個人飲食店の安売りが危険な理由

個人経営の飲食店が安売りをすると、どうなるでしょうか？　おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。まず、「今日だけ○○が○○引き」　とか　「今日は◯◯を半額」　「本当は○○円だけど○○円でやります。」　と色々安売りはありますよね。　　基本、安売りは大手の土俵です。　そして、安売りで集客するのも大手の土俵です。　　大手は体力あるので安売りで集客しても大丈夫ですし、それでシェア拡大できれば今後の商売に大きくプラスとなるからです。　これで急成長したのがAmazonやYahoo!ですね。　　ただこれを個人飲食店がやるとどうなるか？　少し例を

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