ステップアップ成長思考

飲食店がなかなか改善できない時… 一歩踏み出す決断術

飲食店を良くしたい!そう思っていても、なかなか改善に踏み切れない時ってありますよね。

「もし失敗したらどうしよう…」

「時間がないし、面倒だな…」

そんな風に考えてしまう気持ち、すごくよく分かります。

でも、ちょっと待って!

実は、ちょっとした心の持ち方と行動で、その悩みを解決できるかもしれません。

今回は、飲食店がなかなか改善できない時に大切なことをお伝えします。

この考え方を知れば、あなたのお店はもっともっと良くなるはず。ぜひ最後まで読んでみてくださいね。

目次

  1. 小さな改善は、どんどん試してみよう!
  2. スタッフを巻き込んで、お店をもっと良くしよう!
  3. どうしても不安な時は、プロの力を借りてみよう!

なかなか改善できない… そんな時は「テスト」してみよう!

お店を改善したいけど、なかなか踏み出せない。

そんな時は、「テスト」をするような気持ちで、小さなことから始めてみましょう。

例えば…

  • メニュー表のデザインを少し変えてみる
  • BGMを変えてみる
  • 新しいPOPを作ってみる
  • スタッフのユニフォームをちょっと変えてみる

などなど。

業績に大きく影響しないような、小さなことから試してみるのがポイントです。

スタッフと一緒に改善! みんなでお店を盛り上げよう!

小さな改善は、スタッフからの提案でどんどん行ってみましょう!

「テーブルに○○を置いてみたらどうかな?」

「BGMを○○に変えてみませんか?」

なんて意見が出てきたら、ぜひ試してみましょう。

もし、その改善がうまくいったら、スタッフの手柄にしてあげましょう。

「○○さんの提案のおかげで、お客様に喜んでもらえたね!」

なんて褒めてあげれば、スタッフのモチベーションもアップ!

逆に、もし失敗したとしても、決してスタッフを責めてはいけません。

「○○さんの提案は、すごく良かったよ!今回はうまくいかなかったけど、また一緒に考えてみよう!」

と、前向きな言葉をかけましょう。

そうすれば、スタッフは安心して、次の提案をしてくれるはず。

スタッフを巻き込むことで、お店全体で改善に取り組むことができます。

プロの力を借りて、もっとスムーズに改善!

「やっぱり、自分たちだけでは不安…」

「もっと確実に改善したい…」

そう思うなら、飲食店コンサルタントに相談してみるのも良いでしょう。

コンサルタントは、基本的に豊富な知識と経験を持っているので、
お店にとって最適な改善策を提案してくれます。

しかし、コンサルタントにも相性があり、人によって得手不得手はあります。
信頼できるコンサルタントを見つけ、一緒に改善に取り組んでみることも良いと思います。

コンサルタントに依頼することで、成功確率はグッと上がりますので。
その前にSotogo funで相談してくださいね。
高額なコンサルフィーを出す前に、とりあえず
月990円の個人会員メール相談しても良いし、
月6050円の店舗会員になってオンライン相談しても良いと思います。

ぜひ活用していただければ幸いです。

改善のポイントまとめ

  • 小さな改善は、どんどん試してみよう!
  • スタッフを巻き込んで、お店をもっと良くしよう!
  • どうしても不安な時は、プロの力を借りてみよう!

この3つのポイントを意識すれば、お店は必ず良くなります。

改善は、決して怖いものではありません。
変わらないことの方がとても怖いと思います。

そして、むしろお店を成長させるためのチャンスです。

勇気を出して、一歩踏み出してみてくださいね。
自分のお店が、お客様にとって、そして働くスタッフにとって、最高の場所になるように。

それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^♪


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