【テンプレート】現場で使える調理レシピマニュアル

マニュアルは実際に現場で活用できなければ意味がありません。
このテンプレートは実際に小島が２４年間現場にいて
使用してきたマニュアルを改善して作成しております。

キッチン内で営業中に把握したい内容だけを記載した簡易レシピ。
営業中以外で一から教育、学びたい時に使用する通常調理マニュアル。
そして、仕込みマニュアル。

この３つを使い分けることで現場で役立つマニュアル作成ができます。

使用する際には、スプレッドシートの左上の「ファイル」＞「コピーを作成」してご利用ください。