目標を達成するには、達成までの道のりを明確にする必要があります。
　
バーチャルレストラン導入の流れをお伝えしている続きとなりますが
理由を明確にして得られる未来を描いた続きで、
スケジュールを明確にしていくことが、着実に前進するためには必要です。
　
順序としては、
未来から逆算していくことが良いと思います。
　
例えば、バーチャルレストランを１２月１日にスタートするとコミットする。
　
そこから、逆算して１１月１５日にはOPEN告知は済んでいないとダメだな。
１１月１日には包材注文も済ませてオペレーションチェックが必要だな。
告知も１１月初旬には正式に告知して、近隣に配るチラシも制作しよう。
１０月中に試作をほぼ完了させる必要があるし、継続してSNSで発信しよう。
１０月１日にはUberEatsなどと契約は済ませておかないと。
９月中に何をやるか決めておく必要があるな。
　
このような流れで動いていく必要があることがわかります。
　
実際にスケージュールを決めてしまった方が
目標達成までやり切れると思います。
　
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この未来から逆算することを習慣化するための
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それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^)

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取り組みことでどんなメリットがバーチャルレストランにはあるのでしょうか？

昨日、バーチャルレストランのメリットとしてリスクが最小であることは
お伝えさせていただきました。
　
２つ目のメリットとして幅広い利用動機に対応できることがあります。

メリット②幅広い利用動機に対応できる

様々なメリットがバーチャルレストランにあると思いますが
特に大きなものとしてこの３つが挙げられます。

• リスクが最小に抑えられる
• 幅広い利用動機に対応できる
• テストマーケティングに最適

二番目の幅広い利用動機に対応できる。
どうしても店内のリアル店舗だと、
幅広い利用動機に対応すると、
個々のとがったものでも、その感じ方は薄まってしまいます。
　
町のお蕎麦屋さんが常連様の希望に応えて
カレーやらーめんを始める。
　
これはこれで良いのですが、
「お蕎麦」の印象は薄れますよね。
　
　
でも、これがバーチャルレストランだといかがでしょうか。
　
　
バーチャルレストランは、そのWEB上では
独立しています。
　
なので業態のエッセンスが薄れないといえます。
　
　
このことは、都心の店舗にとって非常に大きなメリットです。
都心は数多くの店舗があり
特徴がないと埋もれてしまうことがあります。
　
なので尖る必要がありましたが、
今回のような危機では尖ることはそれだけリスクを負うことになります。
　
様々なリスクに対応するために今のうちに
複数業態を持ち、危機に準備しておくことも
小島は大事だと思います。
　
明日は次のメリット
テストマーケティングに最適
についてお伝えさせていただきます。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^)

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お店の規模や立地などで併設店舗にすることができない場合、
考えられるのがバーチャルレストラン。
　
既存の店舗はそのままにタブレットの導入という少額で
複数の業態をもつことができることができる。
　
今回は、バーチャルレストランのメリットについてお伝えさせていただきます。
　

バーチャルレストランのメリット

バーチャルレストランの最大のメリットは、ほとんど投資が必要ないことにありますが、他にどんなメリットが考えられるでしょうか。
　
特に大きなものとしてこの３つが挙げられます。

• リスクが最小に抑えられる
• 幅広い利用動機に対応できる
• テストマーケティングに最適

リスクが最小に抑えられる

バーチャルレストランの最大のメリット。
それはリスクが最小ということです。
　
タブレットを用意すれば、すぐに契約して始められる。
　
これは誰もが知るところだと思います。
　
　
ただし、始めれば継続的に注文が入る訳ではありません。
あなたのバーチャルレストランを知ってもらう必要があります。
　
「Uberや出前館など登録すれば、継続的に勝手に注文が入るんでしょ？」
　
こう思っている方も多いのですが、考えてみてください。
　
　
今、どこのお店もバーチャルレストランで出店しております。
中には１店舗で２０～３０業態を出しているお店もあります。
　
そう考えてみた時、いかがでしょうか。
　
　
地域によっては、とても多くのバーチャルレストランがあり、
その中からあなたのお店が選ばれる必要があります。
　
ひとつのスマホの画面のからあなたのお店を
選んでもらわなければならないのです。
　
そのために選んでもらうためにキャンペーンをしたりして
上位表示されるようにしているお店もあります。
　
が、キャンペーンを行うとただでさえ薄い利益が
さらに縮小してしまいます。
なのでキャンペーンを行わないで選んでもらう方法も必要です。
　
この方法については、後日お伝えさせていただきます。
明日はバーチャルレストランのメリットである
「幅広い利用動機に対応できる」ことについてお伝えさせていただきますね。
それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^)

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