販売促進

「食べログの口コミ、もっと増やしたい…」と思った飲食店が絶対にやってはいけないこと

食べログの口コミを増やしたい。これは、飲食店経営者であれば一度は考えることだと思います。新規のお客様は、来店前にお店の情報を調べます。そのときに、食べログの点数や口コミの内容を見て、

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店内販促セミナー第2回：戦略実践編 ——「店内の仕組みと数字」で利益を創り出す

第1回セミナーでは「お客様を迷子にさせない」という販促の基礎を学びました。 今回の第2回は、そこから一歩踏み込んだ「戦略実践編」です。お客様が「なんとなく注文する」のを待つ経営は今日

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店内販促セミナー第1回：売上を「待つ」経営から「創る」経営へ

「毎日忙しいのに、なぜか利益が残らない」「閑散期はどうせ暇だから仕方ない」もし今、そんなふうに自分を納得させているなら、少しだけ立ち止まってこの40分の動画を見てください。売上は天か

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テイクアウト・デリバリーの低評価を「店の価値」に変える方法

飲食店やってると、デリバリー入るたびに「これ喜んでもらえるかな」って思いますよね。でもそのあとに来る「量が少ない」「値段が高い」みたいなレビュー。これ、正直キツいと思います。自分も現

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Googleマップがニックネーム対応。良い口コミを集める方法

「せっかく美味しい料理を提供しているのに、なかなか口コミが増えない...」「『美味しかった』と言ってくださったのに、あとでGoogleマップを見ても投稿がなくてガッカリ...」飲食店

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春の売上が伸び悩む原因と３つの対策

「まだ2月だし、春のメニューは暖かくなってから考えればいいか……」そんな風に、春の準備を先延ばしにしていませんか？毎日お店に立ち、目の前の仕込みや接客に追われていると、どうしても数ヶ

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GoogleMAP投稿不承認突破術

最近では、お店の情報を知ってもらうためにGoogleマップを活用されている方も多いのではないでしょうか。でも、せっかく一生懸命作った投稿が、なぜか「拒否」されて表示されない……そんな悲しい経

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良い料理なのに高いと言われる原因と３つの対策

「こだわりの食材を使っているから、どうしても原価が高くなってしまう」「でも、この値段でお客さんは納得してくれるだろうか……」新メニューの価格を決めるとき、そんな不安に襲われて、つい「

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一番安い歓送迎会コースばかりになる飲食店の原因

「旬の食材を使っているのに、一番安いコースばかり注文される」という悩みは、メニュー構成のわずかな調整で解決できます。お客様が店を選ぶ際、詳細な献立まで読み込む人はごくわずかです 。実は、予約

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価格で勝負しない歓送迎会集客。「幹事の失敗恐怖」を先回りする方法

「歓送迎会の料理の内容は悪くないはずなのに、なぜか問い合わせが来ない」と悩む原因の多くは、ターゲットを広げすぎてメッセージが誰の心にも刺さらなくなっていることにあります 。大人数の予約を握る