飲食店経営を加速させる一言コラム

イベント後の「一息」を「改善」へ

バレンタイン等の山場を越えた日曜日は、気が緩みがちな日です。

忙しさの中で見つけた「不便」や「ミス」を放置せず、今日のうちに箇条書きに残し仕組みを直しましょう。

その小さな修正が、次の繁忙期にあなただけでなく他のスタッフ、チーム全体を助けます。

今日のアクション: 忙しい時に「邪魔だな」と感じた備品の配置や動線を、一箇所だけ動かしてみる。


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