原価高騰・人手不足の中でも、値引きではなく“商品力”と“見せ方”で選ばれるお店になるための【実践的な商品開発セミナーDay2】をアーカイブ公開しました。
Day2では、前回の「やみつきになる商品づくり」の内容を土台にしながら、
「作った商品をどう売るか？」というマーケティング視点に踏み込んで解説しています。
このアーカイブでは、具体的にこんなポイントを扱っています。
- 味だけで勝負しない「五感で選ばれる商品」の設計方法
- 原価50〜80％でもOKな“ヒーロー商品”と、利益を生む“合わせ売り”の戦略
- 「松竹梅」「上・並」の発想から抜け出す、価値で選ばせるメニュー構成
- SNSで“映える”盛り付け・器選び・写真の撮られ方の実践ポイント
- 香り・湯気・仕上げ演出で、店内の連鎖注文を生む仕掛けづくり
- メニュー表を「単なる一覧」から「最強の販売スタッフ」に変える見せ方
- 店頭看板 → 店内メニュー → SNS → 再来店を一気通貫でつなぐ導線設計
「とりあえず一品ずつ考える」のではなく、
“お店全体の利益構造”をデザインする商品開発の考え方を、個人店目線で具体的にお話ししています。
- 看板商品をもっと指名される商品に育てたい
- 値上げしても選ばれ続ける理由づくりをしたい
- メニュー表・店頭・SNSがバラバラで、何から直せばいいか分からない
そんな方にこそ、ぜひ観ていただきたい内容です。
すきま時間に「倍速視聴」でも構いませんので、
まずは自店の“ヒーロー商品”を思い浮かべながら、Day2動画をご覧ください。
明日から変えられる具体的な一手が、必ず見つかるはずです。
👀 動画はこちらから視聴できます↓