真面目なスタッフこそフォローが大事
リピート集客できるやみつきの正体
お店と料理の価値を下げない方法
飲食店ができる害虫対策術
価値を下げてしまう価格設定になっていませんか?
会員限定
繁盛店には通いたくなる名物商品がありますよね。それが料理の場合もあるし人である場合もある。人の場合、最強がスナック。あなたに会いに行く。それがあればどんな競合店が出来ても揺るがないリピートを
飲食店は食を通して人の人生を幸せにすることができる商売だと思います。食を通して人を楽しませたり、笑顔を作ったり。とても素敵な商売。こうして考えると、商品開発を続けていくことでお客さん
伸び悩んだ時、様々な多角化により売上を増やそうとしてしまいがちですがあくまでシナジーが生まれ相乗効果が得られることを念頭に置くことが重要なポイントです。おはようございます!飲食店のコ
飲食店がお客さんを幸せにする笑顔にするには、お店に入ってきて食べてもらわなければなりません。店頭やSNSでお客さんがイメージできていますでしょうか?おはようございます!飲食店のコンサ
売上が芳しくないと藁にも縋りたくなり簡単に売れる商品に手を出してしまいます。しかし、それがストアコンセプトから外れていたら短期的にはプラスでも中長期的にはマイナスになってしまいます。
商品は基本、買ってもらいたい人に合わせて設計しますが料理の盛り付けがズレていては努力が報われなくなってしまいます。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です
料理はとても自己満足になりやすい。その自己満足がターゲットと合っていれば売れるし合っていなければ美味しくてもソコソコしか売れません。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アド
ターゲットを意識せずに商品を設計しては顧客満足を最大化することは困難といえます。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。商品をつくるとき、大事な
料理には食材の仕入れから仕込み調理と盛り付けまでとてもこだわっていても食器が合っていなければ商品価値は本来のその力を発揮できないといえます。おはようございます!飲食店のコンサル・実践
料理と内装のミスマッチ。これが起きると顧客満足度の低下や付加価値の無駄遣いとなり、コンセプトのブレを生じかねないといえます。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザー