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現場の知恵を、めくるように探す。
集客、売上、利益、人材、接客。小島が現場で積み重ねてきた実践知から、いま必要な一つを見つけてください。
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人材・接客の記事
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スタッフ教育・チームビルディング
営業再開でスタッフへのケアを忘れずに!
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ステップアップ成長思考
繁盛店経営者はこんな行動をしていた9月
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スタッフ教育・チームビルディング
現場いじめ 飲食店の全品半額セール
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ステップアップ成長思考
好調なお店はこれをやっている!売上の柱をつくる行動
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スタッフ教育・チームビルディング
どんなにお客様いなくても飲食店は明るく元気で
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オペレーション改善
低下した現場力を取り戻そう
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ステップアップ成長思考
いつだって商売はシンプル
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スタッフ教育・チームビルディング
既に始まっている!チームビルディングは求人から
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ステップアップ成長思考
周りが仕事をしないなんて超ラッキー♪
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スタッフ教育・チームビルディング
ひとつずつ確実に小さな改善を積み上げよう
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ネット販促(SNS・Google・ホームページ)
やみくもに対策しない!客数減も3パターン
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ステップアップ成長思考
理想の未来を掴み取るために!8月の行動を振り返ろう!
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接客
暇はファンにする大チャンス!
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ステップアップ成長思考
コロナブームに乗らずにコロナ禍でも強い業態とは?
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接客
気の利いた一言を共有しよう! 現場力を上げよう①
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ステップアップ成長思考
飲食店は提案力をつけよう!
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ステップアップ成長思考
気軽に相談できる場が飲食店には必要だ!
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スタッフ教育・チームビルディング
これからの時代は今まで以上にスタッフ教育が重要!
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ステップアップ成長思考
コロナ禍でも負けない!『飲食店経営者が集まるランチ会』開催
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ステップアップ成長思考
裸の王様になっていませんか?
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ステップアップ成長思考
報道に左右されないで目標達成するためにアクションリストを作成しよう!
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ステップアップ成長思考
お店の弱み=強み。西武園ゆうえんちの取り組み
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ステップアップ成長思考
オリンピックには飲食店が必要
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ステップアップ成長思考
難しく考えずに素直に行動
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スタッフ教育・チームビルディング
復習!生ビールの旨い注ぎ方
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スタッフ教育・チームビルディング
初心に帰ろう!旨い生ビール提供のための5つの管理
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オペレーション改善
労働時間は安易に増やさない
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ステップアップ成長思考
クレームは 深層課題を解決のチャンス
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