11月に入り、少しずつ寒さが増してきましたね。肌寒くなってくると、自然と温かいものが恋しくなるものです。
ラーメンや鍋など、体の芯から温まる料理を食べたくなる人も多いのではないでしょうか？
これからの季節、飲食店にとってはお客様に温かい料理をアピールする絶好のチャンスです。
今回は、寒くなるこれからの季節にファサードで温かメニューを打ち出す重要性についてお話します。
目次
- なぜ今、温かメニューをアピールする必要があるのか？
- ファサードで効果的に温かメニューをアピールするには？
- 具体的な改善例とポイント
なぜ今、温かメニューをアピールする必要があるのか？
気温が下がり、温かいものを求めるお客様が増えるこの時期。温かメニューは、お客様を惹きつけるための強力な武器となります。
例えば、ランチタイムに温かいラーメンやシチューを提供すれば、冷えた体で来店されたお客様に喜んでもらえるでしょう。夜の営業では、鍋料理や熱燗など、温かいお酒と共に楽しめるメニューが人気を集めるはずです。
温かメニューをアピールすることで、新規のお客様を獲得できるだけでなく、既存のお客様の来店頻度を高めることにも繋がります。
ファサードで効果的に温かメニューをアピールするには？
お店の顔となるファサードは、お客様に第一印象を与える重要な場所です。
ここを効果的に活用することで、温かメニューを強くアピールすることができます。
例えば、
- A看板に「体の芯から温まる〇〇鍋」や「熱々！当店自慢のラーメン」など、食欲をそそるキャッチコピーと写真を掲載する。
- ポスターに温かい料理の写真を大きく載せ、湯気や温かさが伝わるようなデザインにする。
- 暖色系の照明を使用し、温かさを演出する。
- 季節感のある装飾を取り入れる。（紅葉や木の実など）
など、工夫次第で様々なアピールが可能です。