成果が出ない理由は来店サイクル

飲食店には業態ごとの“時間軸”があります。特に 客単価8,000円〜15,000円の高単価業態は、施策の成果が出るまで「最低3ヶ月」はかかる業態です。私は現場経験24年、相談実績1,000件以上ありますが、例外なく同じ結論になります。高単価店の売上は“次回予約のサイクル”に合わせて動く。これが本質です。■① なぜ3ヶ月もかかるのか？理由は「来店サイクル」にある高単価のお店に来るお客様は、日常的に毎週利用するわけではありません。月に一度季節に一度記念日ごとに来るご褒美で使うこういう使い方が多いからで

この記事はメンバー限定の記事です。記事の続きを読むには下記より会員お申し込みをしてください。

会員お申込みはこちら ログインして続きを読む トップページへ戻る