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2025年版失敗しない恵方巻、ポイント10選
2025年、飲食店が生き残るための５つの改善策
ランチ営業、本当に必要？ 利益を生み出すランチの考え方
飲食店が正月明けの暇な時期を活用！新人向けマニュアル作成のススメ
大手が目指す究極の人手不足に左右されない焼肉業態
自ら成長を感じ、やりがいのある職場を醸成する
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飲食店にとって、正月明けは客足が落ち着き、比較的時間に余裕ができる時期。この期間を有効活用して、今後の繁忙期に備えましょう。特に、1月～3月は新卒や転職者など、新しいスタッフが入社する時期で
飲食店を経営していると、「社員がなかなか集まらない」「採用してもすぐに辞めてしまう」など、人材に関する悩みは尽きないですよね。自分もこれまで多くの飲食店経営者の方から相談を受けてきましたが、
飲食店では、スタッフ一人ひとりの健康が、お店の活気と安定した営業に直結しますよね。特に風邪などの感染症が蔓延してしまうと、スタッフだけでなくお客様にも影響が出てしまう可能性も…😨今回
飲食店をやっていれば、スタッフの急な体調不良や、予想外の出来事で人が足りなくなること、ありますよね。特に今は、咳の風邪やインフルエンザやコロナ、マイコプラズマなど蔓延しています。そんな時、フル回転で
飲食店って、覚えることが本当にたくさんありますよね。メニューのこと、ドリンクの作り方、レジの打ち方…新人さんは特に、覚えるのに必死だと思います。でも、ちょっと待ってください！「本当に
スタッフが気持ちの良い接客をしてくれた時、その場で「ありがとう」「よかったよ！」って伝えること、本当に大切ですよね。 自分もそうやって声をかけてもらえると、やっぱり嬉しいし、もっと頑張ろうっ
飲食店の人手不足、深刻ですよね。シフトに入ってもサボりがちなスタッフを抱えていると、つい「こんなんじゃシフト減らして、人手不足になった方がマシなんじゃ…」なんて思ってしまうこともあるかもしれません。
「味が安定しない…」 「スタッフによって味が違う…」こんな悩み、抱えていませんか？お客様に「いつもの味」を提供し続けるためには、お店の「基準」を明確にすることが大切です。今回は、飲食
近年、飲食業界では人手不足が深刻化しています。経験豊富なベテラン社員の退職や、若年層の離職率の高まりなど、様々な要因が重なり、人材確保が大きな課題となっています。この状況を打開するために、多
飲食店での仕事は、単なる「仕事」ではありません。それは、お客様との出会い、仲間との絆、そして自分自身の成長を育む、かけがえのない経験の場なのです。なぜ、成長を応援する職場が大切なのか？
