月曜日は、今週一週間の流れを組み立てる大切な日です。
4月も半ばに入り、新しい環境に身を置く人々が、緊張を解きほぐすためにふらりと店を訪れるかもしれません。
初めて行く飲食店に対して、お客様は期待と同じくらい「不安」を抱いています。
「いくらかかるのか」
「どんな雰囲気か」
繁盛店は、この不安を先回りして取り除いています。
例えば、店外にメニュー表を置く、店内の様子が見えるようにドアのガラスを磨く、おすすめの注文方法をメニューに分かりやすく載せる。
こうした配慮があるだけで、入店のハードルはぐっと下がります。
皆さんの細やかな気配りが、新しいお客様の一歩を後押しし、そこから一生のファンが生まれるかもしれません。
その可能性を信じましょう。
今日のアクション： お店の入り口に立って、初めてのお客様の気持ちになりきってみてください。
もし自分が道ゆく通行人だとしたら、どの情報が足りなくて入るのを躊躇するか、一つだけ見つけて改善しましょう。
