飲食店で働く人のための問題解決サイト
利益を減らす原価率30%の呪縛
うまい店でも潰れる理由
求人に応募が来ない本当の理由
なぜ高単価コースが選ばれないのか？
店舗チェックに潜む「見えない罠」
3月。高校生が初めてのアルバイトを始める時期ですね。不安と緊張で予想外の行動や言動でミスが多くなる時期でもあります。 「なんでこんなミスをしたの？」と思うようなことも緊張でしてしまうのが人間
自分のことは自分では気が付きにくいもの。それは飲食店も同じです。 こんなことありませんか？店舗視察に行ったら評判ほどではなかった。クチコミが良いから視察に来たけどそこまで良いとは思えない。
スタッフへの周知徹底上手くいっていますでしょうか？店長1人がスタッフひとりひとりを教育、全員に周知徹底するのは、店長のマネジメント能力が関わってきます。 店長に必要なスキルはプレーヤーとして
毎週、クライアントと個別コンサルティングさせていただいておりますが、本日もトータル4時間お話させていただきました。 こうして様々なご相談をいただくのですが先日あったのが店長に関すること。 一
