飲食店で働く人のための問題解決サイト
飲食店コンサルタントが入ると何が変わるの?未来の売上を創る意識改革
「お好きな席にどうぞ」を改善!飲食店案内術
飲食店の雰囲気を色彩心理学で改善
不満を解消し満足度を高めるメニュー構成術
飲食店経営者が陥りがちな「内と外のミスマッチ」とは?
飲食店にコンサルタントが入ると、業務改善に繋がるのは当たり前のこと。そうでなければ、コンサルタントの意味がありません。でも、本当に大切なのは、単にアドバイスを実行するだけでなく、働く皆さんの
「最近、お客さんが減ったなぁ」 「競合店が新しいサービスを始めたみたいだ」このように、自分ではどうしようもない外的要因に気を取られてしまうこと、ありますよね。 もちろん、状況を把握することは
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お店で人気のメニューが出てきた時、「へぇ~、人気なんだ」とそこで終わらせていませんか?せっかくの人気商品、もっと深掘りすることで、次のヒット商品を生み出すヒントが隠されているかもしれません。
飲食店にとって、1月は年末年始の賑わいが嘘のように静まり返ってしまう時期ですよね。実際、この時期はどうやって乗り切ろうかと悩んでいる方も多いのではないでしょうか?自分はSotogo fun運
2025年、飲食店を取り巻く環境はさらに厳しさを増していますね。薄利多売でやってきたお店は、人手不足や原価高騰の波に飲み込まれ、まさに岐路に立たされているのではないでしょうか?1月〜2月は、
飲食店を経営していると、「値上げ」の二文字に頭を悩ませることはありませんか?「お客さまに申し訳ない」「客足が遠のいてしまうのでは…」そんな不安を抱えているオーナーさんも多いのではない
新年あけましておめでとうございます!飲食店の皆さん、初営業はいかがでしたでしょうか?年末年始は何かとバタバタしますよね。せっかくの新年、気持ち新たにスタートを切りたいところで
2025年の飲食店はどうなるのか?ここを気にされる方も多いので小島の考えをお伝えさせていただきます。今年は何と言っても大阪万博が気になるかと思います。多くの人出を必要とすることから、
今回は、飲食店の売上目標について考えていきたいと思います。「今月の売上目標は〇〇万円!」そうやって目標を掲げているお店も多いと思いますが、ちょっと待ってください。それって本当に目標で
飲食店を経営していると、どうしても日々の売上に一喜一憂してしまいがちです。 「今日は売上が良かった!」「今日は全然ダメだった…」 そんな風に、一日の終わりに一息ついて売上を確認する。