「感覚でやるのをやめて、設計図で店頭を作る」ファサード改善・戦略設計セミナー

「なぜ、味には自信があるのにお客様が来ないのか？」ファサード改善・課題発見セミナー

【動画全10本：113分】客単価アップ動画コンテンツ

梅雨だから暇。そう言っているだけでは、売上は絶対に増えません

包材が手に入らない時代に備える——値上げ・供給不足に飲食店が今すべきこと

スタッフ教育

共感を共有しよう

ちょっと久しぶりにマインドのお話。あなたはスタッフと共感を大事にしていますでしょうか？　この共感はとても大事で仕事を一緒に行うにあたって共感できる仲間と行えるかどうかは時として収入より大事な

毎日多くのスタッフに教えることが多い時期ですね。数多く行っているとどうしても作業的になってしまいがちですがこれだけは忘れてはいけないことがあります。　それは何でしょうか？　小島がこれだけは忘

スタッフ同士の会話や行動でお客様を不快な気持ちにさせてしまうことってありあますよね。　こんなことは１回もない方は読み飛ばしていただいてOKです。でも少しでも当てはまればこの続きをお読みくださ

シフトの適正配置。新人スタッフの教育を考えると悩む方多いのではないのでしょうか？　客数が読みにくい今、少人数で営業する必要があります。しかしながら、新人スタッフなので＋αでの営業となります。

新人教育が進まない理由としてゴールとステップを設定していない場合が多いです。でもゴールとステップを設定すると言っても何をどうすればいいのか？今日はこれについてお伝えさせていただきますね。　ま

人が接する職業は今までより高付加価値を求められます！　これにはちゃんと理由があります。その理由は・・・　非対面販売が増えたことにより対面販売は減少していっています。　以前からですが、お会計も