そのこだわり一見ステキに見えて、実はただの自己満

こだわりの詰まった自分のお店をオープンさせたのに、なぜか客足が伸び悩んでいる…。料理の味にも、お店の雰囲気にも自信がある。それなのにお客様が増えないのは、なぜだろう。そんな風に、一人で頭を抱えていませんか？「もっと宣伝を頑張らないと」「自分の作る料理が、この土地の人には合わないのだろうか」と、原因を自分の努力不足やセンスのせいだと思い詰めてしまう・・・。もしくは、「そもそもこの場所が良くなかったんだ」と、立地のせいにして諦めかけているかもしれませんね。もし、あなたのお店の苦戦の原因が、料理の味でも、接客の質でも、ましてやあなたの

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