利益を生み出す飲食店の数字

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必要な利益&売上を知ろう!~3~

3部作。今日でひとまず完結です。必要な利益を出すのに必要な固定費変動費限界利益をお伝えさせて頂きました。これらを使用してついに必要な利益から必要な売上を出していきますね。計算式は・・・必要な売上=(固定費+必要な利益)÷限界利益率です。例えば固定費80万、限界利益率50%、 必要な利益20万とした時の必要な売上は、必要な売上=(80万+20万)÷50%=200万200万の売上がでれば、利益が20万とれるということです。もう少し例題あげると、売上250万の時、固定費80万、変動費150万、の店舗で利益を30万とりたい時の必要な売り

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