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現場の知恵を、めくるように探す。
集客、売上、利益、人材、接客。小島が現場で積み重ねてきた実践知から、いま必要な一つを見つけてください。
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飲食店改善記事
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オペレーション改善
詰め込まずに断る勇気
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求人・人手不足対策
大学4年生を活かせば紹介が続く仕組み
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オペレーション改善
オペレーション都合の提供が、お客様の感動を奪っていませんか?
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ステップアップ成長思考
「申し訳ない」は逆効果?信頼を損なわない値上げの伝え方
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接客
返報性の原理で “心が動く接客” をつくるリピート対策
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接客
12月の接客が来年の売上を変える理由
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接客
12月の来店客を来年の売上につなげるための心理学
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メニュー改善
最近『高い』と言われる飲食店の原因
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ステップアップ成長思考
値切り宴会は一見“売上”に見えて価値減少
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ステップアップ成長思考
売上に振り回されない経営を実現するための指標
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集客(店外販促)
チラシが全く効かない飲食店の原因
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集客(店外販促)
インスタ頑張ってるのに予約が埋まらない原因
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接客
忘年会チラシを配っても予約が増えない原因
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集客(店外販促)
インスタ更新に疲れた飲食店のための「灯台下暗し」の集客術
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動画コンテンツ
売れる商品開発セミナー①つくる側の視点
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お知らせ
クーポン配布しても効果がない飲食店の原因
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ステップアップ成長思考
飲食店が値上げに踏み切れない恐怖の正体
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スタッフ教育・チームビルディング
新人が伸びない原因は能力不足ではなく自信欠如
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ネット販促(SNS・Google・ホームページ)
この3連休で「告知」しないと12月は失速します
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メニュー改善
季節商品で失敗しない「ネーミング」の考え方
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Googleマップ(MEO対策)
クチコミ削除の依頼は助け舟に見えて恐喝
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メニュー改善
「値上げ=悪」は古い。客離れを恐れない戦略的値上術
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集客(店外販促)
11月後半から逆転する!飲食店のための「少人数忘年会」集客術
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スタッフ教育・チームビルディング
新人育成の戦力化ポイント
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ステップアップ成長思考
成果が出ない理由は来店サイクル
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ネット販促(SNS・Google・ホームページ)
毎日投稿しているのに集客に繋がらない原因
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ネット販促(SNS・Google・ホームページ)
SNSとホームページ、役割の勘違い
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集客(店外販促)
「上手すぎる宣伝」が信頼を壊す瞬間
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