あなたの店の「本当の強み」、言えますか？

「うちの店の強みは、なんと言っても料理の味だよ」そう自信を持って答える経営者の皆さん。その情熱とこだわり、本当に素晴らしいです。しかし、ふと考えてみてください。お客様が数ある飲食店の中から、わざわざあなたのお店を選んでくれる理由。それは、本当に「料理の味」だけなのでしょうか。毎日厨房に立ち、最高の味を追求することに必死になるあまり、気づけばお客様の顔が見えなくなっていたり、スタッフとの会話が減っていたり…。料理以外のことは後回しになりがちですよね。でも、もしあなたのお店の売上をもう一段階引き上げる鍵が、その「料理以外」のところにあるとしたら…？

この記事はメンバー限定の記事です。記事の続きを読むには下記より会員お申し込みをしてください。

会員お申込みはこちら ログインして続きを読む トップページへ戻る