「今年も例年通り、飲み放題付き5,000円でいいか……」とその準備、ちょっと待ってください 。
物価高や人件費の高騰が続く今、「安さ」で勝負するのは経営を苦しめるだけの「負のスパイラル」への入り口です 。
本セミナーでは、飲食店がこの春の商機を確実に掴み、「高単価でも喜んで選ばれる店」に変わるための具体的な戦略設計を徹底解説しています 。
📺 この動画で学べる「選ばれる店」の仕掛け
- 幹事の「3つの不安」を先回りして解消する技術： 幹事が最も恐れているのは「失敗」です。料理・お酒・雰囲気への不安をどう取り除くかが予約の鍵となります 。
- 「松」へ優しく誘導する価格設定のマジック： なぜ「竹」ばかりが売れるのか？プラス1,000円で最高級コースを選ばせる、戦略的な価格差の付け方を公開します 。
- 一瞬で味を想像させる「コースネーミング」の極意： 「刺身コース」はもう卒業。お客様が予約ボタンを押したくなる「味の予告編」の作り方とは？ 。
- リピート率を劇的に変える「ピーク・エンドの法則」： 最初の一皿で驚かせ、最後の一皿で信頼を勝ち取る。記憶に残る体験の演出方法を伝授します 。
- スタッフ全員を「最強の営業マン」に変える方法： アルバイトスタッフでも自信を持って高単価コースを提案できるようになる、シンプルな共有術とは？ 。
「美味しい」だけでは選ばれない時代。 必要なのは、感覚に頼るのではなく、顧客心理に基づいた「勝てる設計図」です 。
この動画を見終える頃には、あなたの店だけの「最強の歓送迎会プラン」の構想が、明確な自信とともに仕上がっています 。
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