせていただきます。
　
あなたは容器どのように選んでいますでしょうか？
　
・価格
・見た目
・液漏れ
　
このようなことでお選びになりますか？
　
　
様々な選択の条件がありますが宅配代行サービスで
小島が優先したい容器はこちらです。
　
・液漏れしない内嵌合
・容器が重なりズレにくいもの
・高級感あるもの
　
　
まず第一優先は
商品がお客様に届くまで
しっかりとちゃんとした商品で届けられること。
　
どんなに美味しくて
どんなに見た目が良くても
お客様に届けられた時に
崩れていたり
汁がこぼれていたりしたら
マイナスです。
　
お客様に届くまでが
食べるまでが
お店の商品クオリティです。
　
他にも選ぶ基準はこのようなものがあります。
　
・保管場所が少なくてすむ
・オペレーションが楽
・保温性
・デザイン
・耐油
・耐熱
・レンジ可
・食べやすい容器
・一体型
　
今日は容器を再検討してみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^)

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今回で4回目となるUber/出前館シリーズ。
　
今日は、「利用動機とカテゴリーを紐づける」
このことについてお伝えしていきます。
　
宅配代行サービスは
編集できるところが限られていますね。
　
店名と商品名とカテゴリー。
　
大きなポイントはこの３つ。
　
商品名はどんな商品なのかわかるようにネーミングをすることでOK。
単なる料理名でなくてです。
　
ではカテゴリーはどうしたら良いか？　
　
小島だったら
「利用動機と紐づくネーミングにします。
　
例えば、
「デカ盛りメニュー」
お腹いっぱい食べたいという利用動機に対してのカテゴリー。
　
「みんなで楽しむパーティーセット」
複数人で集まる場に最適なカテゴリー。
　
「ちょっと軽いおつまみ」
お酒を飲みながらつまみたい方へのカテゴリー。
　
他にも
「暑い日にさっぱりメニュー」
「夏バテ防止！スタミナメニュー」

そして
「名物料理」
や
「人気ランキング」
なども

「人気のものを食べたい！」
「失敗したくない」
といったことにマッチするカテゴリーです。
　
カテゴリーは単なるメニューの区分けではありません。
　
カテゴリーはお客様がメニューを選ぶ際に
選びやすく、失敗しにくくするためにあります。
　
そこをカテゴリー名称で解決することで
お客様の注文時のストレスを軽減することができ
それが購入障壁を下げることに繋がります。
　
なのであなたのお店のカテゴリーが
お客様のためになっているか？
これを今日は考えてみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^)

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引き続きUber、出前館で上手くいかない方へ。

連チャンでお伝えしております今日は２つめ。
　　
１．とにかく業態をわかりやすくする
２．SNSやチラシで認知してもらう
３．利用動機とカテゴリーを紐づける
　
SNSやチラシで認知してもらうこと。
　
最近の傾向として
集客は全てSNSやネットで行っているお店も多いと思います。
　
が、
　
Uberや出前館で成功しているお店は
SNSはもちろんですが
チラシ、ポスティングを行ってしるお店が多いです。
　
デリバリーは在宅が基本ですよね。
なのでポスティングはとても有効です。
　
そして、ただ、ポスティングしても効果は薄く
費用対効果を高めることはできません。
　
そこで
SNSとポスティングをフュージョンさせて
行うことが重要となります。
　
SNSで告知する画像と
ポスティングチラシのデザインを合わせることで
SNSとチラシが頭の中で紐づけられます。
　
これからの集客は
どちらか一方ではなくて
フュージョンさせることが必要かと小島は考えております。
　
SNSからチラシ
チラシからSNS
　
といったように双方向の導線が大事となります。
SNSの告知とともにポスティングチラシをご検討してみてはいかがでしょうか。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^)

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前回、Uber・出前館などをやめる前にしておきたいポイントを
３つお伝えさせていただきましたね。
　
１．とにかく業態をわかりやすくする
２．SNSやチラシで認知してもらう
３．利用動機とカテゴリーを紐づける
　
今日は１の
業態をわかりやすくするについて。
　
Uberを登録する時、
店舗名を入力しますよね。
　
その時、店舗名を入力しますよね。
当たり前ですが・・・。
でもこの店舗名は実店舗と同じでなければならない訳では無いんです。
　
例えば、
五輪
という店舗名だったとします。
　
ここで店舗名に
五輪
と入力して登録したとします。
　
そうすると、Uberに表示される店舗名は
五輪
ですよね。
　
これも当たり前ですが。
でもUber利用者がみると
五輪
と出ていても何にも感じないですよね。
　
実際にクリックして店舗のメニューを見ないと
店舗バナー画像だけで判断が必要となります。
似たようなバナー画像が並んでいたら
店舗名で判断できるお店を選びます。
　
なので店舗名は
とにかくわかりやすくする必要があります。
さらに言うと、他店同業態との差別化も必要となります。
　
例えば、
うどん　小島
という店舗名より、
手打ちうどん　小島
の方が差別化になりますよね。
　
厳選素材の出汁で楽しむ手打ちうどん　小島
のようにもっと素材で差別化を打ち出しても良いし、
　
デカ盛りすた丼　こじま
　
のようにターゲットにフォーカスしても
都心部はありだといえます。
　

店舗名変更は
アプリからやメールで変更依頼をしてもOKです。
（仕様変更していたらサービス提供者にご確認ください。）
　
店舗名は大事な大事なキャッチコピーと捉えて
今日は考えてみてくださいね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^)

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