飲食店を経営していると、ついついやってしまうのが「安いスーパーへのハシゴ」です。

「あっちのスーパーは肉が安い」
「ここは野菜が新鮮で100円も浮く」

少しでも原価を抑えようと、仕込みの合間に車を走らせる。

その「努力」は素晴らしいものです。でも、ちょっと待ってください。

その「浮かせた100円」のために、あなたが支払っている「代償」に気づいていますか？