飲食店で働いていると、「すみません～」というお客様の声、しょっちゅう耳にしますよね？
お客様を待たせてしまっているのは申し訳ないし、呼ばれるたびに他の作業を中断しなきゃいけないのは、正直ちょっと面倒…。
でも、実は「すみません～」を減らすことで、オペレーションが改善できて、お客様の不満も軽減できるって知っていましたか？
今回は、お客様が「すみません～」と言ってしまう原因を探り、具体的な改善策を考えていきましょう！
なぜ「すみません～」と言われてしまうのか？
お客様が「すみません～」と声をかけるのは、主に次のような理由が考えられます。
- スタッフを見つけられない
- 用件を伝えるタイミングがわからない
- 必要なものがわからない
つまり、お客様が「自分で解決できない」と感じた時に、「すみません～」という言葉が出てしまうのです。
「すみません～」を減らすための具体的な改善策
では、どうすれば「すみません～」を減らせるのでしょうか？
ポイントは、