飲食店にとって、オリジナリティ溢れる商品を提供することは、他店との差別化を図り、お客様の記憶に残るお店作りに繋がる大切な要素です。しかし、斬新すぎるメニューは、お客様が「どうやって食べればいいの？」と戸惑ってしまうことも。せっかくの工夫が、お客様の不安や不満に繋がってしまうのはもったいないですよね。今回は、そんなオリジナリティ溢れる商品で、お客様の満足度をさらに上げるための方法について考えてみましょう。
【目次】
- オリジナリティ溢れる商品が抱える課題
- お客様の不安を解消！具体的な改善策
- さらなる付加価値を生み出す！プラスαの工夫
- まとめ
オリジナリティ溢れる商品は、お客様に驚きと感動を与える一方で、食べ方がわからず不安にさせてしまうという課題も抱えています。この記事では、具体的な改善策を通して、お客様の不安を解消し、さらなる満足度向上に繋げる方法を提案します。
例えば、
- 珍しい食材を使った料理
- 独創的な盛り付けのデザート
- 新しい組み合わせのドリンク
など、オリジナリティ溢れる商品は、お客様の好奇心を刺激し、お店の魅力を高めることができます。しかし、その一方で、
- 「どうやって食べるのが正解なの？」
- 「間違った食べ方をしたら恥ずかしい…」
- 「せっかくの料理、一番美味しい食べ方で楽しみたい！」
といったお客様の不安や疑問を生み出す可能性も。これらの不安を解消し、お客様に最高の体験を提供するためには、お店の工夫が欠かせません。
【改善策】
では、具体的にどのような工夫ができるのでしょうか？