人・金・時間がなくても売上が動く3ステップ

「あのお店はいいな、スタッフも揃っているし資金も潤沢そうで……。それに比べてうちは……」と、ついつい他店と自店を比較して、ため息をついてしまうことはありませんか？「人がいない」「お金がない」「時間がない」。この「３つのない」は、多くの飲食店経営者が直面する共通の悩みです。しかし、この不足している状態を理由に「だからできない」と結論づけてしまうと、お店の成長はそこで止まってしまいます。実は、繁盛しているお店ほど、最初からすべてが揃っていたわけではありません。むしろ、彼らが最初に行うのは、現状を嘆くことではなく「あるもの」に目を向けることでした。「ないもの

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