春の売上が伸び悩む原因と３つの対策

「まだ2月だし、春のメニューは暖かくなってから考えればいいか……」そんな風に、春の準備を先延ばしにしていませんか？毎日お店に立ち、目の前の仕込みや接客に追われていると、どうしても数ヶ月先の計画は後回しになりがちですよね。「うちは常連さんが多いから大丈夫」「例年通りでなんとかなるだろう」そう自分に言い聞かせて、つい現状維持を選んでしまう気持ち、痛いほどよくわかります。ですが、もし例年通りの動き出しをしていたら、2026年の春、あなたは本来得られるはずだった大きな売上を「取りこぼす」ことになるかもしれません。実は2026年の3月には、これまでの常識

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