飲食店

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GW明け閑散期に見直す3つの接客

GWが終わったあとの飲食店は、売上の落ち込みとスタッフの疲れが重なりやすい時期です。ただ、この落ち着いた時間は、お客さまとの関係を深めるチャンスでもあります。今日は、GW明けに見直したい接客をお伝え

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【動画全10本：100分】選ばれ続ける繁盛店の「店外販促と集客戦略」

「毎日朝早くから仕込みをし、最高の一皿を提供しているのに、客数が増えない……」 その原因は「もっと味を良くしなければ」「もっと安くしなければ」という思い込みと、努力の「方向」のズレにあります 。

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本日、会員限定で【飲食店AI活用作業会（オンライン）】を開催します！

本日、会員限定で【飲食店AI活用作業会（オンライン）】を開催します！「AIって難しそう…」「うちの店で何に使えるのか分からない…」そんな方もご安心ください。この作業会は、“ま

【重要】外食業「特定技能1号」の受入れ停止について

政府の資料（2026年3月27日発表）によると、外食業分野における特定技能1号の在留者数が、5年間の受入れ上限（5万3,000人）に達する見込みとなったため、以下の措置が取られています。1.

2026年4月1日から非課税枠が「7,500円」に引き上げ

これまで月額3,500円だった食事補助の非課税限度額が、2026年（令和8年）4月1日以降に支給される食事から「月額7,500円」へと倍増します。今回の改正のポイント非課税

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そのキャベツ、実は1玉「4,000円」していませんか？

飲食店を経営していると、ついついやってしまうのが「安いスーパーへのハシゴ」です。「あっちのスーパーは肉が安い」「ここは野菜が新鮮で100円も浮く」少しでも原価を抑えようと、仕

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飲食店チームビルディングセミナー：心理学と組織論で「自走する現場」を設計する

飲食店経営において、店長の最大の仕事は「現場に居続けること」ではありません。「自分がいなくても回る仕組み」を作ることです。本ウェビナーでは、組織心理学の「タックマンモデル」や、人を動

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売上に振り回されない経営を実現するための指標

売上が上がっていると、つい安心したくなりますよね。でも気づいたら「最近、常連さんが減ってる気がする…」そんな不安を感じた経験はありませんか?売上の数字は悪くないのに、なぜか未来が明るく見えな

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既製品でもブランド力を落とさない改善術

既製品でもブランド力を落とさない改善術「仕込みを効率化したい」「品質を安定させたい」から、既製品や冷凍食品を取り入れる。これは飲食店経営において、決して間違った判断ではありません。む

「ウチは小規模事業者？」と悩むあなたへ：持続化補助金で販路拡大・売上アップを実現するロードマップ

申請を諦めていませんか？小規模事業者持続化補助金の第18回申請受付開始、本日：2025年10月  3日（金）となりました。「小規模事業者持続化補助金」という言葉を聞いて、「ウチみたい