12月電話が鳴らない飲食店の原因は“集客不足”じゃなく動線の断線

ランチタイムやディナーのピークタイム前。予約表は真っ白で、店舗の電話は今日も鳴らない。 「もっと美味しい料理を出せば気づいてもらえるはずだ」 「今の時期は景気が悪いから仕方がない」 そう自分に言い聞かせて、不安な気持ちを押し殺していませんか？ふとした瞬間に受話器を上げて、電話線が抜けていないか確認したくなる。SNSを眺めては、繁盛店の投稿を見てため息をつく。。。そして結局、「いつかお客さんが来てくれる」と信じて、現状維持という名の「待ち」の姿勢を続けてしまう。ですが、はっきり申し上げます。 ただ待っているだけで、ある日突然売上が上がることは絶対にありま

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