忙しい時、バタバタしてスムーズに回らない。。。
そんな状態が続いているのなら今回の記事をご参考にしてくださいね。
〜「もう無理…」をなくす！チームワークで繁忙期を笑顔で乗り切る〜
飲食店にとって、ランチタイムや週末のディナータイムなどの繁忙期は、まさに戦場。
オーダーが殺到し、キッチンはフル稼働、ホールスタッフはてんてこ舞いで、店内は活気に満ち溢れると同時に、スタッフの疲労とストレスもピークに達します。
「もう無理…」「手が足りない…」
そんな声が聞こえてくるのも珍しくありません。
そんな繁忙期のオペレーションをスムーズにし、スタッフの負担を軽減するための秘策として、
デシャップに司令塔を置くという方法があります。
今回は、デシャップ司令塔のススメとそのメリット、そして具体的な導入方法について解説していきます。
なぜデシャップに司令塔が必要なのか？
デシャップは・・・