飲食店のドリンク比率アップで収益改善～ソフトドリンク編～

今回は、飲食店経営において重要となる「ドリンク比率」についてお話します。ドリンク比率を上げることで、お店の利益を大きく伸ばせる可能性を秘めています。「ドリンク比率を上げるって、アルコールメニューを充実させればいいんでしょ？」そう思った人もいるかもしれません。もちろん、それも大切です。でも、それだけではありません。実は、ソフトドリンクメニューを工夫することで、さらにドリンク比率を上げることが可能です。今回は、前半でアルコールドリンクについて、後半ではソフトドリンクに焦点を当てて、ドリンク比率アップの秘訣をお伝えさせていただきますね。目次

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