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現場の知恵を、めくるように探す。
集客、売上、利益、人材、接客。小島が現場で積み重ねてきた実践知から、いま必要な一つを見つけてください。
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ひとことコラム
初めての方の不安を取り除く
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集客(店外販促)
集客で悩んでる飲食店。原因は閉店後
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集客(店外販促)
集客は“売り込み”ではなく『お客様との橋渡し』
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ひとことコラム
今日できる一歩に集中する
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集客(店外販促)
「A看板は目立てばOK」は大間違い
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ひとことコラム
失敗を宝に変えるチームの力
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集客(店外販促)
店頭ポスターは「3枚で勝つ」——心理学で裏付ける入店率アップ術
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ひとことコラム
さよならより大切な、次の約束
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店舗運営の豆知識
店名+数字のパスワードは乗っ取り最有力候補
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ステップアップ成長思考
飲食店「売上減→集客」の悪循環の原因
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ひとことコラム
一瞬で心を掴む店頭の魔法
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ステップアップ成長思考
あなたの店が売れないのは、料理のせいじゃない
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ひとことコラム
ネーミングは「情報の調味料」
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集客(店外販促)
『集客=売上アップ』は勘違い
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ひとことコラム
また来たいを作るおもてなしの力
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ステップアップ成長思考
「原価率30%」への固執は危険
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集客(店外販促)
売上激減の原因は「集客の順番間違い」
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ひとことコラム
嵐のあとの「凪」を活かす常連様を呼び戻す心の温度感
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集客(店外販促)
カフェなのにドリンク注文されない理由
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ひとことコラム
花見客の「なんとなく」を「ここだ!」に変える仕掛け
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ネット販促(SNS・Google・ホームページ)
SNS≠CM 映える投稿より伝わる投稿
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ひとことコラム
「褒める陰口」がチームの疲れを癒やす
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集客(店外販促)
高単価店の集客安定化術
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ネット販促(SNS・Google・ホームページ)
「SNS投稿ネタがない」は思い込み
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ひとことコラム
数字のプレッシャーを「ワクワクする遊び」に変える方法
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ランチ改善
原価から価格を決めていると客数減少
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ひとことコラム
脳を疲れさせないシングルタスクが、現場の淀みを消す
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集客(店外販促)
売れる店は「お客様を導く」売れない店は「お客様を待つ」
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