店内メニューを店頭に置くと機会損失

お店の前に、自信作のランチメニュー。道行く人が足を止め、メニューをじっと見つめている。「よし、入ってくれるか…！」と期待した瞬間、なぜかそのまま立ち去ってしまう…。そんな経験はありませんか？良かれと思って、店内で使っている詳細なメニューをそのまま店頭に置いているかもしれません。豊富な情報を丁寧に伝えようとする、真面目なオーナーさんほど、やってしまいがちな行動です。しかし、その「親切心」が、実はお客様の入店のハードルを上げ、知らず知らずのうちに機会損失を生んでいるとしたら…？実は、お客様がお店に入るかどうかを決める瞬間と、席に座って注文を決める瞬

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