飲食店改善記事一覧

スタッフ教育

 スタッフ教育・チームビルディング

賄いを単なる福利厚生で終わらせていませんか？飲食店賄い活用法

日々のスタッフの賄い。とても大切だと思います。飲食店で勤務される人は食べることが好きな方が多いです。その賄いによって多忙な日の疲れも吹っ飛んでしまうほど。　ですが賄いにはそれだけの効果で終わ
ネット販促（SNS・Google・ホームページ）

共感を共有しよう

ちょっと久しぶりにマインドのお話。あなたはスタッフと共感を大事にしていますでしょうか？　この共感はとても大事で仕事を一緒に行うにあたって共感できる仲間と行えるかどうかは時として収入より大事な
スタッフ教育・チームビルディング

スタッフ教育で絶対に忘れてはいけないこと

毎日多くのスタッフに教えることが多い時期ですね。数多く行っているとどうしても作業的になってしまいがちですがこれだけは忘れてはいけないことがあります。　それは何でしょうか？　小島がこれだけは忘
スタッフ教育・チームビルディング

飲食店は舞台　スタッフは役者

スタッフ同士の会話や行動でお客様を不快な気持ちにさせてしまうことってありあますよね。　こんなことは１回もない方は読み飛ばしていただいてOKです。でも少しでも当てはまればこの続きをお読みくださ
スタッフ教育・チームビルディング

新人教育が進まない原因と対策③適正配置

シフトの適正配置。新人スタッフの教育を考えると悩む方多いのではないのでしょうか？　客数が読みにくい今、少人数で営業する必要があります。しかしながら、新人スタッフなので＋αでの営業となります。
スタッフ教育・チームビルディング

新人教育が進まない原因と対策②ゴールとステップの設定

新人教育が進まない理由としてゴールとステップを設定していない場合が多いです。でもゴールとステップを設定すると言っても何をどうすればいいのか？今日はこれについてお伝えさせていただきますね。　ま
スタッフ教育・チームビルディング

これからの時代は今まで以上にスタッフ教育が重要！

人が接する職業は今までより高付加価値を求められます！　これにはちゃんと理由があります。その理由は・・・　非対面販売が増えたことにより対面販売は減少していっています。　以前からですが、お会計も
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