【Google I/O 2026速報】AIが「自律して動く」時代へ！Gemini 3.5 Flash発表＆エージェント機能「Gemini Spark」の衝撃

2026年5月20日（日本時間）、Googleの年次開発者イベント「Google I/O 2026」が幕を開けました。今年のメインテーマは、単に質問に答えるAIから、ユーザーに代わって自律的にタスク

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GW明け閑散期に見直す3つの接客

GWが終わったあとの飲食店は、売上の落ち込みとスタッフの疲れが重なりやすい時期です。ただ、この落ち着いた時間は、お客さまとの関係を深めるチャンスでもあります。今日は、GW明けに見直したい接客をお伝え

GWを「ただの激務」で終わらせないためのヒント

5月1日ですね。ついに5月に入り、ゴールデンウィークの本番を迎えました。明日からはさらに忙しくなるお店も多いと思います。自分も24年間、飲食店の現場にいましたので、この時期のピリピリした空気や、体力

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【動画全10本：100分】選ばれ続ける繁盛店の「店外販促と集客戦略」

「毎日朝早くから仕込みをし、最高の一皿を提供しているのに、客数が増えない……」 その原因は「もっと味を良くしなければ」「もっと安くしなければ」という思い込みと、努力の「方向」のズレにあります 。

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【テンプレート】現場で使える調理レシピマニュアル

マニュアルは実際に現場で活用できなければ意味がありません。このテンプレートは実際に小島が２４年間現場にいて使用してきたマニュアルを改善して作成しております。キッチン内で営業中に把握したい内容

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棚卸テンプレート

昨今の飲食店にとって必須なのが棚卸です。食材の価格変動が大きい今、そしてメニューリニューアルなどで原価が安定していない今、棚卸で今のお店の状態をいち早く知ることは急務となります。しかし、人件

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【テンプレート】飲食店年間販促計画カレンダー

「2026年は、年間販促計画を立てていないとお金の無駄になる」——。 これは、私が24年間の現場経験を通して身に染みて感じている真実です。飲食店は日々、本当に忙しいですよね。しかし、