飲食店あるあるで、アルバイトがホールに立たずに
パントリーやお客さんに見えないところに引き籠ってしまうことがあるかと思います。
この状態が続くとお店のサービスも落ち雰囲気も淀んでしまい
結果、残念なお店になってしまうきっかけにもなりかねません。
そこで今回はスタッフが中に引き籠らないためにできることをお伝えさせていただきます。
アルバイトが中に引き籠らない方法
大切なのがいくら注意をしても中に籠ってしまうもの。
こう考えていた方が良いと思います。
そもそも、人は心理的安全性が保たれている場所にいようとします。
これは仕方ないというか、ごく当たり前のことです。
多くのスタッフにとって慣れない場所や
いつ何を言われるか呼ばれるかわからない場所より
自分の安全が確保されている中の方が居やすいですよね。
なのでこれは生物として当たり前の行動だと思っていた方が良いです。
ですがあくまで仕事であり、商売なのでそれではいけない。
そこでどうするかというと・・・