飲食店コンサルタント小島による、繁盛脳を構築する集客・収益改善支援。24年の現場経験と1000件以上の相談実績に基づき、飲食店経営者の悩みを解決します。
2026年の採用常識は『求人=集客マーケティング』
飲食店チームビルディングセミナー:心理学と組織論で「自走する現場」を設計する
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「料理人」から「経営者」へ。個人飲食店の利益改善で売上アップより先にやること
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タブレットやモバイルオーダーなどを導入しても紙のメニューブックをそのままの商品名を登録していませんか?多くのモバイルオーダーやタブレットでは、紙面が小さく写真を載せても写真で選びにくくほぼ商
低コストで導入できるQRセルフオーダーシステム。活用法を間違えると大幅な売上減少を招いてしまいます。おはようございます!飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です。業態
セルフオーダーシステム導入しているお店増えていますね。人手不足の時にはとても大きな戦力になりますが運用の方法によっては、客単価の低下・注文数の減少、そしてリピート率の低下を引き起こしかねませ
最近、セルフオーダーシステムであるテーブルオーダーやモバイルオーダーを導入している飲食店が増えていますが導入に際し抑えておきたいポイントがあります。 このポイントを抑えないとスムーズなオペレ
タブレットタイプのPOSレジ、たくさんありますよね。少し調べるだけでもエアレジスマレジユビレジワンレジUレジマジレジはんじょうPOSレジテンポスエアーTabレジブレインレジスターSquare
繁盛しているお店とそうでないお店。ほんとうにちょっとしたことで違いが生まれます。 例えば、焼肉キングでは冷麺を注文するとセルフオーダー端末にこのように表示されます。お酢のあり