既製品でもブランド力を落とさない改善術

既製品でもブランド力を落とさない改善術「仕込みを効率化したい」「品質を安定させたい」から、既製品や冷凍食品を取り入れる。これは飲食店経営において、決して間違った判断ではありません。むしろ賢明な選択の一つです。それなのに、お店の料理が「どこにでもある普通のもの」に見えてしまい、常連客が増えない...そんな悩みを抱えていませんか？ほとんどのお店が気づいていない「無意識の落とし穴」あなたは手間暇かけて仕込んだ看板メニューに、心から自信を持っているはずです。しかし、忙しい中、つい既製品を「そのまま」お皿に盛り付けてしまっていませんか？「お客様は

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