飲食店が12月の売上をUPさせるための準備、始めていますか?
飲食店の価格設定心理学!~10円単位で利益アップ~
なぜ飲食店には名物料理が必要?
値引きやクーポンに頼らない! お客様を惹きつける販売促進とは?
飲食店がなかなか改善できない時… 一歩踏み出す決断術
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飲食店を経営していると、メニューの価格設定って本当に悩みますよね。 「原価を考えると、もう少し高く設定したいけど…」「でも、高すぎるとお客様が離れてしまうかも…」 そんな葛藤を抱えて
今回は、客単価アップの鍵となる「〆メニュー」についてお話します。 〆メニューを制する者は、客単価を制すると言っても過言ではありません! 実際、自分のお店でも〆メニューに力を入れたことで、客単
飲食店のメニュー価格、どうやって決めていますか?原価率や競合店の価格を参考にしながら、試行錯誤している方も多いのではないでしょうか。でも、実は価格設定には、意外と見落としがちな落とし穴があるんです。
「デザートがあまり出ない…」そんな会員様からのご相談を受け、今回はデザートのオーダー数を増やすための具体的な方法をご紹介します。メイン料理までは順調に注文が入るけど、デザートになかなか繋が
「お酒がもう少し売れれば・・・」と思っている飲食店は多いのではないでしょうか?飲食店の売上は、フード+ドリンク で成り立っています。ドリンクのオーダー数が少なければそれだけフードを仕
客単価を上げることは飲食店にとってとても重要ですが値上げしてオーダー数が減ってしまっては意味がありませんしそれで客離れを起きては本末転倒です。今回は実際にFood Luckでデザインした客単
明日から三連休。ここでどれだけ売上を最大化できるかで7月の目標達成できるかにも関わってくる大事なタイミングです。すぐできる技として下記をやってみてくださいね。(会員登録で見られます)
料理の単価と、料理の量によって客単価も決まってきます。飲食店にとって客単価を狙った客単価を得ることはとても重要です。客単価が狙ったところまでいかないのはボリュームや料理の単価が適正に
「安い宴会しかでない。。。」「お客さんは安いのが好きなんだ。。。」と思っている方は特に今回の記事をお読みくださいね。それ以外の方も高い単価の宴会コースが売れるちょっとしたテクニックをお伝えし
「客単価から何を得て改善するか?」客単価を把握しているお店は多いですが、実際に客単価からわかる改善をしているお店は少ないのではないでしょうか?今回は客単価からわかることと、客単価を分