本日、会員限定で【飲食店AI活用作業会（オンライン）】を開催します！

【動画全10本：70分】飲食店のためのファサード改善

【重要】外食業「特定技能1号」の受入れ停止について

テイクアウト・デリバリーの低評価を「店の価値」に変える方法

2026年4月1日から非課税枠が「7,500円」に引き上げ

改善

ミスが表面化したチャンスを活かそう～ミスは個人の問題ではない～

日々、営業していると様々なミスが起きますよね。そんな時は抱えている問題が一瞬だけ表面化しているタイミングです。そのチャンスを見過ごしていては、とても勿体ないかと思います。　その表面化したミス

スムーズに注文できるメニューブック。当たり前に感じますがなかなかできないのがメニューブック。　前回、カテゴライズについてお伝えさせていただきました。メニューブックの４つのステージ。それは、①

メニューブックの役割はとても多く、その役割をすべて満たしているメニューブックは本当に少ないと思います。昨日のブログでまず、メニューには４つのステージがあることをお伝えさせていただきました。　

業務は細分化して考えることがこれからの時代は必要。何故なら、副業が当たり前の時代に入ったからです。　そして、労働時間を厳格に守らなければならないので必然的に一人が掃除から仕込み調理片付け事務

こんな話を聞くことがあります。「うちに来るお客さん、あまりお金使わないだよ」「当店のお客さんは客層悪くて・・・」　こういう話聞いた時ですね。小島はこう考えます。　今現在の客層は、様々な原因の