GW明け閑散期に見直す3つの接客

GWを「ただの激務」で終わらせないためのヒント

【動画全10本：100分】選ばれ続ける繁盛店の「店外販促と集客戦略」

店内販促セミナー第2回：戦略実践編 ——「店内の仕組みと数字」で利益を創り出す

店内販促セミナー第1回：売上を「待つ」経営から「創る」経営へ

人件費

乗り遅れるな！時代の変化を切り開こう

最近、変化していますか？動いていますか？　この２月後半～３月は、とても多くのご相談と改善をいただきます。　価格改定はもちろん、店舗リニューアルや移転、新規出店も複数動いています。　この３月に

花〇牧場のストライキ。凄く悲しくなります。　スタッフがここまでするのは、相当な不満を抱えているからだと思います。こうなる前に不満の種は見えていたはずです。　スタッフの不満に対して親身になって

通常、お店で損益計算書（PL）計算するのは月末締めで月一回行っていると思います。　ただ、小島は月１回では足りないと考えいます。小島のおススメは毎週です。毎週損益計算を行ってあらゆる判断を早く

飲食店の永遠の課題。「人」について悩みは尽きないと思います。それは飲食店にとって「人」はなくてはならない存在で「人」によって生まれる価値を提供しているからだと思います。　人を良くすると書いて

来年は通常営業時の2/3の人員で営業することも必要になってくるかもしれません。忘年会の一番忙しい金土日、営業お疲れ様でした。今年は少人数の忘年会が多かったことと思います。大人数の宴会を基本と