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現場の知恵を、めくるように探す。
集客、売上、利益、人材、接客。小島が現場で積み重ねてきた実践知から、いま必要な一つを見つけてください。
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人材・接客の記事
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ステップアップ成長思考
こだわりを伝えることは「愛」
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ステップアップ成長思考
非常事態の今、この経営資源を減らさないことが重要
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接客
「いらっしゃいませ」はもう古い
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ステップアップ成長思考
商売=問題解決 本当の価値を見いだそう!
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ステップアップ成長思考
売上目標に届かない原因を細分化して改善しよう!
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ステップアップ成長思考
覚悟を持った熱い想い! 6月からの営業を考えよう
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ステップアップ成長思考
飲食店がこの1ヶ月でやっておくべき7つの事
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スタッフ教育・チームビルディング
出来ていますか?キッチンとお客様のコミュニケーション
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ステップアップ成長思考
次に活かすチャンス!上手くいかなくても全ては「学び」
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スタッフ教育・チームビルディング
強いお店にするための日報の書き方
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スタッフ教育・チームビルディング
あなたのシフト管理は本当にスタッフのためになっていますか? 店長が知っておくべき事
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接客
人と人の分断を防ぐ接客を再考しよう
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スタッフ教育・チームビルディング
今こそ大切さが問われる教育と学びを再度見つめよう
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スタッフ教育・チームビルディング
自分を信じて突き進もう! スタッフを不安にさせない
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スタッフ教育・チームビルディング
接客は1秒の間を活用 飲食店新人スタッフ教育のポイント
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スタッフ教育・チームビルディング
思い通りに伝わらない スタッフ教育 何度言ってもダメ?
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ステップアップ成長思考
スマホゲームで無駄にしていませんか? 3ヶ月分の勤務時間の浪費と同じ
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ステップアップ成長思考
心を折れないために
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ステップアップ成長思考
ゴールデンウイーク&緊急事態宣言は思い切ったテストを行う大チャンス
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スタッフ教育・チームビルディング
伝え方が大切 伝わらなければ逆効果にも
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ステップアップ成長思考
ゴールデンウイーク前にこれだけはやっておこう!写真は経営資源
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ステップアップ成長思考
お客様の望みを実現させよう! ゴールデンウイーク
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ステップアップ成長思考
コロナ禍で商品数絞っていませんか?
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ステップアップ成長思考
安すぎませんか? 価格の思い込みを取り払おう
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ステップアップ成長思考
お客様に親切に。想い入れのある商品を伝えよう!
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ステップアップ成長思考
お店を出た後のお客様が喜ぶことを考えよう! 時短営業というピンチをチャンスにするためにできる事
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ステップアップ成長思考
販促が成果が出ない理由知っていますか?
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ステップアップ成長思考
お客様の人生に彩りを添える飲食店
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