毎日の営業が終わった後のレジ締めや、月末の売上集計・分析。飲食店経営において数字の把握は不可欠ですが、「データをまとめてグラフを作るだけで疲れてしまう」「集計作業に追われ、売上を伸ばすための次の一手を考える時間がない」と感じていませんか？
今回は、そんなバックオフィス業務の負担を劇的に減らす、Googleの無料AIツール「NotebookLM」を活用した売上管理術をお伝えします。
一般的なAIはインターネット上の幅広い情報から予測して回答するため、不正確な情報が混ざる懸念がありました。しかし、この「NotebookLM」は、アップロードした資料（ソース）のみに基づいて回答するという大きな特長があります。自店のPOSレジデータを読み込ませるだけで、外部に情報が漏れる心配もなく、正確に数字を読み解く「あなた専用の優秀なデータアナリスト」として活躍してくれます。
本セミナーで学べること
本動画では、ツールを初めて触る方でも迷わず実践できるよう、実際の操作画面をお見せしながら丁寧に解説しています。
- NotebookLMの基本と特長：なぜ一般的なAIではなく、NotebookLMが飲食店のデータ分析に最適なのか
- 初期設定とデータの読み込み：Googleアカウントでのログイン方法から、POSデータのアップロード手順
- 【実践デモ】自然な会話で瞬時に分析：「一番売上が高かった日は？」「月別の売上グラフを作って」「フードとドリンクの売上トップ10を教えて」と、日常会話のようにAIへ質問して答えを引き出す方法
- 数字からの課題発見：AIに売上データの「良い傾向」と「悪い傾向」を要約させ、改善点を洗い出すテクニック
本日のゴール
この動画をご視聴いただいた後は、これまで数時間かけて手作業で行っていたデータ集計や分析を、AIを使って数分で終わらせることができるようになります。
私たちが目指すのは、単に便利なツールを使うことではありません。AIに分析作業を任せて時間を生み出し、経営戦略を練る時間や、お客様へのサービス向上といった「人にしかできない本質的な業務」に集中することです。過去数年分のデータを読み込ませて長期的な傾向を分析することも可能です。
ぜひお手元に自店の売上データをご用意いただき、動画を見ながら一緒にNotebookLMを動かしてみてください。 それでは、セミナー本編の動画をご覧ください。