お店の売上を伸ばすために、日々さまざまな工夫を凝らしているのに、なぜか利益が思うように残らない…。そんな悩みを抱えていませんか?実はその原因、当たり前のように使っている「ドリンクメニュー」にあるのかもしれません。ついつい後回しにしがちなドリンクメニュー。「ビールメーカーが立派なものを無料で提供してくれるから」「フードメニューの開発で手一杯で…」と、メーカーが無料で作成してくれるドリンクメニューをそのまま使っているお店は少なくないでしょう。しかし、その何気ない選択が、気づかぬうちにお店の利益を少しずつ削り取っているとしたら…? 実は、その
『お荷物メニュー』の壁、突破術