飲食店経営を加速させる一言コラム

450円を490円にしてもお客さん的には変わらない

20260128 - restaurant_marketing_10円の差で「利益を1割」増やす考え方

「450円を490円にしても、お客さん的には変わらない。でも、これで原価率を落とせる。利益は1割増えるんですよ。」

値付けをするとき、つい「切りがいいから」と安く設定していませんか?

「450円も490円もお客さんは同じにしか認識しない。でも経営的には、この差がデカい」

さらには、1,800円と1,790円。たった10円の差で、お客さんの心理的ハードルは一気に下がります。

「自分だったら、2,200円なら2,190円にします」

この「端数」を使いこなすだけで、客層を落とさずに利益率だけを確実に上げることができます。

それでは一日一改善で顔晴りましょう(^^♪


本文の著作権は当社に帰属しており、複製、転載、転用は厳しく禁じています。
本文の一部または全部を他のウェブサイトや印刷物、電子媒体などへ複製、転載、転用することはできません。
複製、転載、転用した場合、法的措置を取る可能性があります。

PAGE TOP
ログイン 会員お申込みはこちら
会員お申込みはこちら