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飲食店の「人はいるんだけど、お店がまわらない…」の理由と解決方法

「人はいるんだけど、お店がまわらない」飲食店で良く聞く言葉ですが、あなたのお店はいかがでしょうか？まず、人がいるという基準を明確にしなければなりません。人が多いか少ないかは作

ピーク時に皿洗い？無駄な労力を洗い出し売上創出に貪欲になろう

暇だと時間がありすぎて無駄にも気が付かない。繫忙期を経験するといかに無駄を減らすかが大事なことに気が付きませんか？おはようございます！飲食店のコンサル・実践運営アドバイザーの小島です