12月は、1年の中でもっとも来店目的が多様になる時期です。忙しくなる反面、「次の来店」につながらず悩んでしまうお店も少なくありません。せっかく来てくれたお客様が、1回きりで終わってしまう…。そんな焦りを抱えたまま年末を迎えるのは、心に負担が残りますよね。多くの飲食店がやりがちな行動として、料理のクオリティや価格、キャンペーンの見直しばかりに意識が向きやすい傾向があります。もちろんそれも大切なのですが、実はお客様が「また来たい」と感じるきっかけは、もっと小さくて、もっと人間的な瞬間に宿っています。そして、その小さな瞬間を何倍もの価値に変えるのが、心理学でいう“返報性の原
オペレーション都合の提供が、お客様の感動を奪っていませんか?