「近所に新しいお店ができた…」
「あそこのランチ、うちより安い…」
ライバル店の存在って、どうしても気になってしまいますよね。
でも、ちょっと待ってください！
同じようなメニューや価格帯のお店ばかりの中で、 あなたのお店を選んでもらうにはどうすればいいか 、考えたことはありますか？
実は、お客様がお店を選ぶ決め手は、 「他のお店にはない魅力」 なんです。
今回は、あなたのお店が 価格競争に巻き込まれず 、お客様に選ばれる繁盛店になるために、 「差別化」 について一緒に考えていきましょう。
なぜ「差別化」が必要なの？
街を歩けば、飲食店がたくさんありますよね。
でも、正直、 「どこも同じようなお店だな…」 と感じること、ありませんか？
ラーメン屋、カフェ、居酒屋…確かに、それぞれのお店でメニューは違うけれど、 「このお店じゃなきゃ！」 という 強い個性 を感じられないお店も多いように思います。
そんな 「似たようなお店」 ばかりだと、どうなるでしょう？
お客様は、 「とりあえず空いてるお店に入ろうかな…」 とか 「値段が安いから、こっちのお店でいいか…」 なんて、 消極的な理由 でお店を選んでしまうかもしれません。
せっかくあなたのお店に魅力があっても、 お客様に気づいてもらえない なんて、もったいないですよね。
あなたのお店の「強み」を見つけよう！
では、どうすればお客様に 「あなたのお店を選んでもらえる」 ようになるのでしょうか？
そのためには、