「毎年、忘年会のコース内容をじっくり考えている間に11月になってしまい、本格的な告知が遅れてしまう…」そう感じている飲食店のオーナーや店長さんは多いのではないでしょうか。「最高のコースを提供したい」という思いから、メニューの細部にこだわりすぎて、気づけば周りのライバル店はもう予約を受け付け始めている。特に忘年会シーズンは、告知が遅れることがそのまま機会損失に直結するため、焦燥感に駆られますよね。しかし、その「完璧にしてから告知したい」という考えこそが、予約の出遅れを生む最大の原因かもしれません。実は、お客様が最も気にしているのは、「席が確保できるかどう
忘年会の予約、出遅れていませんか？10月実践的戦略
